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听着幸平创真的话,李晓然轻轻的摇了摇手,低声道:“安静些。”
跟着四宫小次郎也有不少的时间,对于四宫小次郎的性格一些李晓然都是有不少的了解了。
很讨厌在厨房里面发出与料理无关的声音,不仅仅是对其他人严格,同样对于自己而言更加的严格,将每一道料理都当做是艺术品一样的去对待,这就是四宫小次郎的料理。
看着四宫小次郎制作的料理,众人的眼中露出惊奇的目光。
不同于李晓然,这是众人第一次见到如同四宫小次郎这一等级的厨师烹饪料理。
没有什么所谓花式的手法,只有独特处理食材的方法,还有任谁也挑不出一点点毛病的基础功。
一旁的李晓然眼中却是露出一丝惊奇,四宫小次郎制作料理的方法,好像又经过改进了。
普罗旺斯烤羊排,曾经在shinos之中,李晓然也曾经见到过四宫小次郎制作。
只不过那时候四宫小次郎的步骤,跟现在却是并不一样,在原有的基础上他又是经过了一些改进。
只见四宫小次郎将两面用叉子戳孔的羊排,放在厨纸上面吸收水分,然后正反面撒sh盐,黑胡椒等调味料,轻轻的用手按压,然后又浇上一些葡萄酒进行腌制入味。
与此同时将需要入味的羊排放到一旁,四宫小次郎开始准备其余的调味料。
“奶油,面包屑?”看着四宫小次郎准备的食材,众人的脸上露出了惊讶的神色。
李晓然同样也是非常的惊讶,如同海盐还有黑胡椒,迷迭香,黄油,蒜末跟百里香这些,都是经典得调味料,但是加入奶油是为了中和羊排与调味料的味道,而面包屑是为了提升口感吗?
不过四宫小次郎可没有理会众人的惊讶,依旧是有条不紊的制作着料理,仿佛精确到每一步都在其计算之中。
中间没有丝毫停顿等待的时间,最后从烤箱之中取出已经烤的完美的羊排,四宫小次郎将其递给了一旁的李晓然。
第一百三十一章 惊叹的美味()
侧着头四宫小次郎看着李晓然说道:“在拿一瓶红酒来吧,我的料理如果没有红酒的话,就实在是太可惜了。”
“那是当然的。”听见四宫小次郎的话,李晓然点了点头让刘泉升去藏酒室取一瓶最好的红酒。
“四宫学长只做了一道料理么?”看着跟李晓然等人一起出来的四宫小次郎,坐在餐厅里面等待的乾日向子有些奇怪的问道。
“一道料理就已经足够了,难道还要我将每一道料理,都试做一遍么?”四宫小次郎斜睨了一眼乾日向子。
“尝尝看吧。”看着围拢在料理面前的众人,四宫小次郎坐靠在椅子上,倒了一杯红酒,抓住酒杯轻轻的摇晃着。
烤制金黄色的羊排,上面铺盖着已经调制好的调味料,再加上周围的考芦笋配菜,光是看着就已经非常诱人了。
众人依次取走盘子里面的羊排,放入口中。
“这种美妙的口感面包屑,这是之前加入面包屑的口感么?”没有如同众人一样沉浸在美味之中,李晓然而是尽可能的分析着究竟做了哪些改变,才能够烹饪出如此的美味。
顶级厨师与一般的厨师,所拥有的差距,不仅仅是个人技艺上面的存在,同样还有对于料理细节上面的处理。
“对了,是一开始用叉子戳了羊排。”突然想起什么,李晓然的脸上露出恍然的神色。
当时李晓然还以为四宫小次郎在羊排上面戳洞,应该只是为了让调味料更好的入味,现在看起来那只是其中的一点而已。
煎羊排的时候,储存在羊排戳好的那些洞中,然后再在上面铺满撒上早已经准备好的调味料。
然后放入烤箱之中烘烤,伴随着烘烤的加热,羊肉开始紧缩同时也会将那些调味料,完美的缩在事先已经戳好的洞中。
所以这羊排吃起来,才会有这样奇妙充实的口感。
听着李晓然的解答,众人的脸上都是露出了无比惊讶的神色。
料理,还能够这样制作么?
