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一个水友在弹幕上发了句：“收摊了，好累啊。”
这位以前也是经常混迹直播间聊天的，这一次隔了这么久直播才再度开始，大家都在联络，看到他出现，就有人和他聊了起来。
结果这位说了句：“我之前不是因为要追一个女孩跟着枪哥学了酸菜鱼么。后来凭借学到的手艺开了个餐馆。”
“现在呢？追到那个妹纸没有。”
“都开餐馆了，哪儿还有工夫理会她。”
“666，沉迷于赚钱事业，不能自拔。”
方宏拿出了准备好的材料，水友们都很吃惊。
“枪哥，外国人也吃内脏么？”方宏拿出来的材料是猪大肠，所以水友那么吃惊。
方宏：“外国可大了，少年你说的是欧陆霸主圣马力诺，还是喜马拉雅上的雄鹰不丹，还是海洋上永不沉没的战舰毛里求斯，还是人类历史最古老的源头埃塞俄比亚，还是美洲大陆的中心帝国洪都拉斯。”
“……”
“…………”
“………………”
方宏：“这么说吧，世界上能够把烹饪演化成艺术的，只有中华，因为只有我们叫厨艺。而但凡精通烹饪的国家，一定吃动物内脏，不吃动物内脏的是老美，仅仅是老美而已。”
更何况，香肠里面没有内脏？那肠衣是塑料么。
“洪都拉斯常年在美国和墨西哥进口猪肉制品，不过09年口蹄疫后大量减少了进口。洪都拉斯这个国家，一般消耗品都靠进口，猪肉也非常多，由于某些上层人士也喜欢考虑食物的新鲜程度，所以也有活猪进口的情况，内脏很容易买得到。”
方宏将肥肠切好：“肥肠已经洗过了，如果是大家自己吃，买回来肥肠后，用水泡一泡，然后用粗盐洗，洗的比较干净。”
事实证明，由于有个zigong盐井，巴蜀是不怎么缺盐的，不然也不会有人发明用盐洗肥肠的方法。
“今天要做的菜叫做干煸肥肠，对于习惯肥肠味道的人来说，这绝对是一道美食，对于不适应肥肠味道的人来说可能有点难以下咽。”
“做法依旧有很多，当然了，有干煸这个名称在里面，做法大体上已经是清楚的了，这道菜不用水煮，不过也有提前卤肥肠，然后用卤肥肠干煸的做法。”
“我们先要去掉肥肠内的油脂，干煸肥肠和火爆肥肠的区别就在于油脂，干煸很容易让油溅出锅，所以不能要这些油脂，来回错刀，切成三角形，短的一面仅有一点连在一起为最好，先备用。灯笼椒去子，洗干净，切成小段，芹菜取茎也切段，小葱只要葱青切成小段。”
“还是空锅，先烧热，然后倒入一点油，大概七成热，七成热大概是菜油泡散的快要完了，手放到锅上方能感觉热度又不是非常烫，油还没有变色的时候。”
“得控制火候。”
“下肥肠。”
“水沥干后下锅的时候油是不会飞溅的，大家自己做的时候注意了，千万别图省事儿忘了沥水，否则的话，锅一米之内生人勿进。”
锅里的非常吱吱作响，特别是接触锅的一面。
“大家注意了，做这道菜只能用铁锅，不能用平底锅，因为平底锅将一面煎糊了的时候，不接触锅底那面可能都还没熟。”
中火，火不是太旺盛，和火爆肥肠不同，火爆肥肠下锅就是爆炒，十层热油加大火，逼出非常油分。
而干煸肥肠很讲究口感，需要非常酥脆。
“我做的时候喜欢加一丁点酒，酒是可以发散味道的，如果第一次尝试吃肥肠的朋友就别加酒了，不然味道太大。”
对于喜欢的人来说，甘之如饴，对于不喜欢的人来说，味道极度古怪，还不同于臭豆腐的臭味和鱼的腥味，肥肠这种内脏的味道很特殊。
“中火五分钟，下灯笼椒，小葱段，芹菜段，然后将火全开，煸炒。”在家的人当然是扭开关控制火，方宏只能苦逼的对着灶头扇风了。
芹菜段熟了后会从青白色变得略微有一点小透明的意思，大概就差不多了，再翻炒一分钟，基本上芹菜的口感也出来了。
“我们做菜的时候，盐肯定是最后加的，那样可以让食物保证嫩，下盐太早食物会老。最后加入花椒粉，精盐，一点白糖，一丁点酱油，一点味精，然后小火。”
“干煸肥肠需要非常有一个酥脆的口感，但是这个口感只能来源于干煸，而不是油炸，因为油炸后，就不入味了，吃起来就很乏味，而如果先提前水煮入味然后油炸，又会导致非常变老难以咀嚼。”
“枪哥这次的菜略微重口味啊！”
“我觉得肯定好吃啊，流口水。”
“你丫看什么不流口水。”
“枪哥，来一道脑花把，好想看脑花啊。”
方宏无奈：“做脑花那肯定是得国内才行，而且还只能是在CD，其他地方原材料都买不到，到时候看吧。”
