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味的便当。”
薙切爱丽丝的解释让评委们震惊不小,于是她们又将目光投向了便当盒的第二排。
看到评委们的反应,薙切爱丽丝笑着继续介绍道:“吃完了第一排后,就请各位品尝第二排吧,第二排是以各种蔬菜为主题的蛋糕寿司,这些寿司我完全没用海苔包裹,而是用各种爽脆的蔬菜薄片进行替代,因为我觉得我的寿司和沉重的海苔色十分的不搭,而且在醋饭里我也加了不同颜色的蔬菜汁,对身体的健康也有帮助哦。”
白粉花推了推眼镜:“噢噢!这是多么靓丽的颜色,真是让我的少女心蠢蠢欲动了呢。而且这寿司也可以当成健康食品来食用,真是太棒了!”
在薙切爱丽丝的介绍中,评委们将一个个一口大小的寿司陆续送进了嘴里,因为用的是清爽的蔬菜,所以相当容易入口。
不过虽然这些寿司也很好吃,但是并没有一开始的海鲜寿司那么惊艳,于是吃完了第二排的评委们又将目光转向了第三排。
看着第三排前面三个用高级霜降和牛的牛肉包裹起来的寿司,评委们不禁感叹道:“噢噢噢!这寿司仿佛在向我们宣示着主菜的地位一般,是何等的诱人。”
薙切爱丽丝介绍道:“没错,这个就是今天的主菜,用a5霜降和牛的菲力做成的牛肉寿司,当然这个牛肉也经过了低温熟成,味道比一般的还要鲜甜哦。”
寿司入口,评委们一个个如遭雷击,咀嚼了一会儿后,佐藤洋首先叫了起来:“啊啊啊!!!又出现,两种相辅相成的鲜味在嘴里扩散开来,形成了难以言喻的鲜美味道!!!”
吃着吃着,一个疑问在他的心中缓缓升起:“桥豆麻袋,经过你刚刚的解说,肌苷酸来源于肉类我能理解,但是,这谷氨酸又是从哪里来的呢?”
薙切爱丽丝微微一笑:“是番茄哦。”
评委顿时一愣:“番茄?可是这寿司里好像没有看见番茄啊,你用在哪里了?”
薙切爱丽丝解释道:“包含在蔬菜寿司里了哦,为了让味道更加纯正,我用圆心分离机将番茄的色素,纤维质和汁液进行了分离,然后在进行了数次过滤之后,将所得到的汁液滴在了蔬菜寿司上。”
“真是打破了便当常识的惊人创意,没想到原来的食材形态已经消失的无影无踪了啊。”
3个牛肉寿司3口便被评委们纳入腹中,吃完之后,他们又看向了便当盒中右下角最后剩下的一个鲷鱼寿司,这个寿司与其他寿司不同,放在了调羹之中,在寿司的一旁还搭配着放了一个粉色小圆球,这样的组合甚是奇妙,立刻就激起了评委们的兴趣。
评委们没多说什么,直接拿起调羹将寿司和小圆球一起送入口中,瞬间,小圆球因为口腔的温度,带着鲜美的鲷鱼汤头在评委们的口中炸裂开来,让评委们有了一股飘飘欲仙的感觉。
薙切仙左卫门有些惊讶的说到:“这个球体竟然是由鲷鱼高汤凝固起来的东西,这是在舌尖上完成的鲷鱼茶泡饭呢!没想到连用来收尾的料理都安排了进去啊,分子料理的神之子,她用完全没有辱没这一称号的技术不断勾起食客们的兴致,这便当给人带来的满足感丝毫不下于顶级日式料亭所提供的盛宴!从这一个小小的便当盒中,美食的睿智正在不断地涌现而出啊!”
说话间,薙切仙左卫门上身的和服毫无征兆的炸裂了开来。
一时间,全场惊呼声此起彼伏。
“出现啦,衣襟炸裂!”
“总帅的衣襟炸裂,多久没有看见了呢!”
不知何时,薙切仙左卫门已经换上了一件新的和服,满意的对薙切爱丽丝点头说道:“嗯,爱丽丝,你的料理非常出色,干得漂亮!”
对此,薙切爱丽丝没有说话,只是回以了微笑。
第三百一十九章 幸平创真的便当
“这就是薙切爱丽丝的真正实力啊!太可怕了!”
“骗人的吧?这种厨师居然和我们是同年级?”
“就算耗费一生心血,我恐吓怕也不可能追赶得上她啊!”
薙切爱丽丝的优异表现给了观战的学生们极大的震撼,狠狠地消磨了大部分人的锐气。
看到学生们的反应,薙切仙左卫门不由得皱起了眉头,一旁事先对远月有过了解的著莪菖蒲叹了口气,说道:“唉这就是总帅你们薙切一族的人在料理方面的天赋吧,真是厉害呢。但是过分强大的天赋,其绽放光芒的同时会带来巨大的阴影,在座的学生在我看来未来都是精英厨师,但是和这些天才生在同一时代是他们的不幸啊。”
薙切仙左卫门对此不为所动,风轻云淡的说道:“这里是远月,我们可不需要这点程度就退缩的弱卒,你看,至少眼前就有一个不受影响的家伙。”
说话间,薙切仙左卫门的手指指向了同样完成料理,一脸自信的幸平创真。
“便当五人份,上桌喽!”
只见幸平创真端着5个保温便当盒挨个送到了评委们面前。
薙切仙左卫门开口问道:“幸平创真,你的料理名字是什么!”
