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“呵呵……老甘头好眼力呐！夏先生，别的先不说，这种兔肉的确没有一丝的土腥肉，你回头弄道菜尝尝。”
“二位，这眼看着就快九点了，您二位晚饭估计吃得还挺早，这会儿也该饿了，平时咱们也不容易遇到，要不，收拾收拾，咱们弄点儿夜宵吃？我这儿可是有几瓶名酒呢！”
一听说夏先生这边有名酒，老羊倌、三喜子本家四叔互相看了看对方，不由地点了点头，看来，二老这是馋酒了。
第193章 刀功非凡
听说老羊倌也拿来不少新鲜羊肉，三喜子本家四叔提议吃涮锅子。
“老甘头挑出来的羊肉那可都是精品呐！甭看丽石城那边超市、集贸市场林立，还真找不出这等上佳货色呢！这玩意儿不能经烟火烧烤，那样吃着就不鲜美了，择日不如撞日，家里有口紫铜火锅，闲置了好多年了都，我这就回去取来。对了，兔肉也好，羊肉也罢，你可摆弄不了，这事儿得劳烦老甘头上手，你帮着弄点儿别的搭配素菜吧。”说罢，三喜子本家四叔抬腿出门就往家里赶。
“四奎老弟！临出门的时候，就说夏先生这边来了贵客，非得借用你家那口神锅哟！否则……”话到嘴边，老羊倌故意住口不说了。
“切！就你话多！走了！”三喜子本家四叔好象明白老甘头意欲何指，不过，当着夏先生的面儿，自己不便挑明罢了。
夏晓数将办公室房门虚掩上，陪着老羊倌来到厨房，顺手将厨刀递给甘大叔，他倒要瞧瞧老爷子究竟如何用刀。
“辛苦你配点儿盐水过来，一盆用来泡肉，一盆我要用来顺顺刀口。”说着话，老羊倌四下张望了几眼，找着一块磨刀石，蘸了点儿清水开始磨刀。
羊肉、兔肉原本已经收拾得很干净了，再经轻盐水一泡，肉质显得更加鲜嫩无比。
长这么大，夏晓数还没见过这么好的新鲜肉品。
“叔！这肉沾了水，滑不溜丢的，您待会儿该不顺手了吧？”小夏一边在旁边清洗蔬菜，随口问了问。
“那得分人不是？呵呵……现在的人呐，能摆弄这种刀法的人眼见着可是越来越少喽！丽石城那边几乎全是用机器切削的，弄出来的涮肉片那不是糟蹋东西嘛！那家伙吃在嘴里，能对味儿嘛！”说着话，老羊倌那边刀也磨得差不多了。
坐小板凳那儿稍微歇了会儿，觉着肉也泡得差不多了，老羊倌就着水笼头将手清洗干净，跟小夏要了两个干净的水盆，准备制备涮肉片了。
“这兔肉细紧，最容易拾掇了，咱先弄点儿兔肉片试试刀口。”话音刚落，小夏就瞧着甘大叔左手将兔肉轻轻按在案板上，右手执刀斜削过去，刷……刷……刷……好嘛！均匀轻薄的兔肉片如同飞刀削面效果一般可就飘落至旁边水盆里了。
夏晓数当时就看傻眼了。
“哇塞！叔！怪不得四叔不让我制备涮肉片呢！您这……您还真神了！”说着话，夏晓数撂下手中正在清洗的山蕨菜，冲着老羊倌挑起了大拇指。
夏晓数心下暗忖着老羊倌这种刀功看着可是一点儿也不象寻常后厨高手的做派，或许，老人家身具武功也说不定呢！
“呵呵……这不算啥！雕虫小技而已，想当年，我也算是开过餐饮的人哟！”老羊倌心情挺好，随口开了句玩笑。
“您这一身惊人的本事，为啥到了了还就放起羊了呢？就图个自由自在？”夏晓数笑着问道。
“也许吧！这人呐，一人一个活法，只要每天日子过得舒心就好。不过……”话还没说完，老羊倌一眼就瞧着四奎老弟拎着一大一小两个编织袋兴冲冲闯了进来。
“哈哈哈……弟妹没说啥吧？”
“去！当着晚辈的面儿不要顺嘴跑火车，夏先生，瞧咱这口铜火锅，它可比我爷爷的岁数还大着几岁呢！”说着话，三喜子本家四叔打编织袋里拎出一口微微有些泛绿的紫铜火锅递给了夏晓数。
事先没啥心理准备，夏晓数就手一接，哎哟！手臂还给闪了一下。
“好家伙！这么沉呐？！这玩意儿还真是件宝贝呢！”说着话，夏晓数赶紧双手加了把劲儿将那口紫铜火锅抱到水池里开始清洗。
“夏先生，你手边不是有菠菜吗？先用菜汁清洗一下里面，外面清水冲洗冲洗就可以了。”老羊倌头都没回一下，一边继续制备涮肉片，一边随口叮嘱了小夏几句。
“到底还是老甘头内行，没错，里面得用菜汁清洗才行。紫铜火锅用得久了，容易生出铜锈，那玩意儿不环保，伤身！瞧瞧这里面的锅胎，用了少说也有一百年了，不裂不锈，亮如镜面儿，这冶金技术，没得说呐！”三喜子本家四叔有些洋洋自得地自夸了几句。
“真是件宝贝！诶！对了，贺队长他们发掘出来的那些铜器当中也有类似的物件，其中有两件‘铜爬龙’，那做工瞧着跟您这传家宝倒有几分相像呢！”
