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到后面去登记一下。”
这会儿我已经在考试了，求祝福！考试顺利过关！过了就可以专心码字了，到时候更新多多！
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正文 第八十二章报名
李沅锦点点头，居然还有点紧张，这县衙，跟现代的各大政府机关组织对外门户的职能差不多，县衙左右门房进去都有好多间侧房偏厅，过来打听问事的人不少，李沅锦坐的这间隔壁左右都有人。
听了一点儿家长里短偷鸡摸狗的官司，没等多久，那个衙役就推门进来了：“好了，这个就是豆腐大赛的引，上面有县衙印花的，别弄丢了，弄丢了可是不补办的。”
李沅锦接过来，先道谢了才打开，是张像请帖一样的东西，右面记录了豆腐参赛者十七号，里面并着李沅锦的姓名、年龄、大致形象特征，还有出处金玉豆腐坊。
再看左面，写着三月初五于刘家在城南的豆腐坊比赛，几时登记，几时开赛，比赛规则都写的清清楚楚。
早上一早就要去报道，然后要听县衙的几位大人跟刘家这一支的豆腐大师讲话，然后差不多早上十点才开始比赛，十二点的时候开始验收成果。
这次是第一轮，只比做豆腐，什么豆腐倒是不限，但是要求十名评委里面，有过半的人留牌合格。
合格的人才能得到下一轮的引，而且这一轮的头三名还有刘家给的阴凉资助，头名奖励五两银，第二名奖励三两，第三名奖励一两。
这也算是大手笔了，放在宜宁村，自家有房有地，一两银够一户人家过上半年的了。即便是顺平镇，一两银也够一家人过一个月了。
放在前世，就是大几千块钱啊！
这么想想，这一两银的报名费出的也不算是亏，虽然羊毛还是出在羊身上。
李沅锦给那个衙役塞了几个铜板，衙役脸上不显，但是嘴里却也多了一句：“你还有没有什么不明白的？”
李沅锦指了指帖：“这上面写的我是十七号，今年参加顺平镇豆腐大赛的，一共十七个人吗？”
衙役点点头：“是。大多是三家豆腐坊出来了，还有如你一样自己来报名的。”
“那，这评委都是些什么人啊？”
“这我倒不清楚了，往年一般是由县衙的大人，跟刘家的豆腐大师，还有镇上的能人、老人一起。今年得到比赛那天才知道。”
如是问了几个问题，大多数问题衙役也不是很清楚，李沅锦也没过多久就退了出来。
镇上的豆腐大赛，只比三月一个月，从初五的初赛，做豆腐，到三月十五的复赛，做指定豆腐菜肴，到最后三月二十五日的决赛，获得资格的，才可以顺利晋级到府衙的比赛中。
回到家，李沅锦才跟家人宣布要参加豆腐大赛的事，肖氏跟李守信对此没什么意见，反正李沅锦也从来都不听他们的。况且这听起来也不是什么坏事，自己家是开豆腐坊的，参加豆腐大赛本就应该。
倒是夏藕生很激动：“沅锦你真的要去参加豆腐大赛了？”
李沅锦笑嘻嘻的：“对啊！而且，不止我一个人，咱们三个都去！”
豆腐大赛中，一个参赛者还可以带上一个副手跟一个观众，李沅锦想带夏藕生跟夏莲生去。
这两个人是难得的好学，又在吃食上心思灵巧，不去太可惜了。
夏藕生跟自然是惊喜非凡，连忙答应，两个人都顾不上其他，忙完豆腐坊的事情就到厨房去研究豆腐去了。
虽然李沅锦点豆腐的时候没有刻意瞒着夏藕生跟夏莲生，但是也没有像教家里人一样那么仔细地教他们，现在既然决定要带他们去参加豆腐大赛了，自然是要好好教导一番。
反而现在前面店面的事情，云锦帮忙比较多，不过云锦对厨艺上的事情没有特别出众，李沅锦更有意让她在店面里面磨练一下，把原本有些胆的性格变得大方开朗。
接下来一直到三月初二，李沅锦跟夏藕生夏莲生三个就窝在厨房里，天天都是天不亮，夏藕生已经带着夏莲生在门口敲门了。
晚上要到天全黑，两个人才离开，李守信不放心，关门之后送他们俩到家才回来。
夏藕生毕竟是在穆家食肆做过帮工的，老实他的手艺其实已经可以升三厨甚至是二厨了，只可惜性格耿直又不会话，所以一直不得曹大厨的喜欢，又因家贫不敢轻易换东家，只能一直做帮工。
莲生娘是帮着别人做工，但是一直不肯让莲生一样帮别人洗衣服洗碗。但是莲生又不忍心看母亲跟哥哥太累，就在家经常做些吃食，也让他们带出去卖。
如此，两个人都算是在厨艺上有下过功夫的。
李沅锦手上功夫不如夏藕生深厚，心思又不如莲生细巧，唯独她从大到在爸妈的豆腐坊里摸爬滚打，于豆腐上见识过人。
