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清苓依言拿来竹签。这些竹签还是向刚削的，晒菜干、鱼干时串成一串串，方便晾晒，免得乱糟糟的。晒完拔出来，洗干净还能反复使用。
清苓在鱼背等肉厚的部位一一扎上孔，张奶奶也调好盐和硝配比的腌盐了，将盐擦遍鱼的全身，尤其是脊骨处，得多擦几遍，否则不容易入味。扎孔的地方也要塞入盐巴，以防霉变。
代销点开起来的好处是——盐巴不够了，随时就能出门买。清苓见盐罐子见底，揣上小荷包跑了趟代销点，顺便还跟无聊地守着柜台的冯美芹哈拉了几句，又小跑着回到师傅家。
张奶奶已经把整条鱼擦了五六遍盐巴了，两人齐心协力地将鱼装进刷洗干净、倒扣晾干的缸内，鱼鳞朝下、压上腌菜石。
清苓掰着手指细细一算：腌要七天，完了洗干净太阳底下晒十天，再挪到阴凉通风处晾三十天，果然是要等过年才能吃上。
“哪止啊。”张奶奶笑着说，“阴干了想吃，切几块饭锅里蒸着吃也可以，可要想吃上香喷喷的糟鱼，还有得忙咧。”
晾干的鱼，切成厚度相等的块状，一层层垒入小坛子，浇上老卤，直至浸没鱼块为止，拿两片毛竹交叉压住鱼干后，用黄泥密封坛口，放到阴凉处糟腌四个月。
到时拿出来的鱼块那才是真正的香糟鱼。吃过这种糟鱼，再吃醪糟烧的鲜鱼，那完全是两种口味。倒不是说后者不好吃，鲜鱼有鲜鱼的味儿，腌糟鱼有腌糟鱼独有的香醇。
过年时，一般人家都不愁吃的——河塘起底分到的鱼虾、猪啊羊啊交公后总有多的，宰了每家分分，工分挣的再少，总也能分到几两肉。大锅肉炖不了，牙签肉总能做一盘吧？再还有自家养的鸡鸭，总之不缺那一道菜。
可到了春夏间，地里的秧苗青黄不接，农家的饭桌上也凄凄惨惨——没啥菜可吃，即便是蔬菜也是可怜兮兮的几道吃了又吃的土豆丝、辣白菜。因此，有这样一道美味搬上饭桌，是多么幸福的事。小半块糟鱼能下两顿饭，省着点能吃上两天。
“这还是近些年才有的福利，早几年，甭说鱼，人都要当成鱼上砧板剁着吃了。”张奶奶回忆往昔，唏嘘地叹道。
第187章 有对比才有差距 致彼岸花（）
娘俩个边料理今个的晚餐，边聊旧时的岁月。
晚饭上桌，张有康也回来了，顺便带回了今儿拉网的成果。
“按人头能分到一斤鱼虾，剩下的按工分。咱俩凭得了一条大青鱼，这是你师娘头上分到的一斤虾子。”
张有康让清苓把虾子养到水缸里，“这虾子新鲜，肯定能养活。等刚子回来再吃吧。”
正说着，刘大勇来了，手里提着一个水桶。他家今年分到十三斤鱼虾，拎了一半过来，说是感谢老张师徒俩。
“要没你们，我媳妇今儿肯定遭罪遭大了。家里没啥拿得出手的，这不刚好分鱼，大爷你们无论如何要收下！”
刘大勇说完，搁下水桶走了，说是去卫生院照顾媳妇儿。
“这孩子！”张有康没辙清苓把水桶提进屋，“这样，咱们意思意思收一点，余下的老伴儿你挑几条大的每天炖一锅鱼汤小芳捎去卫生院给大勇媳妇喝。刺多的小鱼还有虾，都晒成干，等大勇媳妇坐稳胎回家了送他家去。”
“成。”张奶奶爽快地应道。刘大勇特地送上门，一点不收也不好，挑了几条鲫鱼养到水缸，要是能养住，留到过年还能多个菜；小杂鱼和虾分别洗干净，虾要焯熟、鱼要浸一夜酱油，第二天都沥干了整整齐齐码上米筛，拿到日头底下晒。
毛阿凤在卫生院安胎，进出卫生院的人每天都很多，光临度能跟代销点有的一拼。当然，基本上都是妇女同志。有些是沾亲带故来看她的，有些则纯属八卦、想知道她到底有没小产。
得知是清苓安顿及时，才没导致流产，大伙儿围着清苓纷纷夸赞起来。这个夸她聪明能干，跟着老张头才学这么点日子，就能治病救人了；那个赞她脾气好、气量大，毛阿凤前阵子那么怼她，都不见她上火，关键时刻还救了毛阿凤跟她肚子里的孩子。要知道，小产要是止不住血，大人也要遭殃。
总之把清苓夸得都脸红了。
被挤到角落的许丹，内心充满幽怨。
当时若是她在场，这点小事肯定也能解决。偏巧昨天刘继红出牛棚，都是知青，少不得聚一聚，便去了江口埠看拉网。早知就不去了，留在近山坳这边，不仅能秀一把自己的护理技巧，还能加深在大伙儿心目中的好印象，多好的机会啊，就这么白白错失了……
许丹越想越怨刘继红。只是如今，单身的知青就剩她们两个，不抱团还真不行。下工路上，动不动有长相埋汰的单身汉朝她扔石子儿。不拉个同伙，以后都不敢出门了。
