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刘母抬起头笑了笑，道：“都记下来了。”她刚才已经将老周在和面时说的几个数字都记了下来。留着以后按照这个比例去和面。
“老陈家的生意为什么没有我家的好？就是这个油条炸的不地道，当然，我也是偷工减料了，这是没有办法的事情，我也生活啊，要是炸两天就得换油，我这油条卖两毛一根不但不赚钱还得赔钱。我在告诉你们几个行业潜规则，”周叔说这话就指了指放在一边的大桶食用油，“这些事情即便我不说，你干一段时间也能琢磨出来，其一就是这个油，千万不要用四毛子送的那些便宜油，那可不仅仅是坑人，那是害人，再有就是和面时千万不要放洗衣粉，万一被人知道可是要戳脊梁骨的，都是街坊邻里的住着，要是坏了名声，这生意也就不用做了。”
刘母点头答道：“嗯，我记下了，放下吧，周大哥，缺德的事情我是不会做的！”
“做早点是赚钱，可这钱也不是那么赚的，一年四季，春夏秋冬三白六十五天，能休息的日子也就过年前后那几天，其余的时候都得两三点三四点起来操持准备，看着每天只忙活那三四个小时，可要是算是准备花费的时间功夫，比上班只累不轻松，尤其是像这种小本生意的老板，更是得吃的别人吃不了的苦。”周叔拉了把椅子坐下，苦笑一下接着说道：“不瞒你们说，刚不干的那前几天，我和老伴儿都是两点准时起床，然后发呆，天快亮了才会躺下继续睡一会儿，这两天是刚稍微好了点。”
“是啊，我早晨卖早点也是那点，四点半准醒，比按了闹钟还准。”刘母想起她也如老周两口子一样，不由得感叹起来。
“呵呵，十分钟了，该掀开捶打捶打了。”周叔起身来到案板前掀开被子，揭开塑料，开始捶打揉捏起来，约莫有十分钟后，再一次蒙上塑料，盖上被子，对刘母说道：“和好面后，每个十到二十分钟就捶打揉捏一编，时间不要太长，十分钟左右就成，如此反复两三次就可以，然后依旧蒙上塑料，盖上被子发酵，明天早晨三四点就可以用。”
“我记下了。”刘母再次点头称是，她现在就是一个勤学的小学生，要努力认真的将老师教的每一点儿知识都记下来。
“这是你大嫂子让我给你的，”周叔从口袋里取出一张写的慢慢的纸条出来交给刘母，“这上面有送豆腐脑的，罐煤气的，送油送面的，这个店里能用到的事物，这上面都能找到。”
“周大哥，真是谢谢你和嫂子了。”刘母发自真心的说道，“晚上叫上嫂子，咱们去外面吃饭吧！”
刘母不傻，她知道这张纸上面的一个个人名可都是开启这家店用的着的，而且还是有些信用的。别小看一家不起眼的早点部，里面条条道道可多着呢，这要是什么事情都要慢慢的体会，慢慢的琢磨，那可不是短时间就能理顺的。
这是一份重礼，一份嘱托！
“那就不用了，你嫂子在家做好饭等着我呢！”周叔憨憨的笑笑，转头很是留恋的看了一眼，叹了口气，道：“把这个早点部好好开下去就好。”
“周大哥，放心吧，我会的！”刘母郑重的点点头，她知道这家店承载了老周两口子多少的辛苦，他们两口在这里还没有规划成小区之间就在这干早点了，那时候这里还没有盖起门市房，还是用废砖和几根竹竿搭起来的棚子，两口子靠这个早点摊供孩子上了大学，在上海买了房娶了媳妇，一晃好多年过去，而今，她，刘爱珍的梦想与希望也将从这里起航。
“走了，回家吃饭去了。”周叔说完就往外走，走到门口停住脚步，道：“明天早上四点半我过来帮忙，我以前的那两个工人我也通知呢，一月八百五，成吗？”
“行！”刘母很干脆的答应下来。
“嗯，放心，她们都是本分人，可以信得过的。”说完，周叔就离开了早点部。
07、早点部开张（）
刘斌又陪着刘母在早点部忙活了小两个小时，将明天开张时所需要用到的器具都检查了一遍，将打豆浆的大豆泡上，又和好烙饼的面，汆丸子需要的肉馅取出放在冰箱上层，早就包好的馄饨按个数分好份……
等他们母子回到家的时候已经是晚上九点多了，在锅里热着的饭菜早就凉了，重新热了一下就将就着吃了，刘母吃完饭还不忘拿出羊肉串起羊肉串，要不是刘斌催促让她早点去睡觉，她还不知道要忙到什么时候呢！
看着妈妈进到屋里去睡觉后，刘斌也开始忙碌起来，他落下的东西着实不少，想要以最短的时间将其补起来，不下的狠心是不行的。他已经给自己制定了一个严格的补习计划，白天认真听讲，下课努力复习，尽量利用好每一分钟，而晚上就是看书和不停做习题，他深信‘好脑瓜不如烂笔头’这个，想要将各个知识点融会贯通，最好的方法就是做题，用做题题海战术弥补几年间的空白。
