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烧后，保鲜膜象蜡油一样滴下来，并散发一股蜡烛味，那就是无毒的PE膜，而PVC有难闻的味道。
诱发食物中毒常见原因
化学性食物中毒主要指一些有毒的金属、非金属及其化合物，农药和亚硝酸盐化学物质污染食物而引起的食物中毒。
家庭防御重点蔬菜水果表面的农药残留。在水果、蔬菜的洗涤中，使用果蔬洗涤剂充分洗净，再用流动的清水洗净洗涤剂残留。另外，削皮也能增强安全保险系数。
微生物食物中毒包括细菌、病毒、真菌等引发的食物中毒。
细菌性食物中毒：是吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物而引起的食物中毒，是食物最常见的一类。病毒性食物中毒：是摄入带有病毒的食品而发生的食物中毒，危害巨大，食用前应充分加热。
真菌性食物中毒：最典型的例子是黄曲霉毒素引发的食物中毒，由霉变的谷物、花生等到产生，黄曲霉毒素的直接危害是引发肝癌。真菌较易在糖尿病类含量高的食物中繁殖。如腐烂的水果、常温存放的果酱、番茄酱等。
有毒有害原料引发的食物中毒
常见的有毒动植物品种有河豚鱼中毒、含高组胺鱼类中毒、毒蕈中毒，含氰甙植物中毒（如苦杏仁）、发芽马铃薯中毒、生豆浆中毒等。
不良烹饪过程引发的食物中毒
因加热不彻底引发的四季豆食物中毒事件和豆浆中毒事件屡见不鲜。其实解决这类事件并不难，只要在烹饪制作过程上延长加热时间，使其天然毒素破坏即可。
避免食物中毒小贴士
1、 不选择有危险因素的食品原料
2、 科学清洗水果蔬菜，注意农药残留问题。
3、 科学制作食品，烹饪时注意关键环节
4、 尽可能不剩饭菜。
5、 剩的食物加热食用。
6、 凉拌菜原料重点关注。
7、 选购安全系数高的食品，不买散装熟食。
8、 尽量避免食用没有卫生保障的公共场所的饮食。
9、 避免生、鲜原料与食品的交叉污染。
10、 避免食用家庭自制的酱豆腐、臭豆腐、豆豉。
六种人不宜喝咖啡
1、患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人：正常人长期或大量喝咖啡，将增加体内胆固醇含量，引起心血管疾病。一天喝1—5杯咖啡的人患心肌梗塞的比例，是不喝者的1。34倍。
2、老年女性：咖啡会使人体需要的钙难以吸收，从而导致骨质疏松。女性在绝经后，系于所需的钙量比绝经前要多10倍以上。
3、胃病患者：过量的咖啡可导致胃病恶化。咖啡因也有促进胃液分泌的作用，所以原本就胃酸过多的人，喝了咖啡更易引起胃炎。
4、孕妇：孕妇饮咖啡过量，可导致胎儿畸形或流产。
5、维生素B1缺乏者：维生素B1对保持神经系统的平衡和稳定有重要的作用，而咖啡对维生素B1具有破坏作用。
6、癌症患者：尽管目前尚未确切证实咖啡因与癌症的联系，但对已患癌症的人来说，还是不喝咖啡为好。
白领午餐四大禁忌
1、 速度就餐；许多白领宁可缩短吃饭时间，将时间让给打牌、聊天，以放松一下自己，忽略了午餐的质量。
2、 少食、不食：现在不论男女都开始减肥，有的甚至干脆取消了午餐，长此以往使胃长期得不到运动，造成功能退化，这对男性危害尤为严重，因为男性每天要比女性消耗更多。
3、 营养搭配不当：因工作紧张，有些白领喜欢吃快餐，如果经常食用快餐中的煎炸食品，会导致营养不平衡，对身体健康不利。
4、 饮食不规律：因工作忙，有些人午餐时间不固定，没事的时候早一点，有事的时候拖到下午，时间长了，午餐也就成了晚餐，这是导致胃病的主要原因。
螃蟹好吃“树敌”太多
螃蟹虽好，但一次不要吃太多，而且吃蟹时要注意不要和梨、花生仁、泥鳅、香瓜同吃，吃螃蟹后不要吃冷饮，否则腹痛立竿见影。
“返青粽叶”有毒
近年来，一些生产粽子的厂家为了保证粽子的卖相，在浸泡粽叶的时候向水中添加工业硫酸铜和工业氯化铜，这样粽叶便可以达到“返青”。因此，购买棕子时不要贪图颜色鲜绿好看，原色的粽叶颜色发黄发暗，虽然不好看，但是更加自然、安全。
如何食用打包食物
打包的食物需凉透后再放入冰箱，否则食物带入的热气会促使霉菌的生长；打包的食物必须回锅，否则不能彻底杀灭细菌；剩菜保存时间不宜过长，最好能在5…6小时内吃掉，如果食物存放时间过长，食物中的细菌会释放出化学性毒素，即使加热也无能为力。
食盐多易患高血压
《中国心血管病报告2005》指出，与食盐摄入量小于6克相比，每日吃盐大于等于12克的人患高血压的风险增高14％，大于等于18克的人患高血压的风险增高27％。我国居民每日食盐摄入量普遍较大，平均在15—16克之间。
