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大道无边-第章

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    陈小川听言抿嘴微喜,心里还是很受用。灵隐宗二长老的首席弟子,嘿嘿,这个名头果然大的很,尤其是最后客栈老板那一声“陈大师”喊得陈小川心花怒放。冲他如此尊敬自己,等会儿再教他两道菜,免得再被人砸场子。

    “陈大师什么的我倒是没听说过,不过这灵隐宗嘛,修行虽然差劲,做菜却是真的好吃!”女孩又是夹了一块,才从袖中拿出一张白丝手绢抹了抹嘴。

    陈小川听言,脸上笑意顿时收敛,望着蓝衣女孩,好感度顿时减去十分。

    “竟然没听过我陈大师的名号,只能说是你孤陋寡闻!”陈小川心中暗暗道。

    “鲈鱼是用富春江的鲈鱼,而且是初春水暖的头一批鲈鱼,肉质白嫩鲜美。而且你所说的那位陈大师确实有些手段,知道鱼腥,所以采用醉鱼的手法!”

    “醉鱼?”四周众人除了陈小川与那客栈老板都是有些疑惑,陈小川却是眼睛一亮,这女孩竟然有此等本事,能够看出自己使用了醉鱼的手法!陈小川抱着肩膀,更是有兴致的望着女孩,刚才减掉的十分再度补了回来。

    听见四周众人小声议论,女孩目光扫过众人,清迈莲步,扬声解释道:“旁人只知用酒去除腥味,但是这位陈大师却是将鱼放入上品美酒之中,使其酒水侵入鱼肉,即可去除腥味,又可以在鱼肉中保留酒的醇香。”

    四周众人闻言,这才恍然,原来这鲈鱼是用了这个手法,难怪与别人做的不一样。

    “你这才说对了一半,其他的工序又是什么?”客栈老板依旧不肯认输,这清蒸鲈鱼可还有其他的不同之处。

    女孩望了一眼客栈老板,又是笑道,“另一种手法应该说是料蒸!”

    “料蒸?”四周众人再度疑惑,唯有陈小川惊叹,这女孩竟然将自己的两道独家手法都说了出来。

    “旁人蒸鱼,大都是将佐料铺放在鱼身上,但这所谓料蒸,是将香叶八角等佐料绞碎放入泉水中,等水沸腾后,佐料的气味便会与蒸汽一起侵入鲈鱼中,这样,味道均匀,由内到外都可以沾染味道!”

    “妙极妙极!”还未等众人说话,陈小川便是一步夺出,天下竟然还有对美食如此了解之人。

    “姑娘,你所说的一字不差,全是在下做菜的手法!”陈小川仿佛是遇到了知音,就像是修行之人,希望找到一个对手一样。

    客栈老板并未注意到陈小川站在人群中,望见陈小川在此,仿佛抓到了救命稻草,连忙向女孩介绍道:“这便是灵隐宗二长老首席弟子陈大师,这道菜便是他的配方!”

    随着客栈老板的介绍,陈小川挺了挺胸膛,故作沉稳,万不能丢了灵隐宗的门面。可是谁想,那女孩只是哦了一声,便是再次品尝起其他美食,所有做法都被一一道出,但是再未像那道清蒸鲈鱼那般称赞。

    陈小川望了望这些菜,确实都是常见的普通货色,根本不会有任何困难。陈小川在客栈老板耳畔轻语两句,客栈老板点了点头,陈小川便是迅速走入了后厨。

    随着女孩说出最后一道菜,所有的菜果真都是没有难住她。

    “怎么样,是不是你们输了?”女孩面色得意的望着客栈老板,她生平品尝过无数美食,除了那道清蒸鲈鱼能入眼,其他的都是普通货色,难入法眼。

    “在下知道姑娘见多识广,但是还请姑娘稍等片刻,陈大师已经在后厨准备一道菜,若是姑娘再猜出,便是小人输了!”有了陈小川的到来,客栈老板心中顿时有了底气,但是言语还是很谦逊。

    那女孩望了望后厨,虽然点了点头同意,但是眼中却是闪过一抹焦虑。

    “菜来了!”过了一会儿,陈小川便是从后厨走出,手中佳肴虽然被遮盖,但是那溢出的香气却是充满整座客栈。

    四周众人无不闭目尽情吮吸,面容上露出一副极尽享受的模样,仿佛这香气是仙界的灵丹妙药,吮吸一口,便能长生不老,寿与天齐。

    饶是那女孩,也是微微闭目,吮吸香气,这道菜看来着实不凡。

    待陈小川打开盘子,入目的却是家家常见的红烧肉。这真是奇怪,为什么如此家常菜,在陈小川手中便是与众不凡?

    “请!”

第三章小鱼儿() 
女孩拿起一旁竹筷,夹起一块红烧肉。女孩微闭双眼,细细嚼动,入口肥而不腻,光滑弹力,丝丝甜味与酱香缠绕味蕾。

    “肉质很鲜,应该是三个月大的小乳猪。猪肉切块,先入水煮至七分熟捞出,放入少许油,炸至金黄色再次捞出。制作佐料,将白糖放入锅中,熬出色,再放入酱油,香叶等材料,把猪肉放入锅中熬收汁。。。。。”话说着,女孩突然睁开双眼,眉头微皱。

    “不对,这红烧肉中有种清香,是植物的清香,这是何物?”