“我就说，盈芳这姑娘真不错，可惜被刚子抢先了一步，不然和我们家军达也很相配呢。”社长媳妇也来了，嗓门大的让许丹不想听都不行，“……可惜我们家军达选上红小兵后，成天不着家，我这个当娘的都不确定他啥时候能回来，哪敢做主给他定亲啊。万一几年都不回来，岂不是耽误人家姑娘……”
社长媳妇嘴上抱怨，可在场众人，谁听不出她话音里的嘚瑟。
许丹更是心里一动。
冯军达！
放眼整个雁栖公社，自林杨之后，能入她眼的，也就社长家的小儿子冯军达了。思及对歌那晚上两人的互动，再忆起农忙的晒谷场上男人主动相帮，许丹干涸多时的心头，再度涌起一股甜甜蜜蜜的恋爱感觉。
虽说冯军达也是农村人，但他不怎么干农活，如今跟着组织东奔西走的，举手投足俨然和城里人没两样。将来说不定有大出息。
许丹越想越动心。
“……行了，你家军达有出息，这我们大伙儿都知道，别老翻来覆去说，说的我都嫉妒了，要不咱俩换个儿子？”家有儿子的妇女半羡慕半打趣地打断社长媳妇意犹未尽的嘚瑟。
大伙儿都笑了。
社长媳妇更是笑得眼泪都出来了：“我可不换。我们家军达孝顺着呢。这不，去了一趟京城，昨儿才回，今儿一大早就下自留地锄草去了。还给我带了京城的特产，一会儿上我家尝尝去……”
“好好好。”能抵数千只鸭子的妇女同胞，探望过毛阿凤后，浩浩荡荡地往社长家走。
社长媳妇心里滴血。艾玛真想赏自己一大耳刮子！
那点心多贵啊！听儿子说，那么几小包点心，一共花了他一块五毛钱外加一斤半的粮票。肉痛的她一宿没合上眼，早上起来把点心一块不落地锁进柜子，还叮嘱家里谁也不许吃，等过年再吃。好不容易得了几样上档次的糕点，不得先祭过祖宗再吃啊。哪曾想，高兴过头嘚瑟了几句，倒把自己绕进去了。
可话都出口了，跟泼出去的水一样收不回了，只好忍痛割爱，拿一小包出来招待客人吧。
横竖要招待，社长媳妇干脆拉过清苓客气道：“盈芳啊，抽空来我家，尝尝京城的点心，看是不是和咱们这的不一样。”
这姑娘上回去省城，还给他们捎点心呢，相比后头的那一拨，她还宁愿送给这姑娘尝尝。
清苓笑着点点头，不过并没打算真的跑去社长家拿点心。人家那是客气，她可不能当福气。
何况，不就是京城的点心么。总有一天，她会带着小金，踏往京城见世面的！只是点心哪够啊，还想尝遍京味的佳肴呢！
许丹见社长媳妇只邀请清苓、没邀请自己，心里的酸意都浓的冒泡了。待探望的人都走后，拉过清苓咬着下唇羞哒哒地小声说：“盈芳，我好像那个来了，回去换条裤子。有啥事你帮我顶一下哈。”
“哦，好。”清苓点点头。在许丹转身时，下意识地瞄了一眼对方的裤子，没见有污渍啊，不过也许是去拿月事带了，便没多想，转身忙别的事去了。
许丹其实哪是回住处换裤子，她从社长媳妇的话里得知冯军达一大早去自留地了，一出卫生院，就抄近道往冯家的自留地赶。
第188章 又能上省城咯！（）
冯军达确实是在自留地锄草，不过不止他一个，还有从小玩到大的发小，听说他回来了，扛着犁耙来找他唠嗑。
唠着唠着有点口渴，丢下犁耙去附近的人家家里舀天落水喝。
就这空档口，许丹找来了。
“军达！”她笑盈盈地走上前，“刚听你娘说你回来了，才回来就下地啊，这么勤快！”
冯军达露出一口白牙，笑得相当帅气：“原来是丹姐，好久不见！你这是上哪儿去？没在卫生院干活了？”
许丹愣了一下，赶紧替自己圆谎：“哦，我被老张派去给人送药，正好路过这里。对了，听说你前阵子去了京城，咋样？那儿的感觉和省城完全两样吧？”
冯军达最喜欢跟人侃外头的事，一则能证明他见识广，二则嘛，谁都喜欢被仰慕、听奉承话，内心能得到莫大的满足和说不清的快感。
两人一个有目的地问，一个带着小嘚瑟知无不言、言无不尽地答。
“呀！”许丹慢慢靠近冯军达，在距对方半米处时，佯装扭到脚，身子一歪，成功地靠在了冯军达身上。
“哎哟喂！敢情来的不是时候！”冯军达的发小喝水回来看到这一幕，赶紧捂脸遮眼睛，嘴上嚷嚷道，“我没看见啊！我啥都没看见！”
“你瞎咧咧啥呢！”冯军达没好气地冲发小喝道，“丹姐你都不认识？”
说着，扶直许丹，问她是不是扭到脚了、要不要送她回卫生院云云。
许丹心里暗恨那人多事，面上羞涩地摇摇头，蹲下身揉了揉脚踝说，“还好只是崴了一下，没坤到筋。那你忙，我先去送药，回头有时间，再听你说京城的事。”
说罢，低着头匆匆走了。