十种最佳饮食搭配法
鱼＋豆腐，味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
猪肝＋菠菜，防治贫血。
羊肉＋生姜，冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛。
鸡肉＋栗子，补血养身，适于贫血之人，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
鸭肉＋山药，补阴养肺，适用于体质虚弱者。
瘦肉＋大蒜，促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质。
鸡蛋＋百合，滋阴润燥，清心安神。
芝麻＋海带，美容、防衰老。
豆腐＋萝卜，有利于消化。
红
葡萄酒＋花生，有益心脏，能预防血栓形成，保证心血管通畅。
女性预防乳癌，多喝咖啡和绿茶
加拿大多伦多女性健康中心研究指出，女性每天饮用4…6杯咖啡，乳腺癌的发病率将会降低25％…70％。此外，茶有此功效，每天饮用4…5杯绿茶也有助防癌。但即使是适量地饮酒也会增加女性患上乳腺癌的风险。
科学家还发现，如果肉类和家禽摄入量过多，即使吃足够量的鱼，防癌的效果也会大打折扣。因此，每周吃肉不应超过5次。
六种食物让牙齿更白
芹菜、乳酪、绿茶、香茹、芥末、薄荷对清洁牙齿、补充钙质、防蛀牙、抑制口腔细菌等大有好处。
世界政要们的食谱
俄罗斯总统普京菜谱一：普氏鱼汤材料厂：梭鲈鱼1条、狗鱼1条、胡萝卜1根、马铃薯1斤、橙子1只、生鸡蛋2个、月桂叶、茴香、欧芹、芹菜和盐若干。
烹饪方法、1、将剔骨后的鱼肉切成小块；2、鱼尾、头和鳍加上准予水熬汤；3、往鱼汤中加入胡萝卜和洋葱煮熟；4、对鱼汤进行粗滤加加入切好的土豆，放盐；5、在土豆煮熟前5…7分钟加入鱼志；6、当鱼煮熟后，往锅中加入生鸡蛋并搅拌；7、关火，往鱼汤中放月桂叶、切细的茴香、欧芹、芹菜、切成薄片的橙子（带皮）；8、盖上锅盖，让汤静置约20分钟。
菜谱二：波罗的海之星材料：大马哈鱼、少拉酱、红辣椒、迷迭香、柠檬汁这道菜可做凉菜，也可当热菜，配菜可先用烤虾和淡菜，有及米饭加蘑菇。
德国总理默克尔默克尔每适周六，她总会抽出时间，亲自下厨，土豆汤、肉饼、烤虹鳟鱼和大馅饼这类农家菜是她的最爱。
菜谱：土豆小香肠汤材料：胡萝卜1只、芹菜根1棵、洋葱1。5只、猪油2汤匙、土豆6只、肉汤1升，青椒、月桂叶、盐和小香肠用量随意。
烹饪方法：1、将切成丁的洋葱、胡萝卜和芹菜根用猪油干煸；2、单独油炸切成块的土豆；3、将所有蔬菜放入锅中，加入肉汤，煮至蔬菜熟透；4、放盐和香料；5、端上桌时，在每个盘子里盛上切好的小香肠，要在汤中加入绿色欧芹作为点缀。
美国总统布什前白宫大厨活尔特·少伊布透露说“布什的爱好之一是泰国菜，放很多姜汁、红辣椒和咖啡”。
菜谱：奶酪汉堡材料：牛肉馅1斤，用为制作汉堡的白面包4只，奶油两汤匙、生菜叶2片、洋葱1只、西红柿2只，黑胡椒、4片奶酪。调汁用材料；酸奶油200克、辣椒酱2汤匙、芥末2汤匙。
烹饪方法：1、将浇汁的所有材料混合、搅拌；2、往肉馅中加盐、撒胡椒偻，分成4份，将每份捏成1厘米的圆饼，在热油中炸至出现金色酥皮；3、在每个肉饼上放上奶酪，炸至其化开；4、将白面包切成两半，中间夹上肉饼，剁碎的洋葱、生菜、切成圈的西红柿，浇少量汁。
世界三大长寿乡饮食秘诀
爱琴海东部的西米是个长寿的地方，那里的人慢性病发病北低，科学家们发现那里的人吃的最多是的橄榄油、烤章鱼、山羊奶酪、酸乳酪、西红柿酱、大芸豆等。餐前爱喝葡萄酒，特爱吃橄榄油，如果一天没吃上橄榄油，就像没吃饭一样。科学家们还发现西米人之所以吃肉多却不肥胖，柠檬起到了关键作用。
位于意大利南部的凯姆波蒂迈勒，被称为欧洲“青春常驻的村庄”，那里的人们在轻松的环境下进食，非常热忱享用食物。他们的饮食达到了“完美的平衡”，肉类摄取入量很低，蛋白质、脂肪和碳水化合物比例合理，蛋白质主要来源于像豆类这样的蔬菜，而不是动物。水果、蔬菜种类多，大蒜、洋葱此类的增加免疫力的食物也是常吃的食物。
罕萨，位于巴基斯坦北部，那里的六七十岁有根本不叫老人，一百岁在这里并非稀罕事。罕萨人每天都吃杏，单用杏就能做成一顿饭。除杏和其他水果外，蔬菜构成了另一大部分，菠菜是人们最常吃的，还有番茄、洋葱、山药、萝卜和胡萝卜等，蔬菜通常生吃。他们饮用的是由当地种植的葡萄制成的一种烈性无糖