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此时正滴溜乱转地四处乱瞧,也不知道是在瞧什么东西。
听见白锦儿问,郭世宝又干咳几声,
明明也是很大年纪的人了,但是这会子看着他这神态模样,倒像是五六岁的孩童一般扭捏。
“老夫上次回去,仔细地想了想,你这小丫头和我说的那些话。老夫觉得,你说的还是有那么些道理的,
也不是,空穴来风空口白牙,
所以,老夫想,额,老夫觉得吧,”
“您到底想说什么?”
“咳咳,”
郭世宝忽然眼睛一闭,颇有一种凛然赴死慷慨就义一般的神情,咬咬牙开口:
“教老夫做菜吧!”
哦,难怪,
白锦儿还说他这这幅别扭模样是怎么了,原来是要说这么一句话。不过这倒是十分超出了白锦儿的意外,
她怎么也没想到,郭世宝竟然会让自己教他做菜。
白锦儿并不觉得,自己会说些大道理就能比郭世宝厉害多少;她并不觉得自己在厨艺上是多么有天赋的人,
况且干这一行最吃的还是年月的功夫,
郭世宝在李府这么些年了,白锦儿满打满算到现在也不过是十年庖厨光景,无论是基本功还是对食材的掌握了解程度,她自问也是难望其项背的。
白锦儿对自己还是有很清晰的认知的,
她知道自己能和这些人比较的地方,就是自己有着不属于这个时代的烹饪知识,有着不属于这个时代的食材调料,还从小到大,有白老头这样这个时代这个行业出类拔萃的人指点,
可你要说因为这样,就叫白锦儿居高临下地对这些人发出指导,
白锦儿可没这样的自信和癖好。
“郭老莫不然是在和我开玩笑?
虽然说吧,上次我是和你说了些没大没小的话,但是郭老也不必这么戏弄我吧?”
“谁戏弄你了?!”
她话才一说完,郭世宝立马就瞪大了眼睛,一副很是生气的模样。
“老夫我说话算话,从不捉弄人!我说要你教我就是要你教我!你就说教不教吧!”
虽然嘴上话是这么说,但是郭世宝的眼神却有些躲闪,
白锦儿看得出来,如果自己真的拒绝了这老头,依着这老头的性子,指不定是更觉得自己在羞辱她,
还不知道要暴跳如雷成什么样呢。
“不是教不教的问题,是郭老啊,你说我能教你什么呢?我这个年纪见的没您多会的没您广,您就是要我教您,我也不知道能教您什么啊。”
“怎么没有!”
郭世宝小小的个子在白锦儿的面前不依不饶,
“我问过姓周的那个小子了,你变着法子给小玉儿做的那些东西我一样都没听过,这不就是我可以学的吗?还是说你有教训不能把手艺外传,如果是这样的话你大可大大方方地说出来,老夫亦不会强人所难。”
听着郭世宝的话,白锦儿叹了口气。
她刚想开口继续劝老人的时候,忽然眼睛余光就瞟见一直摆在脚边的香炉,最后一截香灰落在了地上。
白锦儿从坐着的小墩子上站起来,
“我们待会儿再说这件事情吧郭老,我现在要去给大娘子送点心去了。”
“哎你这丫头,你是不是想找借口开溜?!”
“不是,真是要去给大娘子送点心了,”
姑娘径直走向了土灶,将底下的柴火抽出来丢在地上。她揭开上面的盖子,顿时一股热气冒了出来,
还有香味扑鼻。
荷花酥已经烤好,此时在锅底,正好似荷花一般的绽放。这荷花酥的配料中并没有荷花,但正是因为烤制过后千层的酥皮会顺着事先切好的缝裂开,如同盛夏时节的绽放的荷花一般,因此才得名荷花酥。
当然,因为这里弄不到红曲粉,白锦儿染其中花瓣的颜色,用的是花瓣捣碎出来用煮过调味过的花汁,
虽然颜色是比不上用红曲粉染出来的娇艳,但是胜在浅淡自然,倒别有一份风情在里面。
白锦儿看了看,这锅烤的很好,没有什么焦糊的情况,
她抄起早已经在旁边准备好的筷子,小心翼翼地把锅里面的荷花酥一个一个拿了出来。
底部白锦儿刷了一层薄薄的蛋液,烤好之后是淡淡的金黄色,
从上面看下去,则完全就是一朵荷花的模样。白锦儿小心地把荷花酥拿出来之后,错落有致地摆在了早已经准备好的盘子上。
白瓷的盘子上,白锦儿提前摘了叶子清洗了,剪裁了一小片一小片圆溜溜的好像荷叶似的形状,又用蜜糖黏在了上面;刚出炉的荷花酥摆在上面,
浅粉淡绿和雪白色相映相衬,光是这么看着,就已经是赏心悦目的了。
白锦儿把荷花酥拿出来的这会儿功夫,郭世宝也好奇地凑过头来看;打白锦儿把锅盖掀开的时候,郭世宝就有些惊奇地瞪大了眼睛,
瞧着白锦儿一个一个地把荷花酥从锅里面拿出来,
郭世宝眼中的惊讶溢于言表。
看着那荷花酥在白锦儿的手中逐渐摆出悦目娱心的模样,郭世宝看了看白锦儿,眼神中比刚才,又多了一丝尊重。
若说在之前,郭世宝还对于白锦儿所做的菜到底能不能登大雅之堂这件事情,还保有着怀疑,那么现在,他可以说是完全不担心了。
白锦儿将盘子端起来,瞧见郭世宝站在自己身边还吓了一跳,
“郭老,我现在要去给大娘子送点心了,你说的事情,等改日再说吧。”
“你去,”
郭世宝并没有因此离开,而是走到了刚才白锦儿坐着的小墩子上坐下,朝着白锦儿摆了摆手,
“你去吧,
我在这儿等你。今天我肯定把这件事情定下来,
别的我也不忙活。”
白锦儿心中很是无奈,
“那好吧,”
这倔老头,白锦儿只好先顺着他的想法,反正自己到了王琇莹那边也要被留着说会儿话的,等回来的时候估计他已经没耐性走了。
这样想着,白锦儿抬着盘子离开了。
第七百零三章 别打扰她了
直到最后的余音消止,
王琇莹才慢慢落下了抚琴的手。
她瞧着眼前的瑶琴,叹了口气。
“大娘子又叹气了,”一旁低头纳着鞋底的春兰听见王琇莹的声音,抬头看向王琇莹。
“有吗?”
