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无常的日常-第章

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    满汉全席里写着很多美食的做法,而且里面的美食做法和别的很不一般,第一次看的时候,里面的残暴血腥可把老张吓了一跳。

    做饭有什么可怕的?不就是把一些东西做成菜。但是仔细想想,所有的食物,都曾经是有生命的生灵,把幽生命的东西做成死物吞下,这么一想是不是很可怕。

    书里写了太多东西了,老张在其中找的什么是最美味的东西。不是珍贵的燕窝鲍鱼,不是家常的小菜,不是最嫩的鱼肉,不是最有嚼劲的竹笋。

    就连人肉,在书里也有记载,也不是最美味的东西。最美味的东西是什么?老张花了六年的时间,才知道了一个东西,那就是饕餮。

    饕餮是一种好吃的神兽,他吃过天下万物,也许只有他才知道什么最好吃。可是时间哪有饕餮,老张迷茫着。同时他也开始调查师傅的资料,最后查出师傅是玉林人,妻子在他年轻的时候死去了,只留下一个女儿。

    但是老张跟着师傅的时候,从来没见过师傅的女儿。玉林的美食节,老张也慢慢的接触,师傅去寻找最美味的东西,美食节也是在前几年开始盛行,所以老张想在美食节上,他一定到找到定级的美食,这样师傅就能出现。

    其实老张已经换过很多身份去参加美食节,都获得了第一,但这不是老张想要的想要的,他要的是找到自己的师傅,十年,二十年过去了,师傅都没有消息。

    第三十年,老张发现了一个看似很荒诞的想法,饕餮吃尽万物,那有没有人吃过饕鬄肉?老张开始翻阅古书,在很多书里都有对饕餮的记载,吞噬万物,好吃,这些老张都知道,他开始查阅饕餮的死因。

    终于在一本书上,有这样的记载,鼎著饕餮,有首无身,食人未咽,害及其身,以言报更也。也就是说,饕餮是最后吃掉自己而死的,饕餮尝尽天下万物,到最后宁愿死也要吃掉自己,所以,饕餮的肉该多么的美味啊。

    饕餮肉,最美味的东西一定是饕餮肉,老张坚定了这个想法,就开始寻找饕餮。就当他产生了这个想法后,他之前在师傅房间里的书有了一些不同。

    在书页上微微鼓起了一些,这点细微常人或许不会发现,但是老张夜夜面对这本书,很快就发现了不同。老张做了一大胆的决定,他把书的封面撕开,然后惊讶的发现里面居然有一张古方,上面写着饕餮两字,而下面的内容他却不认识了,纸上的内容很奇怪:

    左左右右左左右右右,右左右左右左右,一二一二一,一二一二一,左右左右一二,一二一二左右,右左右左右右左右,一二二二一二,左右右左右左右,一二二二一二,一二一二二一一,左左右右右左右,一二一二一一,右左右左右左右。

    老张当时看到这些内容很是懵逼,然后他研究了很多年才知道这些是指方位,左左右右左左右右右,,右左右左右左右,一二一二一,一二一二一,是指南方,然后左右左右一二,一二一二左右,右左右左右右左右,一二二二一二,左右右左右左右是北方,一二二二一二,一二一二二一一,左左右右右左右,一二一二一一代表的是进制,到最后破译的结果,老张已经不想想了,那段时间太辛苦了,到处跑。

    在这本书的末页,也有一张古方,那上面的东西倒不像这张一样难懂,但是上面的内容却让老张花了几十年才决定相信,饕餮,可养。

    简单一点说,就是饕餮是神兽,在凡间是没有的,但是却可以养出来。如何养饕餮,就要去找一种狗,那种狗具体有什么特征也没说清楚,到如今老张也只是总结出吃的多,长得快这两点。

    而养饕餮的方法极为简单,给他们喂食人肉,在凡间,唯一还算可以的就是人肉了。这是古方上写的,听语气说来,好像不是人类写的。

    也不知道法子有没有用,老张看着吃的很是欢腾的饕餮,这条狗看起来是最符合要求的一条,明天去验血,如果血过了,那么法子就成功了,过不了的话,老张摸了摸砧板,过不了的话,就要和之前的那条金毛一个下场。

