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张友容着都开始抹起眼泪来了。
……
张老爷跟夏淑珍带着一群孩都站在门口等老太太,连一直卧床的老太爷都被丫头用轮椅推着出来了,老太太出门一看,也是眼眶一红。
“罢了罢了,我今天就陪你们用餐饭吧。”
及至坐到席上,老太太还是有些不放心:“你们那些鱼啊肉啊的,离我远点儿,我看不得这些。”
张友容笑笑,搀着老太太:“您就看着吧。”
话间,丫鬟们开始上菜了,头两个凉菜,一个凉拌木耳,一个紫薯山药泥,都是素菜,老太太也随着大家吃了。
正想着今日这样的菜色还算是和她口味,就看到一盘春笋烧肉片上来了,老太太立刻皱眉。
“老太太,您别急,我请了一位姑娘过来跟你这道菜。”
老太太皱着眉头,不忍看那些肉。
李沅锦这会儿才把需要她动手的步骤做完,剩下不难的部分由侯娘还有张府原来的厨娘代替,换了身衣裳,洗了手净了面往后院赶。
“你们不消跟我,这东西别吃了,我连看都不能看!这都是一条条活生生的命啊!”
李沅锦还没到,就听到老太太那边颤巍巍的声音充满了愤怒跟急躁。
也不等人吩咐,李沅锦连忙大步过去,对着老太太行了个礼:“老太太,这是豆腐!用的素油,一点儿荤腥没沾!”
老太太转过身来:“你是哪家姑娘?没骗我?”
李沅锦如今吃好睡好,个也长了不少,看着很是亭亭玉立的样,巧笑嫣然地站到老太太身侧:“老太太,您看看这道菜,这肉片其实是用豆腐做的。”
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正文 第一百三十四章豆腐寿宴
李沅锦见老太太还不太相信,就接过旁边丫头手里布菜的筷,用筷把“肉片”分开,果然看到所谓肉片正是压实诚了的豆腐干。
顺平镇上吃豆腐的多,但是豆腐干还很少见,老太太有些不相信:“这……”
李沅锦笑着:“怪我没有早点儿来清楚,今天席上的菜式,都是我安排的,全都是素菜素油,看着像肉的,都是豆腐做的。”
“我是金玉豆腐坊的李沅锦。”
其实她还想了好多菜式,比如做成烧鸡造型的素鸡,还有素的红烧排骨,排骨的骨头,是土豆,排骨的肉,是素鸡。
但是想着老太太已经好多年没有吃肉,光是看着应该都入不了口,所以这才简单做了一个春笋烧肉,放了老抽酱油,春笋跟切成片的豆干都是酱红色,看上去就有点儿像是肉,看着是很下饭的。
张友容赶紧夹起来一块儿,吃下:“老太太,这真是豆腐,不过比寻常豆腐筋道很多,口感厚实,您试试?”
老太太犹豫再三,最后在最的孙奶声奶气的劝中,才勉强咬了一口,进到嘴里才终于肯相信这是豆腐。
李沅锦见老太太的表情不再绷着了,这才松了一口气。
然后是一个卤水拼盘,豆腐干切成各种花的样,用卤水卤过拼出来一个造型,有山有石,还有书,每一出都是用豆腐干切出来的造型。
老太太最喜欢其中那棵迎客松,又暗含寿比南山不老松的意味,尝了一块“石头”:“你们果然有心了!”
接下来的文思豆腐,是请了张府刀工最好的一位厨娘,把豆腐切成片之后,又切成极细的细丝,看上去还是一整块,夹起来放到高汤里,立马四散开来,像无数条银鱼在水中游荡。
李沅锦还特别让厨娘单独切了一份放在旁边,用一个炭火炉偎着香菇汤上来,当着老太太的面把那一撮豆腐下到汤里,让老太太当场看看这副美景。
再盛汤,老太太喝得很是满意。
到得后面再上油炸的黄金豆腐跟紫菜豆腐盒,老太太也就不反抗了,乖乖地吃了几口。
李沅锦看差不多,顺便提醒:“豆腐虽好,但是也不能多吃,老太太吃素,三天里吃上一顿豆腐就行了。”
张府那个从来不肯出来上席的老太太吃了李沅锦主持的寿宴,竟然吃了足足一碗饭,这消息在顺平镇的各个府邸里面传来传去,不多时一些身在后院的太太夫人们也都知道了李沅锦的名字。
李沅锦一下就收到了三张帖,这倒是意外的惊喜了,可是这也越发让李沅锦头疼起来,她虽然懂得吃,也会做一些,但是毕竟做菜的手艺不怎么样,总是得带着侯娘或者夏莲生一起去。
这次侯娘那边也接了不少活,毕竟四月里天气好,游玩的、请客的,还有成亲的,宴席不少,加上寒食节家家户户都是吃豆腐的,互相都忙得跳脚,帮不上忙。
李沅锦家里的豆腐也早叫人预定到寒食节那天晚上了。
等忙过了四月,李沅锦算了算账,家里竟然有二十两银的收入了,这下可舒服了,在李沅锦的要求下,一下给宜宁村的赵氏送去了三个月的孝敬钱,堵上她三天两头就要在村里黑李守信一家的嘴。
另外就是显书,虽然不喜欢赵氏,但是李沅锦对李显阅是没有什么意见的,据这个时候读书考学不容易,李显阅能从这么样一个家庭里面考上童生,还要继续冲刺秀才,确实是不容易的。
想了想,托李显进带了一两银给李显阅,让他不必跟牛氏等人,只自己买纸笔就是了。
李显进接过银,犹豫了一下:“沅锦,我有件事想跟你商量下……”
“什么事啊?”
