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夏杰一边处理着河虾，一边和屏幕前的观众们说道。
“啧啧，看着我也想去卧牛村里买点河虾了，有时候在市区里的海鲜市场想买点儿海鲜河鲜啥的，刚开始看起来还不错，可是一回到家，清洗了下，出来一堆杂质。”
“就是就是，卖的又贵，吃起来味道还不太行，一看就是平时没有好好喂养，或者是在捕猎上来之后放置太久，已经不太新鲜了。”
“咱们吃海鲜河鲜，吃的就是一个‘鲜’字，要是达不到这样的程度，还不如不吃海鲜河鲜。”
“这么说确实如此，要是食材不好的话，即使做出来的东西在好，也总感觉差点儿东西，达不到尽善尽美的程度。”
夏杰看着弹幕之中观众们的讨论，笑而不语，依旧在剥壳去头去除虾线。
对于海鲜河鲜市场，自己其实并没有什么发言权。夏杰身在卧牛村，大家彼此之间相互都认识，而且也没有什么利益冲突，民风十分淳朴，自然是没有这些虚假买卖的。
很快，一盆河虾便被夏杰处理得干干净净，夏杰将其放入了碱水之中。
……
十分钟过去，夏杰掐着点，直接将虾仁从碱水之中捞出，而后用清水反复冲洗，对着屏幕前的观众们解释道。
“碱水还是要好好冲洗之后，才能够食用的，大家不用担心会因为反复冲洗而导致碱水失去作用，可以放心地进行冲洗。”
将虾仁冲洗完毕之后，夏杰将其放入了清水之中浸泡：“接下来，咱们只需要耐心等待虾仁浸泡两个小时之后，就可以进行下一步了。”
在夏杰处理虾仁的时候，此刻的排骨也已经慢炖了接近一个小时的时间，夏杰打开锅盖，顿时一股芬芳的茶香，直接冲进了自己的鼻腔里。
夏杰满意地点了点头，说道：“看起来，现在的排骨已经十分入味了，一打开锅盖，里边便涌现出一股浓烈的茶香。”
“大家注意看一下，现在的排骨，其实已经完完全全变了颜色，与咱们一般的烹饪手法不太一样的是，此刻做出来的排骨，从色泽方面来说，带着一点儿绿色。”
屏幕前的观众们听了夏杰的话之后，也将注意力集中在排骨的色泽上边。
“哇，要是不仔细观察的话，我还真的难以发现这样子烹饪的排骨，与日常咱们烹饪的排骨，居然连颜色上都有一些差别。”
“看来，这样烹饪的话，绿茶会非常的入味啊，就连颜色都发生了变化，等会吃起来，一定带着一股沁人心田的茶香！”
“厨神杰真不愧是厨神杰啊，果然一语中的，这样的排骨，能够在尝到猪肉本身鲜美味道的同时，还能够同时享受到茶叶的清爽，简直是‘天作之合’啊。”
“嚯嚯，看来杰哥的这一道新菜肴，之后又会掀起一阵美食风暴呢。”
“看着我都饿了，想问问魔都那里有餐厅可以吃得到类似的菜肴吗？有偿咨询！”
“就算找得到类似的菜肴，我想应该也没有神厨杰做出来的好吃。要知道，杰哥这一道菜使用的食材，一个是卧牛村土生土长的猪排骨，绝对没有任何的激素；第二个则是自己种植的茶叶，加上大师的制作手法，我想去哪里也找不到这样的食材作为搭配吧？”
“也是，看来也只能够隔着屏幕，看着杰哥享受这样的美味了。”
夏杰看着直播间里观众们的评价，笑了笑说道：“大家其实也没有必要使用和我一模一样的食材，就算是用普通的排骨，或者是寻常茶叶，也能够做味道差不多的茶香排骨的。”
“要注意的是，如果排骨是冷冻的，那么就多放一些姜和蒜即可掩盖新鲜度不足的缺陷。”
被夏杰这么一提醒，直播间里的观众们也再一次兴致勃来。
“对哦，咱们还有姜和蒜啊，这两样东西，可是处理肉类的‘神器’。”
“厨神杰所传授的美食攻略，这我可得好好记下来，等到之后我也刷厨房副本的时候，又可以有新的挑战了。”
“啧啧，我已经迫不及待等到下班，然后回家自己做一遍看看，味道如何了。”
“茶香排骨，听起来就让人食指大动！”
“厨神杰再一次让我放下了原本打算点外卖的手，不知道是喜还是忧啊。”
“少吃点儿外卖吧朋友，杰哥都已经教导咱们如此多的菜系了，要是还叫外卖的话，岂不是浪费了杰哥的一番苦心。”
在于直播间的观众们闲聊一阵之后，夏杰起锅烧的油，已经达到了合适的温度。
“咱们将一些茶叶用油炸到发脆后捞出，等会用作茶香排骨的摆盘。”夏杰对着观众们说出了自己油炸茶叶的目的。
“之后，将小火慢慢转至大火，完成最后的收汁，别忘了加盐调味。”
夏杰说完之后，手上的动作也没有丝毫怠慢，行云流水之间，一道茶香排骨，便已经完成了装盘。
