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说完，夏长江便离开了厨房，出门泡茶去了。
“老爷子气色真不错啊，果然还是在山村之中好啊，天天有着一个好孙子找到各种天材地宝滋补，加上一双会做菜的巧手，幸福的小日子美滋滋呀。”
“老爷子本身也有喜欢做的事情，不像是有些居住在城市里的老人，有时候想要做点儿什么，却发现已经跟不上年轻人的步伐了，想要融入城市里老年人的圈子，发现又有些融入不进去，只好进入养老院之中了。”
夏杰看着弹幕之中的讨论，开口说道：“如果工作真的很忙的情况下，其实可以给家中的老人寻找一处养老院。”
“不过养老院的选择一定要让老人自己去选，让他们有能够挑选圈子和环境的权利，而不是一昧地跟着网上的风评，见到哪里评价不错，就往哪里送，这并不是一个正确的选择。”
“当然，要是有充足的时间，能够一直陪伴着老人，像我这样的话，是最好的。”
夏杰说完之后，弹幕里的观众们也都纷纷赞同他的观点。
“厨神杰，我还是想听一听关于佛跳墙的评价和特点，给咱们长长见识，虽然吃不到，但是可以听一听评价。”弹幕之中，有观众对着夏杰提出了问题。
“确实，要是尝不到的话，听听评价解解馋，倒也是一个不错的选择。”
夏杰笑了笑道：“由于‘佛跳墙’是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻。”
“各料互为渗透，味中有味。而且佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾，而且盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。”
听了夏杰这番引人入胜的描述，让屏幕前的观众们此刻的期待值大涨。
“我现在有些后悔了，刚刚就不应该问出那样的话，本以为可以通过评价来解解馋，结果听完了之后，我现在更馋了。”
“趁着现在正在看直播的朋友们挺多的，我就想问一问，现在魔都那里可以吃到味道不错的佛跳墙，而且那家餐馆还接待年夜饭的。”
“我们一家人都在看厨神杰直播，这一听完关于佛跳墙的评价，一大家子人都不淡定了，现在都商量着想要一饱口福呢。”
“你用搜索软件看一看评价，目前排名第一的我有幸吃过一次，做的还可以，就是不知道这个点了，会不会已经没有座位了。”
“多谢多谢，虽然知道那一家做的佛跳墙肯定没有厨神杰做的好吃，但是为了一饱口福，还是老老实实排队吧。”
看着屏幕前观众们发送着的弹幕，夏杰平静地说道：“年夜饭在餐厅吃的话，要是能够聚集全家人，倒也是个不错的选择。不过咱们传统的年夜饭，还是在自己家里吃来的更加舒服一些。”
“百科杰，我想听你讲一讲，有关于‘佛跳墙’的历史故事，给咱们科普一下呗。”
“对哦，这么说来我也想听一听，毕竟佛跳墙在咱们华夏有名了这么长的时间，背后一定有着异常精彩的故事。”
“在等待佛跳墙完成之前，要是还能够听一听历史故事的话，确实挺有感觉的。”
“百科杰，都过年了，多讲讲历史故事呗。正好大家都在合家欢的时间点，不少孩子们也在看着直播，寓教于乐嘛。”
“确实，感觉听百科杰讲一讲知识，比起看春晚那些小品来的有意思多了，还能够拓展知识面，简直一举两得。”
随着第一位观众带了一个节奏，大部分直播间里的观众们也都纷纷响应，想要听夏杰讲一讲，关于佛跳墙的背景故事。
夏杰看了看时间，距离开锅也还有足足一个多小时，反正也要盯着火候，倒不如应承了直播间里观众们的想法，给大家讲一讲关于佛跳墙的历史故事。
613、除夕夜的祝福
“佛跳墙出生便在达官之家，在清朝光绪年间，福州有位官银局的长官，在家宴请上司布政使周莲。”
“这位长官的夫人精于烹饪，她特地用鸡、鸭、羊肘、蹄尖等主料，置于绍兴酒坛中，以小火煨制成佳肴。周莲吃罢，赞不绝口，回到衙内，要掌厨的郑春发如法炮制。”
“郑春发先向那位长官的夫人请教，掌握技巧后，聪慧过人的郑春发对工艺进行了改进，以多用海鲜的方法，使此菜愈加鲜美。”
夏杰说完之后，直播间里的观众也在热切地讨论着。
“原来刚刚开始的佛跳墙，并没有使用如此之多的海鲜啊。”
“是啊，刚刚开始的佛跳墙，如果只是使用鸡、鸭、羊肘、蹄尖等作为主料的话，确实还挺朴素的。”
“看来，之后肯定还有发展的故事，要不然咱们今天怎么能够见到使用如此之多材料的佛跳墙呢。”
