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高屹自然同意了,紧跟着又看到眼巴巴望着自己的孙大河,后面还有曹珊珊和刘若瑄在排队。
高屹无奈的摇摇头,这孙大海的孩子缘可真好。曹月看到后,就拉着高屹坐在了她的身边。
曹月很喜欢高屹,在国内就一直是这样,她从来也不吝表达出来。
九号火锅店已经有超过了四十家分店。除了位于美利坚,已经开始营业的蓝海花园分店,以及在伦敦巴纳特新球场计划中将要建设的分店外,其余分店都开在亚洲。
其中有一半是在大陆各大城市,剩下的开在了亚洲其它国家和地区。
这些分店有统一的装修风格、工作服装、标识、餐具、服务项目和经营理念,但食材却是因地制宜。虽然大方向保持一致,但具体细节在各家店还是会有些许不同的。
在杜拜及伊教地区的几家分店就不用说了,大部分食材都是选自于伊教地区。特殊的无法从伊教地区得到了食材,如秘制蘸料、地区特有食材等,也会由伊教地区分店向生产地派驻阿訇进行生产监督,严格地遵守着教义要求。
大陆分店的情况比较特殊。由于受到进口政策的限制,并考虑到进口食材的通关速度、物流效率以及品质保证,所以大陆分店几乎所有的食材,都是来自于大陆。其中食为天的各个基地提供贡献了六成以上的供应量。
因此,同样是九号火锅店,大陆分店的菜品成本更低一些,而海外的分店,在菜品种类和品质上更胜一筹。
现在桌上的菜品,自然是香江总店提供的,许多都是进口货,其中牛肉是来自于加里森牧场的特供品。
目前,嘉华正准备在澳洲和新西兰做牧场收购的前期考察工作。如果能够完成收购,那里将以奶牛和肉用羊的养殖为主要经营品种。
用不了几年,九号火锅店就可以选用这些食材了,只不过大陆分店暂时还不能直接进口,要看今后进口政策的发展。
九号火锅店的主要消费群体是中等收入者,兼顾两头。因此在选用食材时,具有较强的价格敏感性。
受此制约,大陆的分店在目前阶段还很难选用品质高,成本更高的进口食材。
与之不同的是,饕餮之家却是无所顾忌,在进口政策的允许下,饕餮之家的食材半数以上选用的事进口货,尤其是主要食材,如牛排、羊排、海鲜等,几乎全部来自于进口。
嘉华旗下的嘉宝国际项目管理公司,本身就是做配套农牧产品的。
加里森牧场、大青山开发管理公司、良丘普洱茶业公司、良丘咖啡公司,还有刚刚完成收购的嘉宝国际三鱼海水养殖挪威公司等,都归属于嘉宝国际。
嘉宝国际走得高端路线,只做顶级产品与特色产品。几个已经开始运营的项目,陆续已经有农牧产品出产。
但由于经营时间尚短,目前除了加里森牧场的肉牛和肉山羊之外,其它项目产品的产量能满足自给自足就不错了,还远没有达到可以稳定对外供给的地步。
因此,其它产品暂时无法加入到供应链中,短时间内是指望不上的。
绵羊肉质细嫩,更适合涮食,山羊肉则适合烧烤和其它烹饪方式。因此加里森牧场的肉山羊只供应饕餮之家。
九号火锅店海外分店从加里森牧场进口肥牛肉片,羊肉选用的是从新西兰进口的特选羔羊腿肉,以及其它一些适合涮食的特选部位,包括鲜肉。
食为天农牧产品的经营思路与嘉宝国际不同,他们立足于国内,走的是中间路线。
举个例子,随着人均收入持续增加,物价管制也逐渐放开。
首都去年计划内供应的猪肉每市斤为195元使用肉票,议价猪肉的平均价格每市斤为22元到24元不用肉票。
食为天是外资企业,出产的猪肉不在供应计划内。由于春光猪猪种经过多次优化,营养丰富,而是是瘦肉型猪,非常受外籍在华人士、各大机关、企业的欢迎,因此一直供不应求。
春光猪历来是经过分割后按照部位分别销售的,价格为每市斤28元到35元不等批发价,且不需要肉票。
大青山开发管理公司也有个杂交野猪生产项目,目前已经可以提供三代杂交野猪向度假山庄供应。
所谓三代杂交野猪,为种猪一代野公猪与家母猪杂交,产崽后从中选出优秀的二代杂交公猪作为种猪,继续与其它家母猪进行杂交。
其后代即为三代杂交野猪,经过散养和适当育肥之后,就可以作为肉猪出栏,以供食用了。
这就是三代杂交野猪,在保留了野猪肉味道独特、营养丰富、瘦肉率高的优点之外,也减少了其腥味大、肉质粗粝、口感不佳的缺点,是国际上公认极具营养价值的健康食材。
既然是健康食材,那么这种三代杂交野猪的缺点也非常明显,那就是养殖周期长,日常以天然食材和少量有机饲料为食,养殖成本极高。
