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程实一边说着菜名，一边想着那些滋味，实在是受不了，使劲的咽口水。
以前只有过年，桃花村才摆一次全猪宴，大吃一次。但今天意外收获了一头野猪，所以大夏天也能再来一次全猪宴，怎么能让人不垂涎？
桃花村的全猪宴，那是地地道道，不像别的地方，意思一下，每个盘里薄薄几片肉，总共七八个盘，就称呼为全猪宴。
这里的全猪宴，是真正杀一头猪，全村所有人都来帮忙做菜，然后一齐吃。每年全村人围在祠堂里的长桌子前，吃得热火朝天。
江予桐从来没有见识过全村人一起吃饭是什么情景，感觉上千人坐在一起，应该挺壮观的。
他们没有很大的理由，仅仅因为得了一头猪，全村人就可以兴奋成这样。他们应该是世界上最乐观的人。
她兴致勃勃地问道：“请问……我能参加吗？”
程赫还没说话，程实抢着回答道：“当然可以了！咱们山村最是好客，一会儿你跟着我去就行了，保证让你大开眼界。”
一直不作声的李涛挑了挑眉，想说点什么，终究没有开口。
在这个女人面前，目前他还没有多少发言权，那还不如直接闭嘴。他一向知道相处之道，对不同的女人，应该怎么应对。
江予桐对全猪宴非常感兴趣，但低头看了看自己，走了一天山路，流了无数汗，她感觉这样做客对人很不尊重。
她问道：“全猪宴几点开始？我想先洗个澡……”
李涛适时插了一句嘴：“你不是想看看这里的农家乐吗？那里有晚上住的地方……”
也有洗澡的地方。
他看着程赫这破败的屋，觉得墙里到处都是缝，江予桐要是在这里洗澡的话，太不安全了。这些全都是山村人，从来没有见过这么漂亮的女人，谁知道他们会做出些什么？
其中一个，还是能一手杀野猪的那种！
程赫能猜出他的心思，但也懒得解释，直接对程实说道：“老实，你带美女去找一间农家乐吧，你看看哪家合适他们……”
一来嘛，程实常年在家，知道各家农家乐的优劣；二来嘛，程实这个没见过美女的色坯，肯定非常想要得到与美女相处的机会。成全他了！
至于那个李涛会不会高兴？谁管他！
程实乐颠颠地接下了任务，一马当先地说道：“走，美女，我带你去……”
李涛郁闷地跟在后面。
程赫去把剩下的半截子葛根削皮，打算将它切碎了煮成糊糊，给三只小野猪吃。这个很有营养。
隔着院子还能听到程实的声音：“美女，我叫程实，老实的实，我这人就是这样，既诚实，又老实，你绝对可以对我放心……”
程赫感觉自己能想象到李涛的脸变成了什么样。
野猪是下午抬回来的，回来后闲在家里的人们就直接开始接手处理。比如垒灶、搭台、烧水、烫毛等等先期工作。
桃花村每年都有吃全猪宴的传统，这些事情驾轻就熟，大家齐心协力，动作很快。
这边才在烧水烫毛，那边已经有人安排准备配菜佐料什么的，忙而不乱，井然有序，非常有效率。
这里的配菜是指各种采摘的蘑菇、野菜，以及各家腌制的笋子、酸菜等等，以及时令蔬菜等，各种都有，一会儿制菜会用上。
菜谱已经在他们心中，需要准备什么都不用问。
村里自有擅长杀猪的人，他们操起杀猪刀来，不仅干得干净麻利，而且不浪费任何有用的东西，把猪的肉和头、蹄、内脏、血、骨头等各部分收拾得井井有条，分门别类，各持其用，利用率非常高，基本上没有扔掉的东西。
就连猪毛，都能留下来制成刷子。其它就更不必说了。
野猪毛比家猪毛长、且硬，更加好用。
猪肉分成大块部件后，再按部位分成小块，每块有每块的做法。比如五花肉可以一部分用青椒炒，一部分做成梅菜扣肉。而前腿肉，则做成肉丸等，适合的，才会更好吃。
即使从骨头缝上拆削下来的肉，用青椒炒起来，也是一道美味。
人多力量大，这些看似繁重的工作，在有经验的人干起来，几个小时就能成席。全猪宴估计晚上七点就能开始了。
程赫自己在家忙活煮葛根糊糊，就没有时间去。再说了，那么多长辈在那里，根本轮不到他这个后辈动手。
傍晚的时候，江予桐又来了，她记住了村子里弯弯绕绕的路，直接来敲他家的门，让他带着她去参加全猪宴。
程赫笑喷：“你是等不及了吧？处理一头猪没有那么快，肉弄好了也要煮要炖的，估计还要一个多小时才能好，你坐在这里等着就行，到时候会有人来叫的。”
江予桐尴尬地一笑：“我……我不是等不及要吃。我是想看看，他们怎么弄一整头猪的宴席……”
