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它是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质，其中也包括生物性病原体等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。
在泽塔穿越前的世界当中，这一词本就是由传统的“食物中毒”逐渐发展而来，这一发展表现了被生物性、化学性、物理性致病物的食物和饮水，导致致病物进入机体而发生的疾病。因此，食源性疾病包括了传统上的食物中毒。
不过泽塔发现以现有的环境，根本就无法进行食品安全的有效管理。这毕竟不是穿越前那个中央集权，通讯方便，同时生产力能够养得起大批非生产人员的社会。无论你是制定什么食品安全法，或者建立什么监督机制。但是最终却都需要人去进行监督执行。
可如果没有能力严格实施的话，之前的一切立法与监督都不过是纸上谈兵落不到实处。穿越前的世界往往是因为人情世故、关系网络还有利益纠葛的原因，使得执行人乃至当政者都无法真正从根子上下重手。本身法律就滞后于现实，在加上执行不利。自然就使得普通群众人心惶惶，大量抢购所谓的安全外国产品。
而在这个世界又面临着严重的人员不足，以及硬件方面的各种缺失。无论什么事情最终起到关键作用的终究是人啊！现在的情况是连人都没有，更不用说其他的什么了。所以在前提条件上就已经被加了重重限制。
好在这次被烤肉串吸引的大多数都是普通的孩子。不然全家老少一起中招的话，还不知道要添加多少的麻烦呢！
‘唉！现在看来也只能够立法将领地当中所有出售成品食物的商家列入监管对象。而后让纠察队的那些人对他们进行不定期的进行检查了。这方面固定的商家应该没有什么影响。路边摊的话出了这么大的事情，我想要取缔绝对没人敢二话。可交易日的集市却是一件麻烦事情，实在不行的话也只能够安排人员进行驻守了。至于说普通市民的食物可能的污染问题，看样子光光是依靠领地的行政力量是无能为力了。不过只要管住了水源方面的安全，在食材方面即便是出事规模应该也不会太大才对。’泽塔做出决定之后，便在自己面前的羊皮卷上书写出了大致的规划。对于上位者来说，平民的生命有的时候真的只是加减法。
事实上即便是对于前几点的规划，泽塔自己的心中也是在打鼓究竟能够起到多大的作用。或许在刚开始的时候还能够对那些食品业者有着一定的威慑。但是时间久了以后呢！难保不会在相互熟识之后出现睁一只眼闭一只眼的情况。
而且就算是这样一种不定期的抽查行为，纠察队也不可能频繁的进行，因为他们自身还有其他的任务。归根结底还是因为现在的生产力无法供养得起大量的脱产人口的问题。在书写了好一会儿之后，泽塔停下了手中的鹅毛笔。因为他对这些规定到底能够起到多大的效果依旧是没有信心。
‘看样子在这方面也只能够使用恐惧统治的方式了。不过刚刚建立起和公正之主的合作，构架起了审判庭院之后。如果突然举行囚徒狂欢节或者公审公判大会的话，似乎两者的面子上都不太好看啊！或许我应该在现有的框架之中，选出一个比较好一些的方式来堵住所有人的嘴。’既然穿越前的方式不太适合现在的情况，泽塔自然会想用这个世界的统治者们的常用手段。
暴力与强权实质上也是任何世界不变的真理，只不过有人给其披上了温和伪善的外衣。但是统治者既然可以在需要的时候披上这样的衣服，那么在不需要的时候也可以将其抛弃从而露出自己的爪牙。不过泽塔现在也还不想这么轻易地就撕毁了自己先前所建立起来的形象。所以他不得不想办法迂回行事。
将原本写了一半计划的羊皮纸卷好放入抽屉当中，泽塔又在另外一张纸上画起了表格。那表格当中的一个个数据名词似乎是在揭示着泽塔似乎是在算计着什么。
待到那太阳逐渐偏西之后，泽塔的脸上终于露出了满意的神色。为了处理这一项突然事件，泽塔已经减少了两天下午的训练。虽然瓦尔骑士没有说什么，但是泽塔自己却是气的牙痒痒的。至于说萨尔文剑师，作为一名聘用的教习，他自然有迁就雇主的义务。
觉得大致没有什么问题的泽塔，直接对门外喊道：“伊夫斯你进来一下！”
后者便一溜烟的小跑来到了泽塔面前：“勋爵大人有什么吩咐。”
“准备一下，我们要在10天之内对那几名投毒分子进行审判。这是审判庭的第一次正式工作，其中不能够出半点纰漏。所以你必须把各部门的需求给我协调好了。”既然语气说得这么重，泽塔当然也不能够不给一个甜枣，“伊夫斯你已经有很长时间没有休假了吧！”