之前在茶汤里慢炖的时候，因为泡在茶汤之中，排骨的颜色变化还没有那么明显，现在摆盘之后，大家便可以看得更加清楚。
此刻的茶香排骨，确实如同夏杰所说的那样，带着一抹茶叶的绿色，不过并不是嫩芽的嫩绿色，而是更加有深度的深绿色。
“好漂亮的排骨啊，简直就像是用茶叶组合而成似的。”
“说的啥话啊，这排骨本来就是用茶水入味的，自然会带着茶水的颜色呀。”
“这个排骨吃了能不能提神啊？要知道直接饮用绿茶，可是可以提神的噢。”
“我猜测这一道菜估计灵感来源于咱们经常听说的‘可乐鸡翅’，都是以饮品作为食材之一，让主要的食材多了一些所添加饮品的味道，增加了其风味。”有一位观众说出了自己的观点。
夏杰看着这一位观众的观点，点了点头，说道：“这一位朋友平时应该也没少了解烹饪，确实如此。”
“使用饮品来为食材增加特殊风味这样的手法，并不是什么新鲜的手法，要是大家勇于尝试的话，可以多多搭配一下，看看还有什么新鲜的烹饪方法，我很期待大家的分享。”
被夏杰点了名的观众，此刻十分惊喜地说道：“谢谢厨神杰，和您相比起来，我那也不敢说是做菜了，最多算是在厨房玩一玩罢了。您才是厨师，我就是一个厨艺爱好者。”
对于这一位观众的说法，夏杰摇了摇头，说道：“朋友，可不能妄自菲薄。厨艺本来就是为了满足人的食欲，所衍生出来的一门手艺。”
“古时候皇宫里的御膳房里是厨师，咱们自己给家人朋友，甚至是自己做自己吃，也可以被称之为厨师的。”
夏杰的三观依旧是那么的正确，让直播间的观众们不由得为之赞叹。
本以为自己只是一个山村手艺人，可没想到在不知不觉中，夏杰已经成长为了华夏乃至整个世界的公众人物。
别的不说，光是这直播间几千万人同时观看，就足以说明了夏杰此刻一言一行所产生的影响力。
“能够喜欢上山村小杰这样一个充满正能量的主播和手艺大师，实在是太好了。”
“要是咱们华夏的那些偶像明星啥的，能够和杰哥多学习学习，少去碰一些不该碰的东西，保持优秀的三观，想来咱们新一代的年轻人，也不会受到如此之多思想上的荼毒了。”
“就是，那些偶像明星啥的，动不动就被爆出黑料，要是能够在纸醉金迷的娱乐圈保持自己的正直，哪会有那么多的黑料出现啊。”
夏杰看着观众们对自己的评价，摆了摆手，说道：“大家可千万别拿我和那些偶像明星比，我没有他们那么大的影响力，我只是想要安安心心当我的山村手艺人罢了。”
与观众们闲聊了一阵后，夏杰将虾仁从清水之中捞出，晶莹剔透的虾肉，顿时让屏幕前的观众们垂涎三尺。
“夏老师，这碱水怎么有如此神奇的功效啊，看着着虾仁，真的像是手工做出来的似的，晶莹剔透，要不是我刚刚看了直播，我还以为这是假的呢。”
“我倒是觉得，这应该是河虾本身就很优质：生活在如此山清水秀的卧牛村之中，平时吃的住的都是没有被污染的环境，河虾肯定长得膘肥体壮啊。”
“要这么说的话，好像也不无道理。河虾作为河鲜之中的一种，所打捞上来的环境，也决定了其鲜美程度。”
“要是出自那些被污染了的河流，先不说这些河虾能不能活下来，即使能够活下来，也已经饿得不成样子，个子绝对也长不大的。”
“确实，应该是卧牛村的优美环境没有被破坏，加上夏老师的顶级处理手艺，才能够似的做出来的虾仁肉质饱满，晶莹剔透。”
夏杰看着直播间里观众们的话语，并没有说什么，只是专心于将虾仁表面的水分干燥，为了接下来的步骤做准备。
“以前咱们也做过龙井虾仁，不知道大家还有没有印象了，所以就不细说了，有兴趣的朋友可以去看看往期视频。”
说罢，他熟练的将生鸡蛋敲出一道缝隙，而后拉出半个鸡蛋清。
“现在，咱们将这些东西全都放在一起，给虾仁‘穿衣服’，顺时针搅拌到起粘性即可。”
随着强健有力的手腕不断抖动，夏杰给每一个虾仁都完美的“穿上了衣服”。
顿时，原本就晶莹剔透的虾仁，此刻加上蛋清的点缀，更是犹如水晶似的，乍一看仿佛能够折射阳光似的，格外的美丽。
605、他居然这么在乎我
“这虾仁，感觉已经不能够单纯叫做虾仁了，应该称呼其为‘水晶虾仁’。”
“厨艺大师的顶级手法，看的真是让人垂涎三尺啊。”
“要是我在夏老师的身边，估计还没有等到虾仁煮熟，我就已经偷吃的差不多了。”
“哈哈，这么漂亮的虾仁，我反倒是舍不得吃，假如我也在夏老师的身边，我想的第一件事情应该是拍照。毕竟放眼整个朋友