按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
昨晚为了熬汤，夏杰一直等到夜里，所以就睡在这边。
反正这里原本也有他的房间。
这不，早上起来后，夏杰又继续忙活起来了。
今天是爷爷生日，得让他开开心心，啥事儿都不要忙活。
况且有马力加持，别睡得晚点，就算干上一夜，也毫无压力啊。
“爷爷，你先歇会，我给你做包子吃。”
夏杰从厨房里探出半个头道。
“好好。”
夏长江笑着应道。
有孙子在身边，家里顿时多了几分生气和热闹呢。
此刻，直播间的众人已经看得是迫不及待，纷纷嚷嚷。
“神厨杰，你这一大早就放毒，好不好啊！”
“你这是要喝早酒吗？又是猪肉又是鸡肉的，是准备炒个宫保鸡丁还是什么呢？”
“这不磨豆浆，不做油条，就改烧菜啊，挺阔气啊！”
“你们都瞎扯吧，主播这是准备包包子吧，没看到那边还有发好的面团呢？”
“那应该是做干拌面吧，这些是浇头？”
就在众人话的功夫，夏杰已经开始拿起昨天留下的鸡胸肉，开始切丁，一边切，一边道：“昨天正好有备料，所以早上准备包个三丁包给爷爷尝尝。”
“起这个三丁包，还有个典故，不知道大家知不知道？”
“典故，啥典故，不知道啊？”
“三丁包，是我们这边早茶必备啊，味道好极了！”
“三丁大包，我一口气能吃一笼！”
“我擦，你是猪啊，吃这么多，我一个就够了！”
“怎么，是不是厌倦了豆浆油条，又要换新口味啊？”
“啧啧，神厨杰这是要开启舌尖上的早点模式吗？”
“其他不，单单看这个配料，诚意十足啊！”
“典故呢，别跑题啊，百科杰，一啊！”
“起这个三丁包，相传当年乾隆烟花三月下扬州时，忽发奇想，想吃一种‘滋养而不过补，美味而不过鲜，油香而不过腻，松脆而不过硬，细嫩而不过软’的点心。”
“这可是圣旨啊，顿时急得负责招待的盐商们脑瓜疼，好在他们脑子转得快，在和厨师们商讨之后，用海参丁、鸡丁、肉丁、竹笋丁、虾仁为馅，精心制作了‘五丁大包’送上，乾隆吃后，是龙颜大悦，十分满意。”
“不过这个五丁包子成本太高，后人就省去了海参和虾仁两种馅料，以适应百姓消费，由此诞生了风靡两百多年的三丁大包。
“据那个吃惯寿司的日本天皇，在品尝过空运到东京的三丁包子后，也是赞不绝口呢。”
话的功夫，夏杰已经切好了鸡丁，又拿起肋条肉，开始切起了肉丁。
“咦，这个肉丁为啥比鸡丁小呢？”
“对啊，神厨杰，你是不是失手了，大小都不能一致了？”
夏杰则笑了笑道：“这个三丁包，必须按照‘鸡丁最大、肉丁中等、笋丁偏小’的规律来切。”
“这样鸡肉可以吸收猪肉的油脂，从而产生丰腴香滑的奇妙口感，在两种肉质互相纠缠时，再加入那一个个笋丁，可以将肉食的油腻吸收到自身，从而产生一个微妙的平衡，让人食欲大开。”
“啧啧，不亏是百科杰，话一套一套的，虽然我没听懂，但是觉得似乎真是这个理儿。”
“为什么做个早点都这么讲究，主播，你不开个饭店，真是太可惜啊！”
“没错，来我们这儿开吧，我保证早中晚都来打卡签到。”
……
厨房内，切好原料后，夏杰开始起锅烧油，将葱姜米煸香，然后倒入三丁，加上昨天留下的一盆老母鸡汤，加酱油、糖，还有虾籽，然后煮到上色，等三丁充分吸收好了卤汁之后，盛了起来。
“这个三顶料就算准备好了，咱们将发好的面做成包子皮，等会就可以包了。”
着，夏杰将已经发好的面团拿过来，放在桌子上，洒了点面粉，然后开始来回搓揉起来。
很快，面团就变成了根粗粗的面条，跟着拎起来将粗条揪成8个小团。
啪！
一巴掌拍下，搓圆的面团轻轻松松就被压成了包子皮。
夏杰左手掌托住皮子，掌心微微内凹，右手用筷子挑起已经冷下的馅心放入其中，然后合拢包子皮，自右向左依次捏出足足32个菊花纹般的皱褶。
最后大拇指与食指略微向外拉一拉，形成了一个鲫鱼嘴般的包子口。
将包好的包子放到蒸笼上，夏杰满意地道：“大家看，这个三丁包就包好了，咱们继续！”
“主播包的这个包子，卖相真不错呢！”
“咦，看来这个包包子也挺简单啊，随手捏捏就好了，和包饺子差不多。”
“呵呵，得简单，那你试试啊，直播包给我们看看！”
