按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
今年上官府里的第一次小型制作糖桂花的活计，上官夫人交给手法老练的桂嫂了。桂嫂是上官府的年岁最长的丫鬟，是膳房里的资深厨娘，老爷和夫人喜欢吃她做的老坛子泡菜，很是开胃。所以，这制作糖桂花的活儿，交给桂嫂是不会出差错的。
由于夫人催得紧，桂嫂已经将今年这第一罐糖桂花放进坛子里，只等时间成熟就取出来了。这罐糖桂花跟往年上官府大动干戈地制作的糖桂花不太一样，这不是还没到收桂花的季节，夫人想提前做点桂花糕给她的宝贝千金尝鲜嘛
所以，桂嫂用了比较简单而又快捷的腌渍方法，把糖和桂花隔水蒸一下，然后分层铺在罐里密封大概放两到三天就可以拿出来用了。这是量小的做法，量大了可不行，量大的话要这样做，过段时间这糖桂花就要全部坏掉了，不易储存。欧阳馨语想看做糖桂花，只有等到秋过后，上官府的桂花节过了，桂花都收集完了才能一饱眼福。
这几天，欧阳馨语在练习法的时候，老是心不在焉。她的心早已经跑到老远的上官府的桂花节、糖桂花，桂花糕上面去了。也难怪她对这些这么感兴趣，现代制作糕点的机器很多，有电磨、搅拌机、电蒸锅、电冰箱，可这古代除了柴火没有一样电器。古代的制作工艺到底是怎样的呢？欧阳馨语对此，产生了深厚的兴趣。
“小姐，小姐，你在想什么啊？想得这么出神，墨水都掉到宣纸上了”
“哦，没想什么啦”
“你是不是在想桂花节，还有上官夫人做的桂花糕？”
“小翠，你应该每年都有参加桂花节吧好不好玩啊？还有，我额娘做的桂花糕好吃吗？”
“这桂花节有好几天呢，那几天桂嫂会用桂花做成桂花酱、桂花宴，老爷和夫人会请府里所有伙计和丫鬟尝。夫人还会亲自做桂花糕，不仅送给府里的下人尝，还叫我们送到外面，给外面的百姓们尝。”说起这个桂花节，小翠似乎也很兴奋。原来，小翠也是桂花糕粉，对府里的桂花节也是情有独钟。
“你有看到桂嫂和我额娘做糖桂花和桂花糕吗？”
“当然，每当桂花节，桂嫂与夫人做糖桂花和桂花糕的时候，人手不够，府里所有丫头都过去帮忙，小翠当然也在其啦”
“不会吧才那么几棵桂花树，难开出多少桂花来，要那么多人吗？”
“这制作糖桂花和桂花糕的工艺比较复杂，尤其是用来酿造糖桂花的缸很大，要好几个人围着大缸撒桂花和蔗糖。”
“做桂花糕要用这么多糖桂花吗？”
“当然不是，糖桂花要储藏起来，待到过年的时候再拿出来做糕点啊”
“这么多，岂不是可以吃好几年？”
“吃不了好几年，上官府每年都会做糖桂花和桂花糕，只留少量出来秋过后和闲时做糕饼，大量的等到过年再全部拿出来做成桂花糕。然后，老爷和夫人会派人送到附近庙里进奉给菩萨与庵人，以及贫苦的百姓们吃”
“哇噻，做那么多都送给别人吃，那不是白忙活了！”
“那不叫白忙活，这镇上方圆几十里的人都知道，咱们上官府的老爷和夫人，那可是行善的大好人哪”
“没想到，我阿玛与额娘还有这么好的口碑啊”
“那是当然，我们老爷与夫人，对下人也特别的和善，哪家有什么困难，只要老爷和夫人知道了，只要老爷和夫人能办到的，就绝不会让那家的困难过夜。”
“小翠，我想自己做一小罐蜜糖桂花送给老爷和夫人泡水喝，你说怎么样？”
“这是个好主意，不过，你会做吗？”
“我自己没有动手做过，但是我在络上看到过别人做。按照我们现代人的做法，这个蜜糖桂花的工艺比较简单，而且第二天就能使用了。”
“你们现代竟然有这么棒的方法，你怎么不早说呢？”
“早说？早些时候，我还不知道这上官府有这么多桂花树嘛再说，我也不知道你们家婉儿小姐这么喜欢吃桂花糕呀”
“嗯，你这样说也有道理，那我们准备开始吧你需要什么材料跟我说，桂嫂那里有现成的桂花，我们去要了来。”
“我只要些许干桂花，少蜜许糖和一个玻璃罐就好了。”
“这个好办，这些都交给我了，你只要动手做就可以了。”
“好吧，那我们午用过膳后就开始吧”
小翠马上去厨房找桂嫂要她做糖桂花剩余的桂花干和糖蜜，顺便从杂物房取来一个琉璃小罐。古代是没有玻璃制的，那时候的制造业还没有那么发达。琉璃小罐也差不多啦，只是不像玻璃罐那般透明罢了。
