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呆呆地点头的今藏，仍然没感觉到，浴室里还有第二回合等着他的危机……。
今藏工作的地方，『雪柏梨』餐厅位于接近六本木车站的『杰克逊酒店』的三十四楼。酒店于去年落成，因属外资资产的原故，住宿于该酒店的多属外国游客。
『雪柏梨』的内部装修是由芬兰名室内设计师，奥云茵亲自动手，木材与金属互相配合做出绝伦效果，带出摩登且带有微妙的温暖感觉的气氛。今藏非常喜欢站在无人的餐厅里，感受奇异的美妙空间。
下午四时是今藏上班的时间，餐厅里仍然毫无一人。厨房里的年轻主厨正在准备晚餐的材料，从外场的餐厅却不能窥见一二。雪柏梨的午餐时间从中午十二时到二时，一般只提供两款主菜和三款洋酒供客人选择，因此并不需要作为试酒员的今藏上班，换言之，试酒员的真正工作是从晚上开始。
来到员工休息室的今藏将东西都放在柜子里后，便拿出工作服换上。仔细地打上蝴蝶结领带后，自然地挺起腰背，轻声告诉自己『好，开始工作了！』。
首先来到六迭左右大小的办公室里，检查今天晚上的客人预约表。要是有曾经光顾的客人的话，则必须要翻查当时曾提供的酒类，还要准备数款配合对方口味的后备洋酒。要是新来的客人的话，则要选取多款配合晚餐的正统派洋酒。
大致决定了提供给不同的客人的洋酒后，今藏步向店内的洋酒贮藏室。推开厚重的大门后，今藏走进稍微阴暗清凉的贮藏室。贮藏室因设有完美的防音装备，关上门后，顿时变成另一个世界似的，一丁点声音也被大门拒于室外。检查完室内温度计和湿度计后，今藏开始打扫贮藏室和检查洋酒的存货。
对于今藏来说，要是能提高购入洋酒的预算是最好不过，但是餐厅的负责人总是不轻易点头。虽然能否购得既便宜又好味道的洋酒也是显示试酒员的一大能力的地方，但是高级洋酒总有其独特的风格和味道，有其它洋酒所不能追及的深度和奥妙之处。虽今藏总想将这种奥妙之处带给客人品尝，只是客人也有客人的预算，不能轻易提供高价洋酒给客人也是事实。
仔细数过存货的数量后，今藏发现玫瑰酒的数量正不断减少。容易入口加上配合哪种菜色也是绝伦的特点，并不算高价洋酒的玫瑰酒的存货经常处于不断减少的状态。将玫瑰酒加在购入清单后，今藏离开贮藏室。洋酒贮藏室的检查和清扫和帮客人选择合适的洋酒是试酒员的工作，但因雪柏梨只有一名试酒员的原故，为了帮助忙不过来的餐厅，今藏也兼任了餐厅的服务生和洋酒专家的职务。步在职员专用的狭窄通路上，背后传来咯嚓咯嚓的急忙跑步声。
「今藏先生，迟到了实在很对不起！」
回头过来，正好碰上雪柏梨的女试酒员，小川美纪小跑步地来到自己面前。刚来到餐厅的小川还穿着黄绿色的夹大衣，哈哈地呼着气。
「贮藏室的存货检查，应该是我今天的工作吧」
看着手表，原来已经是下午四时三十分。……接近三十分钟的迟到。今藏呼地叹气。
「不要紧，我已经检查过了。现在只剩下酒杯检查等小事」
「真的，非常抱歉！」
低下头双手合十道歉的美纪，虽是餐厅唯一的女试酒员，可能是较自己年轻近七年的关系吧，在时间的掌握上总是有点散漫。今天，也不是第一次迟到了。只是，怎么想今藏也生不了气。即使迟到也不会超过三十分钟，而且美纪做事也非常认真。
自己果然变得圆滑了呢……今藏深深地感到自己的改变。以前遇到稍微迟到少许的人就会忍不住讽刺几句，碰到优点比自己多，做人处世较自己圆滑的人，也会特别嫉妒对方，坏心眼地挑剔对方。在以前的制药公司工作时经常会碰到这种事，就连自己也常常讨厌自己这种性格。
自从制药公司倒闭后，想不到竟能从事喜欢的行业，感觉也变得不一样。在以前的公司，常被别人以『没能力』责骂自己，但是在这里却有承认自己能力的人在。自信一点一点地累积起来。当心情变得开朗有自信时，对身边的人的态度也在一点一点地改变。
「昨天跟朋友喝到很晚啊。……所以才会睡过头」
美纪可爱地伸舌头。
「下班时也已经过了半夜十二点了，不是吗？那个时候才去喝酒吗？」
真年轻啊……今藏深深感到，二十岁跟三十岁的体力差别。长得矮又是娃娃脸，虽常被误以为是二十多岁的今藏，今年已经三十二岁了。但在餐饮业只开始了一年半的时间，今藏现在仍然只属新手阶段。
