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眼看着那位新来不熟悉规矩的客人也老老实实到最后去排队了，李云锦这才露出微笑，重新给大家舀豆腐脑。
大姐的对，你把规矩当规矩了，别人才会把你的规矩当规矩。
李云锦卖完早上这一茬的豆腐脑，店里雇的两个厮跟一个丫头也已经到了，喝下一碗豆浆，又吃了两根油条，李云锦就空出来了。
“木，今儿到你掌锅炸豆腐；许，今儿你跑堂。环，你还是照旧洗碗，今天的豆腐框也该搬出去晒晒了。”
三人其实年纪都比李云锦大，但是现在金玉豆腐坊一应的事情都听李云锦的，大家都不敢怠慢，领了命自去了。
李云锦这才转悠到后面去，到东厢推门进去：“姐，起床啦！”
李沅锦还在睡，听到云锦喊，把被一卷蒙在头上：“我还要睡觉！！！”
云锦过去，把微凉的双手猛的伸进李沅锦的脖里，冰得李沅锦胡乱尖叫。
“哈哈哈，姐，快起来啦！你忘了？今天冬至，要上庙里送豆腐去，这都快卯时了，再不送去就晚了。”
李沅锦这才想起来她前几天跟穆梓桐一起去谈的一桩大生意——给顺平镇最大的庙宇宁和寺送冬至的豆腐。
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正文 第一百七十二章送豆腐
冬至这种节气，除了要吃饺之外，还有不少人都会选择这天去庙里拜拜，庙里也在冬至这天做法事为来年祈福。
祈福总要有祈福的物件，方便香客们带回去。
这些年，从挂坠到木雕，到各种香蜡纸草，宁和寺都送过了，今年正发愁呢，上个月穆梓桐跟李沅锦一合计，这也是个商机啊！
就上宁和寺找知客僧谈了一下，跟寺里的主持达成协议，冬至这天李沅锦他们送十框共二百块豆腐，还有一斤一把的豆芽共五百把，作为祈福的物件。
祈福的时候摆在台上，等到念完经祈完福了，就把这些豆腐跟豆芽当做祈福物件分发给进寺里上香拜佛的香客们。
佛门有茹素的习惯，豆腐也是常吃的，像宁和寺这样的寺庙还不够大，一些大寺庙不定都有自己的豆腐坊。
李沅锦从床上腾一下起来：“还好你叫我了，不然我肯定睡过了！”
着快速洗漱换衣服，她一碗面条下肚，穆梓桐跟吴管家刚好驾着牛车到豆腐坊门口。
李沅锦抹抹嘴：“等一下啊，我这就去搬豆腐。”
着就风风火火冲进后院，去已经改造成豆腐作坊的厢房里面搬豆腐。
穆梓桐摇摇头，跳下车，跟着李沅锦就去后院，他就知道她肯定忘了求助，光想着自己快点儿搬完。
果然李沅锦见到穆梓桐也进了后院，连忙熟练地把豆腐框移交给他：“哎你来的正好，我搬到这儿，你搬出去放扯上，正好！”
穆梓桐也娴熟地略略弯腰，接下她递过来的豆腐框。
连豆腐带框，这一副怕有三四十斤，李沅锦从需要跟人抬，到现在自己也能独立搬动，着实不容易。
穆梓桐更别，原本是油瓶倒了都不扶的大少爷，现在做起活来，熟练的不行。
很快就把豆腐跟豆芽都搬了上去，这次送去宁和寺的豆腐，穆家跟李家各出一半，沾个名声。
吴管家赶着牛车，脸色老大不愿意，为了配合李沅锦，他们提前了两个时辰起来，从宜宁村走到顺平镇，搬了东西，再又去郊外的宁和寺。
全都是因为李沅锦这个臭丫头！
但是吴管家想归想，也只能把这种情绪默默吞下去——谁让李沅锦是他未来的少奶奶呢！虽然不明白为什么山里的麻雀突然变凤凰了，但是吴管家这点儿眼力劲儿还是有的。
况且这李大丫也不知道是跳崖的时候撞着了哪路神仙，现在脑还真有点儿好用，这去寺庙里卖豆腐的主意，就是她想出来。
想到这次卖豆腐不光能赚银，还能赚个好名声，以后顺平镇上的人买豆腐的时候，又会多一项对比——那可是宁和寺专用的豆腐呢！
……
李沅锦今天特地穿上了新做的夹袄，来天胤朝已经一年多了，身量长了不少，去年的旧衣已经不能穿了，今年全是买的新棉花做的新衣。
吴管家照旧架着牛车，因着今年牛车上的东西多，穆梓桐跟李沅锦两个就跟在一侧步行。
一个翩翩公们拭目以待吧！
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正文 第一百七十三章外婆菜香干
两人在庙会逛到晌午才回去，一回去云锦就笑眯眯地递上来一个帖：“陈少奶奶回顺平镇了，请你过去做菜呢！”
话陈少奶奶也一直没有跟李沅锦断了联系，之前她不在顺平镇倒也罢了，但凡只要她在，总是要请李沅锦上门叙叙旧，再尝尝她的新菜的。
