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灶上生香 作者:蝶香香(晋江2014-07-08完结)-第章

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  邓忠忠眼睁得大大的,从未想过自己会在他眼里这样重要,一时情绪高涨,“汤少爷说吧!咱一定帮你。是有东西要搬还是你屋顶的瓦片没砌整齐?”
  汤不凡差点吐血,不觉担心自己的计谋是否会因眼前这人而功亏一篑,“都不是,是我妹妹。”
  邓忠忠顷刻间眼瞪得大大的,很着急,“汤小姐?汤小姐怎么了?”昨儿不是好好的吗?难道病了?
  汤不凡苦笑摇头,这可不是扮的,是他真实的心声,“你知道的,我妹妹很胖。”
  “蛮可爱的。”邓忠忠不嫌弃,他们村里的好几个婶子不都那么胖吗?她们还没汤小姐白呢。
  汤不凡很满意,却依旧很担忧的样子,“我担心她嫁不出去。”
  邓忠忠多想拍拍心口向他保证,就算世上没人要她,他一定不会嫌弃。汤小姐会做那么多好吃的东西,他和他娘都会喜欢她的。可是在汤少爷面前不能让他知道他对他妹妹存有这样的非分之想,万一他不给他来他家开工了怎么办?
  邓忠忠低下头,通脸绯红,跟煮熟的蟹壳似的,“其实汤小姐很好,汤少爷不用太担心。”
  汤不凡忽然拉住邓忠忠的手,热泪盈眶地问:“是吗?你觉得她真的很好?”你能不能直接点儿啊!非要兜那么大个圈儿,难道要我求你去讨好我妹妹?真是孺子不可教也。
  邓忠忠的脸更红了,吞吞吐吐的,“是……是的。”
  汤不凡快哭了,“炖盅……哦不,邓忠忠,你真有眼光。我妹妹日后就交给你了。”
  邓忠忠懵了,汤家少爷这是什么意思?肯将汤小姐许配给他做媳妇儿?他感觉自己喝了一大罐蜜糖似的,不知如何回答。
  汤不凡拿出一本正经的表情,再次伸手搭上邓忠忠的肩,语重心长地说:“不过,你也知道。我家上下一向疼我妹妹,什么都是她说了算,你得先让她点头同意才行,否则就算我肯,她不愿意,我也是拿她没办法的。”
  邓忠忠连连点头,未来大舅说得对,娶媳妇儿是开心的事,他不要汤小姐嫁给他时愁眉苦脸的。村里读过书的先生说,这叫两情相悦。汤小姐是城里回来的大家闺秀,可不能让她觉得自己五大三粗的,不懂礼。                    
作者有话要说:  

  ☆、厨艺比试(一)

