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这一来，在沈州市就有十三家俗遇烧烤店，以及十三家俗遇麻辣烫，对比之前的只有两家时，那是相差了十三倍。
俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫太火了，根本接受不了那么多的消费者，也导致很多消费者没有机会关顾这两家店，这是真正的一位难求，也白白浪费了很多生意。
但现在，就不一样了，俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫都各自开了十二家分店，这么多门店，自然是可以容纳下更多的消费者。
当然，这后来开的分店，自然是没有第一家门店那么大，第一家门店是以旗舰店的高标准开的，规模自然是要大很多。
但就算是如此，这么多的门店，至少也可以容纳下六七倍的消费者。
现在的俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店，依旧做不到随时随地可以吃到，但消费者也不用提前那么久就来预约和排队，对比之前，的确是更容易拿到位置。
主要是随着分店的增多，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的名气也是越来越响，消费群体也随之增多，越来越多的人知道且喜欢来这里吃。
所以，分店虽然在增多，但消费群体也一直增加，才没有办法同时满足消费者的所有需求。
现在的位置，虽然不像之前那么难得，不需要花费那么大的功夫，才可以订到位置，但也不是想要订位就可以马上订到的，还是需要提前一些时间预约的，但也比以前的情况要好多了，起码不需要排那么长的时间。
这些分店的店址，并没有第一家旗舰店，唯一最繁华的美食街，所在的地段虽然不算偏僻，但也是不属于繁华地段。
而且，这些分店的规模，也没有那么大，但也不算小。
苏昱跟顾念真和夜雪，在之前就已经达成共识了，无论是俗遇麻辣烫，还是俗遇烧烤店，对于门店的面积，都是尽量往大一些，特别是前期的门店，门店面积更是不能太小。
所以，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的单店面积，平均200平方米，最小面积也不会小于150平方米。
150平方米的面积，是苏昱定下的最小面积，不能小于这个面积。
在后期发展，门店增加到一定数量后，这个门店面积的标准可以降低下来，不会强调一百五十平方米这个条件。
但在前期发展中，这个面积是严格规定的，只能比这个面积大，不能比这个面积小。
之所以会有这种要求，是因为苏昱他们觉得对于俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店来说，面积越大，盈利率越高，大面积才更容易创造高利润，小面积的盈利率会降低。
至于面积大，会导致成本的提高，会增加风险这个问题，苏昱是没有考虑的，或者说他并不需要考虑这个问题。
因为，这个问题只会出现在生意不好的情况，只有生意不好，大面积的门店，亏损才会增多。
但生意好的情况下，面积越大，盈利只会越多，并且利润率才会更高。
而俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店，需要担心会没有生意吗？
很显然，是不用担心这个问题。
只要苏昱为俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店，持续提供仙芝菇粉，并且不为同行提供仙芝菇粉的话，那俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店就可以凭着这个优势，做大做强起来，根本不会出现没有生意的情况。
其他同行，可能需要担心这个问题，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店显然是不用担心这种问题的。
所以，苏昱才会定下这个标准，单店面积不能低于150平方米。
这是他觉得面积越大，对俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫的优势才会越大，可以接受更多的消费者，才可以创造更高的利润。
除此之外，高规格大面积的门店，也会给消费者留下一个很好的印象，才更容易打造出一个知名品牌来。
如果面积太小的话，总会给人一种小打小闹的感觉，品牌的建立，可能就会比较困难了。
反正，俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫，都不用担心会没有生意，那门店的面积自然是越大越好，可以开大的，绝对不开小，只有在没有选择的情况下，才会选择面积小的门店。
而资金问题，这个问题，也不用太过担心。
因为，俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫的生意太好了，单单是一家旗舰店，就可以创造非常惊人的利润了。
单单是利润，就足以维持这种高速扩张，而不需要为资金的问题烦恼。
所以，苏昱他们不需要再额外投入太多的资金进来，更不需要吸引外界的投资，凭着内部产生的利润，就足以满足扩张的需求了。
正因如此，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的扩张，才会如此迅速。
在这么短的时间里，就各自开起了十二家分店，就是因为资金非常充足，一点问题都没有。
第八百一十一章 新扩张计划（）
俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的扩张，堪称神速。
在这么短的时间里，就各自增加了十二家分店，这是很多连锁初期所不具备的扩张速度。
