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硬核厨爸-第章

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    接着,冯一帆又问:“他们没有点吗?”

    冯若若回答:“没有呀,他们在等妈妈点的。”

    冯一帆应了一声:“好,那爸爸先给溪溪和霏霏他们做吧,那若若和姥爷是不是要和他们一起吃?”

    冯若若想了想,觉得爸爸提议很好:“好呀,那若若和姥爷跟溪溪和霏霏他们一起吃。”

    冯一帆又问:“那若若要吃什么呢?”

    冯若若马上回答:“若若也要馄饨的呀,要和溪溪、霏霏一样的。”

    冯一帆点头:“好,那若若先去招呼好朋友,爸爸很快给你们做好。”

    冯若若转身走了两步,又重新转身回来:“爸爸,你还没有问姥爷要吃什么呢。”

    冯一帆笑着说:“姥爷不是一直都支持鸡汁面的吗?”

    小女孩听了爸爸的话,想了想说:“那爸爸你也要问一问呀。”

    冯一帆只能对女儿说:“好,那若若去帮爸爸问一下姥爷好不好?哦,对了,还有奶奶,也问一下,如果妈妈不忙也问问妈妈。”

    冯若若听爸爸“一会一个,一会一个”,撅着小嘴说:“爸爸,你不能一下子说完吗?”

    受到自家女儿抗议,冯一帆赶紧说:“对不起对不起,是爸爸不对,那若若就问一下,姥爷、奶奶和妈妈中午要吃什么,好不好?”

    冯若若这次点头答应:“好的。”

    冯一帆又对女儿说:“嗯,爸爸谢谢若若。”

    小女孩跟爸爸挥挥手:“爸爸不用客气。”

    目送女儿跑出去,冯一帆转身和徒弟一起准备起来。先把杨小溪和陈瑶霏两家做出来,顺便也准备了一份冯若若的,还有岳父的一份鸡汁伊府面。

    冯若若从厨房里跑出去,直接跑到姥爷面前,问姥爷中午要吃什么?

    姥爷的回答自然是“鸡汁伊府面”。

    接着小女孩又问了奶奶和妈妈。

    奶奶要吃和小孙女一样的,妈妈在忙着点单,所以就给了一句“随便”。

    冯若若马上说:“妈妈,没有随便的。”

    小女孩这么一说,点餐的人也是忍不住笑起来,看着小女孩真的是觉得很可爱。

    苏若曦倒也是醒过神来,赶紧对女儿说:“那妈妈就和姥爷一样,也要鸡汤的,好吧。”

    冯若若答应下来:“好的妈妈。”

    苏若曦接着转身继续点单,还跟客人道了歉:“不好意思啊,女儿有些顽皮,她是问我们吃什么,提前让我们把午饭吃了。”

    客人微笑表示理解。

    “没关系,小姑娘真可爱。”

    “对啊,小女孩也是苏记的特色嘛。”

    “我也听朋友说过,说是来苏记,看到老板娘你们的女儿,是一件特别幸福的事情。”

    “不对,是要和老板娘女儿说上几句话,还要让她招呼才行。”

    ……

    听着这一桌客人的话,苏若曦脸上不自觉浮现出有些小骄傲笑容,觉得女儿这么受欢迎,真的是让她也是非常的开心。

    苏若曦继续点单,冯若若已经又跑回了厨房去。

    在冯若若这么跑了个一来一回,前边杨小溪和陈瑶霏两家已经做好。

    冯一帆让林瑞峰先给端出去,他则是认真听女儿说剩下的。

    “爸爸,爷爷和妈妈要鸡汤,若若和奶奶要馄饨。”

    坐在后厨门口的赵大霞,听到小女孩的话,不禁感到有些惊讶:“呦,若若还真是很会说,很有条理呢,把每个人要的都梳理的很清楚。”

    获得了夸奖,冯若若马上开心感谢:“谢谢大婶婶。”

    赵大霞微笑点头:“小姑娘真是好聪明。”

    冯一帆笑着回应:“其实每个孩子都很聪明,但很多时候,往往他们的聪明会被我们家长忽略,所以要多观察孩子闪光点。”

    赵大霞若有所思,但很快无奈说:“俺家两个小光头,俺就没看出有什么闪光点。”

    冯一帆又说:“或许你只是没有观察到而已。”

    冯若若也跟赵大婶说:“大婶婶,你要多看看啊,你多看看,就有啦。”

    赵大霞闻言笑了起来:“好,那等下次回去,赵大婶一定好好看看。”

    林瑞峰此时又回来了,并且把点单也一起给带回来。

    点单放下来,冯一帆和林瑞峰又开始忙碌。

    冯若若倒也没有守着,跟爸爸、小林叔叔和赵大婶告别,转身就跑出了后厨。

    回到两个好朋友这桌,好朋友已经开始吃,冯若若凑近问:“溪溪、霏霏,你们快点尝尝看,看看我爸爸这个馄饨是不是好吃。”

    隔壁桌孟诗彤他们,看着馄饨伊府面,也都是觉得很有趣。

    而最让大家觉得更有食欲的,还是杨志毅那碗牛腩,几大块牛腩在面上,真的是很诱人。

    不过几大块牛腩,杨志毅最终主动分给了女儿和陈瑶霏。

    面对两个小女孩碗里,又是牛腩又是馄饨,杨志毅也只能是在心里默默流泪。

    好在两个小女孩也很乖巧,一人分了一颗大馄饨给杨志毅。

    “爸爸,我们交换嘛,我和霏霏一人给你一个馄饨吃。”

