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不合理、偏食、厌食或老年人吞咽困难； 长期食欲不振等。
二、吸收障碍或慢性消耗性疾病； 如肝脏疾患、胃大部
切除术后、胃酸分泌不足或胃酸缺乏。胃肠功能紊乱、肠
疹、慢性腹泻等。
三、食物烹调方法不当； 维生素流失； 如淘米过度； 煮
粥加碱； 长期过量食用油炸煎炒食品等。
四、机体处于特殊状态时； 如生长发育期的儿童、孕产
妇、哺乳期妇女以及某些特殊工种的工人。某些慢性消耗性
疾病； 如肝肾功能不良者易出现维生素口的缺乏。严重肝脏
疾患时易出现维生素K 的合成障碍。
五、长期服用广谱抗生素可使肠道细菌受抑制而不能为
人体提供维生素。结核病患者长期服用异烟肼； 易出现维生
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第三章善用药物可增强免疫力
素B6 缺乏。慢性便秘患者； 久服液体石蜡时； 可引起脂溶
性维生素缺乏。
六、某些疾病的辅助治疗； 如治疗神经系统疾病时； 常
服维生素B1 作为辅助治疗。缺铁性贫血、过敏性疾病、心
血管疾病也常用维生素C 作为辅助治疗。
七、由于维生素缺乏引起的疾病； 应根据缺什么补什么
的原则及时给予相应的补充。如脚气病给予维生素民； 糙皮
病给予烟酞胺； 坏血病给予维生素C； 夜盲症给予维生素
A； 佝偻病给予维生素D。开始可给予较大剂量（口服或注
射） ； 以期迅速补充； 以后可根据日需要量口服维持治疗。
医生建议； 当使用维生素时应注意以下几点：
一、使用维生素的指征应明确。只有明确诊断为维生素
缺乏症后； 方可对症下药； 否则不可盲目地投药。如维生素
口每天服用超过2000 国际单位； 时间长达2 周以上； 则有
发生中毒的可能。又如服用复方新诺明抗菌素期间同时服用
维生素； 有可能引起结晶尿； 导致肾脏损害。
二、严格掌握剂量和疗程。有些人认为维生素类药物较
安全； 可增强人体抵抗力； 任意使用； 这是不可取的。如果
成年人在短期内服用维生素A200 万～600 万国际单位； 儿
童一次用量超过30 万国际单位； 均可引起急性中毒。每日
服用25 万～50 万国际单位的维生素A 长达数周甚至数年
者； 也可引起慢性中毒。孕妇服用过量的维生素A； 还可导
致胎儿畸形。
三、应针对病因积极治疗。大多数维生素缺乏是由于某
些疾病所引起的； 所以应找出原因； 从根本上入手治疗； 而
不应单纯依赖维生素的补充。
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增强免疫力的小窍门
四、掌握用药时间； 如水溶性维生素B1、B2、C 等宜
饭后服用； 因此类维生素会较快地通过胃肠道； 如果空腹服
用； 则很可能在人体组织未充分吸收利用之前就被排出。此
外； 脂溶性维生素A、D、E 等也应在饭后服用； 因饭后胃
肠道有较充足的油脂； 有利于它们的溶解； 促使这类维生素
更容易吸收。
五、应注意维生素与其他药物的相互作用。液体石蜡可
减少脂溶性维生素A、D、K、E 的吸收并促进它们的排泄。
维生素B6 口服10～25 毫克； 可迅速消除左旋多巴的治疗
作用。广谱抗生素会抑制肠道细菌而使维生素K 的合成减
少。有酶促作用的药物； 如苯巴比妥。苯妥英钠以及阿司匹
林等； 可促进叶酸的排泄。维生素C 能破坏维生素B12。铁
剂伴服维生素C 可以增加铁离子的吸收量。维生素C 和B1
不宜与氨茶碱合用； 也不宜与口服避孕药同服； 以免降低药
效。
方法55 合理使用维生素C 能提高免疫力
维生素C 具有多方面的作用： 可促进机体丙种球蛋白
形成； 增强抗感染能力； 在体内参与生物氧化还原过程； 有
利于红细胞生成以及肾上腺皮质激素和神经递质等的合成；
参与解毒过程； 可促进重金属离子排出体外； 且有阻止致癌
物质（ 亚硝胺） 生成的作用； 可改善心肌代谢、增强收缩
力； 可促进胶原纤维与组织粘合质的形成； 促使伤口的愈
合； 故维生素C 可作为处理任何损伤（ 如烧伤、骨折、手
术后等） 的一种常规给药； 每日用量为500 毫克； 3 天后改
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第三章善用药物可增强免疫力
为每日100 毫克； 维持至创伤愈合。对急性感染、癌肿等营
养状况差的患者； 则应大大增加剂量。由于维生素C 的治
疗作用非常广泛； 因此滥用维生素C 的情况也比较严重。
有的则错误地认为维生素C 多服无害； 可以防病治病。虽
然维生素C 的毒性很小； 但长期过量服用仍可产生一些不
良反应。
富含维生素C 的食物有： 柚子、柑桔、番茄、酸枣、
弥猴桃等。一般来说； 日常生活中从瓜果蔬菜里摄取的维生
素C 是可以满足身体需要的； 当你缺乏维生素C 时； 你可
以到药店买维生素C 含片进行补充。医生建议； 你每天补
充的维C 含片只要1 … 2 片即可； 控制补充量有利于提高机
体免疫力。
方法56 维生素E 可增强免疫力
