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这是一个短发,长相颇为可爱的女孩。
“嗯?酱汁并未勾芡,整体呈现汤状,这是类似于咖喱汤的料理吗?”
新户绯沙子的料理盛了上来。
“汤里面加了洋葱、胡萝卜、包心菜等,而且羊肉是用得绵羊肉啊”
君亦邪和5位评委不同,反正他不在计分之内,于是索性大口吃了起来。
“哦哦,这是药膳吧,里面有当归、地黄、芍药等4味中药为底料的料理啊。”
这时,之前臭咸鱼干带来的强烈冲击感,以及稍微的一点不适,被新户绯沙子的这道药膳所治愈了。
“除去这个四味药材之外,我还加入了小茴香、大茴香、生姜。”
“将香料煎熬一个小时,取其药效,之后再加入绵羊肉和其他蔬菜,等到它们炖熟之后,再加入绍兴酒、香菜等等,来提升香味”
“这就是我的药膳咖喱——羊肉四物汤咖喱!”
新户绯沙子说道。
“嗯嗯,确实不错!”
君亦邪连忙点头,仿佛进入了无我的状态。
至于其他评委说什么,他都充耳不闻。
先以勺子舀一口饭,一粒粒米饭浸泡在羊肉汤中,送入口中。
顿时间,香软的蔬菜,搭配着米饭的甘甜,浸润在唇齿之间。
胡萝卜、洋葱,炖的软乎乎的,并且溢散出各有不同的食物香甜味道,顺着喉咙,划入肠道,立即有股暖流淌过。
仿佛是药膳的力量,得以发挥,一股能量在体内的四肢百骸扩散开来。
温暖、舒坦、养生,又不失美味,这就是药膳的迷人之处!
以食养生,方是大道!
。
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第一百一十五章 伊势龙虾法式料理()
绵羊肉的口感,补足了炖软的蔬菜所没有的嚼劲。
再加上新户绯沙子以胡萝卜等蔬菜巧妙处理,祛除了羊肉的膻味,反而突显出浓香和新鲜之感,让这道羊肉四物汤咖喱,在味道和口感上,更上一层楼。
“好!”
“实在是好!”
君亦邪忍不住赞叹道。
方才的墨汁叻沙咖喱,和羊肉四物汤咖喱相比,实在是相形见绌!
剑走偏锋,也只是具备了冲击力与新意,有种旁门左道的感觉。
和真正的,完成度极高的羊肉四物汤咖喱比起来,相差不少。
特别是叻沙咖喱还存在一个致命弱点,那就是色与香上存在的差距。
一道料理,如果没有从选材开始看的话,那么在端上桌的那一刻,色与香,已经是品尝的开始。
如果让人心生厌恶和抵触,甚至都不想吃,那味道再好都没有用。
这也是为什么,料理要讲究色香味俱全的道理!
所以说,之前的5位评委,还是太嫩了一点,竟然给叻沙咖喱打出了84分,还自诩尝遍天下美食。
“能给人带来健康的料理,也是诠释了一种幸福啊。我给6。5分!”
君亦邪点了点头,对这位可爱的小姑娘刮目相看。
最后,5位评委也给出了分数——92分!
全场震惊!
之前的分数,还在四五十分上下,之后出现了一个84分,紧接着又诞生了一个92分!
可谓是冲击性不断啊!
与此同时,a区域会场!
审核开始的时候,竟然又有一个君亦邪登场!
没错,作为特邀嘉宾的特殊评委,君亦邪怎么可以缺席呢?
而作为特殊评委,可是聚集了所有观众的目光,连另外5位评委,对君亦邪也是侧目连连。
那么,这个君亦邪到底是谁呢?
难道不是在b区域的会场吗?
其实,这个君亦邪才是本体,而b区域品尝了叻沙咖喱、羊肉四物汤咖喱等料理的君亦邪,只是君亦邪的分身而已。
和b区域的情况差不多,a区域的评委,也是来自世界各地的著名美食家,嘴巴极其之“刁”,使得评分十分严格,甚至说是残酷。
低分不断!
“接下来有请黑木场凉选手上前。”
a区域的主持人说道。
头戴烈焰花纹的头巾,眼眸犀利,面目好似天生凶恶的黑木场凉,将他的咖喱料理,端上了桌子。
“伊势龙虾,不愧是颇为高级的料理呢,另外这个小子的刀工也不错呀。”
君亦邪见到端上来的料理后,目光顿时一亮。
随即,君亦邪颇为意外的看了黑木场凉一眼。
别看这个小子料理的时候,动作粗野狂暴,但是对于食材的处理上,确实有独到的地方,伊势龙虾的触角和“龙须”,都完好无损,没有被折断。
“相当不错的一道料理。”
色泽上,一只硕大肥美的伊势龙虾,处于大碗的正中央,充当了视觉上的主角,火红的颜色,配上黄色的番红花饭,激发人的食欲。
不愧是食欲之秋!
还有一股扑鼻而来的芬芳,宛若让人置身在了一片深秋的衫木树林中。
食欲之秋,衫木之秋!
