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等那些主子都拜完年了，就轮到仆役了各个管事都领着手底下的人一起给程老爷程夫人拜年，乌泱泱一群人齐齐下拜，站在上面的程老爷感觉沉寂了的雄心都复苏了，顿时感觉自己年轻了十岁，还能再打拼打拼，把家族带到更高层次。
“好了，你们都起来吧，所有人都赏一个月月例。”程老爷抚着长须笑道。
丫环小厮都喜笑颜开道：“谢老爷。”
拜完年后，各处的丫鬟仆役都散回各处了。李玉儿她们自然是回到厨房，要开始给程府的主人准备早餐了，初一的早餐比较简单，大多是各种口味的汤圆，汤圆也是提前做好了的，只要煮好就行了。
大年初一的习俗就是，不开火吃剩饭，寓意着有吃有剩年年有余，对于程府的主子来说，昨夜做好的没动过的也叫剩饭剩菜，当然即使是头天做好的，苏厨娘也有能力保证他色香味不差。要做到这点，是这些菜一直温在锅里的，看着火候的烧火丫环更是一夜没睡，所以大年初一不干活这个习俗对于入了奴籍的人来说是没用的，所以李玉儿还得继续干活儿，只是活儿不太累罢了。
初一，通州府的士绅都很有默契的呆在家里没有互相拜访，顶多就是亲手写一张祝福的飞贴，送给亲近人家。这个时候程府的门房就有得忙了，不断的接待各府来送飞贴的仆役，送飞贴的人家太多了，门房都有些忙不过来，还是管家把账房的小厮也派去接待，才让门房渐渐松快下来。程府不光要接飞贴，程老爷和他几个儿子还写了一大摞飞贴送给各家。
初二是出嫁女回门的时候，程府的两个少奶奶都要回娘家，而程府嫁出去的女儿这天也要回门。
一大早两个少奶奶都盛装打扮了，随着夫君一起回娘家。门外早已停好了两辆马车，身边的小厮都在把贺礼往马车上搬。
妯娌两个都在暗中比较，谁送回娘家的贺礼更有价值。虽然有的东西是用礼盒装好的，但看着重量和大小也能判断出里面的东西，因为贺礼不外乎就是那些东西。最后比赢了的当然是二少奶奶，谁让二少奶奶娘家现在更兴盛呢，大少奶奶只能在暗中生闷气。
程府大姑奶奶和大姑爷是将近中午到的，管家在门口很热情的把她们迎了进去。一边带着大姑爷去拜见程老爷，一边吩咐小厮去厨房。
“放心，不会错的，我到程府这么多年了，还不知道大姑奶奶和大姑爷的喜好吗，早就准备好了。”苏厨娘对着管家派过来的小厮道。
李玉儿看了看厨房准备的菜，确实是多了两个主子的量，可是程府不是还有三个外嫁女吗？李玉儿对着关系较好的桂香，把这个问题问了出来。
“其他几个姑奶奶嫁的远，好几年都没有回来了。”桂香压低声音解释道。
三个庶女都远嫁，要说里面没有程夫人的手笔，李玉儿是不信的。只是这种过年都来不了的姻亲有用吗？程老爷这么精明的人就放任庶女远嫁？
☆、第36章 城
大年初三忌口舌，大家都不会串门拜年。程府除了大姑奶奶和大姑爷，没有别的客人。但上厨房的李玉儿是一点都闲不下来，因为这天是谷日，为了防止这一年里稻谷减产，是要禁食米饭的。程府主子不吃米饭，厨房的丫头就要用各种方法，让主子们吃的开心，其中的费心费力可想而知。
“给我拿碗梅子酱过来。”桂香一边揉着面，一边吩咐着身边的小丫鬟。
梅子酱放的有点高，小丫环伸长了手都够不到，就踮起了脚往里面摸索。
‘砰’的一声，梅子酱旁边的一罐酱料摔在地上，瞬间四分五裂，整个上厨房的人都看了过来，那小丫鬟顿时吓傻了。
“你知道这灌酱料多难得吗？你……”。涎味指着小丫鬟的鼻子，就要破口大骂。
李玉儿见那小丫鬟要哭不哭的样子十分可怜，连忙笑着大声道：“碎碎平安，岁岁平安！是吉兆，大家都不要生气了。”
“就是，就是，多好的吉兆。”桂香也笑着把那个小丫鬟招呼过来，递了一块小点心给她：“拿着，出去吃吧。”
旁边的安悦也过来劝说：“大过年的，何必生气呢？”
涎味心里还是有些生气，但记起了今天是赤□□，要忌口舌，要是发生口舌，容易引起凶煞，便把要责骂的话就咽下去了。
李玉儿看涎味不追究了，也渐渐放下了心。在出口之前，她也不清楚说这句话有没有用，但看效果就知道，这里的普通人对所谓的神灵还是很敬重的。
初四是羊日，这天是个吉祥的日子，大家都可以走亲访友了。程家又开始车马水龙，宴席大开，前院非常热闹，后院则非常繁忙。
大厨房的人又过来帮忙了，上厨房挨挨挤挤，上菜的丫鬟婆子还跑进跑出，在里面走一步都要眼观四路耳听八方，以免不小心撞到人，没人有时间来‘小心翼翼’，因为大家都很忙。
