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第二个因素，就是没有合适的油。在古代，猪都没多少脂肪，就更别提牛羊了。所以，动物油脂的价格很高。至于植物油脂？有倒是有，比如豆油、麻油、菜籽油什么的。但这些油一直不被当作食物，而是制作布帛所需的一种原料。谁又会拿制作布帛的原来来作为食用油呢？
在崔耕的帮助下，北禅宗掌握了井水变泉水的法子，可以长期以此来招徕香客。
但南禅宗的俗讲西游释厄传就不行了，因为口口相传很容易被人“盗版”，也就是在庙会这几天有用。
所以，崔耕就替慧明小和尚就想到了两个法子，佛冰和炒菜。
所谓佛冰，就是把硝放入水中，水温会迅速降低，凝结成冰。依照历史的轨迹，这个原理到了宋朝才会被人们发现，以致出现了许多夏日卖冰的小贩。
至于这个炒菜。经过崔耕简单一番提醒，法莲寺的和尚们做出一口适合炒菜的铜锅，再以豆油热炒，天下第一盘炒菜就此诞生了。
“不对啊！”
听崔耕简要地将炒菜的原理讲完，卢若兰却突然有些兴趣乏乏起来，道：“这炒出来的菜，的确有自己的独特风味，不过崔县令若是要说这几份小菜便是不忍独享的难得美味，恐怕有些夸大其词了吧？”
卢若兰瞪大了眼珠子看着崔耕，一脸“你是不是在吹牛逼”的嫌弃之色。
“我擦，这还不算？”
崔耕摊摊手，道：“好吧，既然炒菜不算，那本县只能使出杀手锏来。估摸着时间，他们也该做好了，我这就让人送进来，保准小娘子爱不释口！”
第262章 上巳春浴节（）
很快，又有小沙弥端了个银盘上来，上面是一团如同白雪的物事，其间还点缀着一些五颜六色的果脯，甚是喜人。
“咦，看着倒是新奇的很呢。”
卢若兰高兴地道：“崔县令，这又是何物？！”
“先别问这是何物嘛，你先尝尝看，味道如何？”说着，崔耕递了一个调羹过来。
卢若兰轻轻挖了一小勺，缓缓渡入口中，“入嘴即化，冰凉爽口，甜而不腻，此乃上上之佳品啊。这这东西造价不菲吧？”
崔耕笑道：“岂止不菲，就这么一小团雪糕，光做出来就得二十贯钱，最关键的是，它还没法保存。你说要是正式开卖，得卖多少钱？”
“雪糕？这名字倒是贴切的很呢。不过这么一小团造价便要二十贯钱？”
卢若兰惊讶道：“这这哪是吃东西啊，简直就是在吃黄金嘛！还有，这么新奇的东西，崔县令你是如何想到，又是如何做出来的呀？”
崔耕看着一惊一乍好奇宝宝似的卢若兰，摆手笑道：“卢小娘子别着急，你且先吃着雪糕，听本官给你慢慢道来”
没错，眼前这团白雪般的物事儿，便是崔耕仿着梦中所见，做的雪糕，或者说冰激淋。
虽说通过硝和水的反应，可以制成冰块，但要做雪糕可就没那么容易了。因为制备雪糕和冰块不同，区别在于做雪糕时要在其凝结过程中，掌握火候地不断搅拌。
以硝和水的反应速度之快，当然是没办法一下子就制成雪糕的。唯一的可行之策，就是把弄好的原料，放在一个瓷碗里面，并以制成的冰块将瓷碗包围进行冷却，并不断搅拌。
因为这种最原始的制作方法，不仅会浪费很多冰块导致成本攀升，而且效率也奇低。所以，崔耕当日只是顺口提了一下，并没有指望法莲寺能做出来，让他们把重心放在佛冰上面。
可慧明小和尚也算知恩图报，为了感激崔耕，格外舍得下本钱，依着崔耕所授的法子，竟真的将雪糕做了出来。于昨日派人通知他，务必今日来法莲寺一趟，为表南禅宗感激之情，将这世间第一个雪糕献给崔耕享用。
崔耕盛情难却，这才带着封常清等人一起来法莲寺逛庙会，整好在当口上撞见卢若兰被王大中纠缠，这才有了前番英雄救美，教训王大中的一幕。
“这么说，盘里的雪糕，是世间独一无二的了？”卢若兰扑闪着乌溜溜的大眼睛。
“自然！”崔耕不置可否。
“啊？真是独一无二啊”卢若兰颇有几分不好意思，讷讷道：“妾身以为是一人一份哩，这雪雪糕委实太好吃了，妾身一没留神就喏只剩下这么一点了。”
崔耕道：“无妨，无妨，我懂得这雪糕的做法，想吃还不简单？倒是小娘子，既然喜欢吃，那就多吃些。别推让了，快些吃吧，一会儿化了可就浪费了。”
卢若兰身为女儿家，本想再矜持推让一番，但初尝雪糕真是爱不释口，那股甜糯软滑的感觉萦绕舌尖，简直太美妙了。一时间，那些推让的话硬是说不出来，只得酡红着小脸，声若蚊声地说道：“那妾身便不客气，都，都吃了哦。”
