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“妞妞没吃饱吗?爹爹这里还有。”李老二看女儿端着小碗出神,想把自己碗里的饭匀给女儿。
“妞妞不吃,爹爹辛苦了一天了,要多吃些。”李玉儿连忙把自己的小碗端走,她是真心觉得,她爹给财主家打短工很辛苦,比她更需要吃饱。
“她一个小丫头什么都不干,吃少些没问题,你每天还要干活,不能吃不好。”张氏也出来阻止。
其实李老二这些天也就吃了个五六分饱,真正干重活儿的时候都使不上多大力。财主家的管家对他已经有意见了,他不能失去这份短工。想到这里李老二终于收回了碗,没再坚持。
“我明天想和小姐姐一起去挖野菜。”李玉儿放下碗,说出了她的想法。
“你还小,好好玩,这些不用干。”李老二看着懂事的女儿有些心疼。
“可是你们都在干活。”
“我们是大人,力气大,该干活。”李老二安慰这李玉儿。
张氏听了丈夫的话心里不舒服:“她想去,就让她去。”
“说什么呢?妞妞这么小一个孩子,拿得动镰刀吗?”李老二把他媳妇儿的话堵了回去。
“我试了一下,可以的。”李玉儿白天就在院子里挑着野草试了的。
“你才这么大,怎么放心你出门?”李老二还是不放心。
“是和大姐姐二姐姐一起去,没问题的。”李玉儿看到了松口的希望连忙保证。
最终,李老二还是拗不过女儿的请求,同意了。不过心里还是不放心,拜托了两个侄女多照顾李玉儿。
第二天,李玉儿挎着她的小篮子,拿着镰刀,和两个堂姐一起去找野菜了。
李玉儿知道自己的年纪小,力气小,也不奢求每天能够找到多少野菜。她现在的最要目的是:跟着两个堂姐学习辨认野菜,从漫山遍野的野菜中找到能吃的。
春天是万物复发的时节,到处都是绿油油的一片,两个堂姐并没有带着李玉儿到山上去,而是带到田野里找野菜。
田野里都是蒙蒙茸茸的浅草,没有什么毒蛇野兽,可以放心大胆的采野菜,不用担心安全问题。
“这是刺儿菜,叶子两边都是锯齿,现在还嫩,可以吃,再长大一些就扎手了。”大妞儿一边挑着野菜一边介绍着。
“这个野菜还是挺好认的,是不是这个?”李玉儿指着旁边一丛刺儿菜问道。
“这就是,妹妹眼睛还挺尖的吗。”大妞儿笑道,又指着其他野菜向李玉儿介绍:“这是清明菜,要在清明前吃,清明后就老了。这是……”
“姐姐,姐姐,这里有酸咪咪草!”二妞儿兴奋的声音打断了大妞的介绍。
大妞带着李玉儿走了过去,指着二妞儿手上的草到:“二妞儿就是好吃,这酸咪咪草酸酸的,很可口,可以当零嘴吃。”
“这怎么算零嘴呢?要刺泡儿野地瓜才算。等夏天的时候姐姐就带你到山上去找野果,那才算好吃。”二妞儿说着就洗了口口水。
“嗯,夏天了就和小姐姐去山上找野果。”二妞的表情激起了李玉儿的兴趣。
李玉儿把田里生长的野菜认的差不多了之后,就开始自己一个人慢慢挑野菜。
初春的草不深,野菜还是很好找,就是三岁多的身体还是不能大用,才蹲在田里挑一会儿,就脚麻手酸的,李玉儿知道自己还小,不能操之过急,累了就休息一会儿。
要到中午了,两个堂姐挑的野菜篮子都装满了,李玉儿才有垫底一点,不过她自己挺满意的,今天的主要目的达到了,她认识了十多种长在田间的野菜。
“妞妞,我们该回去了。”大妞喊道。
“大姐,看看我的菜挑对没?”李玉儿把篮子递给大堂姐看。
大妞儿接过篮子,把野菜翻看了一遍道:“妞妞真聪明,这些都是野菜。”
大妞正要把篮子换个李玉儿,突然看到篮子边上夹了一根不起眼的草,她怕看错了连忙拿起来:“不对,这是五朵云,是毒草,吃了可能会要人命!”