幸平创真嘿嘿一笑,非常得意的一甩脑袋:“是海苔便当嘶!”
听到料理名称,全场一片哗然,来帮幸平创真加油的极星寮众人在脑内预想了一下幸平创真便当的全貌,顿时一股无力感涌上心头,分分默默地低下了脑袋。
出身普通人家的学生自然知道那是什么,一些出身大户人家的少爷小姐甚至连海苔便当是什么都没有听过,从小在北欧长大的薙切爱丽丝便是其中之一。
她凑到幸平创真旁边好奇地问道:“oo幸平君,海苔便当是什么啊?”
幸平创真宛如发现了新大陆般,起劲的给她介绍道:“啊嘞?你不知道吗?海苔便当就是在白饭上铺上一层调味海苔的便当,小菜为固定的炸白肉鱼,海苔炸竹轮和酱油炒牛蒡丝3种,每份大概都在300日元左右,物美价廉,在家自己也可以做,是r本家庭之间的人气便当之一。不过我做的可不是普通的海苔便当哦。我将它命名为幸平流进化型海苔便当,请各位慢用。”
看着眼前的便当盒,评委们轻咦了一声,佐藤洋摩挲着下巴说道:“哦嚯,确实和以前咱们吃过的普通海苔便当不一样呢,这是分层保温便当盒吧,用特殊的不锈钢材质制作的保温容器,可以长时间保持其中料理的温度,如果把热汤和米饭一起放进去的话,便当起码半天不会凉掉。”
薙切爱丽丝歪着小脑袋露出了一副原来如此的表情:“那撸或多,这么看来,现在日本的便当盒十分地先进啊。”
说话间,薙切爱丽丝一直笑眯眯的,语气轻佻丝毫没有正在一决胜负中的紧张感,这是她对自己具有绝对自信的证明。
在两人的交谈中,评委们打开了幸平创真的便当盒,将里面塞着的一层层小便当盒分别取了出来。
“嗯,就让我来见识一下你有什么高招吧,首先是三种配菜。”
佐藤洋迫不急待的打开了装着配菜的便当盒,从里面夹起一个海苔炸竹轮送入了口中,一口就将海苔炸竹轮咬去了大半。。
“噢噢噢!这真是相当出色的海苔炸竹轮啊!外层的面衣松脆爽口,包裹在里面的鱼肉竹轮入口即化,火候掌握的得相当完美啊。”
幸平创真见自己的料理受到了好评,得意洋洋地介绍道:“这是我独家秘制的纯鱼肉海苔炸竹轮,在包裹面衣的过程中我还在里面加了啤酒,因为酒精比水分挥发更快,所以可以营造出不油不腻的爽脆口感。”
佐藤洋点了点头:“嗯,不只是这个炸竹轮,在它旁边的酱油炒牛蒡丝也是很棒,味道既温润又醇厚,而且你还在里面加了蛋黄酱和酒醋作为隐藏味道,真是在细节方面也很讲究的料理态度啊。”
在佐藤洋旁边的著莪菖蒲见他对幸平创真的料理如此推崇,便将筷子伸向了便当盒里的炸白肉鱼,让她没想到的是,她的筷子只是戳破了炸鱼的面衣轻轻一夹,那炸鱼便被分成了两段。
“哦?这个炸鳕鱼用筷子就可以轻易夹断,还有这鱼肉诱人的香味,恐怕是将鳕鱼先放在高汤里煮透再裹上面衣油炸的吧,这样一来就营造出了一种外面的面衣酥脆,里面的鱼肉松软鲜嫩的绝妙口感。”
一边说着,著莪菖蒲夹起一块炸鳕鱼沾上了一旁的塔塔酱,然后送入了口中,伴随着外层的面衣被牙齿咬断发出的松脆的“咔嚓”声,著莪菖蒲突然脸颊泛起了蜜汁红晕。
“这。。。这无比澄澈的温润风味,仿佛吹过高原的清风一般,这是多么高雅的味道啊!你究竟是如何做到的?”
面对著莪菖蒲的提问,幸平创真还没来得及回答,坐在中间的薙切仙左卫门便开口解释道:“这个答案就在于煮鱼的高汤之中,这不是用一般的鲣鱼干熬出来的汤头,我想他用的应该是鲔鱼干。”
幸平创真一脸“你真懂行”的看向了薙切仙左卫门:“你说的没错,我煮用来煮鳕鱼的高汤是用昆布和鲔鱼干熬制而成,虽然比鲣鱼干熬出来的汤头要清淡一些,但是鲔鱼干有着非常细腻优美的味道。”
“原来是鲔鱼干,这细腻优美的香味本身味道清淡的鳕鱼真是绝配啊!”
品尝完3中配菜,评委们的兴致已经被幸平创真完全的吊了起来,接着,他们又品尝了便当中的配汤。
这一次,幸平创真给他们准备的是用培根和洋葱所做的味增汤,在浓汤入口的瞬间,鲔鱼干所独有的香味再次贯穿了评委们的鼻腔,优雅的鲜味和洋葱的香甜相辅相成,仿佛包裹着了评委们的全身一般,让几个评委是赞不绝口。
看着对幸平创真的料理赞不绝口地评委们,薙切爱丽丝还是没有丝毫的紧迫感,只见她笑着对幸平创真赞赏道:“幸平君,看来你对便当各方面的理解非