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清洁不粘锅（）
不粘锅清洁的方式非常简单，不用将剩余的油倒进洗碗槽里，只要在烹调完毕时让油脂凝结后用纸巾擦拭即可。如果还有残留油渍，可直接用醋清洗。
另外，也可以倒出锅中所有的油，然后将适量的盐撒在锅底，再用纸巾擦拭。
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清洁烤锅（）
将1杯苹果醋（一般醋亦可）与3汤匙糖混合，在烹饪完时倒入烤锅中，等冷却后再用热肥皂水清洗即可。糖可以吸油，而糖溶解在水里能让油更易与糖水相溶。
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锅具除锈小妙方（）
● 将两汤匙的苏打粉、1杯盐与半杯醋调成糊状擦拭，可去除铁锅与金属锅的锈斑与污渍。
● 在半个马铃薯上撒适量的盐，擦拭生锈处，锈斑会自然消失。
● 可在锅内倒满水，放100毫升白矾，将混合液体煮沸，然后保留1小时，再将其倒掉，趁热涂上食用油即可。
● 在锅里放些牛奶或土豆、番茄皮煮热，然后倒去汤渣洗净，锈斑即可去除。
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铜锈的清除方法（）
现在许多人喜欢使用铜厨具，如铜壶、铜匙、铜火锅等。但是使用时间久了，在铜餐具表面上，常可看到一些蓝绿色的粉末，即铜锈。它是铜的氧化物，为了清洁起见，在装食物前，最好还是将铜餐具的表面用砂纸磨光。或用160克细木屑、60克滑石粉、240克麦麸子和在一起倒入50克左右的醋中，调成糊状，涂在铜器上，待风吹干后，铜锈就脱掉了。
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生铁锅如何除锈（）
使用生铁锅的好处是不易出现焦层，但是新买的生铁锅表面粗糙同时还会有一些微锈。清除的方法是，用白矾水煮沸刷洗，然后倒去水沥干，并趁热用布蘸生油抹过一遍即可使用。
另外，也可用粗质水砂纸，加水磨平内部，然后洗净放于炉火上，放葵花子油涂匀，再加入豆豉及韭菜，以铲涂匀，然后将锅移开火炉，让材料腌过1小时后再放回火炉上。最后倒入清水煮沸洗净后，便可使用。
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清除锅盖油污（）
因长期使用，锅盖上会积起厚厚的一层油垢，用去污剂擦不但费时又很费力。这里向你推荐一种简捷有效的方法：锅内放少许水，将锅盖反盖在锅上，把水烧开，让蒸气熏蒸锅盖，闷一段时间后，待油垢变得发白柔软时，再用软布轻轻擦拭，锅盖上的油垢即可去除。
此外，用大葱的须根也能很容易将油垢擦除。
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去除铝锅的污垢（）
铝锅有了污垢，可用布或棉花蘸取糊状的去污粉（将去污粉调成糊状，为了光滑可加点肥皂水），在铝锅上反复擦几次就可擦掉。
饭煮熟或焖熟时，铝锅是热的，这时用旧报纸或湿布在表面擦，可使铝锅干净明亮。
把铝锅放在热水中，用鸡鸭的羽毛擦洗，也能去掉污垢。
用久了的铝锅可能会变成黑色，这时在锅里加适量的水和两匙醋，煮15分钟，即可使其恢复原来的颜色。
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清洗电饭锅（）
电饭锅主要用于煮饭，内锅底的脏物主要是饭粒的焦渣，电饭锅的外壳烤漆也常因高温米汤的溢出而被腐蚀，使外壳的烤漆脱落。开关与安全装置还会因为汤液或饭粒的进入而失灵。因此，要经常清洗电饭锅。
如果是铝质内锅，可用热水浸泡后再刷洗。内锅受碱或酸的作用会被腐蚀产生黑斑，可用去污粉擦净或用醋浸泡过夜后除净。电饭锅外壳上的一般性污迹，可用洗洁精或洗衣粉的水溶液进行清洗。当电饭锅内部控制部位有饭粒或污物掉进去时，应用螺丝刀取下电饭锅底部的螺钉，揭开底盖，将其中的饭粒、污物除掉。若有污物堆积在控制部位某一处时，可用小刀清除干净后，用无水酒精擦洗。
如果电饭锅锅底结焦，可在锅内加一点清水，水刚漫过焦面少许即可插上电源，水沸后待焦饭发泡便可停电清除。
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高压锅的清洗（）
高压锅上留有污垢，可以把用完的牙膏皮沿着一边剪开，再用锤子敲打平整，并保留上面残留的牙膏，用湿润的牙膏皮直接擦拭锅的表面，将残留的牙膏涂在污垢上，最后用清水把牙膏和污垢一起冲净。也可把少许食醋涂抹在污渍上，等一段时间后，再用清水擦洗便可去除。
清洗时不要浸过压力锅锅盖，以免损坏气阀和堵塞排气孔，只宜用湿布擦拭。清洗密封垫时要特别小心，若不慎弄松了则大大影响密封蒸气的功能。
高压锅的密封胶圈是采用特种橡胶制成的，使用时间长了会出现变色、变硬、发脆、弹性下降等老化现象，但若使用和保养得当，则可延长其使用寿命。
密封胶圈的使用保养关键是清洗。密封胶圈刷洗时最好连同锅盖一起刷洗，即不要将密封胶圈从高压锅盖内取下来单独刷洗，以免拉长胶圈。同时，清洗时最好用水冲淋，要将黏附在胶圈上的残粒余渣冲洗干净。
