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赵大刚一开口，气氛就活跃了起来，先是梅姐，她分量足够大，而且也敢说话，平时与陈实接触也比较多，因此她说道：“老板，我倒是没啥想说的，只有一点，那就是什么时候安排休息？”
自从开业以来，大家都没有休息，没有假期，虽然两班倒，不过一天九个小时，累得够呛，梅姐一说，众人顿时同意这个问题，这都是大家的心声，要休假，要加工资。不过没有人提加工资的事情，因为在这个县城来说这里的工资比其他地方要高很多。
陈实在笔记本上记下这个问题，回答道：“这个问题很快就解决，到时候轮休，具体如何还要看安排，不过我保证，在学校开学前一定能解决，大家对此有没有问题？”
“没问题。”众人异口同声，这是个好消息，他们就怕老板来一句不能休假，那事情可就僵着了，要么他们屈服，要么就逼迫老板屈服，逼迫老板这么严重的事情谁敢？
陈实点点头，既然此事暂时没有问题，那么就接着问：“还有谁有什么问题？深更半夜的，我们不要耽搁时间，也不要客套，今天说话没有人会怪罪你，即使说我的坏话也没有关系。”
陈实一说深更半夜，众人马上紧迫起来，都想早点解决问题，早点回去休息，累了一天了，谁不想睡个好觉呢？于是一大堆问题接踵而来。
顾客太多，忙不过来。厨房最忙，能不能再招几个学徒？采购时厨房忙不过来，服务员能不能帮帮忙？打包能不能快点？排队的人太多，速度不够等等一大堆的问题全部说了出来，有些是建议，有些是意见，有些是要求，有些是抱怨。
总之，林林总总，一大堆芝麻谷子的事儿。可别小看这些芝麻谷子的事儿，一个团队，要败坏往往就是从这些细枝末节开始的，所谓千里之堤，毁于蚁穴就是这个道理。
陈实的笔记本上记录了密密麻麻的一大堆，有些是他不能解决的，有些是需要一段时间才能解决的，还有一些是需要大家现场商议的，他以此归类，把问题分开，不能解决的先等着，放在一边，需要时间才能解决的也先放在，主要是解决需要大家现场商量的。
陈实等众人停止后才说：“刚才有人说打包的速度不够快，我认为这个问题不在服务员身上，不是他们偷懒，而是没有动脑筋，什么样的方法打包快速能提高效率？这是你们要动脑子想的，以后谁有办法直接找我。还有厨房人手不够，我认为可以招人，也可以从服务员里面挑选，不过要自愿。我们厨房里不是教大家学习厨艺，而是一种流水线的工作，很容易的，其实厨房里除了掌厨的师傅外，工作与服务员没有任何区别。”
众人点头称是，特别是王平和翟德两人，他们是学徒，自然知道最近的工作是干什么，自然最清楚。
陈实又道：“咱们的管理上有些混乱，因此造成了很多时间的浪费，就我所知，有时候大家没事站着聊天，有时候又忙得晕头转向，造成这样的原因有多种，有的是高峰期人多忙不过来，有的是效率低下。”
陈实顿了顿，微微皱眉又道：“说道效率，我不得不说厨房，厨房的效率决定了我们招待顾客的人数，我们厨房的效率实在是太低了，我不是批评厨房的人，而是认为厨房的人实在太少了些，应该加重厨房的人数。”
他还没说完，一旁的赵大刚和李贵两人同时道：“老板说得对，我们厨房就是人太少了，因此耽搁了很多时间，外面排队的人都是大包打走，若是厨房多几个人，速度肯定要快些，接待的人也一定会多一些，有些吃饭的看见排队的人多就走了，这点大家都可以作证，不我们随便乱说的。”
这点陈实也有了解，他甚至看见有些顾客刚来，然后看见人太多马上就掉头走了，对此大家都没有意见。
陈实道：“既然如此，厨房就再增加一个人，服务员中，有没有自愿到厨房的？”
苏嫂和燕儿两人表示愿意，陈实鼓励表扬了两人，然后又道：“你们的问题说完了，接下来说一说我的问题。”
众人错愕，不知道老板搞什么鬼，这说了半天原来还没有说道点子上？
陈实不管众人惊讶的表情，说：“我说的只有四个字，规章制度。所谓规章制度也很简单，就是执行力的问题，这是一支队伍的战斗力问题，一支没有执行力的队伍，无论走到哪里都会打败仗，一支执行力超强的人，无论环境多么恶劣都能打胜仗，在我看来，你们的执行力就很差，有时候能磨蹭一分钟就混个三分钟，有时候能偷懒一刻钟就休息偷懒半个小时，你们没有一颗责任心，因为这个饭馆不是你们的，好不好跟你们没有任何关系，你们拿的是死工资，一个月固定的数目，不多不少，刚好能糊口，对不对？”
