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至于招多少人手，你和我二哥两人商量着来。唯一要记住的是，一定要是干活手脚麻利、不偷奸耍滑的，咱宁缺毋滥。
当然，后续果园建成，收益多了，根据个人扛的，红工钱也会提高的。”莫天音交代的道。
“行，这事二哥心里也有数了。”
之后，莫天书和卫氏再说了一些细节，说好明儿上山清理灌木之事，她们便告辞离去了。
。。。。。。。。。。。
“天音，昨儿我去放葡萄酒的房中看了看，都有一股淡淡的酒味传来了呢？之前你不是，到半个月之后，咱就可以把葡萄酒给过滤出来吗？”等王氏和卫氏两人离去之后，莫天书想到这事后，他有些激动的道。
这酒终于就要酿制成功了呢？
之前葡萄酿酒的前面几天，莫天音就带着莫天书他们把酒坛里头发酵上浮上来的葡萄果肉皮给压去继续发酵。
在头几天的时候，这酒坛内就有一股淡淡的酒味传来。
莫天书、李氏、莫天琴、莫天画几人闻到这酒味，即是惊喜又是惊叹。
觉得这酿酒就这么容易吗？
不过事情是容易些，要是没他家天音教的话，他们也不知道葡萄还可以这么酿酒的呢？
“我看差不多了，你去房中把娘、大姐和二姐她们都叫来，我们去过滤葡萄酒去。”莫天音见她二哥有些急不可耐的样子，她有些好笑的道。
“行，我这就去。”
莫天音则是去了后院，拿了一个定做的漏斗和一块纱布，就往放酒的房中走去。
“天音，过滤这葡萄酒，就和之前过滤药渣是一个道理吗？”莫天琴见天音来了，见她手上还拿着漏斗和纱布之后，莫天琴问道。
“是呢？就是这样滤酒就成了，把果肉和果皮以及一些残渣滤出来，再放置空的酒坛内，再第二次发酵，置放月许的时间，就能够喝了。
虽然第一次发酵滤酒之后，这葡萄酒也算酿成了，也可以喝，只是没有第二次发酵静置之后，那么好的口感。”莫天音点了点头解释的道。
“行，这滤酒我们也不会，不用你教，你要是有其他的事情忙儿的话，你自个忙儿去。”李氏朝她家天音挥了挥手道。
“哇！好浓郁的酒香呢？这酒味也挺好闻，比之前爹喝过辛辣的酒，咱家酿制出来的葡萄酒太好闻了。”等莫天书打开一个酒坛里头酿制的葡萄酒，一股浓郁的酒香扑鼻，并不辛辣，反而带着一股浓厚好闻的酒味。
他一手还使劲的往酒坛口扇着那股酒香味，往他鼻翼飘去，陶醉的嗅着这股浓郁的酒香味道。
“二哥酒坛都打开了，赶紧过滤出就来，再封存好。免得接触空气太久，以后不好保存，会把酒给霉变掉呢？”莫天音提醒的道。
“赶紧的，要是不想干活，你就出去，让我和大姐来弄这些活儿。”莫天画见她二哥站着茅坑不拉屎，她白了一眼他二哥道。
“来来，我不这就干活了吗？”
第二百三十七章 酿甜酒
酿制的葡萄酒已经发酵完成了，葡萄肉下沉了下去，葡萄皮都上浮了起来。如今，是要过滤出葡萄酒出来。
莫天琴和莫天画两人都过滤过药渣，过滤葡萄酒，她们姐妹两人两个十分的熟练和默契。
先是寻了一个清洗好，没有沾染上水的酒坛作为容器。
之后，她们两个，一人扶着漏斗，另一人先是把果皮捞出来，放在漏斗的纱布上，先是把果皮上残存的酒，给挤出来，再扔到一旁。
之后，莫天画扶着漏斗，莫天琴一人拿起装有葡萄酒的酒坛，慢慢的开始往漏勺倒去。
因为酒坛有不少葡萄的残渣在里头，从中倒出不少葡萄的果肉，沾到漏勺的纱布上，堵住纱布漏的孔，所以，漏出的酒过滤的很慢，影响了速度。
还没到完一个酒坛的葡萄酒，那漏斗上的纱布沾了不少葡萄果肉，葡萄酿制出来的葡萄酒已经往下流不下去了。
清理了一遍被沾染上在纱布上的那些果肉给挤出来，然后弄干净，继续倒酒过滤。
莫家第一波酿制的葡萄酒有百来斤，大概是酿制了十五个酒坛。
把这十五个酒坛过滤一遍，就花了他们一个时辰了。
过滤完第一遍，莫天音又让她们过滤第二遍。
等过滤第二遍的时候，莫天音就没在管他们过滤了。
“大姐，待会你们把葡萄酒过滤好之后，你弄一斤酒送到厨房给我呢？我有其他的用处呢？”
“行。大姐知道了。”
莫天音交代好她大姐之后，她便往厨房走去。
来到厨房，莫天音望向早上让她大姐给浸泡的糯米笑了笑。
今日她打算用葡萄酒作为酒曲，看能不能够酿制甜酒酿出来。
酿制甜酒酿必须是用糯米酿制，并且还得事先浸泡三个小时。
莫天音把浸泡好的糯米水给掉到。