三个人正好搭配，三个人轮着用石磨磨豆浆，李沅锦继续试验更优比例的石膏、卤水，比例试验不难，难的是要一直尝试，直到比例稳定，而且要大家公认的好吃。
夏藕生就负责把豆腐做熟，豆腐原本是煮开又点卤凝固的，直接就可以吃，但是多少带有一点儿石膏味，李沅锦那边处理得可以让一般人都吃不出来，但是如果是豆腐大赛上那些经验丰富跟嘴刁的评委，这就会变成不确定因素。
夏藕生在厨房里也摸爬滚打不少时间，豆腐要用滚水还是用凉水下锅，要什么火候煮多久，南豆腐跟北豆腐分别要怎么处理……
调味方面也甚是不错，李沅锦之前教他做水煮豆芽三道菜，只教了半天就全会了，现在就是要花更多精力来想，北豆腐适合什么菜肴，能够一鸣惊人，南豆腐又有什么特点，麻婆豆腐、五香豆腐、香煎豆腐、酿豆腐、豆腐羹……到底哪种豆腐适合哪种菜式。
厨房里两口大锅并着两个炉一刻都不停歇，不是李沅锦在煮豆浆点豆腐，就是夏藕生在做豆腐菜肴。
夏莲生比较倾向于新鲜的豆腐，她会各种果酱，擅长以花入食。每每李沅锦做了新鲜豆腐来，她都要先划上一块，削割成各种造型，配上不同的果酱和花酱，让豆腐有一种天然的新鲜美味。两章就两章，绝不含糊！现在的我应该已经考完试了，在吃东西。吃什么好呢？明天开始就可以专心码字了！速度爆起来！
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正文 第八十三章共你学习
三月初二那天，下午豆腐坊的人不多，李沅锦照例在厨房忙活，外面肖氏进来喊她：“穆少爷来找你了。”
李沅锦停下手中的动作：“穆少爷？”
肖氏点头：“是，一个人过来的，是有事找你。”
李沅锦手头还有点到一半的豆腐，现在不能停，要一直守在旁边，根据豆浆的凝固程度跟温度，一点儿一点儿加卤水，当即重新回过头来看住满锅的豆浆：“娘，你让穆少爷在外面等等，我这里还要一刻，请他到店里做做。”
肖氏连忙答应着出去了，李沅锦又喊：“娘，你把店里的豆腐吃食都给穆少爷尝一尝。”
“哎好！”
李沅锦重新静下心来点卤水，直到这一锅豆腐煮好，已然成型，夏藕生帮着架起了十字交叉的粗布架，把半凝固的豆腐水往里面倒，等水都沥干净了，粗布里面也就剩下快成型的豆腐了。
接下来只要把粗布放入豆腐框里面倒模就好了，这里不用李沅锦看着，夏藕生做也可以。
李沅锦这才匆匆回到后院，换下来一身满是豆腥味的衣服，穿过院跟后厨旁边的门去到店面见穆少爷。
一进去就看到穆梓桐坐在墙边的一张桌面，悠悠闲闲地舀着新鲜的南豆腐入口，旁边还有几个碟碗，放的是不同的豆腐跟豆渣饼干、披着黄金豆腐美名的臭豆腐，甚至连腐乳就上了一碟！
腐乳在豆腐坊里上市了，但是这味道比臭豆腐还厉害，又是没办法加工处理的，现在还没什么人吃的惯，一罐腐乳放在柜台上到现在还没卖出去一半。
好在这东西能放。
穆梓桐也见到李沅锦了，慢条斯理地咽下豆腐，又用店里提供的甜菊叶跟桂花蜜水漱了漱口，方才开口：“你来了？”
李沅锦坐到穆梓桐对面，示意肖氏跟李守信、李显进该干嘛干嘛去，别瞎看：“穆少爷你过来找我有事吗？”
穆梓桐脸上有些尴尬，但是到底还是老老实实虚心求教：“我这两天在家做了几次豆腐，但是总不成形……想让你帮忙看看。”
那天在后山的山腰上，李沅锦对穆梓桐的那番话，他已然听进去了，回去之后琢磨了半天，想起来昭儿以前也是最喜欢跟着他爹娘往豆腐坊里跑的，于是起身到穆家后院的豆腐坊里去，看人做豆腐。
他原本就出生自豆腐世家，只不过因着父母身故的原因，没有在豆腐上继续发展，但是少时那些由父母处耳濡目染的豆腐经，此刻一点一点回到脑海中。
昭儿往日里跟他提到的新奇做法，也让他对豆腐没有墨守成规的看法。
于是一来二去，来豆腐坊观摩的穆少爷，就亲自下手做了一次豆腐。
当然是做不好的，做豆腐需要有力气，又需要眼力跟经验，李沅锦前世在豆腐坊里住了二十年才算带着点儿金手指穿过来，穆梓桐自父母过世就没有再进过豆腐坊，身上余毒未清一直调理，又一心只读圣贤书，身体跟经验都跟不上，怎么可能做出好豆腐。
但是豆腐坊里的豆腐师傅跟工人们不敢，无论穆梓桐是加了什么进去，他们都只有点头哈腰叫好安慰的，除非穆梓桐自己想出来到底哪里不对，豆腐师傅才敢壮着胆应一声，不然是怎么都不敢指出来穆梓桐的不对。
不怪他们，他们虽然也听过不少豆腐坊的主人偶尔会