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“对了，我这个是野生的绿豆，比起耕种的，在口感上要稍稍偏硬一些，所以要用水多泡一段时间，这样煮出来的绿豆汤才会好喝。”
“原来野生绿豆煮起来这么麻烦啊，大力杰，那你为啥不直接去买一些绿豆回来煮呢。”
直播无人机盘旋而下，在夏杰的身边萦绕。
只听夏杰不紧不慢地说道：“野生的绿豆处理起来麻烦是麻烦了一些，但是价值和味道更好，只能说各有各的好处吧。”
说罢，夏杰走进厨房，从厨房里抱出了一个坛子。
有眼尖的网友一眼就认出了这是何物，连忙扣字发出弹幕。
“这不是之前做的皮蛋吗，终于做好了”
“这皮蛋腌了有十多天了吧，楼上的不提，我都把这茬给忘了。”
“快打开来开开啊！好期待！好期待！”
网友们纷纷催促着。
夏杰也没有卖关子，拿了个锤子，把坛口边上的草石灰敲碎后，把盖子掀了起来。
一伸手，摸出个巴掌大小的鸭蛋。
宋小东也是凑了过来，望着灰黄灰黄的皮蛋，大脑里的海马体也是飞速的找到皮蛋的滋味，让他忍不住蠕动着喉头。
夏杰微微一笑，将这枚皮蛋在桌上轻轻敲了敲，随后拨开厚实的外壳，一边剥，一边讲解道。
“这皮蛋可不是腌好就能直接吃，在此之前，还需要检验一番，首先呢，就是看着皮蛋和蛋壳只见有没有沾粘。”
只见用手轻轻一拨，蛋壳和皮蛋就轻松分开，整个过程如丝般流畅。
夏杰满意地点了点头，方才继续道。
“嗯，没有沾粘，挺好的，咱们再看看蛋黄的部分是否凝固了，有没有液体流动，如果没有的话，那就说明这是一枚好蛋。”
跟着，他将这颗皮蛋整个拨好，举起来对着太阳。
黝黑而又晶莹剔透的皮蛋，在紫外线的照射下，散发着耀眼的光芒。
皮蛋顶端，还有一块白色结晶体，好似一片雪晶，十分漂亮。
无人机则围绕着皮蛋转个不停，将其全貌呈现在了网友们面前。
“这个皮蛋好漂亮，就像松树的树叶一样。””
“这美的跟艺术品似的，要是每一个皮蛋都长这样，我都有些舍不得吃了。”
“你舍不舍得不重要，重要的是大力杰舍得！”
“百科杰，为啥这皮蛋裹了层东西，腌制后就会冒出这么漂亮的花纹啊？”
夏杰满意地为网友们解惑道：“因为蛋白的主要成分是蛋白质，放置时间长了，蛋白质就会变质，被分解成氨基酸。”
“之前我们加入的草木灰，皮蛋粉都是碱性物质，这些物质穿过鸭蛋蛋壳上的细孔，与其中的氨基酸产生化学反应，就会生成不溶于蛋白的氨基酸盐，从而在蛋白表面形成几何形晶状体。”
“这么说，你们懂了吗？”
夏杰是滔滔不绝，网友们听得是一愣一愣的。
仿佛看到一堆化学公式扑面而来，有的网友身体本能起了反应，下意识的就想往身前的桌子上趴。
“嗨，我就随口一问，百科杰的回答也太专业了……”
“？？？刚刚谁说大力杰是老中医来着？？？ex？？？”
“大力杰不是专攻山村副本吗，怎么连化学副本也说得头头是道？”
“话说这世上还有百科杰不会的东西吗？”
“人狠话也多，社会我杰哥！”
直播间里弹幕似滔滔江水，一刻也不停歇。
一会功夫，夏杰和宋小东已经剥好了几个皮蛋，走进厨房。
这时候，直播的网友们也迅速切换了换题。
“这皮蛋也有了，厨神杰今天中午准备做啥好吃的啊？”
“是啊，今天又准备教我们什么菜？”
“前面做的那些该会的我都会了，就等新菜了！”
“每次看神厨杰做菜，都会变得十分安心！”
夏杰看了看大碗里剥好的皮蛋，想也不想地说道：“今天中午简单点，就做个皮蛋瘦肉粥，一个凉拌皮蛋好了，然后再煮一锅绿豆汤下午喝。”
“皮蛋瘦肉粥，这个好这个好！我家附近就有一家餐馆皮蛋瘦肉粥做得不错，我现在就出发，哈哈，再也不用担心在杰难逃了！”
“这个可以有，不过都什么年代了，你们咋还用这些老掉牙的成语啊。”
“楼上的不满意，那你来造几个啊？”
“来就来，谁怕谁啊，横生枝杰，不拘小杰，繁文缛杰，杰身自爱，高风亮杰，杰二连三，忠孝义杰……怎么样，可还满意？”
“我勒个去，这么厉害，张口就来啊，兄弟中文系的？”
“这都什么跟什么啊，他就一体育生，不过话说回来，兄弟，宁哥你都不认得？直播间里的红人啊，为数不多吃过厨神杰菜的观众之一，而且还有个漂亮姐姐哦。”
“我去，，我正好缺个小舅子。”
