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虽然从古到今食用动物内脏不绝于史书，但就实而论，唐朝时期对于食用动物内脏还是较为排斥，认为这些乃是不能登上大雅之堂的食物，如后世人赞不绝口的猪大肠，唐人根本不会食用，也没有意识到猪大肠可以用来做菜。
余长宁点头道：“动物内脏如牛肝、牛肚、鸭肠、鸭胗、鸭舌、猪腰、猪脑‘花’、黄喉这些，都是烹制火锅的妙物，姨娘若是不信，尽可取来品尝。”
见余长宁说得如此言之凿凿，罗凝岂有不信之理，展颜笑道：“长宁，今晚我们不妨在府中举办一个火锅宴，让家人们首先尝尝味道，不知你的意思如何？”
余长宁拍手笑道：“如此甚好，那我与大哥现在就去准备。”说罢，拉着余长致便要出去购买所需食材。
“等等”罗凝突然开口叫住了他，认真叮嘱道，“记得也将公主请上，知道吗？”
余长宁笑嘻嘻地开口道：“这火锅也如暖锅一般乃是同锅而食，长乐公主讲究分餐制，只怕吃这火锅多有不惯吧。”
罗凝点点头，轻吁一口气道：“若是公主不喜欢同锅而食，那我们就单独给她备上一锅。”
余长宁闻言差点为之绝倒，啼笑皆非道：“一人吃一锅，公主她的架子也未免太大了吧？”
罗凝若有所思地想了半响，突然正‘色’开口道：“长宁，火锅若要在王公大臣们之中推广，一桌一锅显然不行，必定会受到抵触，我看有必要将同锅而食改为一人一锅，这也符合贵胄们分案分餐而食的习惯，你觉得如何？”
余长宁皱着眉头思忖半响，缓缓点头道：“姨娘说得不错，的确是我太大意了，差点就‘弄’巧成拙reads；。”
陈若瑶笑道：“那我就尽快吩咐人依照暖锅的形态打造一些供一人而食的小锅，确保万无一失。”
余长宁笑道：“如此甚好，那就多谢陈掌事。”
陈若瑶嘴角含笑，美目看着他满是‘春’意。
是夜，余家大厅准备起了丰盛的火锅宴席，辛辣的香味在大厅中悠然飘开。
长乐公主虽然尝遍了世间珍馐美味，当听到余长宁推崇备至的火锅已是大获成功，芳心中也忍不住产生了好奇之感，在余长宁的邀请下，亲自驾临余府品尝。
当望见桌上堆满了琳琅满目的食材时，长乐公主忍不住瞪大了美目，竟发现许多食材连自己也从未见过，不由疑‘惑’问道：“驸马，这些都是什么东西？”
余长宁用手指点笑道：“启禀公主，这盘是鸭舌、这盘是鹅肠，还有这是猪脑‘花’，猪腰。”
长乐公主听得‘花’容失‘色’，惊讶道：“什么，这些东西也能吃？”
余长宁认真点头道：“当然，公主若是不信，不妨尝尝。”
长乐公主‘露’出了将信将疑之‘色’，望向罗凝犹豫道：“严姑，这驸马的话能够信吗？这些也能食用？”
余长宁闻言为之气结，这李丽质也太不相信本大爷了吧，竟用这种怀疑的态度对待将要大放异彩的火锅。
罗凝淡淡笑道：“我也从来没吃过这些动物的内脏，既然长宁百般推崇，那么就不妨试试。”
余长致笑嘻嘻地补充道：“公主若不喜欢吃鸭舌、鹅肠这些，也可以尝尝牛‘肉’片、羊‘肉’卷、猪‘肉’片，另外还有鲜鱼鲜虾以及各种蔬菜，味道同样也很不错。”长乐公主这才放下了心来，嫣然笑道：“既然如此，那不妨开宴吧。”罗凝点点头，将长乐公主请到主位落在后，吩咐冬梅将一个铜制的暖锅放在了公主眼前。
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第七九八章 烹制火锅（四）（）
ct；暖锅虽然难登大雅之堂，宫廷里很是少见，但长乐公主还是知道，当看见锅内油乎乎的汤水上飘浮着‘花’椒葱段，还有一些不知名的红‘色’香料时，不由又是好奇一问：“驸马，这是何物？”
余长宁笑着解释道：“这就是制作火锅最重要的佐料——辣椒。……”
“辣椒？”
“对。”
长乐公主恍然笑道：“一听名字便知味道，不知辣椒比起茱萸又是如何？”
罗凝肃然开口道：“若以香辣味而论，辣椒与茱萸可谓一个天上一个地下。”
“哦？竟有如此大的差别？”长乐公主惊讶地挑了挑眉梢，陡然笑道，“本宫像来嗜吃辣味食物，既然这辣椒如此奇妙，那一定要好好试试。”
言罢，她美目巡睃了一圈食材，最后定格在了冒着滚滚热气的铜锅之上，有些不确定地问道：“不过这火锅要如何吃才是？”
余长宁亲自给长乐公主调制了一个油碟，笑问道：“不知公主想吃多少辣椒？”
长乐公主自信笑道：“本宫最喜辣味，自然是韩信点兵多多益善。”
