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感觉浑身不得劲，万幸的是小丫头睡觉毛毛躁躁的，一会儿手就松开了。这一下，贝尔辛格总算是得到了解放，静悄悄的一步一步退出自己的房间。还靠着门长舒了一口，然后笑眯眯的下来，来到厨房亲自观察一下高薪聘请回来的婆罗门厨师准备的晚餐怎么样了。居然还有十几个小时才会吃晚餐，但是很多工作需要准备了，厨房还是一如既往的脏乱差。不能说污水横流，苍蝇遍地，但是整个墙面黑乎乎的，甚至还可以闻到一些蔬菜水果腐烂的气味着实真够受的。
但是你别看厨房脏乱差，但是贝尔辛格家族实力在那里放，对于亲家来的人都是自己的大舅哥大舅姐没有丝毫的怠慢。准备的东西也非常的丰盛，甚至今天一大早贾马尔老管家吩咐小贾马尔带着家里面的一些有经验的男仆，拿着渔网和鱼竿上山翻过了高山草原。穿过浓密的森林来到了后山上面被整个拉马尔村视为圣湖的高山湖泊进行捕鱼作业。
印度雨水丰富，所以山上的湖泊河流非常的多，再加上这个高山湖泊被整个辛格家族经营了一百多年。每一年都放养一些珍贵的鱼苗，这些年形成的一个完整的生物链，里面的水产非常的丰富。有各种各样美味的鲜鱼，甚至还有螃蟹对虾这些淡水品种，当然由于捕捞的技术落后，只能用最原始的钓鱼方法希望运气不错，钓上来几条大鱼。
你还真别说，经过一上午的奋战，小贾马尔不负众望真钓上来了不少新鲜的水产品。一条六须鲶鱼体重就达到了20多公斤，别看这条鲶鱼的体重达到了20多斤，但是还是一个小学生没成年呢。最大的六须鲶鱼体重没有少于150公斤的，有的极个别的甚至能长到三四百公斤这种和怪级别的大家伙。
六须鲶鱼去年鲶鱼科的巨无霸，身上的刺儿少肉多脂肪丰富，肉质鲜嫩无论怎么制作都是一种不可多得的美味食材。另外还有几条亚洲鲤鱼也算是不错的收获，另外准备最多的就是各种各样新鲜的蔬菜。印度教虽然没有明文规定不允许吃肉喝酒，但是在印度这个奇怪的国度里面，地位种姓越高的人食素的人群就越多。
如果你在餐厅想分辨哪位食客的种姓地位高，有三个鉴别方法。一是看他的右手手腕上绑的圣线是什么材质的？第二个鉴别方法就是看他的肤色，印度以白为美，皮肤越白面孔越西番话的人他的种姓地位就越高。
第三个鉴别方法最直接呢就是看他吃什么，如果他什么都不忌讳，生猛海鲜一顿乱造。那么他就有可能是一个被晒黑了的外国人，如果他吃素而且进餐的时候非常优雅，再结合他的外貌就可以判断得出来他不是婆罗门就是刹帝利。
因为第三种性的吠舍肤色相比较黑的，当然比那些奴隶阶层首陀罗，或者是那些不可触碰的达特利还要白净的多的多。印度菜那就是咖喱，咖喱是印度菜的灵魂，一天三餐必不可少的就是咖喱。另外印度菜讲究一个酥烂，什么蔬菜都可以放到锅里面加入咖喱一顿乱炖，炖的酥烂酥烂然后泡在米饭里面使用。
或者是卷在薄饼里面食用，所以咖喱炖蔬菜几乎是每一个宴席的主角，当然肉和鱼那必不可少的爱吃不吃，那是因人而异。反正咱们贝尔辛格老爷无论是上辈子还是这辈子都是食肉动物，不吃肉那就等于是要了咱们老爷的命。贝尔性格最关心的那就是即将宰杀的山羊体型够不够强壮，肉质够不够鲜，对于那些蔬菜不太关心。
第二十章【亲自选羊】（）
自家的老旧城堡和山上的高山草原距离可不近，再加上山上没有路，后山栽种的都是各种各样的果树而且杂草丛生。印度可是很多毒物的故乡，毒蛇种类那叫一个丰富，最毒的蛇个体最大的蛇那就是眼镜王蛇。当然这年头眼镜王蛇已经非常少见了，但是别的毒蛇多呀，要是真被这些毒蛇咬的贝尔辛格老爷那还了得。
所以贝尔辛格老爷要上山亲自挑选为来看望自己的，大舅哥大舅姐挑选最为健硕的山羊，这可是一件大事。所以贝尔辛格老爷专用坐骑忠心耿耿的人肉骡子布鲁克，当仁不让的成为了交通工具，用自己的血肉之躯保护性的老爷不被那些毒蛇毒虫骚扰。
已经上山两次了，可是每一次上山看到山上种植的那些东倒西歪的果树，还有杂草丛生的果树林就感觉到非常的无语。也不知道自己爷爷那一辈是怎么想的，难道印度人栽种果树不懂的横平竖直吗？难道这些果树种下去就不管了？灌木杂草到处都是。
这样能长得好才怪呢？看来以后有时间需要抽调一些村民在上山把这些杂草灌木全部清理掉。然后给这些长得看起来营养不良的各种水果树施肥浇水，这可是关系到以后自己吃水果的问题，可不能马虎大意了。