在雪柏梨里，美纪是唯一一名女试酒员。以前的试酒员因事故急逝，另一位后备的试酒员也接着提出『修行』的要求而到了法国去，急需寻找新的试酒员的雪柏梨遂急忙聘请美纪为试酒员。作为山梨某洋酒酿造公司的社长千金，拥有曾到法国留学经验的美纪，虽然经常表示『太难的东西我不懂耶～～』，但那敏锐的鼻子和舌头却无人能出其右。
今藏也是在同时期，以试酒员兼服务生的身份被聘请。当然，在面试时总少不了关于洋酒方面的测试。虽没有餐饮业的工作经验，今藏却以洋酒的丰富知识和洋酒与料理的意外配搭嬴了老板的赏识。
只要是高级的餐厅，总会要求员工也有一定的经验和知识。但是，雪柏梨的大厨却是三十多岁的年轻人。没有被传统所束缚，配合日本人口味的崭新菜色的摩登法国料理。相较于忠于传统的顽固试酒员，雪柏梨会比赏识不被价钱所束缚，会自由选择合适的洋酒给客人的试酒员。因此，像美纪这般年轻的试酒员才会被选上。
美纪双手抱肩，呵呵地笑。
「昨天，是我朋友打工的酒吧开了新的姐妹店的开张记念啊。你知道吗，我竟然喝到Dom Perignon啊！而且还是Vintage最好的年份呢！」
「甚，甚么？真的吗？！」
身体立即向前倾。Dom Perignon已经是洋酒中的极品，使用最优良的葡萄的年份，Dom Perignon的Vintage一般会较普通的贵上四至五倍。
「真好啊……。我也只是喝过一次Vintage而已」
在今藏在叹息之际，美纪像在回味昨晚喝过的美味似的，眼睛也玻鹄础！�
「味道真的棒透了。那个店气氛很好，不只鸡尾酒，洋酒的种类也不少呢。下次我们一起去吧」
「嗯，好啊。但是，美纪，你还是快点换制服吧。要是给谷经理看见的话，又会骂你迟到了」
美纪慌忙说『对啊对啊』，立即从今藏身边走过。跑开了几步后，美纪忽然又转过头来盯着今藏看。
「今藏先生，你来上班前洗过澡吧？」
「是啊」
美纪『啍啍』地笑着。
「那个是洗发精的味道吧。那是Carvey的Ariel系列的洗发精吧？我之前也有朋友在用呢，今藏先生，很喜欢Ariel系列吗？」
「那个好像是谁给的，我也不是很清楚啊」
美纪突然『啊～呵～』地拍着手。
「今藏先生应该是一个人住的吧？但是刚刚却说『那个好像是谁给的』，不会太奇怪了吗？到底你是在谁的家里洗澡啊？」
『甚，甚，你在说甚么啊？！』地口吃着，今藏慌忙拿起手上的洋酒清单啪哒啪哒地扇着赤红的脸。
「我的事情怎么也好了，我之前也有说，美纪，你那种算是轻算性骚扰啊」
美纪半掩着嘴，呵呵地笑着说『反正我是好色老头就是了～』。
「而且，今藏先生的反应又率直，实在太可爱了」
被比自己年轻的女孩彻底玩弄了。为了改变话题和争取已失去的年长者的尊严，今藏站起背，『咳咳』地干咳着。
「先别说我的事了……刚刚我查过贮藏室，玫瑰酒的数量又变少了，所以我打算进点新的货。我认为跟之前一样，尽量减少Tavel和Matius的存货，还有就是可以多进些加州产的洋酒」
美纪食指按在脸颊上。
「加州产的话，就是今藏先生一直推荐的那个酿酒厂吗？就是那个有玫瑰香味，感觉蛮清爽的烈酒吗？那个价钱也不错，我也觉得味道蛮好的，就进那个吧」
「那么，我今天就打电话去下订单吧」
舌头和鼻子都是顶级的试酒员美纪，在其它方面却粗枝大叶得厉害，因此洋酒采购等工作一直都是由今藏处理的。无论是怎么便宜的洋酒美纪都不会有怨言，但只要遇上是真正难喝的时候她还是会插嘴批评，所以今藏仍旧会在采购时花上不少心思。
「哗，谷经理啊」
从打开的职员专用的门里，刚好看到绰号「笑面鬼」的谷经理在餐厅里走过的影子。美纪像被惊吓的兔子般跳起，飞奔往更衣室去。谷经理虽曾瞄过这边的员工休息室，但好像并没有发现美纪迟到的事实。
回到事务所的今藏拿起电话。要是今天就打电话订货的话，存货变少的玫瑰酒应该能在明天下午送到才对。拨通老主顾的洋酒供货商的电话后，被告知负责人正在处理别的订单而被要求稍候。真久啊……站得累极的今藏忍不住腰部传来的麻痛，找了椅子坐下来。在床上