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奶爸的田园生活-第章

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    早上就杀好了鸡,放好了血,现在烧点开水,把鸡烫一下再拔毛,然后去肠肚内脏。

    内脏也留着,鸡心、鸡肾、鸡肠、鸡胗可以炒份儿酸辣鸡杂。鸡内金割下来晒干,孩子要是有个没胃口、消化不良什么的,可以弄给她吃。

    当然,程心心现在身体素质已经很强了,基本上不需要用到这些。但是很奇怪,人做什么事情,形成了习惯后,似乎就难以改掉了。

    以前程赫小的时候,家里杀了鸡就会这样,把鸡内金给留起来,晒干放好。

    他把鸡内金晒着的时候,不由得想起了一些小时候的事情。这一个小院,承载着他太多的回忆。

    鸡剖好了,首先要腌,盐、料酒、花椒、香叶、生抽等等,一层层的往鸡上沫着,抹一层,等于将鸡肉全部揉捏了一遍,鸡肉更松软,佐料更易入味。

    腌好后,放进冰箱,再接着处理鸡肠等等这些。

    酸辣鸡杂比较开胃,估计能对白倩的胃口,而且吃这些对身体还是有好处的。

    正做着的时候,白倩起来了,看到他在弄这些,就坐在边上看。

    程赫看了她一眼,手也不停,说道:“刚起来也不多穿一件,现在天气转凉了,你别冻感冒了。”

    白倩说道:“我才不冷,我现在两个人的体温,比你可高多了。我还忍着没吹风扇呢。”

    “你还吹风扇?看把你能的!”程赫啐道。

    白倩问道:“咱们中午吃鸡啊?这是中午吃的吗?”

    “是的啊。鸡我都腌好了,中午给你弄个不一样的吃法,保证你大开眼界。”程赫自信满满的说道。

    “是吗?是什么样的?”

    “叫花鸡。”

    “你还会自己做叫花鸡?”

    “对啊。”

    白倩咽了咽口水,一脸想吃,然后鄙夷的看了他一眼,说道:“孩子中午在学校,不回来吃,咱们当爹妈的就自己悄悄吃鸡?你是个后爹吧?”

    程赫一听,对啊,程心心中午都不回来吃呢。

    他想了想,说道:“那咱们中午把她也接回来吃?”

    “那不行,没什么事情干嘛把她接出来?让她以为不想上学就可以出来玩,那怎么办?”

    “那你说怎么办?”

    “我们留着吧,晚上吃鸡,中午随便吃点别的就行了。”白倩建议。

    程赫笑道:“行了吧,晚上她回来,再弄点别的呗。她不回来吃,咱们连鸡都不吃了?你是孕妇,也得补充营养。”

    白倩嘟着嘴说道:“还不知道她在学校吃什么呢!我这心里……”

    “那行,下午她回来,我再给她单独做点好吃的,怎么样?”程赫说道。

    说话间,鸡肠这些弄好了,要去洗洗。

    这可不是简单活儿,酸辣鸡杂是好吃,但是清洗尤为重要,不然就会有异味,影响口味。

    他到哪里,白倩也跟着到哪里;他到水井边,她也跟着去,有话没话的找聊天。

    程赫说道:“这边有水,你慢点啊,不要滑脚了。”

    “知道了,水离我还远着呢,不会滑的,我的老公大人!”白倩被关心,便嘴里甜甜的说道。

    “你说院子这么大,你老是跟着我干什么?要是我没有看见,撞到你了呢?”程赫仍然继续唠叨。

    “是啊,世界这么大,我还是嫁给了你,那我不跟着你,跟着谁啊?我就是要跟着你,休想赶我走。”白倩嘟着嘴,嘻笑着说道。

    “行了行了,跟吧,谁能赶你啊。”

    一边洗着鸡肠,一边闲闲的聊着天儿,感觉时间也很容易过。

    白倩这几天老是听程赫说沙漠绿化的问题,这时候想了起来,也问道:“我上次听你说,你们工作室培育出了一种新植物,能耐沙漠的旱,是因为进化分泌出一种黏液,把沙给固住。那我问你,固住的沙漠也还是沙啊,那也不是土啊,怎么就变成土了呢?它哪来的养分呢?”

    程赫奉送了她一个“刮目相看”的表情,说道:“哟,你还会帮着我管事了?”

    “那怎么了?你觉得我很没用啊?”

    “不不不,有用有用,我看你天天瞌睡呢,工作上的事情,哪好意思让你操心啊。”

    “那你就跟我说说呗,我都困惑了好几天了。”白倩一边扯着程赫的衣角把玩,一边说道。

    程赫跟她说:“沙漠绿化,又不是法术,种下一种草,沙漠就能变成土了?那说出去也没有人相信啊。只是说,沙漠种上这种草后,它能耐得住极限干旱,还能把沙土给固住,防止沙漠进一步沙化,达到绿化的目的;接下来,植物死后腐烂在沙里,也会给予沙漠反馈一些养分,久而久之,沙土不但被固住了,还有了养分,变成了沙地。懂了吗?”