弹幕之中，有反应较快的观众已经发现了夏杰的故事还未讲完。
夏杰点了点头，算是肯定了这一位观众的猜想，而后继续跟大家说道：
“后来郑春发辞厨后，设立三友斋菜馆，后更名聚春园，至今依然是福州首屈一指的著名餐厅，承办各官府宴席，将多年研制的‘坛烧八宝’作为招牌菜。”
“在郑春发继续充实原料的方法下，主料增至海参、鲍鱼、干贝、鱼翅、鸡、鸭、猪蹄筋、羊肘、鸽蛋等十八种，被称为‘十八罗汉’，辅料冬笋、冬菇等也添到十来种，再依其熟烂难易的程度，层次井然，均匀地放置于绍兴酒坛中，以慢火煨制而成。”
“郑春发食后余香显著，相当满意，改命其名为‘福寿全’，此菜也深得各餐客的心，从此声名大噪。”
“有一日，几位文人显贵慕名结伴而来，点了郑春发的‘福寿全’，一揭盖，顿时满屋飘香，令人痴醉，个个称赞味美绝伦。此时，席中一位秀才诗兴大作，想起了那段趣闻，道：坛放荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”
“大家一听，拍案叫绝，郑春发惊喜之余，立刻将此菜易名为‘佛跳墙’。百年来，成为了驰名海内外的顶级名菜。”
夏杰说完之后，屏幕前的观众们也都纷纷发表了自己的看法。
“那一位文人要是放到今天来，应该算是咱们的意见领袖吧，仅仅只是一句诗，就让这一道佳肴从此打上了他的印记。”
“不过，我确实觉得换了一个名字之后的佛跳墙，让人更加有画面感，为这一道菜提升了不少的印象分。”
“如果是之前的名字，虽说平铺直叙，但是与佛跳墙这个名字相比起来，确实还是少了不少的趣味性。”
“能够将这一道菜一直改进，增添了足足十八种主料，看来这一位郑春发也是一位伟大的厨师啊。”
“嘿嘿，这下子我知道了，佛跳墙在聚春园是最为正宗的，毕竟历史故事里都有提及，想来当初留下来的食谱，那一家餐厅也一直保存着，不然不会一直热闹到今天。”
“我就是福州的，这个我有话语权！每一次想要订聚春园的饭桌，都需要足足提前一个星期，不然连进都进不去。就算是进去了，要是不提前两个星期预约的话，也点不到佛跳墙，毕竟所需准备的食材太多，虽然我这儿是沿海地带，但也架不住大家的热情，指名点姓要吃佛跳墙啊。”
“确实，佛跳墙需要准备如此之多的材料，想来准备一顿也不容易。反正我看着杰哥准备了足足三天时间，以杰哥的水平尚且需要这样的时间跨度，我们这种业余爱好者，自然不用说，不花费大量心血的话，恐怕难以做出一道像样的佛跳墙。”
夏杰看着弹幕里的讨论，只是淡淡回应了一句：“每一个人想要吃到顶尖的美食，佛跳墙作为咱们华夏成名多年的佳肴，处理食材的难度、烹饪的手法等等要求高一些，也是很正常的。”
“所以大家若是想要吃到制作考究，口味不错的佛跳墙，多等待一段时间，也是理所应当的。”
正如夏杰所说的那样，佛跳墙需要准备的东西实在是太多了，餐厅方面处理起来难度大一些，需要提前预约排队，也算是正常的情况。
……
在夏杰与观众畅聊关于佛跳墙的故事时，国外的网友，也对于“除夕”这一天乐此不疲。
看过夏杰在油管网上视频的观众们，皆是受到了影响，喜欢上了华夏的各种文化，选择在这一天穿上唐装，在异国他乡迎接华夏这一个除旧迎新的节日。
这种情况，在唐人街尤为盛行。唐人街是华人群居的地方，对于除夕的态度十分郑重，到了这一天，依旧会像是在国内一样，遵循各种传统的习俗，来度过这除旧迎新的一天。
现在这种情况就更加夸张了：本来唐人街华人的数量就不少，在这一天大家都会穿上唐装，没有唐装的，也会选择红色的冬装。
可是因为夏杰的影响力，无数的外国友人涌入了各地的唐人街，也穿着唐装和红色的冬装，与唐人街的华人融为了一体。
放眼望去，整条唐人街仿佛变成了红色的海洋：无论是黑眼睛黑头发的华人，亦或者是金发碧眼的外国人，大家身上都是统一的华夏红，充满了节日气息。
再加上唐人街各处都有华人自己准备着的过年装扮：华夏的木板年画、华夏的各种大红灯笼，若是不注意的话，恐怕真的会认为这里就是华夏的某处地方。
约翰逊在纽约的餐馆里，也顺应着这一股“华夏风”，开启了年夜饭的活动，令他诧异的是，来自己餐馆里吃年夜饭的不仅仅只有在纽约的华夏人，甚至也有很多土生土长的美利坚人。
约翰逊还一个一个询问了这些土生土长的美利坚人，这一天为什么要专程带着家人们出门吃年夜饭。
“您好，请问您为什么要在今天选择和家人一起吃饭，还选择了我