这真是让人尴尬的误会，哪有这么贪吃的人？
程赫想问，不是让程实跟着的吗？他人呢？
于是他只好说道：“那好吧，我带你们过去看看，一会儿可不要大惊小怪啊！那里的肉估计堆成了山！”
江予桐略显急促地催他。
程赫只得召呼女儿快过来，一起去。
程心心这会儿又再玩拿破仑的毛，用梳子把它金黄的毛梳成一坨一坨的。拿破仑完全不知道她在自己身上干什么，一脸生无可恋的样子。
小丫头一边忙活着，一边对它说道：“拿拿，烤的树根你没有吃过吧？那是我爸爸挖出来的，我吃过，非常好吃，馋死你……我还吃过米粑，香香的……”
拿破仑完全听不懂她在说什么，只知道她在说话，然后仿佛是为了应和她，每次只要她出声，它就会发出低低的“呜呜”声，仿佛在回答她。
小丫头就会不满地说道：“笨拿拿，话都不会说，只会‘呜呜’叫，我都听不懂你在说什么。”
大概她觉得，动画片里的狗都会说话，拿破仑为什么不会说？
程赫忍俊不禁，笑着说道：“宝贝，走，咱们去吃好吃的去！”
一听有好吃的，程心心步伐飞快，丢下狗就跑过来了。
大黄狗很是狗腿的跟上来。
江予桐全程微笑着，看着这温馨的一家子，然后跟着走出破败的小院门。
李涛照例无言地跟着。
第三十三章 露天后厨（）
程赫抱着孩子，带着江予桐和李涛来到祠堂前。
这里真的是忙得热火朝天。这里是一个巨大的露天后厨。
空旷的地面用砖块垒出了几个巨大的灶台，有烧开水的，有负责卤锅的，有负责蒸的，有负责焖的。
每个灶台边上都有几个人，掌勺的，切菜的，配菜的，烧火的，各自忙着，井然有序。四周都是剁肉声，极有韵律。
灶台多，人也多，总之，场面很巨大。
每个忙活着的人脸上都洋溢着满足的笑容。
江予桐看得很是惊讶。
从城市里过来的人，很难理解这种单纯的满足。
她在忙活的人群中穿梭着，突然看到一桶肠子，正用什么佐料泡着，肥腻腻的，惊问道：“连这个也要？”
程赫也很吃惊，这女孩子没有吃过肥肠？
看她的样子定是在嫌弃肥肠。不行，这是偏见，他必须替肥肠正名。
于是，他以一个专业大厨的口吻，向她解释了一遍肥肠是一道多么好的菜品。其实肥肠可以做出很多菜来，不论是在城市，还是农村，肥肠做的菜都受很多人欢迎。
比如全国各地的溜肥肠、铁板肥肠、干锅肥肠、红烧肥肠等，简直囊括了全国各地的口味爱好。
山民做肥肠有讲究，把大肠用地瓜粉加盐洗净，地瓜粉对清洁肥肠有很好的效果，而且绝对绿色，不会有什么化工洗涤残留，然后切好；
再把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会；锅内热油，先把酸菜和青椒，红青椒炒一会，再放大肠下去一起炒；锅盖闷一会就可以盛盘了。
别炒太久了，不然老了，就不脆了。
程赫深吸一口气，仿佛已经做成了这盘菜一般，勾动着他的味蕾。他郑重地说道：“相信我，这真的是一道非常好的下酒菜！”
在山村人来说，这是道好菜，可不能浪费。
程心心听得眼睛都不眨，悄悄咽了下口水，然后嘟着嘴说道：“爸爸，我要吃。”
程赫回答：“好勒，一会儿咱们吃！可好吃了。”
江予桐淡笑了一下，不置可否。程赫说得很好，但她可不是个轻易能被语言打动的人。
不过，她还是挺感动的。她知道，这样的饮食习惯的形成，必定是因为在很久以前，人们生活条件差，这才不得不把一些不要的东西给研制成菜品。
这是人们不被生活压倒而做出来的反击。他们的精神是可贵的。
程实吊着胳膊也在这周围晃荡了，见到了程赫一行人，大声叫道：“黑子，你快过来，下一个你来掌勺！快来快来！都准备好了。”
程赫一愣，还有要自己上场的时候？
那边一个灶台上，正慢慢做着笋干炖猪蹄。锅盖盖着，但不时从锅边放出一些笋干的香气来，夹杂着肉香。
笋干自然是山里春天雨后发起的春笋，春笋发得快，村民们摘了回来，新鲜的吃不赢，就晒干了慢慢吃。
眼下笋干炖猪蹄正是上好的选择。干香的笋干配上猪蹄，实在是最完美的搭配。
其实这道菜不光味道好，营养方面也非常不错，对稳定血压有好处。
程赫抱着孩子来到这边，问闲着的程实道：“这里不是有人在弄吗？叫我干嘛？还有，你在这里闲晃什么？又不干事还指手画脚？”
程实见江予桐这个美女总跟着程赫，刚才似乎还