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“不是。”
周浪重新打开火,盖上盖子。
“最后拿醋再煮一下,能去掉残留的碱,然后等凉了就可以放心炒菜吃了。
今天就拿这魔芋做两道小菜:麻辣魔芋和酸菜魔芋。
保证你们吃得既爽口又开胃!”
麻辣魔芋。
酸菜魔芋。
听着就有食欲啊
“唉呀妈呀光听这名字我都咽口水了!”赵欢忍不住叫道。
“真的!肚子已经有感觉了!”
众人一听这菜名,再想到魔芋爽滑软弹的口感,一下子口水都分泌出来了。
“行了,定个时间它一会儿自己关了火就可以,我先把剩下的活干完。”
周浪又去院子里揉猪大腿了,几人也一起跟了出来。
小院子里正放着一张大木板,上面正放着新收获的四条猪大腿,周洋和郑东健两人正各自拿着一条腿在上盐呢。
前面打死的大野猪还有三条已经上过两道盐了,现在可是有整整七条野猪腿要制成火腿。
“舅舅火腿什么时候能吃啊?我问我妈她不告诉我!”成成看见周浪出来,跑过来问道。
“等你放假了就能吃了。”周浪坐下来,拿起一条火腿开始上盐。
“真的?!”
周浪一边揉大腿一边笑道:“骗你干啥?你舅我说的话还不信啊?”
“噢有火腿吃喽妈,我什么时候放假?”成成又跑回去问周洋。
赵欢等人中午已经跟周洋和郑东健认识,唯独郑艺成看见人多,还有点怕生。
这时候看见几人走出来,一下子又躲到周洋背后,偷偷伸出半个脑袋打量他们。
“窝里横,没出息!”周洋转过头笑骂一句,“你们玩了一天都累了吧,要不先去屋里坐着歇会,晚饭马上就好,这边味道重,就别过来了。”
赵欢笑道:“姐,你可千万别把我们当客人,跟我们客气。我们跟阿浪那都是住一起好几年的,这次来就是想好好体验一下生活,可不是旅游来了。”
“对对!别管我们,不然我们还不好意思呢!就把我们当蹭吃蹭喝的就行!嘿嘿”张翔接口道。
周浪也转过头:“姐,你不用管他们,他们想干啥就让他们干啥。”
“那行!只要你们玩得高兴就好!”
周洋看这帮人真的跟周浪关系挺不错,也放下惯有的客套。
“阿浪,你现在是做云腿吧?给大家介绍介绍啊。”张翔一边拍视频,一边说道。
他说的大家当然是视频上传后的观众们。
云腿的制作材料非常简单,猪大腿和盐,就这两样东西。
今天新得的四条腿已经清洗处理干净,正在上第一道盐呢。
眼看着边上还有一条腿空着,几个人又来了兴趣。
赵欢当先就撸起了袖子。
“我也来试试!”
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第383章 你怎么这么好看
云腿的制作材料虽然就是猪腿和盐两样,但是制作流程却不是那么简单的,有一个比较长的过程。
这其中除了第一步清理鲜腿,修割定型之后,第二部的上盐腌制就比较重要了。
盐的用量,揉搓的手法,角度,力道,都是很有讲究的。
“阿浪,怎么弄?!”
赵欢兴致勃勃地坐下来,向他请教,等他示范。
周浪让赵欢将猪腿肉面朝下,皮面朝上,又跟他一样均匀撒上一层盐。
“带上手套,看我动作。”
他拿住野猪蹄壳,开始逆毛孔向上,用力揉搓皮层。
赵欢也有样学样的搓了起来。
过了一段时间,由于皮层和盐的反复摩擦,周浪已经将揉搓部位的盐搓成了糊状,开始往猪腿渗入。
“怎么样赵欢?”周浪问道。
赵欢讷讷道:“都都掉了。”
众人一起去看赵欢揉搓的部位,上面果然是光洁溜溜。
刚刚撒上去的盐,全都被他搓掉了。
“我刚才手法不对,再铺一层重新搓!”
赵欢又给上面撒了一层盐,这回他使出了全力去揉搓,那些盐反而刷刷掉得更快了。
“哎呀~你不行!让我来!”
张翔看了半天,觉得自己能行,拉开了赵欢就自己上了,结果照样没用。
这下子张翔也没辙了,他回头想要朴杰也上来试试,朴杰把头摇得跟电动棒似的。
夏萌和宋晓芸就更加不用说了。
这下子他们终于知道,乡下的活可不是都像做魔芋豆腐一样,什么都能一学就会的,转而纷纷看起周浪的动作来。
“这玩意是个力气活。”
“我要是这么搓一天估计手腕都得断喽~”
“阿浪,你这盐咋不掉呢?”