可以这样算，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店，都是平均每三天就增加一家分店，以这样的速度扩张过来。
这种扩张速度，如果在连锁企业发展的中后期，当然是不少见的，很多连锁品牌在后面的扩张速度，比这还要快的都不少见，平均一天增加一家门店的连锁品牌，也同样是出现过不少次，但那都是在发展到一定规模后，才会有这种扩张速度。
而在一家连锁企业的发展前期，特别是刚刚建立的初期，基本就不会出现这么快的扩张步伐。
一是资金问题，二是品牌知名度还不高，扩张过快的话，就是比较冒进的做法，风险较高，很多连锁企业在发展初期，就算有充足的资金，也不会那么激进的。
不过，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店在刚刚建立起来，扩张速度就已经非常神速了、
但好在的是，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店因为太过好吃了，在开店不久，名气就已经是打起来了，至少在沈州市，很多年轻人都是知道俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店。
不但很多人慕名而来，而且评价特别好，回头客也特别多。
因此，在扩张时，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店都不会有什么顾虑，基本没有什么风险。
得益于仙芝菇粉，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的每一家分店，都足以让消费者流连忘返，吃过一次后就会成为回头客，这让每家分店在一开业后，生意就非常火爆，每一天都是座无虚席，位置依旧不是那么容易排到。
尽管，这些分店因为面积的问题，其收入比不上旗舰店，但如果是按照平均面积的收入来算的话，也是不遑多让的。
而分店的投资降低，支出成本也是一样，基本是旗舰店的一半不到，这样算的话，利润率并不会低于旗舰店。
正因如此，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的投资回报是非常快，资金回笼更是极快，这也是为什么可以迅速扩张的原因，就是因为可以做到资金快速回笼。
而且，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店现在开分店，都是直接收购一些现成的烧烤店和麻辣烫店，只要符合标准，就收购下来，然后经过简单的装修一下，就可以马上开业了。
如果不这样做，而是从无到有的装修一家门店，耗时就太长，全部都这样来的话，门店数量可能连现在的一半都没有。
所以，只有收购现成，满足条件的门店，才可以迅速扩张起来。
而且苏昱这样做，也是相当于给这些麻辣烫店和烧烤店一个机会，让他们尽量收回投资，不至于血本无归。
毕竟，只要俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店开起来，附近的麻辣烫店和烧烤店都会没有生意的，那最终只能倒闭收场了，那就是血本无归了。
但被俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店收购就不一样了，就算不能赚钱，但好歹也可以收回投资，损失会降低很多。
所以，苏昱他们这样做，除了是为了满足自身的发展需求，为了快速扩张，但也是给同行一个机会，让这些同行有一个选择的机会。
但这些同行要是不愿意被收购，还想着跟俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店竞争的话，那就只能希望他们日后不会后悔了。
不单单是现在，未来的一段时间里，为了满足快速扩张，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的新分店，都会以两种方式扩张，收购会占据一半以上。
而且，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店在沈州市，虽然都有了十三家门店，但夜雪和顾念真在经过市场的判断后，但决定十三家门店，还远远不能满足市场的需求，还需要继续扩张，需要更多的门店，才可以满足沈州市的市场需求，以及做到利益最大化。
这一来，夜雪和顾念真暂时都没有往其他城市发展的计划，近期规划都是在沈州市这个城市里。
在未来的一段时间里，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的新分店，主要都会集中在沈州市，在满足这个城市的大部分需求后，才会往其他城市覆盖和发展。
不过，按照俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店现在的扩张速度，应该很快就会覆盖整个沈州市，至少在大部分的区域里，都会开起分店来。
所以，往其他城市发展的计划，应该也不会太过遥远的，在今年应该就会开始实施了。
无论是俗遇麻辣烫，还是俗遇烧烤店，苏昱他们的目标，都是打造成覆盖全国的连锁品牌，而不单单是区域性的品牌，往其他城市发展，只是迟早的事情，现在只不过是以沈州市为主而已。
沈州市作为俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的大本营，必须精心经营，直到拿下大部分的市场份额后，才往其他城市发展，才会更为容易一些。
接下来，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的发展规划，就是把分店扩张到各自五十家。
而这五十家门店都会