瑜伽饮食养生全书

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题记推荐序：不受时空局限的生命科学印度自然疗法大师—韦乐·夏尔玛博士（Dr. Vinod Sharma）熟知医学历史的人大都认为韦达养生学（Ayurveda）源于几千年前的古印度，是全世界最古老的自然疗法体系。据说其它的自然疗法体系也是源于韦达养生学。韦达养生学是有关 健康平衡生活的完整科学，其见解既真诚又有整体性，涵盖了所有生命的面相，内在、外在皆而有之。韦达养生学的愈疗体系深深地根植于印度次大陆的文化中。韦达经典总共有四部：梨俱（Rig）、雅育尔（Yajur）、沙玛（Sama）、阿塔发（Atharva）。虽然韦达养生学有许多原则在“梨俱”韦达经中也有提及，但是其主要的源头是“阿塔发”韦达经。在“韦达养生学”（Ayurveda）一词中，“阿优尔”（Ayur）的意思是生命，而“韦达”（Veda）指的是知识或者科学。好几千年前的古印度有许多伟大的圣人和先知实践了这门整体愈疗的古老科学。早先韦达养生的原理原则由 “古茹”（Guru，导师）口授给门徒学习。大约公元前一千年，“恰拉卡”（Charaka） —有名的圣人及韦达养生学的愈疗师，他编纂了韦达养生学的原理原则，并将之以梵文（一般都相信梵文是所有语言的源头。）诗句的形式记载在他写的书“恰拉卡撒密塔”（Charaka Samhita）当中。...

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