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经过老妈的细心照顾，再加上冬天老爸穿的比较多，劫匪用的喷子也比较差，老爸的伤很快就好的差不多了，一个星期已经可以慢慢下地走路了。
萧博文这一个星期很忙，几乎天天都要往警局里跑，由于萧博文是当事人，又因为他直接参与制服歹徒。所以每天都要去录口供，配合警局工作等。
因为劫匪作案的地点在JZ市辖区范围，而且还是在通往京城的线路上出事。所以JZ市局，甚至LN省厅都高度重视。
由于歹徒人数众多，还动用火枪、砍刀等违禁武器，造成多名群众受伤，最重要的是其中一名匪徒竟然携枪逃跑。为此省厅特别成立专案小组负责调查这件案子。
而我们的猪脚萧博文因为表现突出，避免整车群众出现更大的伤亡，JZ市的领导及市局领导都特意来医院看望萧博文的父亲，同时送上慰问金及营养品。
各位领导听说萧博文还未满14周岁，更是惊为天人，都夸赞萧博文是见义勇为的好少年。同时承诺年底一定要推荐萧博文为今年的省十佳少年。
经过一周的突击审讯，案情也终于真相大白。
劫匪老大原名李一龙，LN省JZ市马家沟人，年龄33岁，十二年前因寻衅滋事造成对方重伤害，被判处有期徒刑10年。
刑满释放后，纠结同乡虎子、刀疤等人在马家沟国道附近抢劫过往车辆，因赶上严打，做了几个大案后跑路到NM避难。经过一年多的逃亡生涯，最近风声小了，终于跑回了马家沟。
李一龙带着几个小弟，通过一个多月的蹲点观察，终于选择了这条线路，这趟车。
为啥别的车不选偏偏选萧博文他们做的这辆呢？
首先这趟车是傍晚发车，半夜才到马家沟，而且马家沟这里地形复杂，旁边就是树林和山地特别适合潜逃。
第二马家沟这边距离JZ市区还有将近半个小时的车程，即使是报警来回也要一两个小时。
第三是这趟车里的乘客大部分都是有钱的个体服装老板，而且大部分都是女性或中年男性，战斗力不强，有钱还容易得手。
……
经过一系列的准备，李一龙决定动手，动手前特意找了几个以前小弟介绍的嗑吧和二孩做帮手。
他们俩都是孤儿，年龄偏小，嘴还很紧，最主要的是分钱的时候随便分点就行，不像道上的惯犯心比手黑。
千算万算，劫匪老大没有算到萧博文这个怪胎。
经过一番审问得知劫匪老大李一龙、虎子和刀疤手里都有命案。两年前轰动JZ的“1。21”特大持枪抢劫案，造成五死十伤的特大车匪路霸持枪抢劫案就是他们三个干得。
一石激起千层浪，省厅和市局的领导得到这条消息后大吃一惊，马上展开行动全省通缉虎子。
……
不去管虎子是否被抓，也不去管劫匪老大李一龙将会得到什么下场，更不管什么十佳好少年……
经过十多天的修养，萧博文的老爸终于出院了。
此时已经是2月中旬了，二伯已经把家族住的大四合院收拾好了，就等着萧博文和老爸回去搬家了。
此时萧博文的第二步计划马上就要开始了，怎么能搬家呢？最后萧博文想了个借口，成绩刚刚追上来，暂时不适合转学，就准备一个人留下来。
距离开学还有将近半个月，萧博文也随着家族来到SY。以前家里穷，说是搬家，也没啥可般的，人都到了就行了，所有的一切家装用品，家用电器都买新的就OK。
用一天时间处理好新家后，萧博文觉得最主要的还是家族企业要先成立。首要目标先在Z街附近开个饭店再说。
之前和二伯来买房，萧博文他们已经看好一家转让的饭店，规模不大不小，800平左右。但房主因为要出国，想一次性出售，包括后面的住宅，还有一至三楼的门面房，一共15000平。
因为着急，想在97回归之前办好，所以很多人都只是问问，没人敢接这么大的盘子。
临近2月房主就更着急了，所以由原本的2500一平，降到2000一平。萧博文和二伯很是看好，整个三层楼都是精装修，但因为面积太大，暂时也用不着，所以就一直没有回复。
这次举家搬家来到SY，也不知那房主听谁说的，萧博文他们刚到SY他就call二伯见面聊聊。
按照当时的房价，这块地随便也值2，3000一平。但看他这么急，萧博文他们需求又不大，就狠狠的压了压价，最后以1000元每平成交，总价1500万，分三次付清。
房主唯一的要求就是要一个月内付清全款。萧博文他们交了订金5万，全部房产公示查档没问题后，就首付500万在房管局公众账户，剩余1000万准备贷款。开玩笑，现金为王的道理二伯他们不知道，重生的萧博文可是一清二楚。
90年代末，买卖房产还是比较容易的，只要手续全，资金足，不用一个星期就全都搞定，哪像前世买个房贷款，要两个月……