“不仅仅如此,奶油跟面包屑的组合,更是完美的中和了羊肉本身与香料的味道,再加上配菜选用考芦笋更是将羊肉本身的美味,激发到了极致。”薙切绘里奈也是有些不可思议的说道。
太美味了,这样的美味,太过于令人惊叹了。
法式料理,薙切绘里奈平常过无数,但是却从来没有一道料理如同眼前的这样。
完美,真正的完美无瑕,这就是薙切绘里奈给出的答案。
不过同样薙切绘里奈也知道,这一道料理实际上并不是真正的完美无瑕,只不过是以现在自己的认知,根本没有办法挑的出四宫小次郎这一道料理之中的缺陷。
并不是自己神之舌的问题,而是自己本身对于料理的认知,太过于缺乏浅薄。
这种感觉就如同是当初小时候,品尝才波大人的料理一样,觉得这料理仿佛是世界上最完美无解的存在了。
放下手中的刀叉,薙切绘里奈轻轻的吐了口气。
而一旁的幸平创真只是单单的抿着口中的刀叉。
完全被震撼了,被四宫小次郎的实力所震撼了。
从来没有任何一道料理,能够给幸平创真如同眼前这一道烤羊排一样的冲击。
跟当初住宿研习的水准完全的不同。
这才是他真正的实力么,而且他最为擅长的还是法式蔬菜料理。
幸平创真看着坐在椅子上,轻轻摇晃着酒杯,细细品尝着美酒的四宫小次郎,心中下了一个决心,一个谁也不知道的决心。
就在众人品尝着四宫小次郎的料理时,餐厅的门突然被推了开来,一身黑色卫衣的薙切蓟缓缓踏入餐厅之中。
“看起来李桑的餐厅,试营业非常的成功啊。”
薙切蓟!
看见来人在场的众人面色都是一凛。
而薙切蓟见到餐厅里的四宫小次郎还有乾日向子等人的时候,脸上也是微微一愣,不过也只是一瞬间的事情而已。
“看起来李桑的人脉,的确不小啊。”薙切蓟笑了笑说道。
而见到薙切蓟的第一瞬间,李晓然就已经站在了薙切绘里奈的身前。
“中村阁下有什么事情么?”李晓然看着薙切蓟淡淡的说道。
一旁的刘泉升也是紧紧盯着薙切蓟,要知道当初李晓然跟刘泉升说了关于薙切蓟的事情之后,刘泉升可是对于这种人非常的讨厌,见到薙切蓟出现在自己的餐厅里面,如果不是因为众人都在的原因,刘泉升甚至想要直接动手将他给赶出去了。
“听说李桑的餐厅试营业结束,正好路过来给你道喜来的。”听见李晓然冷淡的声音,薙切蓟微微笑了笑说道。
听见薙切蓟的话,李晓然微微皱了皱眉头道:“现在道也道完了,我想阁下也应该离开了吧。”
“说真心的话,我倒是很看好李桑,不知道有没有兴趣,跟我一起改变这个料理界呢?”脸上带着一丝笑容,薙切蓟看着李晓然缓缓说道。
听见薙切蓟的话,李晓然等人脸上没有任何的表情,不过四宫小次郎还有乾日向子他们却是脸上露出极为惊讶的神色。
对于薙切蓟他们知道的并不多,因为在他们进入远月的时候,关于薙切蓟的一些信息,都已经全部被远月方面给删除了。
没有等李晓然继续开口,脸上带着一丝笑容的薙切蓟继续道:“在我看来,很多创新的料理,不过真的有人能够理解你的料理么?”
从一旁的桌子上拿起菜单,薙切蓟看着李晓然。
“在那些顾客的眼中,只有一望无际的贪婪与无知,在不懂得品尝的人嘴中,所谓的美味无论是什么,实际上都是一样的,根本不会体会厨师在那料理后面付出了多少的努力,你真的希望将自己的料理给那种顾客品尝么?”
放下菜单,薙切蓟的双眼凝视着李晓然道。
听见薙切蓟的话,李晓然不由得默然。
虽然听上去十分的偏激,不过李晓然也不得不承认,无论是当初的安东伸吾、喜多修治品尝到自己所创造的料理,所谓的印象就只有惊叹料理的美味,至于料理背后的事情,没有人会关注。
不,倒也不是没有人会关注,比如说同为厨师的四宫小次郎。
第一百三十二章 各自的理念()
一旁的幸平创真插口说道:“料理,本身就是给客人品尝的,无论是什么料理,难道不是为了让客人感觉到美味跟满足么?”
“所以说你的认知,还真是狭隘,为什么十杰中过半的人会支持我?就是因为我说出了所有厨师心中所想的那个美妙世界,身为第一个获得普鲁斯普尔勋章的阁下,请跟随着自己真实的想法诉说,你不希望你的顾客能够明白你的料理么?”将目光转向四宫小次郎,脸上带着笑容,薙切蓟笑着开口道。
深呼了口气,四宫小次郎冷冷的看着薙切蓟,但是一方面四宫小次郎却也不得不承认,比起一般的顾客而言,他的确想要将料理呈现出真正能够明白他料理的人。
“料理本身就是给人们带去幸福的东西,厨师在背后的努力,创造出料理的价值,不就是为了能够让人们感到幸福?”一旁的刘泉升站出来看着薙切蓟大声道。
听见刘泉升的话,众人微微一愣。
而李晓然则是露出一丝笑容:“实际上我从没有质疑过他人的料理理念,包括他们二人,甚至是你的料理理念,在我看来都有可取或者不可取的地方,我所认为的料理就是能够给人带来满足。”
薙切蓟的脸上露出十分惊愕的表情,显然并没有想到李晓然竟然会给出了这样的一个解释。
“料理最终的意义,就是给人带来幸福的存在,着同样也是我的料理理念。”四宫小次郎脸上带着一丝笑容,缓缓说道。
仔细的想一想