再加上印度只有旱季和雨季两个季节，常年温度基本上都保持在20度以上，凡事提示的热带水果都可以在印度房前屋后进行种植。什么香蕉啊荔枝芒果呀随处可见，一年到头都有新鲜水果出产，就算生活在这个封闭的小山村当中。每一天都可以吃上两三种新鲜的水果，这是一个相当了不起的温度和环境。
五六分钟之后来到了山上，高山草原处在一个山中央的平地当中，分成两块中间隔着一条河。东边饲养的都是一些种羊，这些种羊价值可不菲，是整个贝尔辛格家族到现在出钱最多的产业，所以这些种羊待遇非常好。
生活在高山草原当中无忧无虑的，有着无穷无尽的新鲜牧草可以食用，还可以喝新鲜的河水。最重要的是靠近山边有很多石头房子，这些石头房子只有门没有窗，上面盖的是木头和茅草。这些都是封闭的羊圈，可以让这些种羊舒舒服服的在羊圈里面度过漫长难熬的雨季。
而河的西边养殖的都是一些淘汰下来的肉羊，数量足够多待遇却没有那么好了。躲避雨水的棚子只不过是几根木头搭建起来的简易棚子而已，只要不让雨水淋到就可以了。
而且贝尔辛格家族雇佣了四个放羊的羊倌，负责管理这些家族的重要财产。山上的各种野兽数量可不少，老虎豹子野狼豺狗什么都有。这些野兽没事的时候就溜达下来骚扰这些羊群，要是人少了这些羊还不够那些野兽吃的。即使这样，每一年被野兽吃掉的肉羊数量都会达到几十只。
大家以为作者说的肯定会非常的夸张，和事实根据不符，其实作者还真查询过有关印度野生动物这方面的知识。印度教虽然不禁止人们抽烟喝酒，但是吃素是印度教徒大部分的生活状态，全素食者居然占了一半数量。
其余的也只是吃一些鱼类肉类山羊肉，就连动物内脏都很少使用，至于山上的那些野生动物连碰都不会碰。至于像吃驴吃马吃狗或者是吃老鼠吃猫肉在印度教徒看来想都不敢想，所以印度别看是人口第二大国家，国土上生活的各种各样大型猛兽数量还不少呢。
而像拉加尔山谷后山那可就是原始森林，里面的各种野生动物数量，那叫一个丰富。又没有采取什么隔离网的措施，山上只有一个面积达到十英亩的高山小湖泊横跨在两个山峰之间，算得上是一个拉加尔山谷和原始森林当中的天然屏障。
但是大家别忘了，除了极个别野生动物怕水之外，像什么狮子老虎大象犀牛甚至是狼都会游泳。一个十英亩大的小湖泊游泳过来，趁着夜色偷吃你们几只毫无抵抗力的山羊。那还不是小菜一碟呀，所以贝尔辛格家族每一年都会损失几十头健壮的肉羊。
当然肉羊和种羊的待遇是不相同的，四个羊倌平均看守种羊和肉羊，一个羊群两个羊倌。种羊只有500多只两个羊倌儿看守起来非常的轻松，但是肉羊数量达到一千多只，仅仅两个羊倌24小时不间断的看守。也照顾不过来，没办法只能顺其自然了，损失的那几十头肉羊就当奉献的山里面的各种神灵了。
印度教老鼠都能成神，山上的那些老虎啊豹子野狼也都是神，印度教有3000多个各种各样的神灵。可以说是万物有灵也不为过，万幸的是这些年动物和人类居然产生了默契，这些野兽可以偷吃这些肉羊。但绝对不会伤害那些看守羊群的羊倌，所以人类和野生动物，还算是和平相处没有爆发什么激烈的冲突。
这一次来吃饭的人太多，一只羊肯定解决不了问题，所以和上次不同的是这次挑好了几只肥羊全部拿麻绳拴着。一点一点的赶下山，不会在山上进行屠宰，这个举动倒是让两个羊倌颇为失望。把羊赶下山，他们就没有办法获得羊的内脏，也没办法给家人改善生活能不失望吗。
当然贝尔辛格家族以前还算是有一些见识，也有不少的资产，所以不像别的村庄饲养的山羊是本地品种。拉加尔山谷饲养的山羊居然是著名的波尔山羊，只不过品种质量有所退化，一只公羊出肉率达到40多公斤，所以两只羊就够吃了。一路走走看一看，贝尔辛格在心里面记下了不少需要改变的地方，只不过现在还没有那个时间和精力管这些破事。
以后有时间再说吧，把羊弄回来之后交给厨房的屠夫进行屠宰，然后婆罗门厨师这才会亲自分割羊肉。印度教信仰万物有灵神灵就达到了3000多个，所以杀生是重罪，屠夫这个行业一般都是首陀罗或者是达利特这些低等种姓的人才会去干的行业。
当然快到一百公斤的羊肉，一天根本就吃不了，所以有一半会被运送进地下储藏室储存，剩下的羊肉一半作为咖喱羊肉。另外一半经过腌制准备穿上竹子烤羊肉，算是一个比较新颖的美食，肯定会把这些亲戚们招待的非常满意。至于跟着那些亲戚来的自行车驾驶员，都是首陀罗吃饱就可以了，怎么可能吃上肉呢。
第二十一章【准备进城】（）
当天晚上一顿丰盛的欢迎晚宴，把所有的旅途疲劳全部驱散，特别是贝