李沅锦伸手拆开帖一看，这次还不是打闹，居然是正正经经的开席，要开三个大席面，顺平镇上但凡有头有脸的人都会去参加，李沅锦看完顺便问：“这个聚会你要去的吧？”
穆梓桐就着李沅锦的手瞄了两眼：“嗯。”
“宴席上会去哪些人？以往有什么忌口的，或者偏好？你跟我呗！”
李沅锦性跳脱，也得益于她的思维活跃，自在顺平镇上开始接席之后，就开始有意让穆梓桐留意这些人的喜好厌恶。
凡事都怕下功夫，李沅锦原本做豆腐的技艺就不差，又从不停止练习做菜，现在又加上穆梓桐这个外挂，在顺平镇上已经是鼎鼎有名的豆腐厨娘了。
只这一个名号，就盖过了其他厨娘，连侯娘都要退后一步。
接到陈少奶奶的宴席，李沅锦也并不紧张，所谓揽了瓷器活，自然是有金刚钻的。
穆梓桐挑着了大概回去宴席的几个人，李沅锦一一记录下来，准备再琢磨几道菜，陈少奶奶宴请客人那天势必要让大家吃好的。
李沅锦按照宴席上客人的喜好，准备了四道菜，两道吃，两道大菜。
第一道大菜是红烧素鸡，素鸡制成后用刀切成片状，不可太薄，吃起来会没有肉的口感，也不可太厚，烧制过程中味道难以浸入。
热锅冷油，等油开始冒细泡的时候，把素鸡片下锅油炸一下，再沥干。
然后油锅用蒜瓣爆香，放入豆瓣酱炒匀，加酱油、蚝油调制出红烧汁，再放炸过的素鸡片，加水熬煮。
煮到汤汁浓稠，豆瓣酱已经完全融化的时候，加少许盐和少许糖提鲜。
最后盛出摆盘，用芥菜等叶盖在拼成整鸡模样的素鸡上，做成鸡毛的样，又好看又好吃。
第二道是外婆菜香干。
这一道可是算是她独立创作的菜色了，虽然是在前世吃过外婆菜的基础上想出来的，但是这也算是她独立于《豆腐经》上的作品。
这道菜最主要是要准备好发酵好的豆豉和豆豉酱，还有萝卜干跟雪里蕻之类的腌菜。
豆腐干切成指甲一半大笑的方块，生姜、大蒜、辣椒也切成碎粒，猪肉选取肥瘦相间的剁成肉末。
油锅放蒜瓣、肉末炒香，然后加入生姜、辣椒、萝卜干、雪里蕻跟豆干一起翻炒，最后加入豆豉和豆豉酱。
李沅锦是特别托人写了信去上川府，把自己前世吃过的“老干妈”味道和原料写出来，让夏莲生帮忙发酵好豆豉，做出接近老干妈的豆豉酱。
这道菜做好之后，豆腐粒又弹又韧，萝卜干也很有嚼劲，加上豆豉跟腌菜，很是下饭。
做好之后，一半盛出做造型，旁边摆上杂粮软面空心窝头，到时候一勺外婆菜香干舀进去，用软和的窝头裹着吃，窝头的杂粮香味，还有外婆菜的咸香麻辣，加上豆干粒跟萝卜干的脆韧口感，保准让人吃了还想吃。
另外一半则用大白菜的叶卷起来，变成两指宽的卷，用葱带系上，上锅蒸。
白菜叶整到绵软透明，里面裹着的外婆菜香干若隐若现，十分诱人。这也算是一菜两吃，新意与味道并重。
李沅锦做好之后第一个让穆梓桐试吃，穆梓桐的味觉十分敏锐，由他来尝试，往往能得出更好的调整方案。
穆梓桐一样一样试吃，间中用清水漱口，点头：“这次做的着实不错，可以上席了。”
……
及至陈府摆宴那日，李沅锦一大早就到陈府了。她有意让云锦接触更多，不希望自己这唯一的妹妹如同她担心的那样按部就班相夫教。
虽然这样也是人生的一种选择，但是云锦即便选择这样的道路，李沅锦也希望她是见过、尝试过其他道路之后，由她自己选择这条路，而不是按照天胤朝的规矩，只能选择这条路。
所以现在豆腐坊一应的事情都交给云锦了，反而是云锦跟肖氏李守信商量着如何经营豆腐坊。而李沅锦除了练习做菜的功夫，备战来年开春的豆腐比赛之外，就只承接这样的外部宴席。
她来的多，陈府后厨的人早就认识她了，引路的婆把她带到后厨之后，后厨的几个厨娘二话不先给她上了一笼蒸饺，一碗银耳莲羹。
李沅锦笑眯眯地坐下来：“哎呀，又有好吃的呀！”
后厨的人笑道：“自打听你要来，我们早就准备好了，做完泡发银耳的时候特意多泡发了几朵。”
这也是后厨里的潜规则。
李沅锦性好，又乐意帮忙，陈府本来后院气氛就甚是和谐，每次李沅锦做菜她们都能学到不少，因此特别喜欢她。
再加上她来做菜，会给大家带些吃不，就连正菜都会多做几份，一开始是怕席上不够要加菜，但是后厨的人都是同行，哪能不懂呢，这分明是李沅锦做给后厨的人吃的。
于是一来二去，后厨的人也会偷偷摸摸给李沅锦准备点吃的。
反正魏嬷嬷过来看到过，也没什么，大家就更加放心大胆地做了，这次还好只是银耳莲羹