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硬核厨爸-第章

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    庄道忠这话一出,也是让大家都是一愣。

    祝老奇怪问:“老庄,我记得你孩子不少啊?怎么会没有孙女呢?”

    庄道忠一脸无奈叹了口气:“是真没有,儿子女儿家里都是毛头小子,我可是很想要要个孙女,重孙女也行啊。”

    庄道忠有两个儿子一个女儿,结果到了第三代的时候,竟然都是男孩。

    直接给庄道忠来了三个孙子和两个外孙。

    如今庄哲斌已经算是第四代。

    庄道忠就期待着,第四代里能有个重孙女。

    “也不知道是怎么回事,第三代都是男孩子,现在第四代里,孙子和一个外孙家里也都是男孩,现在就看我那二孙子和三孙子,还有另一个外孙家里,能不能生出个女儿来了。”

    张老听了顿时一边笑一边说:“老庄啊,你这全是男孩还不好啊?”

    庄道忠说:“好什么啊?男孩子多了就闹腾,而且男孩子没有女孩子乖巧。”

    说到这里,庄道忠看向三个小女孩,眼神也是充满了慈爱。

    真要说起来,庄道忠确实对三个小女孩是很疼爱。

    大概也是因为他自己没有孙女和重孙女的缘故。

    冯若若听到这里说:“太姥爷,我和溪溪、霏霏也是你的孙女呀。”

    杨小溪点头说:“对对,我们是太姥爷的孙女。”

    陈瑶霏进行更正:“是重孙女的。”

    庄道忠听了三个小女孩的话,顿时非常的感动:“好好,太姥爷谢谢你们,太姥爷也终于有了重孙女了,太姥爷可真是高兴啊。”

    看到庄道忠激动样子,大家也都是一起笑起来,包间里也是充满了一阵欢声笑语。

    这倒是让隔壁房间里的随心人员,一个个也都是忍不住想偷看。

    并且随行人员也都比较惊奇,没遇到过两位老人会这样的随性啊?

    杨志毅看出端倪,悄悄问:“你们跟着隔壁的两位,平时是不是没有见过他们二位这样啊?”

    随行人员里,那两个杨志毅的书迷思考一下才回答。

    “确实没有的,两位平时工作也比较忙,很多时候都是在外面各地跑,或者是在办公室里也是好多文件要看,要准备很多东西的,还有好多的会要开。”

    “是啊,哪有时间,像是今天这样随性呢?”

    杨志毅点点头,他也是用心给记下来。

    而此时,一位明显是随行人员领队的人说:“能让他们二位如此开心,其实也是很不错的,毕竟二位平时工作实在是太忙了,压力也是常人难以想象的。”

    杨志毅说:“是啊,都是为了我们的国家啊。”

    正说着,这边开始上菜了。

    杨志毅看到上菜,也是站起身来给大家介绍。

    “这些菜可是苏记的拿手菜的,可能即便是跟国宴比起来,也不会差上多少的,你们可以一定要好好尝一尝呢。”

    随行人员看着热气腾腾的菜,嗅着非常诱人的香味,自然也都是垂涎欲滴。

    不过最终还是要领队发令,他们才会开始一起吃起来。

    并且吃饭过程中,每个人都是沉默不语,一直埋头去吃,甚至除了偶尔筷子碰撞碗盘的声音,几乎是不会发出任何的声音。

    杨志毅真的是有些被惊到,没想到这些人连吃饭都这么训练有素。

    迅速就把饭菜吃完了,依旧是注意着隔壁,包括外面的一些情况。

    这倒是把杨志毅给弄得有点不自在了,他也只能是尽量压低声音吃饭,因为他发出的声音在房间里会被无限放大。

    现在杨志毅觉得,自己上来陪着吃饭,简直是受煎熬一样。

    好在,他最终还是在众目睽睽之下,安稳把自己的饭也给吃完了。

    吃好了之后,杨志毅觉得自己不能继续呆着了,赶紧找了个借口出来,本来想要去隔壁看一看的。

    但是他看到有随行人员跟着出来,并且一直盯着自己。

    最终杨志毅选择了直接下楼,而没有去隔壁看哪怕一眼。

    苏若曦看到杨志毅下楼来,也是有些奇怪:“你怎么又下来了?这么快吃完了吗?不是让你陪一陪吗?”

    杨志毅无奈说:“我真的是没办法,他们吃的太快了,而且吃饭的时候一点声音都没有,我也只能是赶紧吃完,饭都吃完了,我在楼上也没事干啊?”