“嘿嘿，吃吧吃吧，我就喜欢看小娘子舔雪糕的样子。”
“唔？崔县令为何笑得这么猥琐？”
“没没没，别管我，继续舔，不，继续吃，不然一会儿化了。”
与此同时，如意楼。
王大中跪倒在王弘义的面前，单手捶地恨声痛诉道：“爹，那崔二郎和卢若兰实在是欺人太甚，您可得给儿子出口气啊！”
“儿啊，你先起来。”
王弘义思虑了半晌，沉着脸问道：“为父很纳闷啊，那崔二郎帮了法莲寺，就是与北禅宗为敌。而邹家又与北禅宗的神会和尚走得甚近，既如此，那崔二郎为何要帮卢若兰呢？”
“这还用问吗？他贪恋美色呗。”
“还是不对。”王弘义连连摇头，道：“就算崔耕贪恋美色，卢若兰呢？她怎么也会对崔二郎那么感兴趣？”
“呃她也喜欢崔耕，所以就什么都不管了呗！呸，这对狗男女！”
“哪有那么简单？看北禅宗那些秃驴，还有邹驼子对卢若兰那份殷勤劲儿，恐怕这女子是大有来历啊。”王弘义面虽沉，心却在活动，道：“可惜自从来俊臣来大人遭了贬，长安的丽竞门总部就被李昭德铲除得差不多了。要不然，为父修书一封回长安，肯定能将这臭丫头的底细调查得清清楚楚。”
王大中听着父亲这话有点息事宁人的意思，心中那叫一个委屈啊，大声道：“那爹你说怎么办？难道担心卢若兰大有来历，咱们就怕了她不成？难不成你儿子就白白受人欺负？”
“倒不是怕了她。”王弘义猛地眼中精光一闪，道：“为父刚刚收到来门主的命令，他让我想办法除了崔二郎。现在我为难的是到底是只除崔耕一人呢，还是趁着这个机会将卢若兰也一勺烩了？”
“那您老人家还寻思啥？”
王大中迫不及待地叫道：“当然是将这对狗男女抓起来，男的杀了，女子的给儿子享用！”
“混账，你眼中就只有裤裆里那点事儿吗？”
“孔夫子曰，食色，性也！”王大中理直气壮。
“滚，你个不学无术的混账，这话非孔子所言，语出自孟子告子一文。平日里让你多点数，少干鸡鸣狗盗之事，徒惹笑话！”
“管他什么子，儿子我就是要卢若兰这小娘们！”
“咳咳，你这小畜生，真是要气死老子啊！还不快滚出去？”
“好，我这就滚！”王大中见他爹动了怒，连滚带爬地逃了出去，出门之际不忘嘱咐一声，“爹，别忘了卢若兰，儿子可是要活的！莫要伤了她，更莫要弄花了她那如花似玉的小脸蛋啊！”
“滚滚滚滚！！！”
一晃又是数日过去。
崔耕终于拔掉了宫家、般若寺和梁有贵这三家钉子户，之后其他的那十余家钉子户顿时没了底气，在江都县衙的几番游说之下，他们得到了合理的补偿，陆续开始版权。
在拆迁这件事上，韦凑虽没帮上什么大忙，不过在另外一桩事情上他出了大力气。
如今崔耕与刺史府的契约已经达成，保障湖自然到手。崔耕也不隐瞒，将自己将会利用保障湖大挣一笔的想法跟韦凑说了一遍，索性卖个人情给他。
韦凑不懂商贾低买高卖和炒高地价的手段，也不清楚崔耕的计划到底行不行的通。但出于对张潜和崔耕的信任，他最终还是拿了一千贯钱向崔耕买了一段保障湖，并主动承担起保障湖的改造工作。
江都县衙的公务不多，拆迁的工作陆续做完，保障湖也暂时不劳崔耕操心，一时间，他又清闲了起来。
时光忽忽，眨眼间就到了三月初二，明日就是“上巳节”了。
按照民间习俗，男女老幼会在这一天到水边饮宴、郊外游春。
另外，这个上巳节还有一个年轻人尤为喜欢的妙处，那就是可以趁此节日谈恋爱。
没错，就是谈恋爱。
尽管婚姻大事讲究父母之命媒妁之言，但大部分父母也会认真考虑子女的意见。
但这年头既无网路又舞会，甚至连共同上学和上班的机会都没有，青年男女该怎么认识异性呢？
上巳节就是一个好机会。
那一天，小娘子们毫不避讳地成群结对，来到小河溪水旁，褪下罗袜清洗纤足。
正所谓“三月三日天气新，长安水边多丽人。”
长安如此，扬州也是如此，年轻小郎君们自然也会趁此机会机，在河边挑选意中人！
一旦相中了哪位小娘子，他们就会赶紧上前搭讪，问问她家住哪里，父母都是什么情况，然后再回家告知父母，出动媒人，一场好姻缘便成了。
至于早有了意中人的男女，更会在这一天，趁此机会随着心上人一起，郊游踏青，乃至弄水嬉戏。
君不闻诗经有云：“溱与洧，方涣涣兮。士与女，方秉蕑兮。女曰观乎？士曰既且，且往观乎？洧之外，洵訏且乐，维士与女，伊其相谑，赠之以勺药”
这么浪漫的机会，怎能错过？
赶巧了，明日便是