两个人说做就做，午用过膳后，小憩一下，欧阳馨语就开始用现代的方法制作蜜糖桂花了。桂花都是桂嫂挑好，去掉杂质、蒂头，洗干净了的。欧阳馨语把小翠拿给她的琉璃罐用开水烫过，把里面的水份甩干。干桂花用开水浸泡后，捞上来沥干水，在罐底上铺上一层桂花，再铺上一层蜜糖，再铺上一层桂花，再铺上一层蜜糖，如此反复直至琉璃罐装满。
最后，用勺子把桂花和蔗糖压紧，在最上面再铺一层厚厚的蜜糖，用少许冷开水把靠近瓶口的蜜糖润湿化开，封紧瓶口，就制成了名副其实的蜜糖桂花了。这个琉璃罐不是透明的，看不到罐里面去。要是用玻璃瓶的话，就可以看到里面的桂花和糖晶莹剔透的就像琥珀一样。
封紧瓶口后，两人小心翼翼地把琉璃瓶抱起来，准备拿回房间放一个晚上，第二天捧到府上正厅堂呈送给老爷和夫人。虽然，不是什么名贵的物，这可是她欧阳馨语对上官府老爷和夫人的一片心意啊
：
048 古代之请安献佛（）
一大早，欧阳馨语就早早醒来，捧着她的一小罐琉璃罐糖桂花到了上官府的正厅堂。 老爷与夫人像往常一样，端坐在厅堂处理并安排着每天府里一天的工作及大事，安排完了下人们就可以散开去各忙各的了。
“阿玛、额娘，婉儿来给您们二位请安来了”等老爷和夫人安排完当天的工作之后，下人都陆续离开厅堂都各自忙自己的工作去了。欧阳抱着她的琉璃罐跪在了厅堂央，给端坐在厅堂之上还未起身离去的老爷和夫人请安。
“今天，咱们婉儿怎么起这么早呀？不用跪安了，快快起来吧”一大早看到婉儿的身影，老爷顿时感到神清气爽，声音也洪亮了许多。
“哟，婉儿手抱的是何物？是要送给阿玛与额娘的礼物吗？”昨天上官夫人就听桂嫂说了，桂嫂说小姐到膳房要了干桂花与蜜糖，不知道要来做何用？小月丫头又说，昨天见到小翠到杂物房取了一只琉璃罐。难道，婉儿这丫头是要给阿玛和额娘做蜜糖桂花？
“回阿玛、额娘的话，这是婉儿用昨日从桂嫂那里要来的干桂花和蜜糖，特意为阿玛和额娘做的蜜糖桂花，阿玛和额娘可以用来泡水喝，喝了对身体有极大的好处。”
“哦，蜜糖桂花？这个喝了对阿玛和额娘都有什么好处呢？”
“桂花的香气沁人心脾，这个蜜糖是上等的槐花花蜜，甜而不腻。两者加起来，以温水冲饮，可以让喝的人精神抖擞，心里甜如蜜。”
“好，说得好阿玛和额娘一定要试一下，婉儿亲手为咱们制作的这个蜜糖桂花。”上官老爷一边拍着手掌，一边不断地叫好。
欧阳馨语将琉璃罐捧到上官老爷和夫人间的八仙桌上，上官夫人立即吩咐丫鬟小月打开罐子，给她和老爷海人泡一泡蜜糖桂花。
“嗯，不愧是叫做蜜糖桂花，最重要的还是我们婉儿亲手制作的，闻着都觉得心里甜蜜蜜的呢哈哈哈哈……”上官夫人凑近琉璃罐子看了一眼，真心的觉得不错。
“嗯，不错浓浓的桂花香味与蜜糖的甜味融合在一起，确实沁入心脾，让人回味无穷啊”上官老爷端着茶杯小啜了一口，咂着嘴满意地称赞道。
“婉儿，你说这蜜糖桂花是你昨日制作的？”上官有些不相信似的问道。
“回额娘的话，这蜜糖桂花的确是婉儿昨日制作的，婉儿还是让小翠丫头在桂嫂那讨要回来的干桂花与槐花蜜糖呢”
“这也太神奇了，我们上官府制作的糖桂花至少要腌渍三、五天才勉强能食用呢，你这用的什么方法腌渍的呢？”
“回额娘的话，这是少量的做法呢，我用开水把干桂花泡了一下，再沥干水。然后一层桂花，一层蜜糖，这样重叠着放，才能使蜜糖桂花一夜之间就可以食用了。”
“啊，原来是这样老爷，没想到咱们婉儿竟然这般聪明，也懂得投机取巧了哈”
“嗯，不错这才不愧是我上官家的后代，咱们家婉儿长大了，一定像夫人一样持家有道啊哈哈……”
“谢谢额娘的夸奖，阿玛总是喜欢取笑婉儿。婉儿年岁尚小，怎么能和额娘相比较呢？”看来，欧阳馨语越来越进入角色了。
“婉儿明年十八了吧？不小了、不小了，啊哈哈哈……”自从上官婉儿身体恢复后，回到了以前活泼、机灵的模样，上官老爷的心情了跟着爽朗起来了，整天笑得合不拢嘴。
“额娘，你看阿玛，他又欺负婉儿了”欧阳馨语跑到上官夫人的身边，双手摇着夫人的衣袖娇嗔地道。
“婉儿，你阿玛说得对，明年你就十八了，长大了啊”上官夫人立刻伸出自己的手抚上了欧阳馨语扯着她衣袖的手，和颜悦色地说道。
“额娘，不嘛，婉儿不要长大婉儿要永远留在额娘和阿玛身边，永远陪着阿玛和额娘”
“傻丫头，额娘跟阿玛再好，也终究有离去的一天。女儿家长大了要出嫁了，哪里有可能永远陪在父母身边的道理？”
“不嘛、不嘛，婉儿就要永远陪在阿玛和额娘的身边嘛”欧阳馨语眼睛有些泛红了，她把头靠在上官夫人的肩膀上使劲地摇着