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这几个村们说的话也是如此，姜雪乔听着大家的抱怨，这年代这当农民真的是挺难的。
就在此时，一个骑着自行车风尘仆仆过来的人引起了注意，原来是刘怀瑾回来了。
“老李叔！”刘怀瑾一过来，所有人都围了上来：“咋样了，找到卖家了吗？”
“找到是找到，但是！”他有些为难的叹气：“对方收购的价格太低了，而且还要我们自己运输过去。”
“什么？”众人听着更加失望了，与其浪费人力物力，真不如就烂在地里面算了。
大姐的小超市也拉了不少货去了，可是再好的辣椒消费者也是有限度的，也卖不完这么多的辣椒啊。
姜雪乔看到所有人都如此失望，想了很久：“其实啊，我倒是有个办法。”
“什么办法？”一听到她的话，在场的人都看着她：“雪乔，你能将辣椒卖出去？”
“辣椒肯定是卖不出的，因为它摘下之后不好保存，唯一的办法就是晒成辣椒皮。”
但是辣椒皮也没有新鲜的好吃，所以她萌生了一个保存更久的办法：“做成辣椒酱的话，可以保存很久。”
“辣椒酱？”刘怀瑾一听忍不住笑了起来：“是啊，就跟我们经常吃的黄酱，豆瓣酱一样，这样可以长期保存，还有用罐子封存起来。”
“没错！”姜雪乔的提议得到了不少人的点头：“可是，这辣椒酱咋做呀？”
“辣椒酱的做法可多了，比如剁椒酱，牛肉酱，香菇酱，还有臭豆鼓酱，这些都会到辣椒。”
要知道这老干妈这种级别的辣酱在后面可是在全国都卖火了，甚至都火到了国外去了。
“哇，做酱竟然还有这么多的窍门呢？”农民们每天只知道种菜自然没有想到这么多。
“这就跟罐头是一个道理，水果不好运输和保存，做成罐头的话大家都喜欢吃！”
刘怀瑾果然和姜雪乔心有灵犀一点通，既然办法想到了，接下来就是要实施的起来。
时间不等人，这十几个大棚的辣椒如果要做酱的话，自然是需要不少的人力来帮忙。
刘怀瑾在大广播里面一通知，这全村的老少爷们全部都来到了居委会。
里里外外可是挤了一大堆的人，不少人都在询问起来：“怀瑾啊，你广播里面说做辣椒酱是真的不？辣椒酱咋做啊。”
第一百五十七章 姜雪乔要做酱菜生意
“当然是真的！”刘怀瑾赶紧出来：“不过大家要等一会儿，都不要着急。”
此时姜雪乔带着刘婶子一起过来了，手里面还拿着好几个瓶子。
“怀瑾，这是我早上去附近的超市，小卖部，杂货铺里面买的各种辣椒酱。”
她将这几种辣椒酱编号放在桌子上面：“毕竟咱们没做过辣椒酱，所以先尝尝别人做的酱然后评论一下再说。”
村民们将这几种酱挨个都尝了一遍，之后开始投票，绝大部分人都喜欢吃3号的剁椒酱。
“这个剁椒酱里面有蒜的味道，所以口感比单独的辣椒口感更佳的丰富些。”
刘婶子是做菜的行家，所以姜雪乔也请她过来尝一尝：“刘婶子，这3号的剁椒酱你能做出来吗？”
“这个俺试试看吧。”刘婶子也不能确定可以做的一模一样，不过既然要做当然要比别人做的跟好吃才行。
新鲜小米椒清洗干净，然后晾干水份；然后把这些辣椒的蒂全部都摘掉。
做剁椒酱还要保证所有用到的工具必须要无水无油，不然容易坏掉。
刘婶子切辣椒的时候戴上了手套和口罩，然后把小米椒全部都切碎，再把大蒜和生姜也切碎，把剁好的小米椒、大蒜、生姜都倒入干净的盆里面。
往里面加入盐，小米椒和盐的比例是一斤辣椒和不到一两的盐，在加入白糖，最后加少量的高度白酒进去搅拌均匀，这里加白酒也是起杀菌的功效，这样保存的时间会才更久。
几个村们都过来尝了一下纷纷摇头：“这感觉没有那些卖的好吃，是不是配方不对？”
“不是的！”刘婶子果然是有经验：“这个需要腌制一个星期后才能吃呢，你们现在吃肯定吃不出味道了。”
这剁椒算是做好了，因为这剁椒需要一个星期的发酵时间，所以刘婶子又做了好几种，在瓶子上面贴上了配料的比例，等一个星期之后就可以吃到剁椒了。
这剁椒放到玻璃瓶里面保存，就算不放进冰箱，也能保存一年都不怕坏掉。
而且剁椒酱的颜色可以一直保持这个颜色，简直就是家中酱菜的极品。
“哎啊，这还要等一个星期啊？”李大叔听着有些心急如焚：“俺那辣椒不知道还能不能坚持到这么久。”
“没关系的，如果感觉快不行了就先摘了存放在家里面。”
