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荒野寻食记-第章

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    没陶醉在夸奖中,莫星尘还是很醒目的,很快便理解了火莺的意思,于是开口问道:

    “叶子,我知道这腹部切开是因为好切一点,取完星魂后的虎纹飞蛙,还留着干什么啊?难道还有什么用处不成?”

    “也不完全是因为好切,你忘了我是寻找荒野食材的主播,这样切的话,一会方便取出里面的食材!”林烨翻找的动作没停,直接回答道。

    “这虎纹飞蛙可是带毒系魂力的星兽,这也能吃啊?”听到林烨的回答,火莺忍不住吃惊的问道。

    “处理得当,确实是可以食用的,差不多也中午了,一会找完虎纹飞蛙,我做一些出来,到时你可以尝尝!”林烨回答道。

    “这有些太麻烦你了吧?我们还是吃压缩饼干就行了!”火雄拒绝道,也不知道是真的觉得太让林烨破费,还是不太敢尝试荒野食材。

    “这有什么麻烦的,我自己也要吃的,就是份量放多一点的事,就当是感谢你们帮我翻找虎纹飞蛙了!”林烨大气的说道。

    “翻找虎纹飞蛙,又不费什么功夫,用不着这样!”火雄客气道。

    “吃顿饭,也不是什么大事啊?要是你真过意不去,就出一点撞山猪的肉吧,就当我们是搭伙吃一餐了!”林烨继续劝道。

    “那就麻烦叶子你了!”

    林烨都说到这份上了,加上队里自己的女儿和莫星尘这小子,两个年轻人都满脸期待看着,火雄便只好答应下来了!

    “队长万岁,早就想试试这荒野食材了!”莫星尘高兴的说道。

    早上听林烨说,星兽星植能够食用的时候,莫星尘就想试试的了,现在终于可以得偿所愿了,也难怪他那么开心了。

    至于刚刚同样期待的火莺,这时的反应倒是比较平淡,毕竟她性格虽然傲娇一些,但是有林烨这个外人在,她还是表现得比较矜持的。

    虽然爆炸范围是方圆三十米,而且因为气浪冲击,虎纹飞蛙可能位置还偏远一些,但是要找得主要是边缘位置,而且又有老枪冒险队的六个人帮忙,所以就不到十分钟,六七十只的虎纹飞蛙,全都被找了出来。

    “应该就是虎纹飞蛙得了,现在我先来将有用的食材取出来!”林烨说着拿起了一只虎纹飞蛙,就要动手。

    “叶子弟弟,这虎纹飞蛙数量不少,要不你教教我们怎么弄,一起弄,速度快一点?”见林烨要取食材,火莺跃跃欲试的问道。

    “对对对,这样下次我们遇到食材,也可以处理!”莫星尘帮腔道。

    “好,那我示范一下怎么弄,你们先跟着做,然后再自己独立处理!现在先戴好手套什么的,虎纹飞蛙虽然毒液爆发过了,但是表皮还是多多少少有些毒液的!”林烨想都没想就答应了,有人想学习怎样处理食材,林烨求之不得。

    “取星魂的时候,腹部已经切开了,所以我们现在先将它的内脏,都掏干净,然后顺着切口,往它下颚部分,直接一刀切过去,像这样!”林烨一边说,一边操作示范。

    “这个简单,搞定!”罗曼自信满满的说道,然后学着林烨,也给自己手中的虎纹飞蛙来了一刀,而这时老枪冒险队的其他人,也一样完成了这个操作。

    “接下来,就可以取第一样有用的东西,掰开下颚,在它的舌根部分,有一个小珠子,直接取下来就可以了!”林烨说着,取出了一个尾指大小,淡黄色的小珠子,给众人以及镜头展示了一下。

    “这珠子硬梆梆的,也不像是可以吃的东西啊?”莫星尘取出珠子,用手捏了捏后,好奇的问道,他实在看不出这样一个珠子怎么就能吃了。

    “它不是直接拿来吃的,将它和足量的白糖混在一起,溶化到水里后,可以用来腌制五柳菜!”林烨解释道。

    “足量是多少啊?还有五柳菜是什么东西!”这回问出声的,是一直没怎么说话的洛青,他貌似对这格外的感兴趣。

    “足量,是要看珠子情况的,将珠子放入水中后,加入白糖,搅动的时候,可以发现珠子会溶化,视珠子溶化的情况,添加白糖或者清水就行了!”

    林烨先解释了一下什么叫足量,然后继续说道:“至于五柳菜的话,是旧纪元我们粤省地区的一种腌菜,一般是将肉姜、青木瓜、荞头、胡萝卜、青瓜这五样东西,混合白糖和白醋浸泡腌制而成的,这溶液等于是替代了白醋和白糖混合汁液的作用了。”

    “叶子弟弟,你知道好多啊!”火莺听到后,称赞道。

    “还好啦,我是靠这个吃饭的,所以研究得多了点!”林烨谦虚的说道。

    “也就是说,光有这珠子是不能食用的,那这就比较麻烦了,你说的那些东西,现在肯定是没有的了!”洛青有些遗憾的说道。

    “这些东西肯定是变异了的,不过也不是不能找到替代品的,例如虎爪沙姜浅黄色的根部就可以代替肉姜,枯萎利剑野蒜的鳞茎可以代替荞头,只是剩下的就还要慢慢找就是了!”林烨说道。

    “哦,那就太好了,至少这珠子用的上了,接下来虎纹飞蛙要怎么处理!”