大学毕业之后，他真正动笔的机会很少，早已经忘记了提笔写字的感觉，而还好现在的这具身体还没有忘记握笔，怎么写出一手好看钢笔字。
一张一张又一张的白纸被他写满了各种公式、单词、词语、大段要背诵的段落以及解题步骤，他整个人就如一部不知疲惫的机器在快速的运转着，就在他觉得头有些晕，眼前发花，想要趴在写字台休息一会儿的时候，对门妈妈的房门响了，刘母穿着整齐的开门走了出来，看到刘斌还在看书，关切的问道：“小斌，怎么还不去睡？”
“哦，我这就去睡，妈，您这是？“刘斌疑惑的问道，他看到刘母是穿着出门的衣服，根本不像是起夜。
“两点多了，我睡不着，就想着到早点部那边看看还有啥事情没有。你赶紧去睡觉吧，还要上学呢！”刘母说话间已经走到门口，换上些准备出门了。
“两点多了？呵呵，我都是不困了，我陪您过去吧！”刘斌站起身，伸了个懒腰，将疲惫驱赶开，恢复了精神，将白天上课需要用到的书本丢尽书包，从衣架上取下校服棉服穿上，拿起书包追着刘母一起出门，刘母想要开口阻止，可话到嘴边最后还是咽了回去。
母子二人走出家门，在路灯的指引下，冒着寒风到了那家承载者改变一家人命运的早点部，开门进屋，顿时暖和不少，两人开始寻找着力所能及的工作忙活了起来，洗好米准备熬制小米粥，将昨晚泡好的大豆放进豆浆机里，从冰箱里取出肉馅儿加上葱姜盐搅拌起来，刘母开始和面烙饼，等等，凡是一会儿要用到全部都准备了起来……
时间一点点的过去，从两点多一直忙活到四点才算是将所有的准备工作做完，又等了一会儿快到五点的时候，周叔夫妻和他们之前雇佣的那两个中年女人也赶了过来，人多了就热闹了起来，大家各司其职的忙活起来，早点部里也就飘出了淡淡的食物香味，又过了一会儿，送豆腐脑的送来一大桶豆腐脑。
六点不到，道路上，上下班的行人开始多了起来，早点部里也陆陆续续的有人进来吃早点。大饼油条豆浆豆腐脑，馄饨丸子稀饭方便面，咸菜咸鱼茶叶蛋，这就是一家早点部标准的配备，别小看这些不起眼的小吃，它们的利润可是相当的可观，除去各种成本也能有小一半的利润，就拿一根卖两毛钱的油条来说，它的所有成本加起来也才不到九分钱，而却可以卖两毛，即便是五毛钱三根的话也是有小一半的利润，而卖两千块一碗的肉丸子汤的成本也不过块八毛钱，利润更是有一半还多。
2001年的时候，早点部的生意还是薄利多销的经营原则，在早点部吃饭的食客平均下来每人消费也不过一块多两块钱，大多都是一根油条，一张三角饼，一个茶叶蛋再加上一碗豆浆或是一碗豆腐脑亦或是一碗华丰方便面，好一点儿的会来上一碗肉丸子汤，每人差不多都是吃这些，很是单调，却百吃不厌。
六点半到八点是早点高峰期，而刘斌却没有一直坚持下来，他还要去上课，七点半他就离开了，他先到不远处买了几套煎饼果子，这是带给同学的，而他吃的却是自家店里的油条、三角饼和茶叶蛋。
在骑车上学的路上，他就想一个问题，那就是该怎么样将这样早点部做大做强，呵呵……
经过前面两天的观察，刘斌已经知道都是谁让他捎带早点的了，他走进教室，转了一圈的功夫就将几份早点分发了出去，许涛从刘斌手里接过早点的时候发下这是最后一份了，疑惑的问道：“你吃过了？”
“没，”刘斌展示了一下用另外一袋子装的早点，道：“我吃这个！”
“啥意思？”许涛有些不解的问。他是知道刘斌妈妈是卖煎饼果子的，可是刘斌今天带的却是大饼、油条和茶叶蛋，这一点儿不科学啊！
“先尝尝味道再说！我家开了家早点部，我妈这几天没时间摊煎饼，我这是在别家买来的。”刘斌笑笑解释道。
而就在这时候，有了他捎来早点的同学开始叫他了，“斌子，今天早点味道不对啊，甜面酱稍微咸了点，辣椒酱也咸了点，果子味也不对啊！”
“对不住，对不住啊！我家新开了家早点部，我妈这两天没时间，我是从别的摊子买的，真是对不住，等忙过这几天，我妈有时间就好了。”刘斌陪着笑又解释了一遍。也许对别人来说当着同学们的面说自己是做小买卖的很丢人，可在刘斌看来却不怎么在意，解释起来一点儿都不显得尴尬。
那位叫做赵平的同学也呵呵笑了笑，“呵呵，行啊，还是觉得阿姨做的煎饼果子好吃。”
“哈哈哈。”好多同学觉得有趣也跟着大笑了起来。
也许换了别人面对同学们的哄笑会感到尴尬和丢面子，可在内心十分强大的刘斌看来却不以为然，因为他知道人的一生要面对很