取来蒸笼，再拿快纱布铺在蒸笼上，把浸泡好的糯米放在上面去蒸。
蒸到熟透了之后，把糯米饭给取出放在簸箕里头。
淋入冷开水把糯米拌散，米粒分散开，把温度降至触手温热就差不多了。
之后，把糯米饭放入一个木盆之中，定型好，中间留出一个小孔。
撒入甜酒酿药粉或是酒曲，拌匀倒进去就可以了。
只是，她没有甜酒酿药粉和酒曲，只能够用葡萄酒作为发酵粉，看能不能够酿成甜酒酿出来。
莫天音想着操作和理论都是一样，该是可以酿制出甜酒酿出来的。
“天音，你要的葡萄酒来了，你这是要葡萄酒干什么呢？”这时，莫天琴他们也过滤好葡萄酒了，莫天琴取了一斤的葡萄酒送来厨房给她家天音。
她见天音正在给糯米定型在木盆里头，她有些好奇的问道。
“大姐，今日我拿糯米和葡萄酒酿制另一种甜酒酿呢？就是不知道成不成。”
“天音，你酿制另一种甜酒酿，咋不等我们过来，教我们一起酿呢？”莫天书他们也来到厨房，他一听他家天音这是酿制另一种酒后，他有些委屈的道。
“甜酒酿酿制更简单呢？就是先把糯米浸泡两个时辰左右。之后再放入蒸笼里头蒸熟，再用冷开水把糯米拌散，米粒分散开，把温度降至触手温热就差不多了。
再放在木盆里头定型，就是这样。之后，再把葡萄酒倒入中间的圆孔里头，再盖起来，放在温暖的地方发酵。
等十二个时辰或是十八个时辰之后，咱再打开来看看，有没有酿成。
这也是我试验，还不知道酿不酿的成呢？我打算要是试验成功了，再教你们的。既然你们都来了，我说一遍与你们听，你们也学的会的。”莫天音把这酿制甜酒酿的过程说了一遍给李氏他们四人听。
“这两种酒酿起来，都挺简单的呢？简单的让人想不到，也不会往这方面去想呢？”莫天画有些惊叹的道。
“就是这么简单了。咱明儿就看结果，这甜酒酿酿不酿的成。”莫天音把那一斤的葡萄酒倒入塑型好的糯米中间，盖好盖子也没再管了。
“二哥，之前让你写的话本子，这段时间你写的怎么样了。”李氏、莫天琴姐妹散去之后，莫天音朝她二哥问道。
“写了一些，感觉有些难写呢？”莫天书皱着眉头苦着一张脸道。
“先给我瞧瞧。”莫天音也没多问什么，随着莫天书回他房中，看了看她二哥写的仙侠话本子之后，莫天音直接无语了。
没有想象力，写出来平淡无奇，看来他也不合适写仙侠话本子了。
一来怕是他没有看过类似的话本子，没有参照，写不出来。
二来的话写话本子需要持之以恒的心态，她二哥之前也没写过，写不下去也正常了。
“算了，你还是别写了，我来写吧！二哥，明儿给你一些银钱，你上一趟镇上，给我买些鸡脚、鸡翅、鸡胗、鸭脚、鸭脖、鸭胗、鸭肠这些东西回来呗！”莫天音还想着要做卤菜的事情，她还缺乏材料，就让他二哥去镇上买。
“天音，你买这些干什么呢？”莫天书有些奇怪的问道。
想吃的话，直接吃肉就是了，干什么买这些没啥肉的东西啃，这岂不是没劲。
“自然是做好吃的呢？”莫天音神秘的朝莫天书眨了眨眼睛。
“行，明儿去一趟镇上，看看市集上有没有这些东西买呢？”莫天书也有些不确定的道。
之前他也去过市集几次，采买过一些东西，卖鸡鸭的都是卖活禽，很少有人杀了鸡鸭卖散的，更别说，还单卖鸡脚、鸭掌这些东西了。
“二哥，你多出一些钱，这些东西自然是会买得回来。况且我要的这些东西，又不是肉，平常人喜欢吃的又不多，你多给些钱，就买回来了呢？
只要你买回来了，明儿我做给你吃，保准你想吃的连舌头都会吞下去，再配着咱家刚酿好的葡萄酒，那滋味别提有多少吃了。”
“葡萄酒倒是有这么好喝？你要买的这些东西你弄出来会这么好吃吗？”莫天书被他家天音这么一说，也勾起了他的馋虫，他直咽口水的问道。
第二百三十八章 弄好吃的
“那是自然了。”莫天音肯定的点了点头。
“那行。明儿二哥去镇上多弄些回来。”
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“师父，这是你要徒儿从药铺带回来的药材。”刘青青递给莫天音一个药包道。
莫天音准备用香料做卤味，配着葡萄酒一块喝，一家子吃一顿好的。
至于她配的卤料包，里面有许多的香料。
如：甘草、八角、桂皮、香叶、茴香、陈皮、山奈、花椒、砂仁、白豆蔻等。
“青青，今年你多少岁了呢？”莫天音接过那卤料包，她随口问道。
“师父，徒儿今年十二岁，虚岁十三岁。”刘青青虽然不知道她师父为何问