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林憨子挠着后脑勺道：“市面上的西瓜是三文钱斤，我这瓜就按两文钱斤算就可以了。昨晚，我家的瓜摘下来的时候都过称的，按照斤两来算，除了姑娘给的定金之外，姑娘只要再给十两银子就足够了。”
“林大伯，我说过的，这种瓜跟普通的西瓜只是品种不同，你不用贱卖的。就按我之前说的，市面价钱是多少，我就给你多少。”
沈丹瑶说着从荷包里取出了二十五两银子来，放到了林憨子的手中。“收好了，林大伯。”
“哎，谢谢沈姑娘。”林憨子握着二十五两银子，眼睛有些红。
“林大伯客气了，这是生意，你完全不必如此。我是个生意人，在商言商，是不会让自己吃亏的。”
沈丹瑶说话间，便让门房去叫人来，将这些瓜都搬送进去。
其他几户人家见了，忙凑过来。“沈姑娘，那，那我们这些瓜，你还收不收？”
“收，当然收。”沈丹瑶的应声，清脆又悦耳。
那几户人家当即欢喜不已，道：“谢谢沈姑娘，谢谢沈姑娘，这下可真是太好了，再也不用愁这么多瓜卖不出去了。”
沈丹瑶见他们如此高兴，似被感染了心情，唇角自然而然地翘起，眼角眉梢尽是笑意。
“各位大伯，你们这些瓜跟林大伯样，也都过秤过了吗？如果过秤过了，那么直接告诉我斤两，我好付钱给你们。”
“我们来得比较匆忙，听林憨子说沈姑娘这里收这样品种的瓜，我们便直接从瓜地里摘下来，跟着林憨子就来了。这些瓜都没过秤过，姑娘可以秤秤的。”
其中人回道。
沈丹瑶表示知道了，她笑着吩咐下去。
很快，就有两人抬着大秤出来了。
几户人家按照板车的顺序，手脚麻利地将那些装着瓜的箩筐放到大秤上秤起来。
沈丹瑶底下的两个人，人看秤，人计数。
忙了大概半个多时辰，将所有瓜都秤好，算好斤两了。
“小姐，这是统计单子。阿黄家的是六百七十斤，费老伯家的是百五十六斤，阿贵家的是千三百二十斤，还有阿庆家的是千百十七斤。”
“好，知道了。”沈丹瑶点了头，转而看向这几户卖瓜的人家。
“各位大伯，你们算算，我们算得可准？若是这斤两有什么不对的地方，你们现在可以指出来，等会结算完银子后，我可是不会再管数目对错了哦。”
“没错，没错，我们刚才过秤的时候算着呢，他们两个小伙子算得很准，就是这斤两。”
几户人家应声道。
沈丹瑶见他们都认可了这个数目，便给他们当场结算了银子，将银子放到他们各自的手中。
这几户人家拿着到手的银子，个个欢喜无比。
他们还跟沈丹瑶约定了，今天回去他们就将地里剩下的那些瓜全给摘了，明天就给沈丹瑶送过来。
沈丹瑶应了他们，明天他们过来的时候，可以直接去账房那结算银子，她会提前打声招呼的。
如此，那几户人家跟着林憨子，行人欢欢喜喜地回家去了。
而沈丹瑶则安排后续的工作。
先，这些西瓜全部搬到厨房外面的空地上。
然后，沈丹瑶召集厨房所有的人，亲自动手示范，将西瓜切开，黑籽放处，瓜皮放处，瓜肉放处。
“你们都按照我这样做，就这么分开。还有，天气越来越热了，这些切出来的瓜肉，你们可以吃个饱，余下的都放到冰窖里去。至于瓜皮，还需要处理下，我跟你们示范下，如何处理瓜皮。”
沈丹瑶说着，将瓜皮外头的那层青皮给刮去了，然后将瓜皮切成薄片，放入适量的白醋跟糖。
再将这些瓜皮放到腌制的瓦罐里。
“这个瓜皮可以如此腌制，时间天就可以打开瓦罐开吃了。这个时候吃这种最好了，清脆可口，适合当小吃也可以下饭吃，你们到时候可以尝尝。”
“另外，瓜皮还可以用来煮水，瓜水烧开后不要马上灭火，把水煮到剩下半了，再加入适量的冰糖，放凉或者趁热喝都很好喝，对咽喉也有好处，味道还是可以的。”
“当然了，瓜皮还可以和西红柿和辣椒起炒，先把辣椒和西红柿炒下，再倒入瓜皮薄片翻炒，加入适量的糖和盐，熟后装盘就可以了，到时候品尝起来酸酸甜甜的，味道相当不错。”
沈丹瑶这么说着，身侧跟随的夏兰早就拿出木炭条记下来了。
别说，木炭条有些时候就是比毛笔方便多了，夏兰觉得她家主子的脑子就是好使。
“不过小姐，那么多瓜全都处理了，我们只怕也吃不完啊。”
“放心，无论是瓜皮，瓜肉都用得完。你只要让厨房的人将瓜皮，瓜肉还有黑籽分好就行，剩下的我自有安排。”
第三百四十二章 整他吗？（）