秋高气爽,饥肠辘辘,不正是敞开肚皮,大吃特吃的好时节吗?!
没有动筷,就营造出了一种料理的氛围,好比中华小当家的阿飞,那一道绝代佳人面,以“色”、“香”,让食客沉浸其中。
“这股香味的来源这是”
君亦邪鼻尖动来一下,双目一瞪。
“这是科涅克酒!而且还是最高级的拿破仑科涅克酒,白兰地中的极品啊!”
君亦邪闻着浓郁的芳香,竟然就分辨出了其中的味道来源。
也亏是美食仙王君亦邪,否则还有谁能够如此惊人,仅凭一嗅,就能够分辨出其中的调料?
恐怕就是被称为“神之嗅觉”的叶山亮也不行!
“因为白兰地酒盛放的木桶,全是优质的衫木制成,所以白兰地酒,也会染上独特的酒香啊。”
君亦邪道出了,为什么科涅克酒,会有了衫木的香气的原因。
伊势龙虾,加上最高级的拿破仑科涅克酒,这些高级食材,就足以让这道伊势龙虾法式料理,增添无数光环。
另外黑木场凉取出了滴管,要将滴管中的科涅克酒,滴入伊势龙虾的虾头中,然后吸出美味的虾酱。
吸食虾酱与科涅克酒之后,再将番红花饭送入口中,简直绝代美味。
“这个番红花饭也不简单,是以意大利米,配上了世界上最为昂贵的香料藏红花,制作出的意大利烩饭。”
“藏红花散发着天然草木的气味,糅合了山野的粗犷气息与植物的天然香气,正好又和拿破仑科涅克酒的杉木香气,遥相呼应。”
“意大利米、藏红花、伊势龙虾、拿破仑科涅克酒”
“这道伊势龙虾法式料理,简直就是高级食材堆出来的啊,而且每道食材,运用结合相当巧妙。”
君亦邪不由赞叹。
这些食材,像伊势龙虾,在日本本土不难弄到,但是拿破仑科涅克酒,以及藏红花香料,就不是那么容易弄到的了。
君亦邪将拿破仑科涅克酒滴入了伊势龙虾的虾头中,然后凑到口边,用力一吸。
“呲溜”一声,浓厚而黏稠的虾酱,混合着拿破仑科涅克酒涌入口中。
顿时间,一股咸辣甘甜,带着独特的海鲜鲜香,以及拿破仑科涅克酒的衫木气息,难以描述的美味,瞬间在舌头上爆炸开来,刺激着味蕾,回味无穷。
然后,立即舀了番红花饭送到口中,藏红花包裹着意大利米,口感软糯,黏黏的,可又不失嚼劲,和虾酱一起,简直是完美结合。
好吃!
实在是太好吃了!
不仅是君亦邪,其他5位嘴刁的评委,也是吃得舌头快要掉了,和之前的“高冷”表现,截然不同。
贪婪的模样,好似饥肠辘辘的人,见到了美味似的。
“93分!”
“真是不可思议,竟然可以让那些大人物,吃得像个馋嘴的小孩子似的”
“竟然得出了93分的成绩,没想到比赛竟然杀出这么一匹黑马!”
同时,君亦邪也在心中,打出了7分的高分!
君亦邪更加倾向于新户绯沙子的药膳,但是黑木场凉的伊势龙虾法式料理的美味,要更胜一筹!
第一百一十六章 极致的东坡肉()
相对于观众的惊呼声,君亦邪眉头微皱了一下。
虽然用到了像意大利米、藏红花、伊势龙虾、拿破仑科涅克酒等诸多高级食材,但是这道料理,有一个掩饰不掉的缺点!
不管是对伊势龙虾的日式食材,还是番红花饭的意大利烩饭,亦或者运用了拿破仑科涅克酒的法式料理手法,营造出来的氛围,却并不融洽。
深秋的衫木树林,以及伊势龙虾的搭配,海洋与森林的融合。
在5位评委的口中,这些成为了赞美之词,但是在美食仙王的君亦邪眼中,却是黑木场凉的不足之处。
因为搭配的并不好!因为融合的并不和谐!
若非最后的虾酱吸食,造成了第二波冲击,恐怕黑木场凉的这道伊势龙虾法师料理,也不可能拿到93分的好成绩。
在氛围的营造上,黑木场凉还不及中华小当家的阿飞。
“嘛,我是特邀嘉宾,不参与其中,只负责吃好了。不管怎么说,这个小子可以驾驭这么多高级食材,已经很厉害了。”
并非高级食材,就可以做出美味的料理,食材是基础,厨艺才是根本,而高级食材,只不过锦上添花。
黑木场凉结束后,下一位厨师上来了。
“哦,是那个肉魅啊。话说,学校中穿的这么性感暴露,真的好吗?”
君亦邪见到“肉魅”上前,目光一亮,但见其他人没有反应,也就没说什么。
反正“秀色可餐”,多看一块“肉”,也不吃亏啊。
“有请各位品尝我做得咖喱料理!”
小麦色肌肤的肉魅