所以一周后萧博文拿到了紧邻Z街黄金地段的商铺楼。
按照规划，萧博文要求扩大了餐饮营业的面积，一楼二楼加起来有三千五百平。
作为重生的萧博文，当然知道前世餐饮里最赚钱的是什么了，那就是火锅。
为啥说火锅最赚钱，首先是人工成本低。就拿厨房来说，一个3，4千平的高档酒楼后厨最少需要6个炒锅炒菜厨师），6个配菜，6个打荷，2个上杂，2个水台，2个面点，2个凉菜，再加上学徒，洗碗等杂七杂八，光后厨就不下3，4十号人，那工资每月也得是天文数字啊！
而火锅只需要几个配菜，几个调料，凉菜，面点，洗碗就足够，加在一起十几人就ok。后厨工资成本能节省三分之二还多。前厅萧博文准备采取前世的半自助式火锅，小料自取，这将也能节省一部分员工。
最主要的是火锅还有一个好处就是只需准备几十种配菜，大部分肉类都是速冻食品，比较容易保存，也容易采购。
还有就是97年的SY乃至东北，北方还是习惯吃酸菜炭火火锅，蜀中的涮火锅还不怎么流行。趁着什么海底捞，小肥羊还没有，萧博文得抓紧抢占市场啊！
……
晚上要出远门，赶火车，估计今天一更了！）
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第二十章 准备开业（）
经过两个月的翻新整顿，招聘培训，宣传推广第一家味时尚健康养生火锅店在Z街开业了。
装修是模仿前世连锁餐饮店的装修风格，简约、时尚、高端、大气、怀旧……
整个营业面积3500平米，其中包房50间，大厅散台150张，共有餐位1300多个，可同时容纳1300多人就餐。
工装制服也按照装修风格，以时尚，青春、方便工作，充满活力等风格特别制作的。员工即使下班也喜欢穿，达到品牌宣传的作用。
所有员工都是按萧博文的要求招聘的。女孩身高1米65以上，男孩身高1米75以上，学历高中以上，形象气质佳。
尤其是所有员工都经过1个月以上的拓展培训，企业文化、体能、服务技能等全部考核通过后才能上岗。
当然福利待遇也是同行业最高的，要不然谁来啊！
厨房里配菜，调料，主要暂时由萧博文家里的亲属担当。没办法家族里的闲人太多。
二伯负责整个店面，包括对外公关、销售推广等；二娘负责所有财务、稽查审核、成本管控、收银等；萧博文老妈老爸负责采购；六婶，三娘负责切配，及管理厨房后勤库房等；大姐夫，二哥学过厨师，所以萧博文把前世学到的连锁火锅店的配方交给他们，专门负责调制火锅底汤和沾料；这可是核心机密，关乎于将来加盟发展的根本，必须自己人学）三伯，六叔负责安全消防、车场调度等……
几乎全家总动员，除了大伯，大娘，四伯，四娘，姑父等特殊工作的还是找关系调到沈阳工作，毕竟公务员，医生，教师啥的还是不错的工作。将来朝中有人也好办事啊！
岗位安排好后，最重要的环节就是宣传推广。前世萧博文跟着500强大企业工作，别的不说，这开业前的造势营销他可是没少学。
97年那会的广告还停留在最初始的阶段，请个乐队，放个鞭炮，打个折扣，送个菜品……无非就这几斧子招数。
萧博文可是21世纪受过各种广告荼毒的人，没吃过猪肉也见过猪跑。
从装修期的围挡萧博文就选择几张设计最好的装修效果图、几张火锅菜品实拍图，再配上企业文化，开业优惠等展示给大家。
此时其他店铺装修还停留在随便围个破布破塑料破铁皮围挡，唯恐别人不知道装修脏，得绕道走似的。
第二个推广就是DM广告单页推广，先印它50万份，宣传内容就是宫廷密制，健康养生火锅，菜品展示，装修风格展示，优惠信息，文化传承等……多以图文并茂，多图少字，让大家拿来一看就懂，老少皆宜……
第三种推广就是公交车，电台，报纸等传统广告推广，为啥不做电视广告？萧博文相信开业后会有免费的电视广告的……
最后一种推广就是会员、联盟商家推广。在附近主要几个街道社区等摆摊免费办理会员卡，主要街区还可以招聘，周边非同行业的可以商家联盟推广等。
……
除此以外开业当天萧博文也重金聘请几个SY当地的影视歌星，二人转演员、魔术歌舞表演等，当然也不忘请一些当地的对口领导来捧场讲话。
经过这一系列的宣传推广，味时尚还没开业已经传遍整个SY市。每天都有好多人来问啥时候开业，员工统一回复4。18，死了都要发，这可是萧博文找某大师亲自算过的。
……
这两个月最苦的就是萧博文了。除了上学还要策划新店开业，要教二哥他们配制火锅底汤和调料，当然每天固