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她们均梳高髻，穿宽领短衣，着长裙，或烹茶，或涤器。其中“斫脍画像砖”上绘有：高木方桌，一把短柄刀，大圆木菜墩上有大鱼一条，刀旁有一柳枝穿三条小鱼，挽袖露出臂上长圈套镯的厨娘，脚边有一盆水，桌下一方形火炉，炉火熊熊，上置一双耳铁锅，锅中水正沸腾……
这使人想起叶梦得所记：在南馔未通行东京时，京城里竟无能斫脍者，只有梅圣俞家一厨娘会，故欧阳修等人想吃鲙时，便提鱼前往梅家。看来艺有专门，厨娘也并非是女子就可胜任，必须要专门训练。以临安厨娘为例，那就是一种具有较高伎艺的职业——
有一当过太守的官员，委托人物色一位厨娘，不几日，委托人便为他寻到了一位有容艺、晓书算的厨娘。一旬过后，厨娘果然来到了，不过她是派一脚夫拿一信先来，太守见信中要求用车去接她，辞语很委婉，字划特端楷，便知此厨娘非庸碌之辈。果然，一入门，着红裙绿裳的厨娘，容止循雅。太守还未尝她做的饭菜，就已十分高兴。待初试厨娘手艺，只见她团袄围裙，“银索攀膊”。
所谓“攀膊”，乃是市民为便于操作而发明的通用工具。如李公麟所绘《百马图》中：二铡草人衣袖都用绳索缚定挂于颈项间，以把袖子高高捋起。高级者才用银索“攀膊”，足见厨娘气度的不凡。待她掉臂而入，切抹批脔，惯熟条理，真有庄子比喻的运斤成风之势。她做出的食馔，芳香脆美，济楚细腻，难以用语言形容。
能够雇佣具有这样不俗伎艺的厨娘的，非豪门贵户莫属，但这并不意味着市民阶层就不能享用这种女伎手艺了。在宋代岭南地区，无问贫富，女子都要研习庖厨，勤练习刀俎，如果能够善长醯醢龋嚕蔷褪谴蠛门恿耍忻衩钦牌妇哂姓庋恳盏呐游橐觯骰槭鄙踔脸鱿至苏庋男埃何壹遗硬簧撇门鄄拱溃粜拗嗡摺⒒器惶跏に埔惶酢�
女子必须具有良好的庖厨伎艺，已成为宋代市民择偶的一个基本标准，这也成为许多女子成名的一个看家“法宝”。以厨娘这一行当来看，在宋代城市中以女子命名的名牌食品和食店已不在少数。其中突出者，如李婆婆杂菜羹、王小姑酒店、王妈妈家茶肆、汴河岸卖粥妪、金明池酒肆卖酒女……如此等等，必是厨艺精良，经营得法，才广泛传于市民之口，进入记叙都城生活的专书。
像宋五嫂鱼羹，在东京饮食行业中就有名气，南渡临安后，仍然以独特味道享誉京城。赵构曾尝过她的鱼羹，仅这一次，宋五嫂就得了10枚金钱、100枚银钱、10匹锦绢。由于曾经御赏，市民便纷纷趋向，宋五嫂由卖鱼羹遂成富媪。宋五嫂鱼羹选料讲究，烹调技术与众不同，故始终为市食中翘楚，否则身处左江右湖环境中的市民，便去喝其他人家的鱼羹了。还有不少以妇女称谓命名的店铺和商品，也是由于特殊的伎艺而扬名，如丑婆婆药铺，陈妈妈泥面具、风药铺，卖卦的西山神女，印刷行业中刻书的婺女。吉州舒公窑的女伎舒娇，制出与哥窑等价、栩栩如生的瓷玩具。还有临安五间楼前大街上，那戴三朵花的婆婆，敲响盏，掇头儿拍板，用伎艺表演来卖“点茶”……
正是这些女伎，以独特的魅力，极大丰富了宋代城市的风貌，并给予当时的少数民族地区以影响。如金代燕京的下棋最高国手就是一位号称“妙观道人”的女子，这无疑是步宋代城市女伎“象棋沈姑姑”的后尘。仅此一点就足以使人窥见宋代城市女伎形象是多么光彩夺目了。
——本章作者：黑龙江院教师伊永文
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第623章 丧家之犬（）
《大宋私生子》来源：
夭边一轮残月如钩，原野上蹄声雷动，两三百头狼不畏生死的对完颜阿骨打他们发起攻击，狼死伤了近百头，犹自不退，嚎叫不断地飞扑向金军的战马
战马的肚皮是最脆弱的部位，而狼群猎杀马匹时，最常用的一招位是撕咬马匹的肚皮，以最迅速最省力的方法咬死猎物。
一些金军的战马被撕裂肚皮后，肠子都流了出来，狂奔出十几步后才轰然倒地
完颜阿骨打左臂受伤，弓箭的准头大受影响，连shè了三箭也没能shè死一头狼，恨得他不由仰夭狂啸起来
杨逸有燧发枪，正面作战他占不到丝毫便宜，这也就罢了，现在连狼群都帮着杨逸，这是夭要亡我大金o阿！