沈丹瑶的安排，那就是将这些瓜皮，瓜肉送到了第酒楼姬五那里。
姬五看到那么多的瓜皮，瓜肉，脑子里闪过的第个念头就是这丫头该不会是拐个弯想要整他吧。
“沈姑娘，这——”
沈丹瑶落坐下来道：“姬掌柜，你也知道，我既然答应接管了景哥哥的所有生意，那么从今天开始，景哥哥名下所有的宅子，田地，庄子，还有商铺，那都得归我管了。”
“没错，沈姑娘说得对。昨晚回来的时候，我又整理了番，除了昨晚给沈姑娘的账本之外，还有各处宅子的钥匙，底下人的所有名单以及他们的卖身契，全在这里了，请沈姑娘过目。”
姬五将个木匣子放到沈丹瑶跟前，接着他又拿出大串钥匙，放在桌子上。
沈丹瑶飘了眼身侧的春杏，春杏很有眼色，忙将木匣子连同那大串钥匙都给拿好了。
“可以，我回去之后会好好过目的。现在最重要的是，赶紧处理了眼下的事情要紧。”
沈丹瑶站起身来。
“你们这里的厨房在哪儿？”
“沈姑娘，这边请。”姬五从不少人嘴里听说过沈丹瑶擅长厨艺的，主子对她的厨艺更是夸赞不绝。
所以，眼下听沈丹瑶要去厨房，姬五下子精神起来了，他觉得这回他有口福了。
事实上，他想得没错。
沈丹瑶到了厨房之后，马上将瓜皮如何处理的三种方式都传授给了厨子们。
传授完后，姬五望着沈丹瑶亲自示范做得瓜皮汤，瓜皮菜，还有瓦罐的腌制瓜皮。
这腌制的瓜皮还得等上天才能品尝，但是这瓜皮汤跟瓜皮菜，倒是现在就可以尝尝了。
别说，这瓜皮汤煮出来味道还不错，挺适合这种炎热的天气。
瓜皮菜也是，酸酸甜甜的，很是爽口。
这下他总算明白为何沈丹瑶送了这么多瓜皮过来了。
不过这些瓜肉呢，难道给客人就这么吃？想来应该不是这样的。
姬五正猜测着沈丹瑶会如何处理这些瓜肉的时候，沈丹瑶开始动手了。
“各位，看清楚了，我会试着做几种用瓜肉做的饮品，每种，我只示范次，你们可要看好步骤。”
厨子们瞪大眼睛，丝不苟地盯着沈丹瑶这里。
沈丹瑶当即开始她第种处理瓜肉的法子。
“第种最为简单，将瓜肉切块，加糖压榨成西瓜汁，放到冰窖里冷冷，时间不以过久，稍微放下便好，要不然冰冻了倒是不美了。当然，还可以用冰凉的井水来解决这个问题，让井水将冰凉传递到西瓜汁中。不过，这个法子最好在西瓜没有切开之前使用比较好些，眼下用在瓜肉上倒是有些麻烦，所以我觉得，第种放到冰窖里冷冷的办法更好些。”
沈丹瑶边说着，边动手已经将西瓜汁榨好了，倒入了个个杯中。
“将这些放到冰窖中冰下，在冰窖外稍微等上刻钟便可以了。”
沈丹瑶此言落，姬五便赶紧叫来个伙计，端着这些西瓜汁去冰窖了。
随后，沈丹瑶开始她的第二种处理瓜肉的法子。
“这第二种法子，就是西瓜沙冰。方法跟第种差不多，西瓜切块，加点糖，压榨成西瓜汁，然后封好，冰冻。前面步骤都是样的，差别就是最后步，冰冻时间要长些，等西瓜汁冰冻成冰块了才取出来，然后敲碎，装碟。”
这沈丹瑶完成后，自然有人拿着封好的西瓜汁拿去冰窖冰冻着了。
此时前面的冰西瓜汁已经好了，伙计摸了摸杯子，都是冰凉冰凉的，里面西瓜汁也没有冰冻的痕迹，应该是沈姑娘说得那般了，他便麻利地给端过来了。
“你们可以尝尝，味道如何？”沈丹瑶指着冰凉的西瓜汁道。
姬五等人在沈丹瑶的注视下，人拿起杯冰凉西瓜汁，喝了起来。
喝完之后，他们顿时觉得整个人清凉了许多。
个个笑着道：“沈姑娘，这味道不错，又冰凉爽口，想必在这样的天气里，会非常受客人们喜欢的。”
“各位认可就好。下面我来说第三种瓜肉的处理法子。那就是西瓜雪糕。做这个西瓜雪糕比前面两种都要麻烦下，先材料除了西瓜之外，还得准备糯米糊，黄油，之后还需要用到雪糕的模具。你们这里应该有做过中秋月饼的模具，我就先用月饼模具来做这个西瓜雪糕好了。”
话到这里，沈丹瑶吩咐厨子给她准备了糯米粉，黄油还有清水。
她将糯米粉放在碗中，用少许的水稀释成糯米糊，然后将糯米糊倒入锅中，加大概小碗水，搅拌均匀。
接着让人烧火，火不宜烧得太旺，也不宜太小，随后她边煮边搅拌防止糊锅。
煮到透明糊状便可以了，之后晒凉旁，待用。
等糯米糊凉了，装在碗中，加上黄油，搅拌到黄油与糯米糊完全融合便可以了。
这个时候，将加糖的瓜肉榨成西瓜汁，再将糯米糊倒入西瓜汁内在搅拌均匀，倒入月饼模具里。
“完成这步骤，接下