“之前我跟你我奶跟我娘天天念叨我的事,我想了想,我要离开顺平镇,去上川府!”
李显进抿着嘴,表情严肃。
李沅锦却是拍着手叫好:“上次我正想跟你这事呢!你现在已经学会了做豆腐的手艺,还做一个跑堂的话,太可惜了,我想你自己去做点儿生意。”
“沅锦!我正是这么想的!”
“我也这么大了,算下来,也就这一两年要亲事了,我看我奶跟我娘的意思,都想让我找个家财万贯的富家姐去。”
李显进知道李沅锦是个主意大的,连自己的亲事都敢退,也就方方讨论了起来。
“我现在这个样,爹不疼娘不爱的,肯定没人帮我张罗亲事,我娘不逼着我去做上门女婿就好了。”
“那你打算去上川府做什么?”
“这就是我想跟你商量的”,李显进有些不好意思:“我想到上川府开豆腐坊去,放心,名字在还用金玉豆腐坊的,我的豆腐是跟你学的,这点儿我不会忘!”
李沅锦摆手:“这个不打紧,你开豆腐坊是好事,银够吗?”
李显进有些不好意思:“在这几个月在你这儿存了二两银,我还找玉泉借了点儿,勉强是够了。”
李沅锦猛然听到赵玉泉的名字才想起来,似乎有好久没有听到赵玉泉的消息了。
“玉泉哥……他还好吗?”
“嗯,就是瘦了许多。听秦婶,他在做得月楼做的很辛苦,但是也得了大厨收徒弟,算是不错。”
李沅锦对赵玉泉心里有愧的,其实有时候想想,反正到这个时代总是要嫁人的,如果她不那么倔强,嫁给赵玉泉也不错。
可是……心底总还是有个声音在,不要。
开李显进的事,李沅锦去肖氏那里支了五两银,借给了李显进:“显进堂哥,这钱你拿着,别有负担,就当是我借给你的,以后慢慢还就是了。上川府不比顺平镇地方,一应都需要用钱,你去试试看,穷人富路,出门多带点儿银。”
李显进接过银,眼眶都红了:“沅锦,谢谢你!”
他还以为他这个堂妹因为长大了跟他生疏了,现在想来,还是一样的好。
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正文 第一百三十五章暗生情愫
跟李沅锦好三日后就不来店里帮忙了,李显进又悄悄摸摸回到后厨房。
夏莲生正蹲在灶前烧火,一张脸被火光映得红通通的,见到李显进过来连忙站起身来:“显进哥。”
李显进背着手在厨房里晃悠:“没事儿,我就是过来看看后厨有没有什么帮忙的。”
夏莲生莞尔一笑,伸手用袖擦了擦脸上的汗:“没事,你上午忙了一上午了,现在客人少,你就去歇会儿吧,这里我一个人能行的。”
李显进定定地看着夏莲生,话到嘴边却怎么也不出口,耳听着不知道是谁就要走到后厨来了,急了,把一个罐放在灶台上:“这是给你的香脂。等我!”
着就红着脸飞快地从厨房出去了。
夏莲生唬了一跳,伸手去拿那个罐,才发现是掌心大的白瓷罐,里面装的是面脂,有一股淡淡的花香味。
夏莲生想起来自己因为长时间在厨房被烟熏火燎的,有一日脸上都有些干燥了,那会儿是跟李云锦在后厨的,李显进正好到后面来拿东西,就听了那么一耳朵。
有人过来了,夏莲生条件反射地把罐藏在身后,李沅锦进来端豆腐,好奇地问:“莲生你怎么了?”
莲生红着脸摇头:“没什么,就是烟熏着了。”手里的罐却越发地攥得紧了。
当晚回去,夏莲生就没睡着,整晚脑袋里面都是李显进的样在打转。
藕生娘听见她翻来覆去一直不肯睡,问她:“莲生,你今天怎么还不睡?”
着还爬起来看她,莲生赶忙又把她扶回去躺下,藕生娘的身差,才刚养好一点,可不能再着凉了。
藕生娘早就看到莲生藏在被窝里的白瓷罐了,还有那淡淡的香气。
“就是我这副身拖累你们了,不然你跟藕生早就该亲了……”
“娘!你什么呢!”
莲生红着脸