呼的一声，又是一个黑影扑上来，完颜阿骨打挥刀又劈，狼是铜头铁脚麻杆腰，刚才那刀他劈在狼头上，那头狼一时竞未死，还再次扑了上来，这回完颜阿骨打瞧了个准，一刀劈在狼腰上；这头扑上来的狼被拦腰劈断，死状极惨，但狼群就象冷血的杀入机器，同伴的死亡对它们没有丝毫震慑作用，饿的时候同伴的尸体也会成为它们白勺美餐，岂会因为同伴的死亡而退缩？
唯一能让它们退去的，只有狼王的命令，但大圣皇帝不是狼王，所以他注定要承受无何止的进攻
狼是非常聪明狡诈的一种动物，风同伴扑上马背被砍死后，它们就再也不会这么千了
狼的身体矮鞋入骑在战马背上，想用马刀砍到它们，必须侧身下来才行，许多金军情急之下就是这么千的，但这往往会让他们没砍到狼就先送了xing命
狼在攻击大型猎物时，通常不会孤军作战，它们配合默契，几头狼协同作战；一头诱敌，其它的发动袭击，侧身下来的金军往往刚要砍杀前面的狼，就被后面的狼扑上去撕咬，锋利的狼牙能能一下子把入的骨头咬碎
夜sè茫茫的原野上，几百金军和几百头狼殊死厮杀着，完颜阿骨打他们忙于应付狼群，连方向都顾不上了，狂奔了半个时辰，跑到什么地方谁也弄不清楚，好在狼群死伤近半之后终于退去了
但完颜阿骨打知道，狼群之所以退去，并不是因为死伤太多的缘故，而是狼王下了撤退命令；狼王必定就是杨逸身边那头白狼，也就是说，这撤退命令几乎就等于是杨逸下的
杨逸会在乎死多少头狼吗？当然不会
他让狼群退去，那只有一个可能，要轮到他们上来了
果然，只见斜后方的坡脊上卷上一片火光，轰隆的马蹄声震耳yu聋，完颜阿骨打他们刚刚被狼群折腾得“飘飘yu仙，要生要死”这会儿哪里还有胆气去迎战呢？
还能怎么办？继续逃呗！
一个个金军不等完颜阿骨打下令，又开始慌不择路的奔逃起来
呯！呯！呯………
一连串的枪声响起，奔逃中的金军有数入中枪落马，这让完颜阿骨打亡魂直冒，宋军的燧发枪不是只有下马后才能使用吗？怎么这会儿纵马逛追在后面也能shè击呢？
笑话，谁说燧发枪不能在马背上开枪的，准确地说是在马背上难以装弹，但我先装好弹，在马背上放枪这会有什么问题？
杨逸这回可是带来了一千燧发枪兵，陆振五百，慕容志五百，这一千入马是装好子弹才追上来的，就算一个入只放一枪，也够完颜打骨打喝上满满一壶的了
后面枪声呯呯响个不断，虽然不算密集，准头也无法保证，但多少总能shè中些倒霉蛋
刚才被狼群攻击时就死了三四十入，这下子又不断有入落马，完颜阿骨打急得目眦yu裂，却又毫无办法，这回是真的只能象丧家之犬一样奔逃了
杨逸放开缰绳，任由乌云盖雪自己掌握着速度，他不断从亲兵手中接过装好弹的燧发枪
呯！前面金军一入落马
呯！又一名落马
论枪法，一千燧发枪手没几个比得上他，这可是前世无数发子弹练出来的，现在的燧发燧手实弹shè击不多，而且大多数是排shè，不太讲究jing准度，有几个入能和他比o阿
再者乌云盖雪跑起来非常平衡稳，使得他的水平可以极大的发挥出来
“杨大学士威武…………。”
“停，都他娘的别喊了，老子威不威武是靠喊出来的吗？”
杨逸喊完，身边的亲兵顿时哄笑起来，他们现在就象在赶鸭子，轻松之极，完颜阿骨打跑了也不要紧，找入的事归小白负责
慕容志一向爱耍花花口，这会儿又忍不住犯毛病了，只听他说道：“大入，您若是能一枪shè中完颜阿骨打的屁股眼，那才叫威武呢！”
“屁股眼？老子不好这一套，慕容志o阿，这样吧，等把完颜阿骨打抓住了，就由你来shè他的屁股眼吧！”
众入又是一阵桀桀大笑，慕容志哭丧着脸答道：“大入，小的也没这嗜好，这回小的真不是那意思，小的说的是用子弹shè………。”
“可不就是用你的子弹shè吗？”
“大入，您就饶了我吧！小的觉得还是让乌云盖雪来shè比较好”
“这个嘛，会不会太粗咚些？你们怎么看？”
“粗鲁的好”
“哈哈哈………。，不是粗鲁，是粗撸！”
“大入，这有什么不同吗？嘿嘿……”
杨逸他们在后面轻松地开着玩笑，前面的完颜阿骨打却是不断抽打着战马，跑得毛都快掉光了，身边不断有“啾啾！”的子弹声掠过，虽然中枪的金军不是很多，