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水生夫妇早就听说了方便面，能给王家帮工，工钱又高，自是欢喜欢不尽。水生是个聪明的人，连忙应诺，“谨记东家吩咐。”
蛮牛道：“清老板已经给我介绍了一帮下货的人，工钱极为公道，不象河边有的人对初来青州下货的，开口就要高价。他们长年守在河边的，一叫就到。”
“那就叫上他们去河边下货吧。”面儿眨眨眼睛，显然清老板是蓄意帮忙。心中奇怪，怎么没听蛮牛说欧阳真这么久了都没来过西风岸。
蛮牛找到那帮人的头头杜大哥，浩浩浩荡荡地去河边下货。
王家方便面来青州城了。不到次日，这个消息在青州城便散开了。次日一早，西风岸上更加闹热，不只观光喝茶的，前来打听王家开张的人更多。
面儿带着大家还在布置铺子，六扇开的大铺门，只下了一块门板，门口边塞满了各式脑袋好奇地看着铺子里。
“请大家明日来看吧。明日辰时，我们的铺子开张。”面儿让蛮牛去打发开众人， 走了一拨，很快又围来一拨人。不得已，面儿只能让蛮牛关上铺门。
婉儿怀孕，干活不能打主办，罗一山虽然脑子聪明了不少，可是经的事尚少，只能在铺里打杂。水夫生妇看出面儿有心帮助罗一山夫妇，干活时便抢着干，丝毫不计较面儿不时叫婉儿去一边歇着。
上午，铺里还很乱，清老板从后门进来，“王姑娘要不要人手帮忙？”
“不用不用。我们铺子卖的商品单纯，品种也不是很多，只是按几个大类摆好就行了。能在这里开铺，你已经帮了不少大忙呢。”面儿对清老板感激不尽。
清老板的眼神落在一包坏了包装口的炸鲫鱼上，“王姑娘，这样的配料恐怕不益时间放得太长吧？”
“没事的，我们王家的配料，就是这些炸鲫鱼和鸡肉丝至少能放上十来天的。”古代的食物防腐技术极为简少，可是面儿来自现代，食物存放、保鲜的概念极强。极乐洞天里有那么草药，又有现在的医书药典，王家的佐为为何总带着各式草木香？那些便是天然的防腐剂，所以面儿敢大胆地丰富方便面口味。
清老板低头闻了闻炸鲫鱼，惊诧道：“这味道闻着不仅诱人，还带着好闻的香气，这香味是什么？”
“你尝尝看，能不能判断出来了。”面儿笑道。
清老板拈起那条炸鲫鱼，仔细看了了看鱼身上裹着一层佐料壳，咬一口，边吃边辩认味道，“好象有桂皮，丁香，花椒，姜，盐，油另外的味道我尝不出来。”
蛮牛笑道，“你们有的烤泥鳅有加丁香，所以你认得出这个，别的却认不出来。”
清老板点点头，认真地看着面儿，“不知你另外加了些什么？”
面儿有些犹豫，不好回答。象花椒这样的佐料在古代本来就少，另几样百部、虎杖都是稀少的中药，而胡椒更是罕少。若是说出来，清老板四处去寻，恐怕他难寻得，若是不说，显得太过小器。
82新铺开张（）
“另外我加了点别的香草，叫什么名字我不知道，是我爹原来在山上采回来的。”面儿笑道。
清老板点点头，“应该是加了中药类的香料才对。难怪王家不只有特别的方便面，还有独特的口味，上次你送我的方便面，泡出来好吃得让人想念。”
“卖五香豆干。”外面传来一个男人的叫卖声，面儿觉得这声音有点熟悉，不由往铺门方向看了一眼。
“外面那个叫卖五香豆干的，是个半疯的男人，每过一阵他会挑着个担子卖些小吃，他做的味道好吃，大家喜欢他的手艺，很快就会一抢而光。”清老板道。
面儿不由吞了吞口水，蛮牛知道她好尝美味，笑道：“要不要买点回来尝一尝？”
面儿摸出一块碎银放到他手上，“既然清老板都说他做好吃，你洗了手去买些回来大家一起尝尝吧。”
清老板敲敲头道：“可惜得很，那人长得身材伟岸，模样俊朗，又会一手好厨艺，就是这疯疯颠颠的，有时脑子不清楚，不时会说些胡话，好象以前干了什么缺德的事，令他一生悔恨。”
蛮牛洗了手出来，看着面儿，“面儿。你要不要出去看看，如是个人才，弄到铺里来，不是正好？”
婉儿在一边抹桌子，笑道：“有这么奇怪的人事，面儿不去瞧瞧？”
面儿拍拍衣襟，“我们出去看看吧。”
蛮牛打开一扇门，门外一堆人围着个高大的男人，背上背着个背篓，拖着长长的胡须，热热的天气，那男人头上戴着个厚厚的黑布帽。身上的衣服搭配得也甚奇怪，上身套件大红绸缎襟褂，脚下的白裤子一只破烂可见小腿，光着一只脚，另一只脚穿着件破旧的红靴
他转了转头。