片刻之后，八个三丁包就包好了，将包子放在蒸笼里，夏杰没有急着开火，而是冲着无人机道。
“咱们一定要再让包子醒一会，这个叫做二次发酵，差不多二十分钟即可，这样蒸出来的包子，味道更好。”
“明白了，主播，请继续包，速冻之后寄给我，我保证按照你的做！”
“为啥主播手这么巧呢，包个包子都这么好看！”
“这是无法可修饰的一对手啊！”
“主播真是人才啊，做手艺是能粗能细，做美食是能高能低！”
“这几天真是被主播毒死了，全都是好吃的，口水不知道流了多少！”
“别你了，我家狗子看到做鲍鱼汤汁那，都忍不住舔屏呢！”
“楼上的，你的是真狗，还是舔狗啊？”
……
“爷爷，过来吃吧，包子好喽！”
白米粥，三丁包，外加几根脆黄瓜。
虽然简单，但是看起来让人食欲满满。
拿起一个热气腾腾的包子，掰开糯软面皮，顿时一股香气扑鼻。
夏长江吃了一口，是连连点头：“小杰，你做的这个包子，味道真不错啊！”
“爷爷，喜欢吃，就多吃两个，多着呢。”
夏杰则笑着应道，顺便给爷爷倒了一杯茶。
直播间内，仿佛突然响起了一片口水声。
“明明都是吃的包子，为啥我这个肉包子，看起来这么挫呢！”
“好温馨的画面，好想成为其中一员啊！”
“能做早点给爷爷吃，为主播点个赞！”
234、大勇求助（求月票）
两笼三丁大包被消灭得干干净净。
打了个饱嗝，喝了口茶润了润嗓子，夏长江开口说道：“小杰，那个折叠弩我已经构思好了，准备今天就开始做了。”
“爷爷，今天要不休息休息，劳逸结合嘛。”
最新章节在 biqukan。？ 上更新
夏杰一边收拾碗筷一边说道。
“呵呵，我做这个活儿，就是最好的休息啊。”
夏长江乐呵呵地说道。
“那好吧，那我给你录视频。”
夏杰说着，招出了无人机，继续开始全程录制模式。
当然，他也没闲着，厨房内的鲍鱼已经整整浸泡了一夜收汁，熬制的高汤也已经完成了。
所以夏杰准备去菜场转一圈，买点新鲜的大白菜什么的，总不能中午就只吃鲍鱼和开水白菜吧。
人还没到菜场，就听到后面传来一个熟悉的声音。
“师父，师父！”
夏杰扭头一看，只见大勇正气喘嘘嘘地跑了过来，不由得笑道：“大勇，怎么了。”
“师父，我接个活，想找你商量商量。”
大勇跑到面前，擦了擦额头汗水说道。
“哦，什么活啊？”
夏杰不由得扬起眉头问道。
“上次市里面搞文化展，我那个雕不是被买走了嘛，那个买家昨天打电话给我，说是想让我再雕几个东西呢。”
朱大勇满脸兴奋地说道。
“呵呵，好事啊，都有人找你私人订制，大勇，看来你这个根雕手艺已经能出师了。”
夏杰拍了拍朱大勇的肩膀说道。
眼看这个昔日的混子，如今成了小有成绩的根雕师，也是挺让人欣慰的。
“嘿嘿，师父，这还不是因为你教的好啊。”
朱大勇搓了搓大光头，乐呵呵地说道。
“行了，你说说，人家让你雕什么呢？”
夏杰跟着问道。
“他说让我雕几个带有吉祥寓意的东西，我有点无从下手啊。”
提到正事，周大勇皱着眉头说道。
“呵呵，大勇啊，搞根雕不是单纯的有天赋，有美感，还要有点文化哦，没事还是要多看看书，多点底蕴才行。”
“这样才能让自己的作品达到一定的意境，甚至赋予它灵魂。”
夏杰语重心长地说道。
“是是是，师父，你说的是，可是我一看书，就有点头大，也只有看你给的那几本根雕技艺的书，还好点。”
朱大勇实话实说道。
“你这家伙，那你说说，你觉得那些东西带有吉祥寓意呢？”
夏杰指了指大勇，笑着说道。
“这个……师父，我……我是想什么说什么吗？”
朱大勇吞吞吐吐地问道。
“对啊，就谈谈你自己的看法。”
夏杰点点头，理所当然地说道。
“我觉得金钱这个东西寓意最好，发财嘛！”
朱大勇搓了搓手指，嘿嘿笑道。
“那好，就说金钱，那有什么东西能代表金钱的吗？”
夏杰跟着问道。
“金子，元宝什么的，可以代表吧！”
想了想，朱大勇回道。
“除此之外，有动物可以代表发财的寓意吗？”
夏杰循循善诱地继续问道。
“动物……动物！”
念叨了两句，朱大勇一拍光头，后知后觉地说道：“对了，师父，我看人家店里经常会摆放个金蟾，师父，这玩意算吗？。”
“当然算啊，这不就有了一个吗？”
夏杰点点头。
“你再想想，还有什么东西有好兆头呢？”
“羊，三