姜雪乔的话让村民们心里面还是挺担心的：“这么多的辣椒如果摘了，到时候又做不成辣椒酱了，那可咋整？”
说白了还不放心啊，姜雪乔不得不上前安抚：“大家放心，辣椒酱一定能做好的，如果真的做不好，这个损失我来赔偿！”
这姜大老板既然都开口了，那么他们还有什么可怕的，一个个笑眯眯：“那，那可好！”
“所以大家都放心吧，后面的一切事情都交给我了！”姜雪乔想要将辣椒酱卖出去的话，怕是还需要做些其他的事情才行。
卫生许可证，辣椒酱售卖的门面，目前先看看辣椒酱买的咋样，如果效果好的话完全可以机械生产化。
刘怀瑾看着她若有所思：“你放心的去做吧，我可是一直都相信你的能力啊。”
姜雪乔既然是三十年后的人，她当然知道当下的市场需求还有流行变化了。
“嗯，我也这么觉得！”她自信满满的笑了起来。
这虽然了解归了解，但是做生意并非想象的那么容易，这两天她就专门选了个步行街的门面。
然后又去办理了卫生许可证，因为这剁椒的量不是很大，所以不可能投入机械化生产。
先以零售的方式打开市场，这些都办妥了，接下来就是想找个代言人了。
王翠霞已经是她服装厂的代言人了，毕竟她这买的是辣椒酱，又不是潮流服装。
姜雪乔思前想后想到了一个人，于是提着东西就来到了刘婶子的家。
“雪乔，快来，看看这剁椒酱已经好了！”刘婶子将封存的酱给拿了出来。
一共是三种，里面的配方大致不太一样，今天已经第7天了。
两个人打开了辣椒酱的瓶子，瞬间一股酱香味飘了过来，隔着几米远连张校长都闻到了。
“哎呀，好香啊！”他也跟着过来，三个人拿起了馒头夹着剁椒酱吃了起来。
“恩恩，好吃，真是好吃！”张校长嚷嚷的又拿了一块馒头：“这瓶，中间这瓶味道最好！”
看起来他们的跺椒酱此时已经成功了，接下来可以通知刘怀瑾，让村里面的老少爷们集中到一起制作跺椒酱。
不过，既然剁椒酱已经可以制作，还有一个事情需要提前安排好。
“啥，你让俺当模特，还当代言人？”刘婶子听着姜雪乔的话，一脸惊愕忍不住笑起来：“这，这咋行啊！”
就连坐在旁边的张校长也忍俊不禁：“她这满脸褶子的老太太，还当什么模特啊。”
“你看看人家王翠霞是运动员，如今又是模特，这种人才能当模特呢！”
“不是的，每种商品需要的模特都是不同的，咱们做的这个是辣椒酱，找个美女画像贴在门口，别人不知道还以为是买衣服的呢。”
这话倒是也挺有道理的，这辣椒酱还是比较接地气的，刘婶子这种慈眉善目的村们女性，的确是更合适。
“再说了，这辣椒酱是您做的，自然是应该让你当代言人了！”
刘婶子一个家庭妇女，如今也能成为代言人，这是做梦都没有想到过的。
“行，俺就当这个代言人了！”刘婶子霸气侧漏的一拍桌子：“俺做的跺脚酱，保证没人说不好吃。”
此时正是村们们坐在家里吃早晚的功夫，村里面的大喇叭就开始广播起来了。
“村民们请注意，接下来发布一则通知。”
“上午十点，凡是家中有辣椒的村们，一律将辣椒带到村委会。”
“每家出一个人来村里的学校食堂学习做剁椒酱！”
“……”
这消息已经发出，这村民们大包小包的将家里面的辣椒都拖到了村委会来了。
这村委会的大门口的辣椒堆成了几座小山，红彤彤的好像火焰山似的特别壮观。
第一百五十八章 剁椒酱生意红火
刘怀瑾看着村民们将辣椒都带回来，拿起了大喇叭：“大家拿着自家的辣椒去称重，称完了之后去李大爷那边登记重量。”
每家多少斤的辣椒这个必须要计算清楚，因为每家的辣椒钱到时候全部都要由姜雪乔来垫付。
虽然给出的价格不高，但是比起烂在了地里面也是强多了。
这边提着辣椒排队称重，李大爷很是细心，每家人带来的辣椒都要清点一下。
这边张婶子和她的儿子提着两大袋子的辣椒过来，将袋子也放在了秤上面。
这一袋子辣椒看起来不怎么多，放上去竟然有20斤，李大爷看的有点疑惑。
两袋辣椒一起40斤，他正准备写上的时候这李大爷就叫住了她。
“等一下，小张。”李大爷起身将那辣椒的袋子打开查看了起来。
张婶子见到他翻看辣椒，这心里面似乎有些慌乱：“啊呀，就是个辣椒，你看啥啊？”
“你这重量有点不对，我就是看看而已！”李大爷这人心细，在那辣椒的袋子里面翻看起来。
张婶子的儿子见状不乐意了：“你这老头咋回事？就是个辣椒找啥呢？”
“就是啊，你这是不相