“领地最近的事务这么繁忙，作为您的书记员我怎么能够独自一人休假呢！”伊夫斯立刻就趁着这个机会在泽塔面前表起了忠心。
在这个世界可没有什么法定节假日的说法。普通民众的休息日子也只有每年重大祭祀的节日以及农闲时节当中的几天。但是对于市政厅的行政官员而言，大型节日前后反而就最为繁忙的时节。
因为无论是巨型庆典的举办，还是平民狂欢时对于意外的预防工作，都牵扯到了他们大量的时间和精力。这就像是每年春节值班的那些辛苦的民警们。不过后者还有足够的人手进行轮换，而这里却往往只能够全体苦熬了。
这对于拥有家室的中年人是一件绝对难熬的事情。即便是充满野心渴望爬向高位的年轻人，在这种无休止的工作之下也会像是超过上限的弹簧一样彻底地崩断。
所以这里的假期基本上都是，由市政厅当中的官员们向泽塔申请，后者在酌情审批的。当然博勒姆领比其他领地更加优越的地方是，在这样的休假期间薪水是减半发放的。而绝大多数的领地当中，休假是全无薪水。
所以泽塔可以将休假当作是一种对于下属的奖励。当然对于很多人来说，他们看到的不仅仅是这奖励本身。更重要的是泽塔对于他们工作成果的良好评价，这是他们进一步晋升的重要阶梯。
不过虽然心里非常高兴，但是在泽塔面前还是需要表现出那种，我愿意为党国鞠躬尽瘁死而后已的态势来——毕竟好话人人爱听嘛！
泽塔自然知道眼前这位的言语当中的水分。他在这儿开诚布公地说到：“今年的事情特别多，我知道市政厅当中的同僚们都辛苦了。等这件事情解决之后，在我前往卡拉多前的这一段时间里。只要没有特别要紧的事物发生，大家开始轮流休假。等一下你可以把这件事情拿去通知他们，我想市政厅当中的那些人等这一天已经等了很久了。”
听到这里的伊夫斯立刻就面带喜色的向泽塔鞠躬到：“那我就先谢谢勋爵大人体谅我们的工作。不过有一件事情我虽然可能有些越权，但是还是要提醒一下大人您。根据之前与公正之主教会签订的协议，这件事情一旦是到了审判庭当中，我们所能够施加的影响力可就小的多了。也不知道最终的结果能不能够令人满意。”
“这方面虽然存在一些问题，但是我难道事先会没有相关的对策吗？”泽塔站起来摇着自己右手的食指说到。这样的表现就差没说图样图森破了。
“大人你准备怎么做？”伊夫斯立刻就露出了一副想要好奇的表情。
“这次发生的事件之前并没有制定专门的法律。虽然勉强和投毒沾得上边，但是却也不能够完全适用于那里面的法律。而且找现在的情况来看，这些人也不是邪教徒。所以我决定在这种的审判当中动用陪审团。”泽塔露出了一副好像是偷到小母鸡的狐狸的表情。
“勋爵大人您是准备在陪审团上动手脚吗？”伊夫斯略有所悟。
“怎么能够说是动手脚呢！我们明明是完全按照先前的制定的相关程序行进的嘛！这次我们选择的陪审团成员以女性为主，而且必须是那些家庭当中拥有孩子的母亲。选择的男性陪审员也需要是拥有家室成员的。”讲到这里略微作了一下停顿的泽塔接着往下说到，“对了！这一次因为严重危害到了公共安全，所以使用的是公诉人制度。你们找几个文笔好的游吟诗人去事先写好煽情的文件，用以讲述那些犯人的所作所为所能够造成的危害。这绝对能够触动那些平民陪审员的内心。”
“勋爵大人！您的计划真的不错。”伊夫斯在顺势拍了一记马屁之后说到，“不过我有个想法能不能够给您提供一个参考。”
“有什么想法就尽管说出来！”泽塔面带笑容的看着眼前的这位助理。因为泽塔需要的并不是一个应声虫，他需要的是能够给予自己帮助的全面型的人才。
伊夫斯立刻挺直了自己的腰板，开始陈述起了他自己的想法：“勋爵大人！既然您刚刚提到了游吟诗人。那么我们是不是可以这么做。让那些游吟诗人在领地当中宣传这些有毒食品的种种危害。当然宣传那几位出售有毒烤肉的外来人的可恶之处，用这种方式引导民众的判断。这样的话，即便是公正之主的审判员想要轻判的也要考虑考虑了。”
“不错！你这种想法可以说是很有见地。虽然就以对公正之主教会施压这一点其实并没有太大的必要。因为这一次他们传教的主要目标，就是那些之前刚刚受到疾病所苦，而又被他们所医治的平民们。那些民众的怒火可不是那么容易熄灭的，为了他们自己的传教大计是绝不会做出那么不理智的事情。”泽塔一副欣赏的看着眼前的这位书记员，对于他刚刚的表现泽塔还是非常满意的。不过随着泽塔的话语伊夫斯的面色渐渐地变