维生素E 究竟是一种什么样的物质呢？ 维生素E 是一
广泛的名词； 泛指一族脂溶性化合物； 他们各具不同程度的
维生素活性； 而α … 生育醇（ tocopherol ） 为最具活性者。
高温和酸不影响其稳定性； 但在酸败脂肪、铅、铁环境下却
很容易被氧化； 另外； 被U V 照射后会自行分解。主要功
效如下：
一、是一种强抗氧化剂； 能有效地阻止食物和消化道内
脂肪酸的酸败； 保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产生的有害
物质的伤害。
二、是极好的自由基清除剂； 能保护生物膜免受自由基
攻击； 有效的抗衰老营养素。
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增强免疫力的小窍门
三、提高肌体免疫力。
四、保持血红细胞的完整性； 促进血红细胞的生物合
成。
五、是细胞呼吸的必需促进因子； 可保护肺组织免受空
气污染。
六、预肪心血管病。
富含维生素E 的食品有： 小麦胚芽、豆类、菠菜、蛋、
甘蓝菜里； 都有丰富的维生素E； 医生建议； 通过食物补充
维生素E 的效果好。因为维生素E 经过皮肤摄取释放出来
的效果仍然有限。食用维生素E 的食物或营养补充品； 可
以由内而外抗氧化； 从身体内部到皮肤外表达到全面延缓老
化的目的。但由于人们膳食结构的不够合理； 使得人体内维
生素E 的含量远远不足人体需要。
美国纽约州立大学的科学家发现； 维生素E 可以加强
肺功能； 降低因肺功能弱而导致慢性疾病； 可有效提高机体
的免疫力。
维生素E 还可以作为动脉的清洁工。意大利科学家最
近研究发现； 摄入维生素E 较少的女性； 即使是在不存在
其他的危险因素的情况下； 其患心脏病和中风的危险也会增
加。研究显示； 摄入维生素E 最多的女性在其颈动脉分叉
处形成脂肪斑块的可能性最小； 一般情况下颈动脉分叉处是
脂肪斑块最容易开始聚集的地方。这种脂肪斑块的形成被称
为动脉粥样硬化； 是导致心脏病和中风的最重要的危险因
素。
意大利FedericoI I 大学的研究人员认为； 这一发现提
示； 常常存在于坚果、橄榄油和某些蔬菜中的维生素E； 将
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第三章善用药物可增强免疫力
能够预防脂肪斑块的早期聚集。研究人员对310 名年龄在
30～69 岁的受试者进行了调查； 检测了其血液中维生素A、
C、E 和其他一些抗氧化剂的水平。研究发现； 那些富含维
生素E 的食物进食量最多的妇女； 在颈动脉分叉处脂肪斑
块的沉积水平最低。在绝经期妇女中； 那些维生素E 摄入
水平最低的人出现动脉斑块的可能性增加了近三倍； 不管其
年龄、吸烟习惯、血压、体重指数和其他心脏病发生的危险
因素如何。同时研究人员还发现； 那些血液中维生素E 水
平相对于胆固醇水平较低者发生颈动脉斑块的可能性会增加
一倍。在该研究中也同时发现； 其他一些抗氧化剂； 如维生
素A、C； 以及β胡萝卜素与脂肪斑块的形成无关。
方法57 适当使用消毒药物
能提高人体免疫力
为了预防疾病感染和传播； 家庭最常用的消毒方法应以
物理方法为主； 如高温消毒、烈日暴晒。但有许多物品无法
采用高温消毒法； 只能采取化学药物熏蒸、浸泡、喷洒等方
法。常用的消毒药物有如下几种。
一、高锰酸钾： 是一种强氧化剂； 能使细菌体内的蛋白
质变性而死亡。用： 克高锰酸钾； 水1000 毫升（ 1 千克）
配成溶液； 将消毒物品浸泡在溶液中10 分钟； 即能杀死一
般的细菌和病毒。用于蔬菜、瓜果消毒； 可配成0 。 01％ ～
0 。 02％溶度； 浸泡10～20 分钟； 可杀灭病菌和病毒； 取出
用清水冲洗干净； 即可食用。
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增强免疫力的小窍门
二、漂白粉： 是一种白色粉状物； 具有漂白作用； 主要
成分是次氯酸钙； 市场出售的漂白粉含有效氯25％ ～30％ ；
价格便宜、灭菌消毒作用较好； 如对病人粪便、痰液中撒人
漂白粉混合； 即可杀死病菌、病毒。也可配成： ％～3％浓度
的溶液； 待其澄清后； 取澄清液进行消毒； 如喷洒房间、涂
擦器具、清洁厕所等。
三、过氧乙酸： 也叫过氯醋酸； 能杀灭各种细菌、病
毒、真菌、细菌芽胞； 消毒效果很好。用清洁水把过氧乙酸
稀释成0 。 2％ ～0 。 5％ 的浓度； 可以消毒塑料制品、玻璃
制品、人造纤维、家具表面、金属器械等。过氧乙酸分解的
产物为醋酸、水和氧； 对人元窖； 也可用来消毒皮肤； 清洗
污染的手。
四、新洁尔灭： 是阳离子除污剂； 具有抗菌、去污作
用。可用于皮肤、粘膜、手的消毒； 也可于金属器械、橡胶
制品、饮食用具、玻璃制品等的消毒。0 。 1％浓度的新洁尔
灭可用于家具、饮具等物品的消毒。0 。 02％～0 。 1％ 溶液
可用于冲洗消毒尿道、阴道。
五、洗必泰： 为含氯类的清洁消毒剂； 无刺激性、无腐
蚀性； �