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产后风邪，心虚惊悸∶用猪心一枚，五味，豉汁煮食之。（《心镜》）
急心疼痛∶猪心一枚，每岁入胡椒一粒，同盐、酒煮食。
x肝x（入药用子肝）
【气味】苦，温，无毒。
时珍曰∶饵药人，不可食之。合鱼 食，生痈疽；合鲤鱼肠、鱼子食，伤人神；合鹌鹑
食，生面 。《延寿书》云∶猪临杀，惊气入心，绝气归肝，俱不可多食，必伤人。
【主治】小儿惊痫（苏恭）。切作生，以姜、醋食，主脚
（藏器）。治冷劳脏虚，冷泄久滑赤白，乳妇赤白
再炙，尽末半两，空腹细嚼，陈米饮
【发明】时珍曰∶肝主藏血，故诸血病用为向导入肝。《千金翼》治痢疾有猪肝丸，治
脱肛有猪肝散，诸眼目方多有猪肝散，皆此意也。
【附方】旧七，新七。
休息痢疾∶ 猪肝一具（切片），杏仁（炒）一两，于净锅内，一重肝，一重杏仁，入
童子小便二升，文火煎干。取食，日一次。（《千金》）
浮肿胀满不下食，心闷∶猪肝一具（洗，切），着葱、豉、姜、椒炙食之。或单煮羹亦
可。（《心镜》）
身面猝肿∶生猪肝一具细切，醋洗，入蒜、醋食之。勿用盐。（《肘后方》）
肿自足起∶方法同上。（《心镜》）
风毒香港脚∶猪肝作生脍，食之取利。（《千金翼》）
水肿溲涩∶猪肝尖三块，绿豆四撮，陈仓米一合，同水煮粥食，毒从小
中蛊腹痛∶支太医秘方∶以猪肝一具，蜜一升，共煎，分二十服。或为
食即汗出∶乃脾胃气虚也。猪肝一斤薄切，瓦上曝干为末，煮白粥，布绞汁和，众手丸
梧桐子大。空心饮下五十丸，日五。（《心镜》）
目难远视，肝虚也∶猪肝一具（细切去皮膜），葱白一握，用豉汁作羹，待熟下鸡子三
个，食之。（《普济方》）
肝热目赤碜痛∶用猪肝一具薄切，水洗净，以五味食之。（《食医心镜》）
牙疳危急∶猪肝一具煮熟，蘸赤芍药末，任意食之。后服平胃散二、三贴，即效。（《节
要》）
女人阴痒∶炙猪肝纳入，当有虫出。（《肘后》）
打击青肿∶炙猪肝贴之。（《千金》）
急劳瘦悴∶日晚即寒热，惊悸烦渴。用 猪肝一具（切丝），生甘草（末）十五两，于
铛中布肝一重，掺甘草末一重，以尽为度，取童便五升，文武火煮干，捣烂，众手丸梧桐子
大。每空心米饮下二十丸，渐加至三十丸。（《圣济总录》）
x脾x（俗名联贴）
【气味】涩，平，无毒。
时珍曰∶诸兽脾味如泥，其属土也可验。
思邈曰∶凡六畜脾，人一生莫食之。
【主治】脾胃虚热，同陈橘红、人参、生姜、葱白、陈米煮羹食之（苏颂）。
【附方】新二。
脾积痞块∶猪脾七个，每个用新针一个刺烂，以皮硝一钱擦之，七个并同。以瓷器盛七
日，铁器焙干。又用水红花子七钱，同捣为末。以无灰酒空心调下。一年以下者，一服可愈，
五年以下者，二服；十年以下者，三服。（《保寿堂方
疟发无时∶胡椒、吴茱萸、高良姜各二钱，为末。以猪脾一条，
一半不滚，以墨记定，并作馄饨煮熟。有药者吞之，无药者嚼下。一服效。（《卫生家宝方
》）
x肺x
【气味】甘，微寒，无毒。