其实也不怪他们。
给火腿上盐,讲究手法和力道不说,关键这几条还全是野猪腿。
跟家猪比起来,野猪腿肉紧皮厚,想要制作野猪火腿,本来就上升了不止一个难度。
几个养尊处优的城里人,还是新手,哪里能搞定这种东西。
周洋和郑东健也是勉强能做到把盐揉开揉糊,最后还得靠周浪把每一只都揉进去才行。
周浪现在的力气远超常人,刚好能用在揉野猪腿上,一般人根本不可能有这个力道。
话说回来,也只有周浪有这个机会和运气,可以弄到那么多纯正的野猪腿来做云腿了。
云腿本来就是天南省的招牌美食,三年以上的云腿,肉可以直接切片生吃。
制作精良,年份久的云腿,都是可遇而不可求的。
周浪的这七根野猪云腿,绝对是独一份的东西,要是放出消息去卖,那些收火腿的怕不是要抢破头。
当然了。
周浪是弄起来自己吃的,不卖!
几人尝试制作云腿失败,只能看着周浪动手讲解,第一次上盐的工序完成,天色也黑了下来。
众人清洗收拾一番,等了不久,晚饭也做好了。
周浪前面已经接到通知,今天电视台要播自己的新闻。
看看时间,却是跟饭点撞上了。
说起来这还是自己第一次在正经的电视台里露面,周浪也想看看最后到底是啥样。
众人坐上桌子开始吃饭。
今天的收获一点都不用耽搁,全都做成了菜,新鲜的不能再新鲜了。
几个人平时看视频直播啥的,心心念念的这些菜,今天终于都吃到了。
更有亲手制作的魔芋豆腐,一道麻辣,一道酸爽,吃起来更是倍有成就感。
“好吃!太过瘾了!”张翔大叫道。
“我发现阿浪这地方哪怕不干活,每天打打野,去林子里转转,水里捞捞也能美美地过一辈子啊~”赵欢摇头感慨。
“来来来~喝酒喝酒!我先敬姐夫一杯。”
众人在桌上吃得热闹,张翔却发现周浪不时地看一眼客厅里开着的电视。
“阿浪,你看电视做什么?”
听了他的话,众人扭头看看电视,没发现有什么吸引人的地方。
白大圆等人反应过来:“是不是今天要播了?”
“什么要播了?”
“哦,今天接到通知,说是我的新闻晚上要播了,我想看看什么样?”周浪解释道。
“你要上新闻?!什么时候的事情?”
赵欢等人不知道周浪被采访的事情,他简单一说,这下子几人哪里还坐得住。
“我靠!省电视台,阿浪你够有排面啊~”
“你怎么不早告诉我们?!”
“几点播啊?不会已经放过了吧?你这家伙真是!”
周浪耸耸肩:“我这不是已经告诉你们了嘛~还没开始呢,六点半的新闻,一直到七点,不一定什么时候有我。”
“哎呀~都六点二十五了,”张翔看看表,“你还真是忍得住,要是我早就拿相机在那里等着了。”
“对对!这么难得的事情,给他拍下来!”宋晓芸也连连点头。
“先不吃了先不吃了,看完新闻再说!”
除了刘云东和韩青林,其他人平时根本就没机会能上电视,听说周浪今天要上新闻,比他本人还激动,全都跑到电视面前去了。
倒是周浪自己心情还好,毕竟也是上过几次热搜了。
成成更是兴奋地满屋子乱跑:“噢~噢~舅舅~上电视喽~舅舅是大明星喽~舅舅最厉害了!”
“瞎跑什么!吃错了药了这是!”
周洋笑骂着,拉都拉不住。
周浪能上新闻,她心里当然也是开心加激动,对成成也网开一面了。
六点半,晚间新闻准时开始。
大客厅里大家都开始认真看了起来,村里的老樟树下早就挤满了男女老少,甚至其他能被通知到的,都打开了电视,关注起这个新闻。
六点四十五了,还是没播到周浪的新闻,不少人都焦急起来。
“咋回事?咋还没有出来?”
“德旺,你电视是不是放错台了?”
“那能放错吗?台标就在那挂着咧,我家天南台就是五号你看!没动吧!”
“那咋回事?德昌,那电视台不会是骗咱们吧?”
老樟树下人多,村民们更是闹哄哄的议论起来,众人都向村长望去。
周德昌心里也有些慌,却是板起脸来。
“瞎说啥!人家电视台是张县陪着过来的,电视台是假的,那张县还是假的不成!还没播完呢,急个球!”
众人只能继续按下心思看下去。
“奶奶,我想尿尿。”阳阳抬头向王秀英说道。
“你刚才站这么久咋不说?”
“我我刚才想看电视忘了。”
“屁事多!走!”
王秀英拉起阳阳,刚准备找个地方,人群爆发出一阵惊呼。
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第384章 搞个大新闻
很奇怪。
电视啊相机啊这些东西,有个神奇的作用,就是能把人眼里普通的东西变得特别好看。
有时候哪怕路边的一颗狗尾巴草,拿镜