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花卿颜与伙计离得近，自然是听见了他们的对话。她吩咐胡白芷在这里等自己，便背着自己的竹篓往伙计消失的方向追去。花卿颜觉得那里应该是后厨，因为越是靠近，越能闻到一股子浓郁的香味。
花卿颜在后厨门口站定，她知道大酒店都有些规矩，外人没有经过允许是不能进厨房的，所以她只有在门口等着。果不其然，一会儿就有个管事模样穿着讲究的中年男子走出来，看到门口的花卿颜吓了一跳。
“你是谁？在后厨门口做什么？”
花卿颜想着这位应该就是观澜居的掌柜，于是朝他恭敬的点了点头，解释道：“小女子本是来跟掌柜做生意的，无意间听到贵酒店如今遇到了些小麻烦，小女子觉得自己能帮上掌柜的忙，就在这等着掌柜的了，不请自来还请掌柜的原谅。”
齐掌柜诧异的看着花卿颜，他完全没想到这个穿着土气破旧的姑娘居然说话谈吐如此的斯文优雅。这不卑不吭又有礼貌的态度就让齐掌柜对花卿颜的印象大好，更何况这姑娘还说能帮他解燃眉之急。
“我姓齐，不知道姑娘要如何帮我解忧？”齐掌柜摸了摸自己的两撇小胡子，目光灼灼的看着花卿颜。
花卿颜将竹篓从背后取下来，揭开盖在上面的一层棉布，笑眯眯地说：“就用这个。”
“这……是花球？”齐掌柜看着竹篓里的花菜疑惑不解，再次看向花卿颜时，眼神里带着顾虑。
“对，就是大户人家说的花球，可是在我这，它叫花菜。”花卿颜明白他的意思，就像胡白芷一样，怕这花菜不能吃。花卿颜没有解释，只是朝他身后望了望，“不知掌柜的可否允许我用一用贵店的厨房，等我将这道菜做出来，掌柜的就明白了。”
齐掌柜对花卿颜有好感，更何况现在后厨也正焦头烂额的，好不容易有了个解救的方法，虽然瞧上去有些怪异，但齐掌柜也想搏一搏，于是就点头答应了。
观澜居的后厨差不多都有花家的后院那么大了，五口灶孔在中间，四周都是菜案和桌案，还有各种各样的食材。后厨里的人也不少，几个大师傅都聚在一起商量着什么。齐掌柜带着花卿颜进来的时候，正好有一个大厨说了自己的方案，不过很快被另一个大厨给否决的，两人吵了几句，面色都不太好看。
而之前接待花卿颜的小伙计看到花卿颜的时候明显的愣了愣，走到齐掌柜身边，小声问：“爹，就是这位姑娘想跟您谈生意。不过您怎么将人带进后厨来了。”
原来这伙计根本就是齐掌柜的儿子，难怪白白净净的，跟一般的伙计一点都不像。
齐掌柜高深莫测的摸着自己的小胡子笑了笑：“没关系，这位姑娘可是来帮我们的。”齐掌柜又跟花卿颜说，“姑娘，这后厨里的东西随意用，还有那些伙计随意使唤，只要你能解决了今天的难题，不管什么生意我都答应你！”
花卿颜对齐掌柜的豪爽也非常满意，郑重的点点头：“您放心，今日我定能叫您那位贵客满意。”
正文 第23章 贵客
观澜居来了贵客，整个酒店上到酒店，下到洗碗工都严正以待。齐掌柜吩咐后厨准备了好些招牌菜招呼贵客，可贵客却没有一个满意的，不是挑剔青蔬不够新鲜，就是挑剔菜色不够新颖，弄得整个观澜居的人都焦头烂额的。
花卿颜就是听到了小伙计对齐老板的儿子说，贵客又将菜退了，才想着跟来后厨的。花卿颜跟大厨们要了份他们之前做过的菜单，看了看才发现，观澜居的菜色也确实是单一了点，无论什么食材都逃不开清蒸水煮或者是红烧的命运。花卿颜看着菜单，心里已经有了想法。
花卿颜问齐掌柜：“这位贵客可有忌口？”
齐掌柜摇头：“没有忌口，而且贵客嗜辣，姑娘只管放心大胆的做。”
既然嗜辣那就好办了，花卿颜看着一旁的大水缸里活蹦乱跳的鱼，自信的笑了笑，“劳烦伙计帮我捞一条两斤重的青鱼，然后帮我清理干净。”
伙计已经得到了齐掌柜的吩咐，自然听话。按照花卿颜的要求将鱼捞上来，然后开始一丝不苟的清理。花卿颜看伙计手脚麻利也没有阳奉阴违，也就放心的去挑选自己要用到的食材。不愧是大酒楼，无论是食材还是调料都非常的齐全，让花卿颜欣喜不已。
待花卿颜挑选完食材，又将要用到的食材都处理好之后，那边伙计已经将鱼清理好放在案板上了。花卿颜握住菜刀颠了颠，这菜刀又重又大，在她的小手里拿着看得周围的人都心惊胆战，就怕她没握住不小心弄伤了自己。不过好在花卿颜瞧着瘦弱但手上还挺有力的，刀拿得稳，挥刀的速度也快，众人就看到刀光下去，一片片雪白而轻薄的鱼肉从鱼身上被剃下来，一片一片规整的被码在盘子里。
