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熬猪油比较麻烦一些，不过好吃得的东西基本上都是经过繁复的工序做出来的。哪怕就是洪诚带来的那壶虾子酱油，里面也是大有好文章的。
熬猪油不需要准备那么多东西，除了炒锅和盛放猪油的容器，再来就是猪肥膘和清水。
香芹把洪诚买来的猪肥膘洗干净，很细心的把肥肉切成片。
她把切成片的肥肉一股脑倒进炒锅之中，竟有小半锅。
接着。她往锅里加水。加水不必多，没到猪油一半的位置处就行嘞。
用大火开始煮，把锅里的水煮开以后变小火熬。不然很可能会糊锅。
等到锅里的水蒸发完——
这是一步很关键的步骤，一定要等到锅里的水蒸发完。要是锅里的水蒸发不完，那熬出来的东西就变成水油混合物嘞，做出来的猪油不纯。
香芹准备了两个等着盛猪油的容器，一个大缸子跟一个小缸子，缸子是金属做的。两个缸子当然是被洗干净的。平时这两个缸子被香芹用来舀水和放钢镚子的。钢镚子就是硬币。
这时候锅里的肥肉，变颜色并不是很明显。大步飞还都是原来的颜色。
渐渐的熬出油来以后，锅里的肥肉才开始变颜色。
看油熬的差不多，香芹用勺子把锅里的油撇到了大缸子里。撇完以后，再接着用小火熬，不多大一会儿，又出一大锅油，香芹继续用勺子把锅里的油盛到大缸子里。
盛完再熬，香芹要的就是最后的油。
锅里的肥肉熬出了不少油，渐渐的变干，呈焦黄颜色。原来的肥肉渐渐变成了油渣。
香芹想有油渣坐别的东西，就没有把油渣熬太干。
她把最后一锅油盛到了小缸子里，然后把盛了猪油的小缸子端到木屋里的案板上晾着。
这时候米饭早就蒸好闷在锅里嘞。
香芹把油渣盛出来，留了一点儿猪油搁锅里。她麻利的将一段大葱切碎切匀，把姜切成厚片，就着热锅，把葱花、姜片和两颗八角、少许的花椒一块儿丢进了油锅里。
香芹把香料撇出来，然后把用香料炒锅的猪油盛到了碗里。
头一锅出来的猪油，并不是很醇厚，香芹打算留着这些猪油炒菜。第二过出来的猪油，就是香芹盛到小缸子里面的猪油，这可就是精华所在，可以炒菜也可以做拌饭。
原本黄橙橙的油状液体，晾着没多久之后就变成了奶白色的固体，颜色十分的漂亮。
香芹特别的有成就感，总觉得跟她熬出来的猪油比起来，洪诚带的那虾子酱油根本就不算个啥。
好酱油，就该尽量不加烹饪程序，还原它原本的酱香味道。
香芹挖了一勺用香料炒锅的猪油，掺进了一碗米饭里，然后往米饭里倒上了一些虾子酱油，又往碗里加了一些切得细碎的油渣。
她用筷子将碗里各种各样的东西拌匀，米粒就像是上了颜料一样，看上去又鲜活又养眼。
因为香芹熬猪油，这十字路口附近飘荡的都是猪油香味，闻见味道的人都会不由自主的伸着脑袋，往这边瞅上两眼。
洪诚吃一口，香得差点儿咬掉舌头。
他甚至夸张道：“以后猪油拌饭就是我的最爱啦！”
香芹嗔他一眼，没有她，他哪来的最爱？
刘医生对香芹做的猪油拌饭也是赞不绝口，“没有搁菜都这么好吃，香芹，你真有办法！”
香芹并没有得意，“荤油吃多了对身体不好，你俩可得注意点儿。”
就在这时候，段祥跑过来。
说他老远就闻到了香味儿，那一点都不带夸张的。
其实是段家庄的一个人经过香芹这里，回去之后碰见了段祥，就说也不知道香芹做的是啥好吃的，那整个路口都是香味儿。
于是段祥就屁颠屁颠的跑来蹭饭。
“做的啥好吃的，有没有我的份儿？”段祥伸着头往他们的碗里看了一下，没看见一片青菜，就光是拌米饭。“光是米饭就这么香啊，里面放的啥东西？”
这还真是一个吃货，洪诚笑话他，“你长的猪的身子狗的鼻子，隔了多么远，你就闻见香味儿了？”
段祥酸了回去，“我跟香芹是心有灵犀一点通，我就知道她今天要做好吃得，所以专门过来嘞。”
听了这话，洪诚就跟喝了醋一样心里酸酸的。要是段祥跟香芹算是心有灵犀，那他跟香芹算啥？
香芹给段祥盛乐一碗拌饭，把碗筷送到段祥手里的时候，不由得问：“祥子舅我勇子哥咋没跟你一块儿过来哦？”
段祥立马流露出无奈的神情，“我大娘，你姥儿，现在变得是越来越没有个人样子嘞。”
香芹关心起来，“咋回事儿？”