陈实的语气有些严重，没有一个人回答他，大家都低下了头。
陈实自己笑了笑道：“我理解你们的想法，不过我不能允许你们这样做，为什么呢？因为我是老板，你们这样混下去，饭馆迟早要关门，我破产你们就喝西北风，所以我们是一体的，一荣俱荣，一损俱损，大家都在一条贼船上，谁想下船也行，早点跟我说，工资不会少你们一分钱，不过从今天以后，我们就要制定一个规章制度，有奖惩，干的好的奖励，偷懒混日子的责罚。”
规章制度还没有颁布，陈实就不得不先打预防针，以免引起反弹。
看着大家都不说话，陈实继续道：“这个规则制度是用来管理你们的，当然要靠大家来制定，不是我一个人说了算。”
话是这么说，其实最后还是他拿主意，不可能大家制定一个三天休一次假他都要同意，之所以要大家来制定，其一是他不能以自己的标准来要求别人，其二是他从来没有制定过，当然要小心翼翼的采纳大家的意见，其三是想看看有没有可造之材，毕竟这里面有好几个年轻人，他们都读过书，既识字思想又活波，说不定能发现一两个人才，那岂不是赚到了。
“我们怎么可能制定规矩？”赵大刚哈哈着说：“你是老板，规章制度当然是你制定，你放心，哪个敢不遵守，我保证打死他。”
虽然他是开玩笑，不过这种打死人的玩笑陈实不希望出现在正式的会议上，因此严肃制止道：“赵大哥，这种打死人的玩笑就不要开了，以免别人误会我们这是个黑社会团伙，干强买强卖的事，以后正式会议上尽量不要开玩笑，平时随便。”
赵大刚哈哈一笑，有些尴尬地说：“我就开个玩笑，大家别介意，还是听老板的话。”
陈实说：“制定规则制度势在必行，一来我们要做到统一标准，形成流水线式的生产，二来有奖有罚，大家的工作积极性才会提高，所以我希望大家踊跃发言，实在不好说也没有关系，私下写，你们写的建议可以交给我，如果采纳了你们的建议，说不定会给奖金，大家就积极点。”
第二十七章：胖子醉酒（）
一说到奖金，众人眼睛都亮了，最先忍不住的是王平，他马上问道：“老板，能发多少奖金？”
陈实笑道：“那要看你的建议值多少钱了。”
王平听后一愣，略微失望。陈实看看时间，将近十二点了，起身道：“好了，今天就开到这里，从明天开始，梅姐把大家的建议收集起来，过几天交给我，散会。”
一散会，众人就往外跑，早就等不及的他们在陈实刚刚说完后就一溜烟地走了，整个餐馆就剩下他一个人，四周空荡荡的，寂静无声，连接到上的车辆也没有动静，似乎所有人都处于休息状态，整个天地间只有他一个人还在清醒中。
出了门，把饭馆锁上，他百无目的地在街道上行走，一边走着，一边想着今后该如何管理，该如何提升员工的积极性，该如何提升业绩。
这些事情他从来没有接触过，即使是前世，他也不过是一个打工仔，干点体力活，从来没有思考过这些事情，从来没有这么操过心，没有想到重来一次居然让他如此的焦心。
他一直向租房方向走去，可还没到城郊，就在街心口，他看见了胖子江寿。
胖子似乎喝了点酒，他身边有几个人，有一个陈实倒是有点眼熟，似乎是车站买炒米粉秘方的管义，江湖人称义哥。
他们怎么会在一起呢？陈实非常疑惑。与管义打过交道，他是知道，这个人称义哥的人是个不折不扣的黑道，虽然正在努力洗白，但是一个心黑的人，无论怎么洗，他一身的黑皮都是无法洗掉的。
黑道就是黑道，无论怎么伪装，无论怎么洗白，他始终还是个黑社会。
胖子江寿是个白道中人，照他的说法，应该算是鸡犬升天之辈，因为他舅舅是县里一把手，他虽没有在体制内，不过却比大多数体制内的人都要混得好，有些小官甚至要给他面子，不敢有丝毫的忤逆。
这样一个人居然和黑道的人混在一起？
难道他的钱财来源不明吗？陈实担心着，距离他们远远的，想看看他们在干什么，也想听听能否知道些秘密，最起码知道一点胖子的信息。
一个合作伙伴，他却连他的身份都还没有弄清楚，这无论如何都是一种失败，陈实此时有点后悔，要是之前不答应胖子，后果会是怎么样呢？
胖子和管义几个人在街道上肆无忌惮，喝多了后说话的声音非常大，因此陈实距离几十米也能听到他们的声音。几个人叫嚣着要继续喝，不过身体却歪歪斜斜的，走起路来东倒西歪，一步一个踉跄。胖子似乎很热，把身上的t恤脱下来，拿在手里甩来甩去，一会儿打管义，一会儿给自己扇风。
陈实躲在一个角落里，只听胖子醉醺醺地道：“姓管的，以后不要乱来，你如果不想吃牢