花卿颜将片好的鱼肉放在加了鸡蛋清淀粉盐胡椒粉和白酒的碗里，搅拌均匀后就放在一旁腌制着，开始着手做今天最重要的正式版的干煸花菜。她今天来观澜居最主要的目的就是将花菜卖出去，所以干煸花菜做得格外的用心。
花卿颜开始做菜的时候，原本还在围观的大厨们就纷纷走了出去。花卿颜抽空看了眼，整个后厨只剩下了两个帮忙的小伙计，就只有哪位齐掌柜的儿子，还有自己了。能自己享受这么大一个厨房，对于一个厨师来说简直就不要太开心。不过花卿颜并不能算真正的厨师。
为了节省时间，花卿颜动用了三口锅，瘦小的身影穿梭在三口灶台之间，显得非常的麻利。很快厨房里就弥漫着一股浓郁的香味，两个小伙计狠狠地嗅了两口，忍不住往锅里瞧了瞧，其中有一口锅里是红红的汤汁，香味有些刺鼻但又格外的诱人，还有一口乳白色的汤汁，简直鲜香无比。两个小伙计不约而同地咽了咽口水。花卿颜看他们这样，笑了笑从一旁的碗柜里拿出六个小碗，每一样都盛了一点递给他们：“尝一尝吧。不过鱼有些辣。”见小伙计有些忐忑的瞅了眼齐掌柜的儿子，又说，“这位齐公子，不介意的话，也可以吃吃看。”
“我叫齐昱。”齐昱接过花卿颜递来的碗，朝着小伙计点点头，然后夹了一筷子鱼片放进嘴里，脸上原本淡然的表情瞬间变化，他眯了眯眼，喉头耸动似乎不愿意将嘴里的鱼肉吞下去。
那两个小伙计的表情更是夸张，脸和嘴都被辣得通红，但还是不肯放下碗，大口大口的将鱼肉塞进嘴里，吃到最后还从对方碗里抢食。
后厨门外自觉出来的大厨和伙计们此时都围在门口，鼻尖萦绕着那种让人欲罢不能的香味，如果不是齐掌柜拦着他们此刻就已经冲进去了。特别是听着厨房里花卿颜请小伙计试菜的时候，恨不得跟里面的人换一换，让自己也尝一口美食！
齐掌柜将后厨门偷偷的拉开一条缝隙，香味顺着门缝飘出来，引得大厅里的客人都频频回头，有的甚至还询问伙计要求上后厨里做得菜。
花卿颜刚将三道菜分别装盘，齐掌柜就从门外冲进来，一把夺过齐昱手中的碗，将他还没来得及吃完的鱼肉塞进自己嘴里，那动作快得任何人都没反应过来。齐昱回过神来，立马朝着齐掌柜扑过去，试图将鱼肉抢回来。
眼看着这父子俩要为了一碗鱼打起来，花卿颜好气又好笑的说：“我做得多了，锅里还有些，你们都可以吃到的。”
花卿颜话音刚落就听到门外一声欢呼，大厨们纷纷跑了进来，井然有序的拿碗拿筷子给自己盛吃的。而此时齐掌柜已经恢复了冷静，招呼一个小伙计将三道菜端着给楼上雅间的贵客送过去，齐掌柜走前还对花卿颜说：“无论姑娘能否解决我观澜居的难题，你要跟我谈的那笔生意，我都会答应。”
得到了齐掌柜的承诺，花卿颜感激了笑了笑。其实她也知道，齐掌柜是看中了她得方子，从刚刚齐掌柜试菜的过程就知道，齐掌柜自然是知晓了，这三道菜的价值，观澜居与花卿颜做这笔生意绝对是不亏的。
观澜居二楼最里也是最豪华的雅间，一个身穿紫色华服的男子正懒洋洋的躺在软塌上，正看着窗外熙熙攘攘的人群百无聊奈的摇着扇子。突然雅间的门被敲响，男子的动作顿了顿，眼里闪过一丝不耐：“进来。”
齐掌柜亲自端着菜小心翼翼的进了雅间，将三道菜摆放在那镶嵌着白玉般的象牙桌上，然后万分期待的看着男子：“东家，您来尝尝，这可是大麒从未有过的菜色，这次必定能让您满意。”
“哦？”这句“大麒从未有过的菜色”让男子有了兴趣，他坐直身子朝着桌上看了看，那红红白白的颜色确实勾起了他的食欲。更何况，齐掌柜进来的那一刻他就闻到了一种无与伦比的鲜甜的香味，浓郁得让他想忽略都难。
男子也没有故作矜持，径自在桌前坐下，刚拿起专属于他的象牙筷子，却又犹豫了，不知道该选哪一道为好。男子咂咂舌放下筷子对齐掌柜说：“你来介绍介绍这些菜色。”
“这……”齐掌柜有些为难，但还是如实说：“这些菜饼不是本店厨师做的，所以小的对菜色并不熟悉。”
男子挑了挑眉，“既然这样，那就将做菜之人请来吧。本少爷倒是要看看，究竟是谁能想出这大麒从未有过的菜色。”
正文 第24章 东家
花卿颜刚推开门就对上一双邪魅的眼，待她走进真正看清那人的脸时，不得不感慨一句，不愧是原生态无污染的古代，这些个男人拉出去简直完爆现代的雕琢过的小鲜肉们。
男人是最匀称理想的瓜子脸，五官清秀又恰到好处，眼是丹凤眼，此时正半阖着配着他微微勾起的嘴角，给人的感觉邪魅又轻佻。最妙的还是男人额头上的美人尖，瞬间给男人又添了几分美色。男人一身面料考究的紫色衣袍