颂曰∶得大麻仁良。不与白花菜合食，令人气滞发霍乱。思邈曰∶八月和饴食，至冬发
疽。
【主治】补肺（苏颂）。
疗肺虚咳嗽，以一具，竹刀切片，麻油炒熟，同粥食。又治肺虚嗽血，煮蘸薏苡仁末食
之（时珍。出《要诀》诸方）
x肾x（俗名腰子）
【气味】咸，冷，无毒。
思邈曰∶平。
诜曰∶久食，令人伤肾。
颂曰∶冬月不可食，损人真气，兼发虚壅。
【主治】理肾气，通膀胱（《别录》）。补膀胱水脏，暖腰膝，治耳聋（《日华》）。补虚
壮气，消积滞（苏颂）。除冷利（孙思邈）。止消渴，治产劳虚汗，下痢崩中（时珍）。
【发明】时珍曰∶猪肾，《别录》谓其理肾气，通膀胱。《日华》亦曰补水脏膀胱，暖腰
膝；而又曰，虽补肾，久食令人少子。孟诜亦曰∶久食令人肾虚。两相矛盾如此，何哉？盖
猪肾性寒，不能补命门精气。方药所用，借其引导而已。《别录》理字、通字，最为有理；《日
华》暖腰膝、补膀胱水脏之说为非矣。肾有虚热者，宜食之；若肾气虚寒者，非所宜矣。今
人不达此意，往往食猪肾为补，不可不审。又《千金》治消渴有猪肾荠 汤，补肾虚劳损诸
病有肾沥汤，方甚多，皆用猪、羊肾煮汤煎药
【附方】旧四，新十九。
肾虚遗精盗汗，夜梦鬼交∶用猪肾一枚，切开去膜，入附子末一钱，湿纸裹煨熟，空心
食之，饮酒
肾虚阴痿羸瘦，精衰少力∶用 猪肾一对（去脂膜切片），枸杞叶半斤，以豉汁二盏半
相和，同椒、盐、葱煮羹，空腹食。（
肾虚腰痛∶用猪腰子一枚切片，以椒、盐淹去腥水，入杜仲末三钱在内，荷叶包煨食之，
酒下。（《本草权度》）
闪肭腰痛∶用 猪肾一枚批片，盐、椒淹过，入甘遂末三钱，荷叶包煨熟食，酒送下。
（《儒门事亲》）
老人耳聋∶猪肾一对去膜切，以粳米二合，葱白二根，薤白七根，人参二分，防风一分，
为末，同煮粥食。（《奉亲养老》方）
老人香港脚呕逆者∶用猪肾一对，以酣、蒜、五味治食之，日作一服。或以葱白、粳米同
煮粥食亦可。（《奉亲养老》方）
卒然肿满∶用猪肾批开，入甘遂末一钱，纸裹煨熟食。以小便利为效，否则再服。（《肘
后方》）
肘伤冷痛∶猪肾一对，桂心二两，水八升，煮三升，分三服。（《肘后》）
猝得咳嗽∶猪肾二枚（细切），干姜三两（末）。水七升，煮二升，稍服取汗。（《肘后方》）
久嗽不瘥∶猪肾二枚（去脂膜），入椒四七粒开口者，水煮啖之。（张文仲方）
心气虚损∶猪腰子一枚，水二碗，煮至一碗半，切碎，入人参、当归各半两，煮至八分。
吃腰子，以汁送下。未尽者，同滓作丸服。（《百一选方》）
酒积面黄，腹胀不消∶猪腰子一个，批开七刀，葛根粉一钱，掺上合定，每边炙三遍半，
手扯作六块，空心吃之，米汤送下。（《普济方》）
久泄不止∶猪肾一个批开，掺骨碎补末，煨熟食之，神效。（《濒湖集简方》）
赤白下痢腰痛∶用猪肾二枚研烂，入陈皮、椒、酱，作馄饨，空心食之。（《食医心镜》）
赤白带下∶常炙猪肾食之。（张文仲方）
崩中漏下∶方同上。
产后蓐劳寒热∶用猪肾一对，切细片，以盐、酒拌之。先用粳米一合，葱、椒煮粥，盐、