    “怎么回事这么晚了,怎么还没回来,也不接电话”女子抱着手机很是焦躁,老公被她吵闹着,去那个院子里找狗,但是居然一个晚上都没回家。

    被人发现了?被人当成贼了?该不会是被送到警局了吧,女子越想越心忧,有些后悔之前一定要男子去帮她找狗,但是也怪不得他,她的菜菜很小就被她养着了,是她从小养大的。

    多少个睡不着的夜晚,都是菜菜陪着她。她是一个安全感很低的人,或许是和从小失去父亲有关,她很脆弱,受不得一点打击。所以在失去菜菜后,她很难过,遇到一点和菜菜有关的消息都激动不已。

    “菜菜已经丢了,你可别也不在”男子没有回来,女子越想越难过,她决定出去去找男子。但是她又不好意思直接去那个老头家,万一男子真的是被发现然后送到警局,岂不是很尴尬。

    思前想后,女子决定去找李女士,就是最开始带他们到院子里的人。正想着,突然手机响了起来,打开一开,正是李女士打来的电话,李女士语气焦急的让女子去找她,这让女子更加忧心起来。。。。

七十章 禁菜() 
老张的体力要比常人强少许多,这要源于年轻的时候老张的师傅对他的体能训练。作为一个厨子,需要极好的体力,因为这样才能获得更好的食材。

    就拿最常见的猪肉来说,刚死的猪,是下等肉,不管事年幼的年老的猪,被用刀杀死的猪的猪肉都是下等肉。而上等猪肉获取的方法,则要复杂许多,把猪赶到一个圆形的圈里,人在四周不断惊扰猪,让它不停的围着圈跑,直到累死为止,这样取下的肉非常好,肥肉少。

    满汉全席里记载的很多菜,其中的烹饪手段和平常的有很多不同,就比如其中的十一禁菜,里面的内容让老张大开眼见,才明白自己原来知道的上等猪肉只是上好食材中的冰山一角。

    十一禁菜,第十一道菜是炭烤乳羊,将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,皮酥肉嫩,味道鲜美。

    第十名禁菜是鹅肠,选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的划一圈,再把食指插入鹅的内,然后旋转,再用力向外拔出。这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了。

    第九名禁菜是醉虾,醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了。

    第八名禁菜是风干鸡,风干鸡:做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处未放血杀死。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫,其景慰为壮观。

    老张看到风干鸡这道菜的时候很是感叹,他想起了曾经看过的古龙的,在中与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。

    第七名禁菜是龙须凤爪,龙须凤爪:非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。这道菜老张曾经尝试做过,味道倒先不说,就是太麻烦了些。做这道菜,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼。

    第六名禁菜活叫驴,让老张想起了山海经里一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?而这道菜,就相当于把驴凌迟。

    活叫驴:你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。

    第五名禁菜是烤鸭掌,烤鸭掌:活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。

    第四名禁菜是铁板甲鱼,铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,鲜美无比。

    老张曾经在某饭店做过甲鱼汤,他发现除了味道,食客的心理也是很重的一部分。这道菜必须用慢火,用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。

    第三名浇驴肉,驴肉的味道要强过猪肉和鸡肉等,浇驴肉:,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。

    第二名禁菜叫做三吱儿,这是老张认为十一道禁菜里最有趣的一道菜了,这到菜,把食用过程,传神的归纳在了一起,这道菜的原料倒是很常见,是老鼠。

    三吱儿:刚出生的小老鼠活的一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿“的叫一声,这是第一吱儿,收到调料里时,鼠又会“吱儿“一声,这是第二吱儿,当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿“共三吱儿。

    第一名禁菜叫做猴头,这道菜可真是不容易,老张有些唏嘘,为了搞这道菜,他还差点被抓紧警局里,还有他有关系。才没有进�
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