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还有，一些食物的药理性能，是不能利用药物代替的。西红柿含有大量的维生素C，是无毒的，是可以大量使用的，是安全的。而化学药物维生素C，是有毒的，是不能大量使用的，是危险的。谢天谢地，按照国际惯例，没有把西红柿列为自然药物；如果宣布西红柿是药物，那么西红柿的价格就是天价。
另外，有些食物的药理性能，是任何药物不具备的。喝凉开水能够安眠，牛筋控制癌的发展，肉皮冻降低血粘度。这些食物的药理性能，能够用什么药物代替呢？没有！谢天谢地，按照国际惯例，中国大陆没有把水、牛筋、肉皮冻列为自然药物；如果宣布水、牛筋、肉皮冻是药物，那么这些东西的价格就是天价。
此外，在强调利用食物的药理性能时候，应当提醒公众注意，有些所谓的保健食品是有害的。吹嘘黄豆粉是高蛋白是不对的，因为黄豆粉不容易消化吸收，反而让人腹胀难受；癌病人会误以为发生了腹腔转移。不如喝豆浆。吹嘘营养全面的高维生素食品是不对的，因为维生素E促进癌的转移，不如吃水果。吹嘘婴儿必备的营养食品是不对的，因为这些食品，含有大量的淀粉和糖类，不如吃人奶。当然这些有害的食品，都通过了国家批准，然而不过是一些垃圾。因此，还是要吃天然的食物。
许多小伤小病，通过食疗是可以痊愈的。
比如，感冒。买菊花50克熬水喝，同时在粥或者面汤里加入胡椒粉，就会不发烧，也不鼻塞了。
又如，腹泻。用茶叶20克，生姜两片，共同熬水。肚子不疼了，也不拉稀了。
再如，睡眠不好。每天早晨空腹喝一升凉开水。
还有，嗓子疼。买金银花50克，草决明50克，沙参50克熬水喝，看你嗓子疼不疼。
另外，脚癣很痒。用热水洗干净，在患处搽点白醋，看你痒不痒。
此外，贫血以及白细胞减少。买生猪肝或者羊肝，自己煮熟了，用粉碎机搅成糊状，拌在饭里吃。
如果，习惯性便秘。每天用草决明沏水喝。
或者，老年人和小孩子消化不好。炖肉的时候，加入鲜山楂和白糖。
以及，缺维生素。用榨汁机做西红柿汁、苹果汁、梨汁、桔子汁。
倘若，缺钙。用鸡蛋皮和鲜山楂同煮喝汤。比吃各种各样的钙片好多了。
关于喝水的问题，有人不以为然，谁不会喝水呢？可是有人确实不会喝水！首先是每天应当喝多少水？一个成年人每天至少要喝1。5升水，才能满足新陈代谢的最低需求量；低于这个水量，就要生病！其次是应当喝什么水？要喝凉开水！不要喝茶水、化学饮料、矿泉水。
另外应当在什么时候喝水？要在早晨喝凉开水！一方面冲洗胃肠道，另一方面刺激胃肠道蠕动，再一个是把新陈代谢的毒素，通过尿液排出。有些人睡眠不好，实际上是轻微的自体中毒；因此每天早晨空腹喝一升凉开水，就能纠正。有些人经常出差，到了一个新地方就要水土不服，拉肚子；养成每天早晨空腹喝一升凉开水的习惯，就可以避免。有些人饭量很小，多吃一点就难受；养成每天早晨空腹喝一升凉开水的习惯，就可以饭量大增。
这就叫生活很讲究。至于不舒服就吃药那才是傻瓜。我父亲经常给一些民主人士，知识分子，唱戏的演电影的看病。1984年，有一个老先生到北京开会来，找父亲看病。什么病呢？就是心烦，听见老婆说话烦，看见小孙子也烦。两年来，反复检查也没有病，吃了很多中西药也不管用。父亲笑了，说他不会保养。老先生不服气，说他很注意保养。父亲说：“你看你的牙上都是茶碱，这叫会保养？这是茶毒所伤！”茶有毒？是的，烟酒糖茶辣椒都不是好东西。烟伤肺，酒伤肝，糖伤脾，茶伤阴，辣椒使血热。这位老先生嗜茶如命，却不知茶水利尿伤阴。心阴不足，岂能不心烦。不要再喝茶了，每天改用沙参熬水喝，同时口含麦冬生津。果然老先生不烦了。
有些习以为常的事情，应当明辨是非。例如，中医强调饭后漱口，而西医强调早晚刷牙。现在人们都遵守西医的要求。其实西医强调早晚刷牙是不对的。应当是饭后刷牙。因为饭后的牙齿最脏。
许多疾病都是古老的，那时候没有西药，怎么办呢？例如：20世纪初期，世界上没有降血压，降血糖的西药；可是一些显要人物有这种病，那么侍从医官就让他们喝人奶或者牛奶，多吃瘦肉和蔬菜水果，少吃淀粉和肥肉，不许喝茶喝酒；如此的食疗，保障了这些显要人物的生存质量和自然寿命。可是后来，西医有了降血压，降血糖的西药；有些显要人物反而倒了霉，不是锯胳膊就是锯腿，要不就是死了。我当过保健医，一些首长没有死在战场，而是死于和平时期的西药中毒。有些首长很固执，不让他吃西药，他说这是国家批准的，是听你的，还是听国家的。例如，我说西药维生素C是有毒的，要多吃西红柿。他偏不听，每天要吃100片，结果死于尿毒症。这样的例子很多。