“那是！要不，怎么会有人深更半夜上这边来窥探呢！”老羊倌随口插了几句嘴。
“还有这事儿？库里进贼了？”三喜子本家四叔惊奇地问了一声。
“来了几回，让我给惊跑了。”小夏笑着回复道。
“得亏他们把那些宝贝给运走了，否则，你这大晚上的也睡不踏实呐！呵呵……”说着话，三喜子本家四叔倒背着双手上旁边欣赏老羊倌制备涮肉片了。
“要说起这刀功来，这方圆百八十里的，恐怕也找不出第二位像你这样的身手了！果然了得！”三喜子本家四叔由衷地夸赞了几句。
“今儿算你有口福！你家可是有秘制调料的哟，带了点儿过来没？”老羊倌笑着问了问。
“还用你说？都配齐了。”三喜子本家四叔不屑地回应道。
三个人都是手脚极利落的人，分工合作，说说笑笑地就将食材、调料准备好了。
重新打开一瓶新酒，就着酒壶往里面倒了两壶，砂锅那边水也烧开了，小夏提着酒壶口搁开水里温了温。
老羊倌顺手拿起酒瓶子，顺势将其瓶口向下倒置了过来，映照着灯光瞧了几眼。
“咋样？这酒真不真？”三喜子本家四叔在旁边随口问道。
“嗯！正经好酒！我说，夏先生，你那位朋友可够大方的，这酒少说也得七八百块钱吧？这要说起来，我可是十几年前才喝过那么一回。”老羊倌随口感慨了几句。
“是吗？对于酒我可是外行，要说起来吧，我跟商先生没有这么深的交情才是，该不会是他拿错酒了吧？”夏晓数笑着回应道。
“应该不至于，这种酒瓶子一般都是特制的，一看外形就知道等级，看来，那位商先生还挺看重你的呢！”老羊倌对酒水很是在行，顺着小夏的话茬儿随口猜测了几句。
“管它呢！好酒好肉好菜！大伙儿难得一聚，走！我这就给咱端过去了哟！”说着话，三喜子本家四叔乐呵呵地端着热气腾腾的火锅进了办公室。
先是品尝了几口兔肉，夏晓数自是连声称赞。
按照老羊倌的说法，先涮兔肉片再涮一遍青菜，接着再涮羊肉，这样不至于串味儿。
第194章 蹦蛙
三喜子本家四叔从家来的时候，已经准备好几副调料包，据他所说，他老伴儿说大晚上的，就别弄辛辣的了，这会儿紫铜火锅里正煮着的是那种“九味回香调料”。
“叔！甘大叔说的没错，您家配制的这调料果然与众不同，提神醒脑、去腥除异，好东西呐！”夏晓数不住口地夸赞了几句。
“呵呵……过奖，过奖！不过，说真的，这十里八乡的，论起这香料调配，一般人还真比不过我家那口子呢！”三喜子本家四叔笑着回应道。
闻听此言，老羊倌微微笑了笑，并不多说什么。
眼见着吃得差不多了，夏晓数以晚辈之礼给二位长辈恭恭敬敬地斟了两杯温好的白酒。
吃着美味至极的涮肉，时时不忘对长辈的恭敬，老羊倌打冷眼观察了小夏几眼，感觉夏先生此刻表现出的礼数那还真是骨子里的教养。
“现在象夏先生这样的年轻人还真不见呢，瞧这意思，他的父母应该是那种比较传统的家教门风，否则，这人一上酒席往往就会失态。”老羊倌心下暗忖道。
几杯好酒下肚，三喜子本家四叔可就放开食量开吃鲜嫩的涮羊肉了。
“这都多少年了，从未吃过如此美味的涮锅子啊！羊肉一级棒！刀功更牛！好酒！人也对！来！咱们爷仨儿碰一个！”看得出来，三喜子本家四叔这是吃得心怀怒放了呀。
瓷杯轻碰，酒香四溢，酒桌前的气氛极是融洽。
老羊倌一饮而尽，看得出来，老人家应是海量。
夏晓数向来不喜饮酒，本来是打算泯上几口也就算了，此刻看着二位长辈喝得开心，他也就一仰脖全都给喝了。
“夏先生豪气！平时看你文质彬彬的，还以为你挺内向的呢！这会儿瞧着也挺爷们的嘛！”三喜子本家四叔喝得尽兴，感觉夏先生挺给他面子的，顺口夸了小伙子几句。
“我那点儿酒量跟您二位可没法相比，这也是舍命陪君子呢！”夏晓数笑着回应道。
哈哈哈……三人都乐了。
觉着这晚上的肉吃得多了不大好，老羊倌起身往锅里添了些时鲜蔬菜，见此情景，三喜子本家四叔从旁边又拿起一包调料倒进锅里。
“夏先生，你可能有所不知，咱这边的涮锅子习惯，素菜上一种调料包，涮肉再上另外一种调料包，时吃时新，是不是听着挺有趣的呐！”三喜子本家四叔笑着解释了几句。
“刚才我瞧着咱这涮兔肉、涮羊肉用的也是两种不同的调料，叔！这不单是有趣，这叫讲究！想着咱村儿在好多年前也是大富过的村子吧？”夏晓数笑着问道。
“那是！想当年，我曾祖父那辈儿！家里家外的，那叫个阔气啊！”提及家族光荣历史，三喜子本家四叔说话可就有些飘飘然了