“有。我就说大娘子这几日总是叹气,大娘子还不相信。”
“我都没注意,”
王琇莹笑笑,
“阿兰你向来对我的事情,比我自己还上心。”
“我我若是对大娘子的事情还不上些心,依着大娘子的性子,怕是更不上心了。到时候我怎么对得起王阿郎和王夫人?”
“这么说,阿兰全是因为我阿爷阿娘的原因才对我这么上心的么?”
王琇莹左手支着脑袋,有些俏皮地看向春兰。春兰看着王琇莹的样子,抿着嘴笑了笑,
“阿郎和夫人待我与我爷娘恩重,我自是要好好报答他们的。好好地照顾娘子你啊,也是报答的重要一环。”
“哼,”
听见春兰的话,王琇莹把脑袋扭向一边,
“这么说阿兰根本不看重我们的情谊,亏得我们还是从小一起长大的呢,阿兰也不说一说。”
春兰手中的活计依旧没有停下,她嘴角难得的满是笑意,似乎是被王琇莹逗笑了。就在此时,门外响起了敲门声,
还有白锦儿的声音:
“大娘子。”
“进来吧。”
白锦儿推门进来,手上端着的正是摆放着荷花酥的盘子。她脸上带着笑容,迈步走到王琇莹的身边,而春兰已经站起身,将摆在王琇莹面前的瑶琴抱走。
“怎么这会子才来?”这句话是春兰问的。
“其实已经来了一会儿了,只是听着大娘子在抚琴,便没敢进来打扰。”白锦儿说着已经半跪坐下,将手中的盘子摆在了桌子上。
“锦儿有心了,”
王琇莹笑笑,将注意力放到白锦儿刚刚端进来的这个盘子之中。
“这是什么糕点,模样还真是好看。”
“这叫荷花酥,是模仿荷花盛开的样子做的点心,大娘子尝尝。”
“嗯。”
王琇莹拿起一个,
刚烤制出来的荷花酥正是最酥的时候,外面一层酥皮受一点外力便会掉渣,真真是“酥的掉渣”。王琇莹本想拿在手上看一会儿再吃呢,结果看这幅架势,可别自己一口都还没尝到,就全部碎在手里,
她低头咬了一口。
外面的酥皮一碰就碎,入口之后便好像糖末一般化开;烤制过的面制品散发出不同于寻常面点的香气,让人唇齿留香。
荷花酥的内馅多是枣泥,但是白锦儿今日做的却是红豆馅的,
枣泥馅会有些微微的发酸,即使是糖煮过的;白锦儿给王琇莹做过几次,发现她并不是很喜欢吃枣泥馅的东西,所以便一律换成了别的。
“嗯,口感甚是酥松,味道也是清甜适口,”
王琇莹抬起头,对着白锦儿笑笑,
“不仅好看,而且好吃,锦儿做的点心很是合我的心意。”
“大娘子喜欢就好了。”
“不过,这就是你用那炉子做出来的?”
“正是。”
“果然很特别,”王琇莹认可地点了点头,“我还从未尝到过这样子的点心。”
“寻常做法的糕点都是蒸制而成的,口感多软糯绵密,我这是用炉子烤制成的,因此才有这酥松的口感。”
“烤制而成的,”
王琇莹再次看了看那形状十分美好的荷花酥,
“你说的,是像烤肉那样吗?”
“差不多吧。”
“真是新鲜,”王琇莹笑的眉眼都弯了起来,语气中满是好奇,
“这都是你们益州独有的法子吗?”
“额,是吧。”
虽然不是,但是既然王琇莹已经这么认为了,白锦儿也不知道怎么解释,只好就让她这么以为着。