好不容易太阳落山，程府的宾客陆陆续续的离开，程府其他的仆役都可以松懈了，厨房却要继续忙碌，因为晚上还有‘迎神’这个重头戏。初五，掌管人间的灶神、财神等神灵都会下来，地上的百姓要摆好供品迎接。
迎神的贡品方面，她们上厨房要准备三牲、糕点、酒菜、水果。至于迎神需要香烛、锣鼓等就不需要她们厨房准备了。
虽然最古早的时候，祭祀用的三牲是活物，但随着文明和饮食的发展，人们也理所当然的认为：神应该更喜欢美味的熟食。祭祀用的三牲都要做的色香俱全，至于味道，那就不讲究了。
程府用的三牲，分别是三年的黑色公羊、三年的红色公鸡和三年的青色公鱼，分别代表了走兽类、飞禽类和鳞甲类。鸡和鱼是上厨房经常处理的，速度很快。羊就有点麻烦了。程府祭祀是用整只的，去毛就用了大半个时辰，去毛之后就涂上酱料炙烤。涎味一直守在旁边刷酱料，李玉儿也在一边打下手。
油掉在炭火上，不断发出‘嗤、嗤’的声音，一阵阵香味随即散开，勾的人口舌生津。
“接下来小火就可以了，我一个人也忙得过来。你也先回去吧，不用陪我待在这儿。”涎味终于忙完了手上的事情，放下了的酱料刷子道。
“我还想等到祭神的时候再走呢？放心吧，我平时也睡得晚。”李玉儿笑着说。她是想看看这个完整的烤羊过程，虽然祭祀用的烤羊不一定好吃。当然李玉儿也是确定了这种烤羊方法不是什么独家手艺，才提议留下来的。
涎味听到李玉儿不走，顿时更高兴了，她当然希望在这大晚上的有人陪着，只是想到李玉儿是想看祭神又有点失落：“我们女人是不允许参加这次的祭祀的，到时候也看不成。”
“我知道，就是看看前面做的准备。”李玉儿早就知道了，她对所谓的‘神’，也抱着可信可不信的态度，自然不会因为这个而失落。
两人一边翻着烤羊，一边说着话，烤羊的炭火里跟是散发着温暖，驱走了周围的寒意，时间也就过的快一些，以至于到烤熟时用了两个多小时，涎味和李玉儿也不觉得久。在李玉儿有意无意的引导下，涎味说了很多程府过往的事情，这也让她对程府了解更深。
这只羊已经考的金黄，看着色泽诱人，香味更是浓郁非常。李玉儿看了之后忍不住赞叹道：“你烤的真好！”
“那当然，可是烤了五六年的羊了，不然苏厨娘敢把怎么重要的事情交给我？”涎味说道她的拿手本事，也忍不住骄傲道。
看着时间也快到子时了，几个婆子打着哈欠来到上厨房，涎味走到里间去把在睡觉的苏厨娘喊了起来。
苏厨娘看了看快要爬到正空的月亮道：“今晚天气不错。走我们先把东西端到门口去。”
正门口，无数的火把照的周围亮如白昼。管家已经带着小厮摆好了祭案、香烛等，李玉儿她们把三牲、糕点和水果放在指定位置。
等一切收拾停当，程老爷就带着程府的男丁来到了门前，子时一到，苏厨娘就带着李玉儿她们退场了。
李玉儿她们前脚刚走，后面门口就响起了几声鞭炮的巨响，紧接着请来的锣鼓手都开始敲打起来。只一瞬间，程府所在的这个街道就像活了过来一样，到处都是鞭炮锣鼓声。
李玉儿在喧闹的锣鼓声中回到了睡房，此时吴平平和周囡囡两人都已经被吵醒了。吴平平困倦的想睡，外面的声音又实在太吵整个人烦躁的眉头都皱起来了。周囡囡一边有些兴奋好奇，一边又有些担心吴平平。李玉儿见了这个状况道：“要不，塞两个小布团在耳朵里？”
“咦，我怎么没想到，真是笨死了。”周囡囡说着就跑下床去找小布团了。
李玉儿笑着道：“你们又没经历过太吵闹的的时候，一时想不到也是正常的。”
“你经历过么？”周囡囡随口一句，紧接着又好奇的问：“玉儿才回来，有没有看到外面祭神是什么样子的？”
“我也没看清，只知道摆了三牲、水果、糕点、酒菜，闻着都很香。”李玉儿说着还仔细描绘了那些菜的品种、色泽，把周囡囡逗得直咽口水。
吴平平在旁边听了眉头皱得更紧了，接过周囡囡找的小布团，也不忙往耳朵里塞。直接盯着李玉儿和周囡囡厉声说道：“那是祭神的供品，你们岂可心生亵渎之意！”
这话说的李玉儿心中一怔，她立马反应过来，这个时代大多数人都对神明怀着敬畏恐惧之心的。像周囡囡这样贪吃就压过了对神明畏惧的人，始终是少数。她这种态度太另类了，不应该表露出来，甚至为了防止以后再次不经意的表现出这种态度，她也应该让自己，现在开始就学习着敬畏‘神明’。
李玉儿认识到自己的言辞欠妥，自然是赶忙道歉，真诚的谢过吴平平的提醒。周囡囡也不好意思的说：“以后不会了。”
吴平平见两人都把她的话听进去了，这才塞住耳朵睡觉。周囡囡无聊