有些小伤小病，还可以通过体疗得到痊愈。
比如，腿疼。每天做仰卧起坐，慢慢就会不疼。
又如，脑力劳动很累。工作一段时间，做一个倒立。
再如，心情郁闷。拿一篇文章，使足了嗓门，大声喊叫阅读。
还有，腿脚不灵活。后退走路，后退蹦跳。
另外，内脏下垂。每天做一次爬行。
此外，心情紧张，感情不能自我控制。光脚跑步。
如果，自己做错了事，十分后悔。自己对着镜子骂自己。
或者，小孩子功课不好。家长要引导做负重锻炼身体。
以及，防止脑血栓。起床时，要保持一阵儿半卧姿势。
倘若，防止夜间猝死。临睡用热水烫脚，但是不要烫澡。慢性前列腺炎。每天做一次热水坐浴。
特别要强调的是硬蛋白，它和维生素，和微量元素一样，都是人体必需的原料；但是自己不能制造，只能从外界摄取。而自然界的硬蛋白是稀少的，如果不是有意识的寻觅，就会出现缺乏硬蛋白的疾病。因此有些疾病，如果不去补充硬蛋白，就会永远好不了。然而许多人不知道这个问题。
比如，运动员经常发生韧带损伤，甚至影响了个人前程。如果经常喝牛筋的汤，就可以避免。
又如，一个人经常发生感冒，十分苦恼。如果经常喝牛筋的汤，就可以预防。因为鼻粘膜变得坚韧，不容易被侵犯。
再如，慢性口腔溃疡，吃很多药物无效。如果经常喝牛筋的汤，就可以不治自愈。
还有，胃和十二指肠溃疡，久治不愈。如果经常喝牛筋的汤，再用一点＇承利散＇，就可以痊愈。
另外，肝炎、肝硬化，久治不愈。如果经常喝牛筋的汤，再用一点＇变疰散＇，就可以阻止病变的进展。
此外，慢性宫颈炎、盆腔炎，久治不愈。如果经常喝牛筋的汤，再用一点＇变疰散＇，就可以治愈。
如果，慢性结肠炎，十分讨厌。如果经常喝牛筋的汤，再用一点＇承利散＇，就可以治愈。
或者，手术以后，切口久不愈合。如果喝牛筋的汤，就可以迅速愈合。
以及，大面积烧伤，皮肤生长速度太慢。如果喝牛筋的汤，就可以迅速生皮。
倘若，痔疮经久不愈，如果喝牛筋的汤，就可以慢慢痊愈。
至于有什么付作用，还没有听说。只是胃气不好的人，喝了不容易吸收，要拉肚子。因此胃气不好，一定要配合加味＇开胃汤＇使用。
还有一种食物也是十分重要，这就是猪肉皮或者牛肉皮；肉皮有很强的扩张血容量的药理作用。也就是中医说的滋阴作用。
比如，糖尿病人，吃肉皮冻，就可以制止口渴尿多。
又如，血粘稠度高的病人，吃肉皮冻，就可以稀释血液。
再如，炎热的夏天，吃肉皮冻，就可以防止中暑。
还有，声音嘶哑的人，吃肉皮冻，就可以改变音质。
另外，颠狂病人，吃肉皮冻，就可以安静一些。
此外，盗汗的人，吃肉皮冻，就可以减少出汗。
如果，慢性气管炎的病人，吃肉皮冻，就可以促进痰的稀释。
或者，小儿遗尿，吃肉皮冻，就可以减少夜尿次数。
以及，阳痿的人，吃肉皮冻，就可以增加勃起的力量。
倘若，爱美的女子，吃肉皮冻，就可以使面皮细腻。
为什么肉皮有这么多功能呢？因为肉皮含角蛋白，能够保留水份，是滋阴药。那么用阿胶行不行？不行！因为尽管阿胶也是肉皮，是驴皮；但是加入了许多药材，反而缩小了阿胶的适用症；这叫画蛇添足。可是驴皮不加药材，怎么卖大钱呢？但是感冒，发热，水肿的病人，不能吃肉皮。
中医十分重视冷疗与热疗问题。刘纯在＇误治余论＇里说：“冷者止热疼。热者去血凝。然则混淆者众矣。”
冷敷材料有多种，其中最实用的是一种小食品，叫塑料棒冰，就是像大香肠那种棒冰。使用的时候要用布包起来，放在患处。其适用范围如下：
①癌症的局部疼痛。
②急性炎症的局部疼痛。
③跌打损伤的初期的局部疼痛。
④脑水肿的头部降温，延缓脑水肿的形成。
⑤发热小儿的头部降温，防止惊风。
⑥抢救休克病人的头部降温，防止脑水肿。
⑦手术后切口的局部止痛。
⑧痔疮、肛裂的局部止痛。
⑨毒虫叮咬的局部止痛。
⑩冷敷肚脐部能够拉稀，治疗便秘。
但是有几个问题要注意：口服冷水，用于上消化道出血是无效的。肛门灌注冷水，用于全身降温是极其危险的。皮肤烫伤，用冷水浸泡是要发泡的，应当涂抹植物油。内脏冰冻疗法，要造成脏器坏死。
热敷材料有多种，其中最实用的是橡胶袋。使用的时候要用布包起来，放在患