面儿看清他的五官，惊得张圆嘴，这人不是万厨子吗？怎么地变得半疯的样子，还如此形象不周？原来他离开云外楼后来到了青州，靠卖小吃为生？凭他的手艺，要在青州找一家大酒楼作厨头是轻而易举的事。怎么会落魄成这样呢？
“疯子，我要两串五香豆腐干。”
“疯子，我要三串。”
“这次卖了五午豆腐干。你下次多久来，下次又卖什么好吃的？”
人们并不憎恶万厨子不洁的衣容，还很喜欢他的样子。
“不知道，反正不知道。”万厨子的回答有些象弱智。
“你这次卖五百串，卖得五百文。能用半月了吧？”
“嗯，不知道。”万厨子恶心地吸一口谈，吧地一声飞过众人头顶吐到面儿足前。
“这人不只不长脑还不长眼。”蛮牛生气地要上去教训他。
面儿拉一下他，“蛮牛你买些五香豆干就进来吧，我们还忙着整理铺子，明天要开张呢。”
蛮牛嘟嚷道。“这人太不洁，我们还是不要买他做的食物。”
清老板道：“这人虽然疯了，可是却有天生的厨子修养。不信你进人堆去看，装豆腐干的东西干净得很，还有他那双手洗得跟双白鱼一样，而且他背上有背了一罐清水，若是谁不小心弄脏他的手。他会倒水出来洗手。”
“我瞧瞧去。”蛮牛个大挤进人堆，故意把手指在嘴里咬一下。然后往万厨子手上一摸，“疯子，我要买三十串。”
万厨子恨恨地打一下他的手，取下背篓，拿一只碗从水罐里舀出些清水出来淋洗被蛮牛摸过的手。
几个小孩子冲蛮牛吐舌头，“你欺负疯子。”
哼。万厨子转头向蛮牛翻了个白眼，表示严重的抗议。蛮牛笑着把三十文钱放到他面前。万厨子接过铜钱数都不数，随便抓了两把豆干串递到蛮牛面前，也不说话，就只是冲他哼哼唧唧地不满。
“哈哈，疯子最讨厌别人在他卖食物的时候弄脏他的手。”有人笑道。
蛮牛接过豆腐干串，数了数，不多不少刚好三十串，不由惊讶地看着疯子，满脸狐疑，恐怕他刚才随手一抓，是凑巧了吧？
“疯子有特异功能，从来不数串，却一抓一个准。买好豆腐干的就快走吧，省得这么大一个人在这挡着大家。”
蛮牛挤出人群，面儿已经进了铺里，只有清老板饶有兴致地拄着拐杖欣赏着疯子卖豆腐干。
蛮牛咬了一块豆腐干，“好吃”，跑进铺里，递到面儿面前，“那 疯子真的很爱干净，而且有天赋，卖东西不用数，随手抓便是一个准。”
面儿微皱一下眉，当初万厨子和赖媒婆合谋抢亲的事是她人生中难抹去的阴影，如今见到万厨子落魄成这样，虽然觉得他可怜，虽无憎恶，却再难有好感。蛮牛是青州城飞云峰下的人，自然不识得外面的疯子。
面儿取了一串豆腐干，对大家道：“都来尝尝吧。”她淡淡地咬一了一块，舌头上滑过一股香爽，这万厨子虽然用的五香，但用得极正，所以虽个寻常的五香豆干，却做得极好吃。
可惜，面儿心中暗暗感叹，可惜了万厨子那手手艺。鉴于万厨子的人品，面儿象征性地只吃了一串豆腐干。
罗一山和婉儿吃得津津有味的。罗一山奇怪地看着面儿，“你怎么只吃一串，难道不好吃？”
面儿浅笑道：“吃着不错。我是想留点胃口，中午去清老板家吃烤泥鳅。”
清老板站在门口，转身看着他们，笑道：“说实话，若是让这疯子来做烤泥鳅，肯定比我家做得好吃。”
“清老板谦虚了。我可是更喜欢吃你们家的口味。”面儿道。
清老板看看外面的天色，见王家铺里不需要帮忙，道：“喜欢吃我们家的烤泥鳅，中午你们过来，我让伙计给你们留一张桌子，我有事先进城去一会。”
“劳烦清老板费心了。”面儿到门口送了送他。清老板笑着先回了自家铺子。外面越来越多的人围着万厨子，个子高高的万厨子鹤立鸡群地麻利地卖着豆腐干，突然往面儿这边转了下头，看到她眼神一片茫然，早已不认得青河县的王面儿。
面儿走进铺里关上门，心中甚是感叹，真是报应，倘若当初万厨子不起那样的居心，用下流的手段去得到一个女子，也不会落得如今这个田地。真是善有善报，恶有恶报。
算了，他已经这样了，不必再介怀在心。面儿放下此事，和大家继续整理铺子。
次日卯时，天色已明，西风岸上已经有了不少早客。
蛮牛卸下六块门板，门外两边堆满了小山般的鲜花和金元宝，惊叫起来，以为看错：“这么早，谁送了这么多贺礼来？”
面儿拿着新做的价格牌挂在铺门边的墙壁上，看着这些贺礼，笑一笑，想自己几次来青州城，清老板和欧阳真又熟，欧阳真肯定知道她来青州的事，一直不出面，原来却是要在这个时候