“咦,我没有挖它啊?”李玉儿看着这节特点鲜明的草。
“可能是不小心夹在篮子缝里了,你把这草的样子记清楚了,以后千万不要挖到这个草!”大妞儿听说不是李玉儿挖的,顿时松了一口气,又连忙叮嘱道。
“知道了,大姐姐,我记住了。”李玉儿连忙点头,原来这田里还有毒草啊,看来以后要小心了。
张氏虽然嫌弃李玉儿挖的野菜少,但还是把野菜下锅了:“你既然能够挖野菜了,那也可以开始学煮饭了。”
李玉儿听着生母的话,再看看自己还没有灶台高的身高,不禁有些无语,不过煮饭不是什么重活儿,先学着也不错。
李玉儿上一辈子是会做一些简单的饭菜的,但在这里又要从头学起。在这里做饭不仅要学会生火,菜和调料的种类做法都跟前世大不一样了。
学做饭的第一件事烧火,就把李玉儿难住了,只要有干燥的草或树叶火倒是好点燃,要把木材引燃就难了。
李玉儿刚开始烧火时,灶屋里总是烟熏火燎的。张氏把李玉儿逮着就骂,煮饭的时候先大火再文火,这中途李玉儿不知道挨了多少骂,炒菜时火太小了被骂,要好了时火太大了也被骂,不小心柴烧多了也会被骂。
被骂不是一件让人高兴的事儿,好在李玉儿心里不是个真小孩,不然早被骂的自卑自闭了。在压迫下学习也是有好处的,不到两个月李玉儿就掌握了烧火这一技巧。怎么让火变大、怎么让火变小、什么时候大火、什么时候小火、怎样省柴都得心应手了。
现在做饭就是李玉儿和张氏两个人的事了,李玉儿负责烧火,张氏负责炒菜。李玉儿坐在灶门口控制火势,点燃了木柴后,就不需要经常加柴了,两根木材就能燃很久。一块木炭烧透了,李玉儿连忙用火钳把它小心翼翼的夹出来。
刚烧透的木炭红红的,温度很高,这时候要小心被烫到了,李玉儿把木炭放进旁边的缸里,马上盖上盖子密封起来等它冷却以后,就是能够用在冬天取暖的木炭了。
制作木炭也是要把握时机的,烧的太过就化成灰了,没有烧透,冬天取暖时就会有浓烟。李玉儿制作木炭的积极性很高,这毕竟是过冬的必须品。
李玉儿在烧火制炭之余,也会在旁边看她娘炒菜。张氏炒菜没有李玉儿前世记忆中的大厨的味道好,但在这缺油少盐的条件下确实炒的不错。
张氏虽然讨厌李玉儿,但在做饭炒菜这件事儿上还是没有藏私的,她也想李玉儿马上就学会做饭,以后做饭的任务理所当然的就可以交给李玉儿了。
“先把饭煮的要熟了,再把剁碎的野菜加进去,知道了吗?”张氏不耐烦的给李玉儿说了一遍。
“知道了。”李玉儿点头。
“那以后早上的饭就你来煮。”
就这样李玉儿就开始负责早饭了。早饭很简单,就是一个野菜粥,加一分腌菜。
早饭只有李玉儿一个人做,感觉事情就多了起来。她爹要去打短工,自然要吃的早,李玉儿天不亮就起来收拾,刷过洗碗,淘米洗菜都不算什么,关键是她还没有灶台高,只能踩在小板凳上做这些事儿。
当饭舀到桌子上,李玉儿不禁感叹道:吃饭真是个艰难的事!
☆、第6章 抓鱼
自从李玉儿学会做饭之后,李家二房的饭就一直是由李玉儿做的,无论是炙热的夏天,还是寒冷的冬天。然而李玉儿除了火候掌握的好些外,厨艺并没有多大增长,因为终年都是那几样菜和那几味调料。
李玉儿一有时间就出门去找野菜,山坡上的,田间的,河边的,无论是什么野菜只要能吃,李玉儿都试过,然而缺油少盐做出来的野菜大多是又苦又涩。
在缺少食物的李家这种又苦又涩的野菜却必不可少,春天的时候野菜鲜嫩,味道还好一点,到了夏天野菜是又老又苦,别人都不吃了,李玉儿还会去挖,她想试一试把它们晒成干菜味道怎么样。
随着时间的流逝,李玉儿家储存的粮食越来越少,每顿饭中野菜的比例越来越多,经常都是一小把米,加上一大篮子野菜,煮成一锅粥。
晚上,李玉儿做好饭,烧好热水等着打短工的父亲回来,当天边的星星已经亮起时,她才看到父亲打着火把回来。
李玉儿看着父亲踉踉跄跄的回了院子,赶忙去给父亲舀热水泡脚。然而,当李玉儿端着热水进房间时发现他爹已经躺在床上睡着了,眼皮底下一片乌青,他已经很久没有睡好了。在李财主家做短工,每天天不亮就要去,天黑尽了才能回来,做的又是劳累活儿,是因该休息了。
李玉儿端着水轻轻的出了房门,再把饭菜热在锅里,等着她爹醒了吃。
李家每天只有早上和晚上两顿饭,李玉儿其实早就饿了,但想起她爹明显瘦了的身形,李玉儿吃不下饭。繁重的债务压得李玉儿家有些喘不过气了,她爹每天辛苦劳动也挣不了多少钱,她娘每天在家纳鞋底,希望做些鞋子在赶集的时候卖出去,但这里的人大多是自给自足,没有多少人愿意买。
面对这种以家庭为单位的小农经济,李玉儿也没办法快速赚钱,但这个家不能这样下去了,父亲劳累过度,又没有吃好,久了之后身体肯定会垮掉的。自己正值长身体的时候,现在也有些营养不良,必须要给家里补充荤腥了。
李家一年到头也只有过年过节能够沾点荤腥,明显是满足不了人体需要的,但李家又没有多余的钱可以去买肉,也没有能力进山去打猎。李玉儿唯一能够想到的办法就是吃鱼。
不知道为什么,整个浅水湾的人都没有吃鱼的习惯。
最开始的时候,李玉儿以为这里没有河,也没有鱼虾,直到李玉儿挖野菜稍微走远了一点才发现,浅水湾还是有一条小河的。
这条小河春夏的时候河□□,浅水湾的大人是严令禁止孩童们在河边玩耍的,到了秋天河水会渐渐变浅。也是今天,李