    收到了两个小女孩给的馄饨,这一刻还真的是让杨志毅非常感动,这一刻还真的是感受到了自家小棉袄的温暖。

    餐馆中午的生意是一波一波,客人会在差不多时间,一波来上几个到十几个。

    所以在一波客人做完,冯一帆和林瑞峰也可以在后厨里趁机备料,从而保证后面的料足够用。

    今天推出的馄饨伊府面,还是收获了一片赞誉。

    用霏霏奶奶的话说:“关键是这个馄饨,确实包得很好,味道调得是恰到好处,只是搭配上简单的鸡汤面,就非常的美味啊。”

    这番话获得中午食客们赞同。

 第306章 主动学菜(第三更)万字完毕求订阅

    午后的时光总是很惬意,尤其是如今有了赵大霞这位洗碗工,真的是让冯一帆可以轻松不少。

    而赵大霞也是有些吃惊,苏记这一个中午还真是堆积了不少的碗筷盘碟。

    也是幸好赵大霞在第一批碗筷收回来后,立刻就着手开始洗碗,否则要等到午餐结束再洗的话,恐怕赵大霞一个人真是会洗上很久。

    所以虽然今天中午,苏记依旧营业到了下午三点才结束。

    但是因为有赵大霞在,碗筷盘碟反倒是没有堆积很多,赵大霞一个人也只用了不到半小时洗完。

    看着赵大霞结束工作走到前面餐馆,苏若曦也是主动把合同拿出来,跟赵大霞说:“大姐,一帆他都跟我说了,给你每天的工钱涨到100元。”

    赵大霞看着苏若曦还拿出合同,也是摆摆手说:“哎呀,这个俺们约定好就成,怎么还要改合同?”

    苏若曦很认真说:“大姐,合同还是要改一下的,这样双方都放心嘛。”

    卢翠玲也起身走过来:“对对,我们还是要当面讲清楚,写进合同里,这样对我们双方都好,也不会闹出什么纠纷。”

    赵大霞也是回到水房去,把自己的包给拿过来:“幸好,俺昨天没把合同丢下。”

    苏若曦认真修改了一下,还专门递给赵大霞去看了一下。

    赵大霞看了过后,不禁感叹:“你们还真是很细致,其实俺真的信得过你们,俺觉得你们一家都是好人俺在这干的很开心。”

    苏若曦微笑说:“大姐谢谢您,希望我们能合作下去。”

    赵大霞满口答应:“那是一定啊,只要你们不关门,俺就愿意在这干。”

    杨志毅听到这话,笑着说:“苏记怎么可能关门,现在的生意这么好,以后的生意只会越来越好的。”

    这话,获得了餐馆里不少人认同。

    孟诗彤非常肯定说:“冯大厨手艺真的是非常厉害,而且不断在推陈出新,这一点真的是一家餐馆最为需要的东西。”

    何雅茜也赞同:“对,我们国内不少餐馆,就是在推陈出新上不太行,不像是人家国外餐厅,厨师会有很大发挥空间,能做出很多创新菜。”

    冯一帆听到这里,笑着说:“创新是有风险的,没有一位厨师敢说,自己创新的菜肴一定符合食客的口味。

    而一道菜从萌生想法,到把它做出来,不断去完善,最后可以呈献给食客。

    这其中是需要厨师绞尽脑汁的一份努力。

    如果努力的结果是失败,那这其中的损失,只有厨师自己承担了,所以这也是国内大部分酒楼不可能让厨师去创新原因。”

    苏锦荣此时补充:“基础不扎实,谈什么,创新。”

    老爷子的这话,得到了在场几位老人认同。

    张茂生很是不客气地说:“就是,现在很多厨子,学了没几天考了个证,就觉得自己可以了,根本连很多基础的东西都没有学得很扎实,又谈什么创新?”

    刘婉华也赞同:“对,要创新,首先是要能把传统做到最好。”

    林则康接着说:“现在很多传统彩,都被做得似是而非,最后恐怕光剩下创新,却没有了该有味道。”

    聊到这里,老人家们言语中多少还是有些失望。

    确实如今很多传统老味道,正在一步一步的消失掉。

    这种消失,并不是没有人去做那些菜肴。相反是做的人太多,可是很多人又做的似是而非。

    结果导致很多人,已经不记得原本这道菜该如何做,它以前应该是什么味道了。

    这种情况,在眼下这个时代,还真的是相当普遍。

    关键还是,很多厨子没有能够把基础真正学好学透,没有能够掌握那些传统菜肴精髓,才会出现了各式各样改良和乱做一气。

    苏锦荣叹了口气:“失去精髓,我们的菜,不再是,以前味道。”

    刘婉华微笑安抚老爷子:“锦荣啊,你也别悲观,这不是还有苏记在?还有一帆在的,相信肯定会越来越好的。”

    唐卓晨老爷子说:“对啊,还有你们苏记在,还有一帆嘛,而且我听说,马上会有一个‘中华菜’的选拔,那些经典菜�
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