    这段话有点长,但是白倩在农村生活了这么久,也略懂得了一些沙地与土地的分别。

    比如,西瓜就得种在沙化一些的地方,而芋头要种在淤泥一些的地方,得视情况而定。

    但是沙漠边缘的土地日益沙化后,环境极度恶劣,原本的植物已经无法在那里生存,失去植物遮挡的荒漠,慢慢就更沙化了。

    只有培育出更耐旱、更耐风沙的植物种子来,让它们在那里生存下来,才能一步一步的改善沙漠环境。

    所以,公司新培育出来的新植物,可以说是主要起着缓解、并逐步扭转沙漠沙化的程度,而不是说只要种上这种植物,沙漠就能立即变成良田。

    毕竟是世界难题,得一步一步来。但可以看出,这种做法是能行之有效的。

    白倩想通了这些,又问道:“那沙漠变成了沙土,接下来呢?”

    “接下来,就能减少风沙啊,沙变成了沙土,环境好起来,说不定别的植物也能慢慢适应了呢。”程赫说道。

    植物的适应能力是让人惊叹的,崖柏是很名贵的雕刻材料,也是昂贵的观赏植物,但是它们能生长在完全无土的岩石缝里,靠吸收雨水里的养分活着,还能长得不错。

    所以,只要沙漠的环境改善了,自然界就会跟着产生变化,朝良性方向去发展。

    沙漠绿化,不是那么容易的,要不然,这么几十年来,怎么全世界都没有拿出一个可行的方案来?

    程赫说道:“这方面,你就放心吧,研究这些的都是科学人才,他们这么说,当然是有一定的科学依据,你就等着听好消息吧。”

    一边说着,难洗的鸡肠这些也终于洗好了。

    可不容易呢,用盐和淀粉搓了好几遍,现在总算可以了。一会儿炒的时候还得多放佐料和香料才行。

    约莫到中午的时候,鸡腌得差不多了,程赫拿了出来,在鸡肚子里包了一大堆东西,比如土豆啊,蘑菇啊,洋葱啊,萝卜啊,彩色辣椒啊,鸡肚子塞得满满的。

    这是荤素搭配,光吃鸡肉脂肪摄入太多,必须要吃一些素菜中和一下,对人体有好处。

    而素菜在鸡肚子里,一会儿同时烤着,也会吸入鸡油,吃着有滋味。

    用荷叶包了两层,用绳子系住了,又去调了些泥巴,把整个荷叶给包起来。

    这一包,就成了个又硬又大的泥疙瘩。

    白倩一脸崇拜的夸张表情说道:“我选的男人真厉害,什么吃的都会做。”

    程赫嗤之以鼻。

    现在,他双手沾满了泥,在泥疙瘩上面左糊又糊,然后拿了根牙签在上面戳了一些气孔,免得一会儿泥被烘干后,里面的热气出不来,直接炸裂了。

    他一脸得瑟的说道:“你不知道啊,我小的时候,看《射雕英雄传》的原著,看黄蓉做了一只叫花鸡,吸引了洪七公来吃,还教了郭靖武功,我就在想,叫花鸡是个什么味儿呢?那感觉,我到现在都没有忘记。”

    白倩笑着听他说,感觉在听故事一般。

    程赫糊好了泥,直接扔进烤炉里,底下的火烤着。

    他说道:“还有一个情节,我也很记得。就是杨过后来去华山之颠,遇到了洪七公,结果洪七公用鸡钓出了很多蝎子后,煮了一锅蝎子汤让杨过吃,而杨过起初不敢吃,后面还吃得停不下来,我又在想,那样煮的蝎子,真的有那么好吃吗?”

    白倩看他的神情,有着回忆起往事的轻松逗趣,便笑着说道:“所以这就是你喜欢学厨的原因?”

    等约莫着闻到了鸡肉的香味,感觉差不多了,程赫用火钳把烤炉里的泥疙瘩又翻了个面儿,就去炒酸辣鸡杂去。

第五百一十章 这真是一件浪漫的事情() 
等酸辣鸡杂盛盘上桌,那边的叫花鸡也够火候了,这是一年不到的嫩鸡,容易熟,可以拿出来了。

    此时泥疙瘩早已烤硬了,拿出来也不容易碎,还得小心先把它敲烂,再慢慢剥出来,露出里面的荷叶块。

    有泥包着,里面的鸡肉受热均匀,而且不直接接触高温,这样做的话,它的皮不是焦脆的,而是又香又嫩。

    敲开了泥土,撕开了荷叶,里面的鸡肉混着菜的香味扑鼻而来,阵阵白色的热气如烟雾一般四散开来,所到之处,香飘远处。

    就连在外面晒太阳的大黄狗都闻着香味进来了。

    浣熊也溜了过来,四处用力的嗅着,大黄狗看它那贼样,很是提防它。

    鸡烤得焦黄油亮,看着就诱人,程赫一边拆着包,一边说道:“别急别急,都有都有。”

    鸡屁股是大黄狗的,浣熊吃点里面的土豆吧。

    扔掉荷叶,整只鸡放进了大汤碗里,先把鸡肚里的菜弄出来后,再将鸡撕成几个大块。

    他拿出一根鸡大腿,放在白倩的碗里,说道:“吃吧,尝尝。”

    鸡是先腌制过的,腌的时间还不短,所以很入味,而且烤的时候,他还翻转了好几次,确保受热均匀,这会儿一点糊的都没有,当然也全都熟了。

    白倩手拿着鸡大腿,看着鸡大腿几乎带上小半只鸡了,结结实实全是肉,笑道:“这么吃
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