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微波炉的清洗（）
清洗微波炉时应先拔下电源插头，用软布、温水及温和的清洁剂清洁内部表面、炉门的前后及炉门开口处，千万不要使用金属刷清洗，以免划伤。不要让杂质存积微波炉的门封中，否则日后难以彻底清洗干净。
清洗箱体内部，先用洗洁精擦拭一遍，再分别用干净的湿抹布和干抹布擦。如果仍不能将污垢除掉，可以用塑料卡片来刮除，但千万不能用金属片刮，以免伤及箱体。
若经常用微波炉烹调肉类，微波炉内很容易溅出油点。清洁时，可将一大碗热水放在炉中，将水煮沸，直至产生大量蒸气，然后切断电源，用湿布擦拭里面的油渍即可。
另外，还应注意定期取下转盘、转盘支架，擦净微波炉的底部。可以用肥皂水来清洗玻璃转盘和轴环，然后用水冲净擦干。若玻璃转盘和轴环是热的，就需要等待冷却后再进行处理。转盘和轴环清洗完毕后，切记要按原样复位。
最后，别忘了将微波炉门打开，使炉内彻底风干后再使用。
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巧除微波炉中的异味（）
微波炉在烹饪过水产类食品或气味较浓重的韭菜、葱、蒜类食品后，炉腔内往往会产生异味，有时候把内壁擦了一遍以后还是清除不掉。这样就必须对炉腔进行彻底清扫，将异味除掉，否则会影响下道菜的味道。下面为你提供两种去除微波炉内异味的方法：
方法一：
盛半碗清水，在清水中加入少许柠檬汁或食醋，接着将碗放入微波炉中，用强火煮至沸腾，然后不要急于取出，利用开水的雾气熏蒸微波炉，等到碗中的水冷却后将它取出，然后拔掉电源插头，用湿毛巾擦抹炉腔四壁，这样就可以清除掉微波炉内的异味。
方法二：
最简单的方法是把橘子皮洗干净，再沥干水分，然后把这些橘子皮装到容器里，放进微波炉，用“弱”火加热4～5分钟。这时打开微波炉就会闻到一股橘子香味。此外，咖啡渣和茶叶的清香也能去除异味，可将它们装进小布袋里，再放进微波炉，一两天就能见效。
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烤箱的清洁（）
将烤箱中的烤盘浸泡在2杯醋与1升的热水混合液中，放置1小时后，残余物可以马上清除干净。如果有金属或铝制烤盘，可以用1 ∶ 1的盐与醋混合后擦拭，再将它烘干。
若想彻底清洁烤箱内部的污垢，可以放一碗氨水在炉子里，让它静置一夜不要打开，第二天用热肥皂水擦拭烤箱内部即可去除油渍。如果顽垢还擦不掉，再用氨水或浓食盐水擦拭脏污处。如果不想用盐，可以用浓稠的糖浆或苏打粉替代，然后再用热肥皂水洗净。浓稠的糖浆可以吸附油污，让油污溶于糖浆中，方便被水冲走。这里将氨水放在烤箱里的目的是让它慢慢挥发，分解油污，让油污易于清洗。若无法忍受氨水的气味，可以改用苏打粉。
要清除烤箱中的油脂及烤焦的痕迹，可以混合苏打粉、水、盐以及植物油为基底制成的溶液，将此混合物涂满整个烤箱，静置一夜或6小时之后，再用湿抹布将污垢擦掉，可以同时去污及除异味。
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清洁烤面包机的妙法（）
如果家里的烤面包机已经被熏得面目全非时，可以用软布蘸少许醋来擦，以去除油渍与指纹。如果发现烤面包机开始冒烟，那表示里面留有面包的碎屑，这时你要先把电源插头拔除，再用一只干牙刷将碎屑清理出来，这样下次烤面包时，就不会像着了火一样。
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沙锅的清洁（）
沙锅使用久了，锅里常常会积下很多污垢，这时，可以用淘米水浸泡烘热，用刷子刷洗，然后再用清水冲净，沙锅上的污垢就可以去掉。
沙锅里常常会粘有一些油垢，如果在锅里放一些茶叶，再多加些水，用火煮10分钟左右，油垢便除掉了。
沙锅底上有薄层斑垢时，宜加入土豆皮和水煮，这样很快可以消除斑垢。
新沙锅在使用前，先用淘米水洗刷几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样处理，沙锅使用一段时间后就不会漏水了。
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清洁冰箱的禁忌（）
清洁电冰箱时应用软布蘸温水或中性洗涤剂擦洗，不能用酸或碱溶液、有机溶剂擦洗，如汽油、草酸、甲酸、乙酸等，因为酸碱溶液会腐蚀箱体的金属构体及其他部件；而有机溶剂会使冰箱的油漆层龟裂、剥落，从而加速电冰箱的锈蚀。因此，中性的洗涤剂是最佳选择。
不要用热水擦洗冰箱；不要用水冲洗电冰箱的外壳和内胆；不要用锐器刮除污垢。
清洗工作结束后，应待冰箱完全干燥后再放入食物，最后插上电源，以防止出现事故。擦拭冰箱背部冷凝器上的灰尘时，也应拔下电源；平时一般应每周擦拭冰箱一次。
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冰箱的清洁（）
清洁冰箱前要切断电源