醋调和。将腰子铺于盆底，以热粥倾于上盖之，
产后虚汗，发热，肢体疼痛，亦名蓐劳∶《永类钤方》∶用猪肾一对切，水三升，粳米半
合，椒、盐、葱白煮粥食。《梅师》∶用猪肾同葱、豉、米和成，作
小儿 啼∶小儿五十日以来，胎寒腹痛， 啼上视，聚唾弄舌，微热而惊，此痫候也。
猪肾一具，当归一两（焙），以清酒一升，煮七合。每以杏仁大与咽之，日三夜一。（《圣惠
方》）
小儿头疮∶猪腰子一个，批开去心、膜，入五倍子、轻粉末等分在内，以沙糖和面固济，
炭火炙焦为末。清油调涂。（《经验良方》）
传尸劳瘵∶猪腰子一对，童子小便二盏，无灰酒一盏，新瓷瓶盛之，泥封，炭火温养，
自戌至子时止。待五更初温熟，取开饮酒，食腰子。病笃者，只一月效。平日瘦怯者，亦可
用之。盖以血养血，绝胜金石草木之药也。（邵真人《经验方》）
痈疽发背初起者∶用 猪腰子一双，同飞面捣如泥，涂之即愈。
KT （音夷。亦作胰）。时珍曰∶一名肾脂。生两肾中间，似脂非脂，似肉非肉，乃人
物之命门，三焦发原处也。肥则多，瘦则少。盖颐养赖之，故谓之KT 。
【气味】甘，平，微毒。
颂曰∶男子多食损阳。
【主治】肺痿咳嗽，和枣肉浸酒服。亦治 癖羸瘦（藏器。又合膏，练缯帛）。疗肺气
干胀喘急，润五脏，去皴 ，杀斑蝥、地胆、亭长等毒，治冷痢成虚（苏颂）。一切肺
病咳嗽，脓血不止。以薄竹筒盛，于 火中煨熟，食上啖之，良（《心镜》）。
【附方】旧二，新九。
猪胰酒∶治冷痢久
不瘥。此是脾气不足，暴冷入脾，舌上生疮，饮食无味，或食下还吐，小腹雷鸣，时时
心闷，干皮细起，膝胫酸痛，羸瘦，渐成鬼气，及妇人血气不通，逆饭忧烦，四肢无力，丈
夫癖，两肋虚胀，变为水气，服之皆效。此法出于传尸方。取猪胰一具细切，与青蒿叶相
和。以无灰酒一大升，微火温之，乘热纳胰中，暖使消尽。又取桂心末一小两，纳酒中。每
旦
膜内气块∶猪KT 一具炙，
肺气咳嗽∶猪胰一具薄切，苦
二十年嗽∶猪胰三具，大枣百枚。酒五升渍之，秋冬七日，春夏五日，绞去滓。七日服
尽，忌盐。（同上）
远年肺气∶猪胰一具去脂细切，腻粉一两，瓷瓶固济，上留小窍， 烟尽为末。每服二
钱，空心浆水下。《圣济总录》
服石发热∶猪肾脂一具，勿中水，以火炙取汁，每服三合，日夜五六服，石随大便下。
（《总录》）
拨云去翳∶用猪胰子一枚（五钱），蕤仁五分，青盐一钱。共捣千下，令如泥。每点少
许，取下膜翳为效。（孙氏《集效方》）
赤白癜风∶猪胰一具，酒浸一时，饭上蒸熟食。不过十具。（《寿域方》）
面粗丑黑，皮浓 者∶猪胰五具，芜青子二两，杏仁一两，土瓜根一两，淳酒浸之。
夜涂旦洗，老者少，黑者白，神验。（《肘后》）
手足皴裂∶以酒 猪胰，洗并敷之。（《肘后》）
唇燥紧裂∶猪胰浸酒搽之。（叶氏《摘玄方》）
x肚x
【气味】甘，微温，无毒。
【主治】补中益气止渴，断暴痢虚弱
治劳气，并小儿疳蛔黄瘦病（《日华》）。主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气，四