    挺到林烨的话,洛青兴致一下高了起来,开始催促林烨继续示范虎纹飞蛙的处理。

    “接下来就很简单了,抓住它的头部,抠出皮来,然后往下一拉,整张皮就扯下来了,再将它的脚趾砍掉,四只蛙腿切下来,去掉腿上的筋后,这蛙腿就是我们要的食材了!”林烨说着,手中就利落的剥下了蛙皮。

    “这好恶心啊!莫星尘,给你来!”火莺看到林烨剥皮后虎纹飞蛙的样子,嫌弃的说道,然后将手中的虎纹飞蛙扔给了莫星尘,让他去剥皮。

    莫星尘性子大大咧咧的,倒没觉得有什么,顺手就帮忙剥了!

    其实前世处理田鸡的话,剥不剥皮和斩不斩头都是可以的,只是一般比较讲究都会做就是了,不过因为蛙皮不可以食用,林烨现在是必须给虎纹飞蛙剥皮。

第282章 干锅田鸡() 
老枪冒险队的成员虽然没有做过厨师,但一个个都是实力不凡的魂者,所以林烨只是示范了一次,他们也就都掌握了处理技巧了。

    七个人同时开工,不多大会的功夫,六七十只的虎纹飞蛙都处理完了,林烨得到了满满一大盆的蛙腿。

    虎纹飞蛙的重量除了内脏外,基本上都在四肢上面,所以每只虎纹飞蛙的蛙腿,加起来也有一斤多来重,所以这一大盆的蛙腿,也有个不到一百斤。

    “叶子,这都弄完了,该开始弄来吃了吧?”莫星尘笑嘻嘻的开口问道。

    “嗯嗯,马上就开始弄,我先煮点饭,不然光吃菜可不行!”林烨回答道。

    “饭?叶子你还懂做分子料理啊?”火雄疑惑的问道。

    作为一个高级大魂师,他是有接触过分子料理的,所以对饭这东西,他也是知道的。

    “我可不懂分子料理,我这个饭是用菰米茭草的菰米处理后,煮出来的,具体处理方法,可以去我的网店叶子美食铺看,我弄的所有食材,处理办法都在里面可以找到,都是免费的!”林烨回答道,顺便还推荐了下美食铺。

    然后他便取出锅和菰米,先将雕胡饭煮上了。

    “那你待会要做的蛙腿,上面也有么?”洛青询问道。

    “这个还没有,我也是今天才拿到食材,要晚上才会更新!现在我们就先来做这蛙腿吧!”林烨回答道,然后就开始正式做菜了。

    “剥了皮的蛙腿,我们需要先将它焯水,等变成淡白色,才可以烹饪食用!”

    林烨说着取出另一个星灶,架上锅煮起水来。

    “趁着煮水的这个时间,我先准备一些配菜。”说着林烨取出一些葱姜蒜、香芹茎和九层塔,开始清洗。

    见林烨一个人在忙碌,自己一群人干站着,没什么事情做,火雄便开口询问道:“叶子,有什么我们能帮忙的么?还有这撞山猪的肉和眼睛要怎么弄啊?”

    “那个好处理,将二刀肉和猪颈肉都切成薄片,猪眼睛的话,切掉多余的脂肪,然后分别腌制一下,份量的话,你们估一下自己的食量!然后谁有空,也可以帮我把野蒜苗和西芹洗一下!”林烨拿出一把野蒜苗和西芹说道。

    “切肉这事我来,这个我拿手!”罗曼开口道,他是玩双手刀的,切片这种事情,对他来说再简单不过了。

    “那我和莫星尘洗野蒜苗和西芹吧!”火莺也选了个自己能做的事情,还带上了莫星尘。

    然后老枪冒险队剩下的三人人,便也和罗曼一起,开始分工处理起了二刀肉、猪颈肉、猪眼睛!

    而林烨则一边将葱白切断、姜切末、大蒜去皮,一边还不忘指出老枪冒险队的人,处理三样食材时候不对的地方。

    当老枪冒险队还在切食材的时候,林烨这边已经将葱姜蒜弄好,并将蛙腿斩成小块了,而且水也开了。

    “水开了,我们先给蛙腿焯水,在水里放入一点姜片、葱白和金竹酒,然后再下蛙腿下去!这样能去除蛙腿的腥味!”林烨一边操作,一边对镜头说道。

    “蛙腿的肉很嫩,所以很快熟,只要从粉红变淡白色了,就可以捞起来了!”林烨说着,拿起漏勺就将近三斤的蛙腿捞了起来,放在一边沥干水分。

    林烨将炒锅清理干净后,接着说道:“接下来我们要在锅中加入竹节油,烧热之后,放入姜蒜爆香,再放入沥干水分的蛙腿,将它们炒香到金黄后,加入味星、盐和蚝油进行调味!”

    “蛙腿是比较容易炒散的,所以如果怕弄不好,也可以在焯水后,将蛙腿拿起炸,炸金黄后,再炒的话,就不会散了!”

    “翻炒均匀之后,沿锅边撒一点金竹酒,加入九层塔、葱白和香芹茎,炒至断生后,就可以出锅了,最后在撒入一点葱花点缀!”林烨说着就将这道干锅田鸡盛了出来。

    当然林�
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