盛起另一个小锅里煮的饭，方宏美滋滋的吃了起来。
“还不错，不知道为什么，可能是原材料的原因，味道和在国内做有差距。”
毕竟猪种不同，而且饲养方式也不同。
吃着饭，方宏左右看了看，却看到了之前开采的岩壁上留下的一些东西。
方宏端着碗走了过去：“有意思了。”
墙壁上，有一个符号，下面是三横，类似于三，三上面有四个点。
“玛雅文明中，是二十进制，有零的概念，这个符号的意思是十九，由于是二十进制，所以这是个位数最大的数字，以前在这儿开矿的人中，可能有一个了解玛雅文明的，在这儿留下了这个符号。”
“也有可能是他在什么地方见过这个符号，然后将它刻在了这儿，毕竟洪都拉斯到处都是玛雅遗迹，他们看过玛雅石刻的概率很高。”
玛雅人记载数字，用一个点表示一，以此类推到四，五就是一个横杠，类似于汉字的一，十就是两个横杠，十九就是三个横杠上面四点，一百是一个点下面一个眼睛。
就是因为数字，玛雅人的日历才会那么准确，不过，玛雅人准确的日历也推算到12年就结束了。
就像计算机，基础编程是运算基础，算法是手段，算法先进，软件就先进，可是再牛逼的算法也要依靠编程基础，他们的日历虽然准确，但是推算到12年，就已经到了极限，如果这个文明不毁灭，也许会找到其他出路和解决办法也说不一定。
可惜了，历史没有如果。
第四章 壮美山川（）
上一章有个关于玛雅文字的地方描述有错，已经修改了。
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“枪哥，那他们百位数第一个数字是什么。”
“这还不好了解，肯定是四百啊，不应该叫做百位，应该叫做四百位，写法应该是一个点，下面一个贝壳，再下面还有一个贝壳。”一个水友帮忙回答了。
“宾果，没错。”方宏笑了：“水友里面人才辈出啊。”
“为什么啊？”
“你们想，十进制百位怎么来的，十乘以十啊，所以二十进制的百位就是二十乘以二十=四百，千位就是四百乘以二十=八千。计数方式就是一个点代表的是二十进制的一，在二十进制中，从零到十九，虽然看起来符号复杂，实际上就在一个方框内就能完成，而到了二十位，就要启用第二个方框，等于十位，四百位启用第三个，等于百位，八千位启用第四个方框，等于千位。”
其实就是，个位，二十位，四百位，八千位。这和现代电脑的进制有一定联系，因为二十位进制就是二进制编码的十进制。
“玛雅人发明二十进制，其目的就是为了天文推演，每一种进制的发明都是有原因的。”
比如时间的十二进制，六十进制。
比如古代称重的十六进制，16两秤的秤星，每一颗代表一颗星宿，它们是：北斗七星，南斗六星，再加上福、禄、寿三星。倘若短斤少两，少1两叫“损福”，少2两叫“伤禄”，少3两叫“折寿”。
吃过饭，方宏看了看天色：“还不到十二点，我们收拾一下出发，争取入夜前进入高地。”
森林近在眼前，不过从平坦森林进入山地，还有几个小时的路程。
“噶！”一声鹰啼，上方一只雀鹰飞了过去。
“枪哥，朝天后来怎么样了？”
方宏看到雀鹰也想起了分别半年的朝天：“朝天留在它应该呆的地方，现在已经成年了，科学团队还在研究它们，朝天就住在科学团队附近。”
“按理说这种接触是不应该的，不过科学家要研究动物，就必须进入大量动物的群落不被排斥，所以日后真的发展旅游业的话，大家不要去伤害岛上的动物，因为现在的它们是不怕人的，是很多人努力的成果。”
朝天那家伙，也是个好斗份子，和麻将一个样，要不然它也不和军舰鸟大战，虽然只是军舰鸟中体型最小的那种，好歹也是对大鸟啊。
“雀鹰真的很像斑隼，不过朝天的飞行姿态更有神。”
往前前进了不远，方宏直接停了下来，站在原地。
“枪哥咋了？”
方宏朝着一棵树靠近：“我发现了一条蛇，思考了一下，觉得攻击到我的可能性比较低，带大家看看。”
一棵大树，有一个中空的树干，里面盼着一条黑棕纹路相见的蛇，从它三角形的和身体不成比例的大脑袋就可以看出，这玩意儿是一条毒蛇。
“跳蝰蛇，体长半米，捕食小心哺乳动物，比如老鼠，喜欢待在落叶或者中空树干里等着食物上门，咬住猎物后不松口，不停的注射毒液，造成猎物血管分解破坏，内出血而死。”
树干里的跳蝰蛇并没有一动不动。
“很明显，它等待的是蹦蹦跳跳靠近的老鼠，而不是一个体型巨大的人类，它看到我，