“先前她让你姥爷立遗嘱嘞，你姥爷当着她得面把你二妗子给收拾了一顿，才学老实了没多大一会儿，又找事儿嘞。”段祥本来是蹭饭来的，结果一说起这事儿，他忽然没心情吃饭嘞。他又接着说，“过年的时候，段政家里管你姥爷借了五百块钱，段政把钱送到你姥儿手里，她马上就给藏了起来。现在还没找着嘞。”
香芹幽幽地低叹一声，用筷子戳着碗里的拌饭，心不在焉起来。
家家有本难念的经，段家的这一页，啥时候才能翻过去啊？
段祥的故事还没有说完，“那五百块钱，你姥爷也不打算要回来嘞，说是当分家费，让你姥儿一个人到小院儿去过日子。清早吃饭的时候，段政到南院说了还钱的事儿，说是昨天他就把钱交到了你姥儿手里。别说你姥爷没见着，就连勇子也不知道。问了你姥儿，她才说钱她拿住嘞。你姥爷要不回来，就把你姥儿从南院撵走嘞。这不中午该吃饭的时候，你姥儿又跑南院去嘞，这会儿还正闹着嘞。”
窦氏也真可笑人，家里的人没短她的吃没少她的喝，她拿着不属于自己的钱还要藏起来，也真是不怕伤了和气。
“这一家子人，还真是让人没话说。”刘医生摇头苦笑，心里特别庆幸自己是孤家寡人，身边没有那么多事儿。
洪诚不愿意把段家的事儿当谈资，那是说起来就气人，气的人没有心情吃饭。尤其是他不想看见香芹因此而变得无精打采。
他招呼香芹，“香芹，你赶紧吃饭，吃了饭你睡你的，别管那么多！”
香芹提起精神，把碗里剩下的最后一口饭给解决。
也不知道是这猪油拌饭太香的缘故，还是因为被段祥说的事儿影响了心情，香芹总觉得这吃到嘴里的最后一口饭没有原来的味道嘞。
段祥大概还不知道，他说的这件事儿还有后续，只不过他到香芹这边来蹭饭，并没有赶上。
他要是选择晚走一点儿，说不定就赶上后面的事儿嘞。（未完待续）
第172章 偷钱（）
窦氏把段政还的那五百块钱藏在的小院儿，她没敢带在身上，就怕段文他们搜走了去。
她枕着那五百块钱睡了一晚上，到了清早去南院做饭吃的时候，结果段正跑来提醒了段文还钱的这事儿。
段政说把钱还到了她手里，窦氏也没有否认。
段文要，窦氏没给。
段文一气之下，吵着要跟窦氏分家，让她以后不要再来南院。
窦氏跑回了小院儿，咋也找不到她塞到枕头套子里的那五百块钱，她把房间的里里外外都翻了个底儿朝天，寻找未果后，就以为是段文把钱给拿走了。
窦氏这才理所当然的又跑回了南院。
段文不接受她，“滚滚滚，这院儿没有你的饭！”
窦氏不乐意，“你都把我的钱拿走嘞，凭啥还要把我撵走呢？”
段文气愤，疾言厉色，“谁拿你的钱你找谁去，说我拿你的钱，你啥时候叫我到你那院儿去嘞？”
窦氏兀自的生着闷气，她歪着脑袋想了想，别说她今儿没见段文到小院儿去，就是最近这一段时间，段文都没有迈进小院儿的门。
而且今天清早她打小院儿出来的时候，她把里面的屋门外面的院门都上了锁。两把钥匙一直挂在她身上。
窦氏察觉到不对劲儿，又想了一阵。
昨天晚上她跟段秋萍一块儿睡。拿走了五百块钱的人该不会就是段秋萍吧！
想到这里，窦氏扯着嗓子喊起来，“秋萍。秋萍——”
听见声音，段秋萍打南院的堂屋里出来。她一脸茫然，还没有开口说话，就听见窦氏质问：
“秋萍，是不是你拿走了我那五百块钱？”
段秋萍当时想在段文面前邀功，也曾背着窦氏偷偷的找那五百块钱的下落，不过她并没有成功。
秋萍答非所问。“你把那五百块钱放哪嘞？”
窦氏说：“我就把钱放在枕头套子里面嘞，是不是你拿走的？”
段秋萍心里那叫一个后悔。
枕头套子。她居然错过了一个这么大的线索。
当时她并没有想到窦氏会把钱藏在床上，她把重点放在了床底下，还钻到床底下一阵摸。
“那本来就不是你的钱，你还藏起来。藏到现在找不着嘞，你开始着急嘞，你现在心里舒服了吧！”段秋萍这墙头草的功夫倒是挺好，很会见风使舵啊，这会儿跟段文一个鼻孔出气。
不管段秋萍说多难听的话，窦氏没有闲工夫在乎。
她已经知道钱不是段秋萍拿的，她想着也是的，段秋萍懒得清早起来连被子都不叠，又咋会想到去动枕头套子？
既然这钱段文没拿。段秋萍也没动，难不成还会自己长腿跑了？
窦氏越想越觉得胸闷异常，她一股劲儿冒上来。还就不相信找不到这五百块钱嘞。
“不行，我得回去再看看！”
五百块钱，对一个寻常的老百姓来说，已经算是一笔不小的数目了。
这要是真丢了，窦氏找谁要去，到哪哭去？
窦氏重新钻进小院儿。把床上仅有的两个枕头都给拆开，可是没从