因此,大青山的野猪项目,经过仔细的成本核算后,以每市斤8元到12元的价格出售给度假山庄,这其中还不包括野猪身上最值钱、最有药用价值的野猪肚子。
这里说的是野猪身上可以食用的部位中,所以野猪肚最值钱。其实野猪身上的鬃毛和整皮的价值更高。
第1017章 乔迁后第一次聚餐
但就是这个价格,也已经远超市场上猪肉的平均售价了。
不过,这些昂贵的内部特供食材都是由那些具备极强支付能力的游客们,在度假山庄内部消化掉了。甚至有不少的游客提出,希望能够额外买一些带回自己的家中食用,根本不会流向市场。
目前,来嘉颐国际大青山度假山庄度假游玩的游客构成中,食为天系和架设未来系内部各企业占了一半左右。
这包括员工异地学习培训、优秀员工旅游奖励,以及各企业为加强业务联系,自行组织的各种活动,如组织业务伙伴代表来此度假疗养等。
嘉宇国际旅行社慢慢步入正轨,度假山庄目前大概有30左右的客源,是佳宇组织的高端旅游团。
其中,包括香江游客在内的东南亚团和美利坚团占了绝大多数。
还有不到20份额,是各级政府或行局组织的各种接待、培训或其它活动。这种政府消费行为是不可避免的,尤其是在龙省这样一个缺乏相应环境和类似设施的省份,突然冒出来一个如此豪华且具有鲜明地域特色的度假山庄。
度假山庄现在只能保证平均入住率超过50,还有很大接待潜力可挖。不过大青山开发管理公司和度假山庄现在已经开始盈利,但要想收回开发初期巨大的投入,还需要很长一段时间。
美利坚加里森牧场的旅游收益与大青山差不多,盈利是肯定的,但离收回成本还差得远呢。
但明年起加里森牧场组织的牛仔竞技大赛就要开始了。雅圆赛马场也承接了几项巡回赛马的赛事。所以明年加里森牧场的旅游收益一定会进入高速增长区。
孙大海此时非常放松,他一边吃吃喝喝,一边在脑子里胡乱想着这些事情。这些虽然算是工作上的事情,但他在公司时很难有足够的时间和心情去考虑这些。
四个小不点在旁边鬼头鬼脑地嘀嘀咕咕。孙大海留意听了几句,发觉孙圆圆正在鼓动曹珊珊和刘若瑄,要她俩跟家人说,到时候去特区的英才学校读书。
特区将建设英才学校分校的事情孙圆圆当然清楚,孙卫国和正在首都的乔宏伟都不会瞒着她的。
孙圆圆和孙大河原本计划在1991年小学毕业后,就去香江找奶奶和哥哥,并且就在这边上中学。
现在他俩听说要在特区建英才分校,香江这边的员工子女都会去那里读书,便改变了计划,也准备转学去那里。
“真要去特许分校读书,估计你俩用不着转学。现在距离你们毕业,还有将近两年的时间。不出意外的话,特区分校届时肯定开始招生了。”这是孙卫国的原话。
反正都是英才学校,实行寄宿制,而且离香江很近。二小真要去那里读书,孙卫国还是比较放心的。再说,孙为民可能很快就被调到特区附近的部队了。
二人和正在读二年级和一年级的曹、刘闲聊。说到学校的事情时,孙圆圆就得意洋洋地说,自己小学毕业后就去特区分校上学,到时候赶上放假,很方便到香江赔你们玩。
曹珊珊自然是拍手称好。她在一所私立女校读书,同学中大部分都是老外,黑白花的什么人都有,她反而成了少数派,所以在学校没有交上几个朋友。
孙圆圆虽然只来过香江一次,而且还比她大了几岁,但孙圆圆很有大姐姐的气质,愿意带着她玩。孙大河人也很好,所以曹珊珊非常愿意和他俩一起玩。
同样的话,刘若瑄听到后,却是在心里冒出了一个想法。如果孙圆圆姐弟俩跑到特区上学,曹珊珊本身又在香江,那她离大家可就太远了。
再说了,要是能和同学们一起住校,这可多有意思呀。
于是,小姑娘一边向她的圆圆姐打听英才学校的情况,一边心里琢磨,是不是给家人商量一下,等特区分校成立以后,让自己也去那里上学。
几个小家伙在一边聊得起劲儿,大人们也在热烈地交流着。
刘阳在向曹勇询问法律问题。他的信远电子设备公司注册在香江,厂子已经迁到大陆,因此无论是生产、销售,还是资金调动,都涉及到许多法律界定的问题,正好借此机会向曹勇请教。
丽萨婶子则是在和何莹与韩少白聊着计算机方面的问题,方林则在一边认真地听着。
何莹和韩少白是斯坦福大学计算机系的校友,何莹偏向于软件设计,韩少白则更注重硬件的开发,正好形成了互补。
丽萨在廉政公署的行政处工作,最近他们正准备招标采购一批计算机及其相应的软件。
方林原来并不懂计算机,当时农大是没有这个