“好，”一丝促狭之‘色’从余长宁眼眸中飞快闪过，他拿起筷子将长乐公主所食的油碟中加入了不少辣椒段儿，递给公主笑道，“油碟调制好了，请公主品尝，不知你喜欢吃什么东西，我给公主你烫制。”
长乐公主美目一瞄，随便指点道：“就那牛‘肉’片吧。”
闻言，余长宁夹起了一片牛‘肉’放入了沸腾的火锅底料当中，涮得数圈，殷勤地挑到了长乐公主碗内。
长乐公主小心翼翼地将那块烫熟的牛‘肉’夹入口中，贝齿刚刚咀嚼了数下，一股辛辣味陡然弥漫了整个舌尖，其后又飞快传入了喉咙中，檀口犹如被火烧一般火辣辣无比。
“好辣”长乐公主瞬间便蹙起了柳眉，美丽的双目也是浮现了点点泪光。
罗凝第一次吃这火锅的时候已是深知其辣味，见状立即端来一盏凉茶，递给长乐公主道：“公主，你快喝下。”
长乐公主难受地点点头，端起茶盏一饮而尽。
见长乐公主模样好了一点，罗凝望着余长宁嗔怪道：“长宁，这辣椒如此厉害，你刚才难道不知道给公主少放一点吗？
余长宁一脸委屈道：“是公主说的韩信点兵多多益善啊，与我又什么关系？”
长乐公主闻言大窘，也对辣椒的厉害有了清晰的认识，再次调制了一碗油碟，索‘性’连辣椒也没放，就这么吃了起来。
刚刚吃得几口，长乐公主惊叹道：“呀，这火锅的味道真是太好了，本宫尝遍了数不清的山珍海味，却从未吃过如此好吃的东西。”
“公主不妨再试试这羊‘肉’卷。”余长宁又将烫好的羊‘肉’夹到了公主碗中。
长乐公主依言而食，依旧点头叫好。
吃得半响，长乐公主看见余家人全都笑‘吟’‘吟’地望着自己，俏脸不由微微泛红，问道：“对了，你们也坐下来一起吃吧。”
罗凝点头一笑，吩咐冬梅端上了另一个铜锅，然后余长宁兄妹围坐在八仙桌前开始吃了起来。
长乐公主眼见他们同锅而食热闹腾腾，自己单独一锅却有些冷冷清清，不由微蹙眉头，心底暗暗道：本宫是否需要改变一些在宫中养成的习惯，以此适应余家人的生活习惯呢？
一通麻辣火锅吃下来，所有人都是大声叫好，特别是余长致，更是吃得差点快撑破了肚皮。
吃罢续茶闲聊，话题自然离不开火锅的推广。
当罗凝问及余长宁的意见时，余长宁早就成策在‘胸’，侃侃而论道：”姨娘，王宫贵胄们食不厌‘精’脍不厌细，对于美食都非常的讲究，我觉得火锅的推广应该从高层而起，然后从上而下全面铺排，这样才符合推广的策略reads；。”
罗凝点头道：“长宁此言说得不错，不过推广这火锅总须得一个契机，不知你可有想好？”
余长宁笑答道：“我觉得还是应该从廊下食入手，因为能够有资格吃御赐的廊下食皆是朝廷文武百官，火锅若是能够先征服他们的味蕾，然后再借机向长安贵胄们推广，这样才是上上之策。”
“那好，就依照你的意思。”罗凝现在对余长宁很有信心，立即出言定策。
翌日，余长宁前去殿中省找萧锐商议廊下食供应火锅的事情，萧锐与余长宁乃是老朋友，昔日宾满楼推广的一系列美食都大获成功，面对余长宁的再次请求，萧锐岂会不同意，立即答应了下来。
为了照顾大臣们分餐而食的饮食习惯，陈若瑶吩咐铁匠打制的一百口小型铜锅也是完工，余长宁也将火锅料的炒制方法‘交’给了宾满楼与宾满楼的厨师，吩咐他们按照自己所提供的香料比例炒制火锅底料。
见余长宁竟将火锅底料的配方‘交’给了庖厨们，陈若瑶止不住的担心，生怕香料的配方泄漏，从而使得别家酒肆学到制作火锅的方法。
她将这番担心告诉余长宁，余长宁却不以为然地笑了笑，开口道：“放心吧，目前只有我们余家才有辣椒，别家酒肆根本无法仿制火锅，等到他们恍然醒悟之后开始寻找购买辣椒种子，那时候我们早就已经赚的盆满钵盈。
说到这里，他正‘色’道：“还是以前那句话，我们宾满楼应该专注于高端市场，将低端市场留给别人，不用怕其他酒肆抢生意，因为只有宾满楼才是火锅的发源地，也只有宾满楼的火锅才是天下最正宗。
听罢这番解释，陈若瑶心悦诚服地点头笑了。
万事俱备只欠东风，很快，朝参之日到了。今日由于李世民与大臣们商量了许久黄河筑堤防洪之事，下朝已近午时，正好到了吃廊下食的时间，大臣们三三两两朝着殿内走去。谁料刚刚走入大殿，正在与长孙无忌低声‘交’谈的房玄龄陡然止住了脚步，吸了吸鼻头道：“咦，什么味道？好香啊！”
。。。
第七九九章 大获成功（）
ct；众大臣尽皆同感点头，一双双好奇的双目向殿中坐案前望去，只见红木坐案上正摆着一口口铜锅，香味正是从铜锅里面散发出来的。。 更新好快。
“今天吃暖锅么？”长孙无