    女孩望了望陈小川,见他面容淡定,仿佛早就料到自己无法猜出。女孩心有不甘,又是夹起一块红烧肉,但还是没有猜出那是何物。

    “姑娘可是想出了?”这道菜是陈小川的独家秘方,就连他师傅徐福都不知,所以他笃定这女孩猜不出。

    “算了算了,我输了,但是你要告诉我,究竟是哪里出了问题!”女孩百思不得其解,凭她的嗅觉竟然未曾尝出这究竟是哪一味佐料,只好认输。四周众人听闻,却是拍起了手掌,不仅是佩服陈小川的厨艺,也是佩服这女孩敏锐嗅觉。

    “问题在于这糖,我并非是用的白糖,而是。。。。。”陈小川那一直藏在身后的手掌缓缓拿出,手中竟然拿着半根甘蔗!

    女孩见状,顿时明白,原来这糖是用甘蔗取代。这红烧肉中之所以有着植物的清香,是因为陈小川将甘蔗中的糖水炼制糖汁,制作红烧肉。

    “果然是好方法,如此,便能用植物的气味,遮掩肉质的油腻!”这一点女孩确实始料未及。

    这场比试,最高兴的当然是客栈老板,那锭金闪闪的金子可就归自己了!

    望着客栈老板笑嘻嘻的前去拿金子,女孩顿时眼神一紧张,“呃,在下告辞,我们后会有期!”说着女孩脚底抹油,便要拔腿离去。

    客栈老板走上前去,欣喜的将金子拿下,但是入手掂了掂却是很轻。客栈老板心中狐疑,仔细一眼,天呐,这。。。这竟然是镀金的!

    客栈老板惊得差点儿摔倒在地,这这。。。。客栈老板这才明白过来,这女孩竟然是在吃霸王餐!

    “站住!”客栈老板一声怒喝,还好门口早已是被人群堵满,那女孩还未来得及离开。

    客栈老板气冲冲的走过,将那锭金子往桌子上猛地一拍,“姑娘这吃霸王餐的方法可真是清丽脱俗,凭借自己敏锐的嗅觉,竟用假金子来唬我们!”

    陈小川一听这话,亦是惊讶,连忙走上前去拿起那锭金子,果然很轻。

    “你竟然欺骗老板?”陈小川没想到长得如此漂亮的女孩,竟然能够做出这等事。陈小川双手一用力,那锭金子便被掰成了两半。

    “哎呀,竟然真的是假的。。。”

    “没想到她是个骗子。。。。”

    四周众人不免有些惋惜,这女孩长得这么漂亮,又是有一技之长,竟然想靠这种方法混吃。

    那女孩听着四周议论,面子上有些挂不住,羞红了脸,“什么嘛,我也没想到你们竟然真的有人能做出我尝不出的菜!大不了,大不了我赔你钱!”

    女孩掏了掏口袋,却是只有二两银子,客栈老板看着更是愤怒,这二两银子连这条鲈鱼原料都买不起,更别提这几十道菜了。

    “愿赌服输,留下金子你才能离开!”

    客栈老板这句话可是要了女孩的命,她去哪里得到一锭金子!女孩面色有些为难,不过那女孩望了一眼陈小川,面容又转为喜,“我给你做工!我做工赔钱!”

    要是能留下来的话,就能天天吃到陈小川做的菜,这样的话,倒还是有些诱惑力。

    “做工?”客栈老板怒气稍减,打量着女孩,有些不情愿,“就你这小身子骨,你能干些什么?”

    “劈柴做饭,洗碗擦桌我样样能干!”女孩说着,便是拿起抹布,擦起桌子。

    要是就这么放她走,自己损失就没法收回,留她下来做工,还能补偿一些损失。客栈老板思忖一番,“好吧好吧,但是我们这儿只包住不包吃,你的伙食费需要另付!”客栈老板怒火依旧未消,一甩袖袍,便是转身返回后厨,四周围观的众人也是一哄而散。

    陈小川望着人群离去,叹了口气,便是要抱着包裹去后厨报道,但是那女孩却是一把拉着陈小川坐到了板凳上。

    “你的鲈鱼真好吃,是我吃过的最好吃的鱼!”女孩拿起筷子夹了两口塞入口中,再没有刚才那种如若仙女的气质,陈小川望着她那夸张的吃相,好感度顿时从一百分降到了二十分。

    女孩大手一招,“这些我都付过钱了,你随便吃,就当是我请客!”女孩舔了舔嘴唇,又是起身将其他桌子上的菜端了过来,摞了一层又一层。

    陈小川看着桌前这么多的菜,惊得目瞪口呆,陈小川咽了咽口水,望着那女孩,“你叫什么名字?为什么要骗人呀?你的嗅觉真的很厉害!”

    “我叫。。。。。”女孩咽下口中的鱼肉,正要自报家门,但是却突然停止。

    陈小川低头望着她的眼睛,见她眼珠骨碌碌直转,难道她连自己叫什么都不知道?

    “我叫。。。。小鱼儿!”女孩望着桌上的那盘清蒸鲈鱼,心中立即有了主意,脱口道。

    “小鱼儿?”陈小川有些惊讶,她长得跟个仙女儿似的,怎么会叫这个名字?看来是她故意不想告诉自己真名字吧。

    不过也罢,名字只不过是个代号,叫什么都无所谓。

    陈小川看着小鱼儿吃的津津有味,又是咽了咽口水,想要夹两口菜,但一想自己与她还不熟�
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