    苏若曦听完了之后也是忍不住笑了出来。

    杨志毅被这么一笑,想了想说:“算了,我先回家吧,你们一会跟溪溪和她爷爷奶奶说一声,就说我吃过回家了。”

    说完,也不给苏若曦开口机会,杨志毅径直走出苏记离去了。

    biqiuge。

 第969章 改良味道岳父清炒(第一更求订阅)

    杨志毅之所以离去,一方面是不好去老人们的包间打扰,另一方面也是因为比较放心女儿留在苏记玩。

    毕竟明天是周末,小孩子们稍微睡得晚一点也没事。

    此时,在苏记的后厨里,冯一帆和岳父开始准备另一道大菜。

    这又是需要翁婿俩联手的一道菜,《醋熘鳜鱼》。

    听说冯一帆和苏锦荣又要做这道《醋熘鳜鱼》,后厨里的厨师们自然是又聚在旁边,想要认真地看一看这道菜制作过程。

    新鲜的鳜鱼,冯一帆这次是专门采购了一条野生鳜鱼。

    这条鳜鱼更加的鲜活,更为关键的是肉质会更加紧实,并且个头也不会很大。

    鲜活的鳜鱼,冯一帆一个人从宰杀到各种的清理,全程都是他一个人忙碌,其他人也只能是在旁边去看,基本上是插不上手的。

    冯一帆清理的时候,苏锦荣已经把挂浆给调配好了。

    等到冯一帆将鳜鱼清理完成并且腌制好,便可以直接用苏锦荣调配好的面糊上浆炸制。

    鳜鱼炸制的同时,苏锦荣也开始进行酸汁的熬制。

    只是这一次,苏锦荣熬制过程所用的方式又有所不同。

    首先是进行了一个炒糖色,在用醋的时候,首先是用了陈醋,炒制出香味后,还要加入各种的料头进行一起熬制,最后还加入了一些柠檬。

    这种酸汁的熬制过程,和之前与庄道忠一起合作有着很大区别。

    只是,后厨里的一群人,几乎都把目光集中在冯一帆那边,都在看他如何去油炸鳜鱼,反倒是有些忽略了苏锦荣这边。

    冯一帆看到大家都在自己这边围观,终于还是忍不住笑了笑提醒。

    “你们啊,光在我这里看着我其实没有用的,这道菜的灵魂,还是在你们师公的酸汁上,所谓醋熘醋熘,自然关键还是在醋汁的熬制上,如果醋汁的味道不好,那么最后这道菜味道也不会好。

    至于我这边炸鱼,实际上是没有多少技术的,基本上也就是炸一条整鱼罢了。”

    听到冯一帆的话,众人又是迅速拥挤到苏锦荣的身后去看。

    苏锦荣见到大家都过来围观,忍不住笑着说:“哈哈哈,这道菜不是一朝一夕能学的会,看上一次两次也不一定能学会,大家还是好好干活,等有空了,再好好跟你们的主厨学。”

    此时,前边点单也是通过电子器报了过来。

    听到了声音,石家慧也是赶紧说:“好了好了,大家都去干活,不要总盯着主厨和师叔看了,这道菜等有空你们再找主厨学。”

    石家慧开口了,自然是大家也都只能依依不舍回到各自岗位上去。

    在苏记后厨里众人回去烹饪时,冯一帆鱼已经差不多炸好了。

    他也是把鱼从油锅里捞出来,放在一边先是控油和稍稍放凉一些。

    随后他取过了一个盘子,把鱼摆放在盘子里,然后用吸油纸将表面上的油吸去一些,并且趁热对鱼进行稍微的整形。

    也是将鱼肉和鱼骨松一松,好让醋汁淋上的时候,能够直接渗入鱼骨。

    等到冯一帆这边差不多整形完成,苏锦荣的醋汁也已经熬制完成。

    浓郁的颜色,以及弥漫出来的香味,真的是让后厨里大家都忍不住猛吸几口香味。

    在最后的时候,苏锦荣还烹入一些香醋,更进一步提升香味。

    接下来,便是一点一点把醋汁淋在炸好的鱼身上。

    当热的醋汁遭遇到同样是热的炸鱼,瞬间迸发出的香味,简直仿佛是一股浓郁的醋香味炸弹。

    冯一帆等岳父淋完了醋汁,赶紧将鱼端进托盘,并且用盖子给扣上。

    如此一来,便算是把香味给锁在其中。

    随后,苏锦荣看了一眼时间,立刻说:“走,赶快送上去。”

    这道菜的关键,在于必须要保证菜品的温度,如果是放凉了的话,这道菜吃起来将会是完全两种味道。

    苏锦荣在前边走着,冯一帆也是快步跟上岳父。

    翁婿俩这一次几乎是小跑着上楼去。

    冯一帆上楼的时候,还不忘提醒岳父说:“爸,您慢一点,我先上去上菜好了,您不用那么着急的。”

    但苏锦荣也还是没有放慢脚步,就这样翁婿俩显得很赶的上楼去。

    当来到包间,推开门进入包间里,苏锦荣甚至已经有点喘。

    冯一帆自然是自己上前把菜放在桌上,然后他也是代表了岳父说:“第三道菜《醋熘鳜鱼》。”

    听到这个菜名,两位老人又是眼前一亮。

    庄道忠更是说:“好,来了,这可是一道大菜啊,当年苏师兄也是靠着这道菜,真正技惊四座啊。”

    祝老说:“老庄,我记得当年是你和苏师傅配合吧?”

    庄道忠点头:“对,当初是我配合苏师兄,当时是我负责炸鱼的,然后苏师兄负责把醋汁熬制好。”

    嗅了嗅香味,张老说:“嗯,闻起来确实是当年苏师傅做的味道啊。”

    祝老说:“对,就是这个香味的,有着很浓的醋味,但是却又不是那种刺鼻的酸,反倒是非常诱人,闻起来会勾出口水。”

    冯若若此时看向爸�
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