“一边儿去，能让我当小舅子的，天底下唯杰哥一人尔。”
……
网友们聊的正嗨，夏杰这边的准备工作也已就绪。
拿起菜刀，一片刀光闪烁之后，整整齐齐的姜丝和肉丝摆就切好了，砂锅也准备就绪。
夏杰伸手拿起色拉油倒入了锅中，一边倒一边说道：“这个皮蛋瘦肉粥的做法其实也非常简单，回头各位想吃的话也可以试试自己动手做。”
“第一步我刚刚也已经演示给大家看了啊，把姜丝切好备用，肉丝用淀粉腌制一会儿，然后把洗好的米倒进砂锅里，再加点色拉油泡个十分钟，泡好了，就可以直接煮了。”
色拉油在锅中晕开，亮黄色的小光点顷刻间在锅中四散开来。
夏杰跟着拿起菜刀，将盛放皮蛋的大碗搁在砧板前。
“那边先泡着，正好把凉拌皮蛋也做好。”
哒哒哒！哒哒哒！一阵清脆的响声后。
一颗颗皮蛋被切成了八瓣，每一瓣都很均匀工整，如菊花般绽放，让人看了就很享受。
夏杰去菜地里摘了点香菜，回来洗了洗，然后铺在盘子里，随后又将这些整齐的皮蛋块放了上去。
“摆盘的话，咱们用香菜打底就成，然后再用醋、花椒油，豆豉，辣椒丝搭配成浇汁，一会儿要吃的时候撒上去就好，怎么样，是不是很简单？”
说着，夏杰按照刚刚说的顺序一样一样倒进了小碗里，随后交给宋小东道。
“小东，搅拌下，我这边要煮粥了。”
宋小东连忙立正，耍宝道。
“遵命，长官！宋小东保证完成命令！”
……
当粥开始变得粘稠，泛起了一个个气泡后，夏杰冲着无人机说道：“好了，现在粥煮的已经差不多了，咱们可以放入切好的皮蛋，姜丝和肉了，再加上一点点盐巴。”
“就这样再煮个两三分钟，一道香喷喷的皮蛋瘦肉粥就煮好了，怎么样，是不是很简单啊？”
“厨神杰说的好详细啊！的确挺简单的，我算了下时间，煮一份皮蛋瘦肉粥也就三十分钟左右，过程也不麻烦，等外卖的话，大概需要四十分钟左右。”
“我家应该有皮蛋，冰箱里有肉，现在就去做试试！”
“大力杰，快看你右边，快点啊！”
“是啊！主播，快看右边啊。”
弹幕里，网友们一个劲的让他看右边。
夏杰略带疑惑地转头向右看去。
只见宋小东正直接拿了一块皮蛋蘸了蘸调料，正准备往嘴里放呢。
察觉到夏杰的视线后，他手上的动作顿时停了下来，挤出了一个尴尬的笑容，嘴里解释道。
“咳咳，杰哥，你刚刚调得这料子太香了，我一时间没忍住想尝尝。”
夏杰挥挥手笑道：“这拿都拿了，吃吧吃吧。”
“好勒！”
宋小东迫不及待地将皮蛋送入嘴中咬了一口。
当q弹酥脆的蛋白接触到唇齿的一瞬间，附着在其上的辣椒调料也在舌尖蔓延开来。
宛若一个狂躁的摇滚乐队，在宋小东的味蕾上开了一场躁得不行的演唱会。
只见宋小东浑身止不住地颤抖起来，胸膛不断起伏，大口大口吸着冷空气。
过了一会儿，他才豁着嘴，缓缓吐出了一个字。
“辣！”
夏杰耸了耸肩膀：“小东，你刚刚吃的时候连带着辣椒都吃了，那能不辣么？”
看着宋小东仿若机器人般颤抖的模样，直播间观众也是捧腹不已。
“不行了，小东子的身体搞笑看几遍都看不腻，建议原地出道。”
“就这舞姿，秒杀这就是舞者里面的所有选手啊！”
“上101啊！我为你投票！”
“对了对了！上次不是有个经纪人找我东哥上节目么，成了吗成了吗？”
“看小东子这样子，这蘸水一定很带劲，好想吃啊！”
在网友们的一顿吐槽之下，皮蛋瘦肉粥也煮好了，一股清香自砂锅中飘来。
夏杰端起砂锅，走到竹棚下，冲着正在用凉水漱口的宋小东吆喝了一句。
“好了，别再用水漱口了，没用的，这辣不是一种味道，而是一种痛感，你要是还觉得辣，就去喝点蜂蜜豆浆吧，冰箱里还有。”
宋小东摇晃着脑袋走了过来：“不用了杰哥，已经好多了，不过话说回来，你这辣椒也忒得劲了，吃不消啊！”
夏杰用筷子指了指辣椒圈道：“这可是小米椒，你生吃的话当然辣了，一会儿吃皮蛋的时候注意点，别再一起吃下去了。”
宋小东赶紧点了点头。
“这次我一定小心，一定注意，嘿嘿，这皮蛋瘦肉粥闻着好香啊，我开动啦！”
说着，宋小东对着碗吹了吹，准备开始大快朵颐。
小院外，一阵刹车声响了起来，接着，就是敲门声。
叩叩叩！
夏杰正准备站起身来去开门呢，就看到宋小东一溜烟的跑了过去。
“杰哥，你坐着，没事儿，我来。”
门刚一打开，一个身宽体胖的老外满脸堆笑地问