  一连两天了,尽管媛媛很忙,仍是感觉到自己身边某人的目光怪怪的。无论她走到哪儿,邓忠忠都盯着她傻傻的笑着,弄得她几次去照镜子,以为自己不小心沾了什么油污在脸上。
  但与败家子的约定之期将近,没时间去深究这奇怪的现象,除了偶尔疑惑下,更多精力都放在准备菜品上,目前不能求多,只能暂时求少而精。连日来经过大神师兄地狱式的教导,媛媛已有所突破,但还是没太大把握,毕竟败家子的本事有些时日了,而且她尚不能做到知己知彼。
  这段日子家里的饭菜都是春桃做的,她不想让败家子知道她现在的真正实力。而她做的那些都偷偷装上给了邓忠忠他们一帮师傅带回去吃,第二日还不忘私下问问他们味道如何,哪道菜更合胃口。
  比试前两日,媛媛在厨房里闭关,方池摸索着进来,在灶旁站了一会儿。
  “你我各做一道菜,让人进来试试。”
  一听大神师兄要和自己比厨艺,媛媛既兴奋又担心。大神呢!她能做得比他好吃?但媛媛也想知道两人的差距,因此爽快的应战了。
  方池出的命题是清蒸鲈鱼,为了公平起见,两条鱼都是由方池一人宰杀的,这样就没有了刀工上的差异,可以保证鱼肉的松软度一致。媛媛再次见识了他娴熟的刀法,从去鳞到取走内脏都是一气呵成,直到放进锅里,媛媛都觉得那条鱼还是活着的。
  大神师兄啊!这样会不会太残忍?
  清蒸讲求一个鲜字,因此媛媛选择了一种较为直接的方式。洗净后,在鱼的肚子里浇入盐、生姜丝和花生油的调和物,用三条葱垫底,再放上鲈鱼。再用猪肉丝、香菇丝、姜丝和少许热盐、酱油、地栗粉搅匀,涂在鱼身上,隔水猛火蒸熟后取出原汁一半,加生葱丝放于鱼上,再烧滚猪油淋上,略加适量酱酒即好。
  媛媛全神贯注地做完这些,才见到大神师兄做的鲈鱼也已经完成,用的竟然是和她同样的方法。两条鱼几乎一模一样,媛媛好好记住了自己的。
  方池摘下身上的围布,打理了下袖口,“去叫人来吧!不可给人暗示。”
  媛媛笑着点头,跑到门口正好见到邓忠忠在朝这边张望,于是对他招招手。他丢下手里的活立马就过来了,媛媛将他让进屋里,顺手将门关上。
  邓忠忠刚踏进厨房就闻到一股子鲜香味,不觉贪婪的吸了口气,“汤小姐在做吃的啊?真香。”
  媛媛没有应他,招呼他到方池面前,媛媛指着刚出锅的两条鱼说:“尝尝。记得告诉我你喜欢哪条的味道。”
  邓忠忠见有吃的,而且还是特地给他准备的独食,乐得心花怒放,拿起筷子左右看了看,问:“哪条是汤小姐做的?”要吃当然是先吃心上人的。
  “两条都是。”没等媛媛回答,方池已接过话去,媛媛看了他一眼,抿嘴笑着。
  邓忠忠为难了,不知该先吃哪条,拿着筷子举棋不定,两条看上去都一样,而且都是汤小姐做的,肯定都很美味。
  媛媛看着有些着急,指着自己那条说:“先尝尝这条。”
  邓忠忠依言照做,伸筷子轻轻一剥,肉与骨头轻易地就分离开来,没有一点粘附。将鱼肉放进嘴里,细细品尝,鲈鱼鲜美,肉质嫩滑,入口轻嚼,齿颊留香。料汁既没破坏鲈鱼本来的味道,又带着少许肉渣和香菇的浓郁气息,溢得满口都是,给这条本该清寡的清蒸鱼增添了少许厚重的质感。淡而不清,口感十足,恰到好处。
  邓忠忠咽下后,神情近乎夸张地叹道:“好吃!咱还没吃过这么美味的鱼。”
  媛媛暗爽,又指着另一盘道:“试试这条。”
  邓忠忠依言一试,皱起了眉,“怎么味道好似不太一样。”
  媛媛很着急,想知道究竟是自己的好,还是大神师兄的更得人心,期盼地看着他问:“快说!哪条更好?”
  邓忠忠想了想指着媛媛的那条说:“这条好吃。”
  媛媛愣了,不太相信,自己拿起一双筷子试了试,细细品了一阵,抬头看向大神师兄,“为何会这样?”
  她的许多烹饪技巧都是他教的,而两人用的又都是同一种方式处理这条鱼,就算有区别也不该这么明显。他是故意在让她吗?还是他眼睛看不见所以才有此失误?误将不该放的东西放了进去……
  方池似乎对这结果不在意,也没有意外,只道:“我是按师公从前的配料做的。”这里的瓶瓶罐罐他早已熟悉,况且媛媛为了方便他取拿还摆放在了固定的位置,一一说给他听了,他知道她的疑问。
  媛媛不懂了,就算是阿爷的祖传配方,但明明她每天都有告诉师兄,这里的人口味如何。他也知道他们不喜胡椒的辛辣,他怎么会如此失策地放进去?
  “你是故意相让?”那又何必找她比试呢?岂不是多此一举。
  方池听出媛媛有些不悦,淡淡说道:“我没让你,我代表的是你大哥。”
  媛媛想想,瞬间明白了他的用意,原来他费尽心思就是要告诉她,败家子不足为惧,自己现在的厨艺足以与之匹敌。大神师兄虽然说了众口难调,但这口味也有地域的区别,只要找到这里大多数人都称赞的味道,她要赢那败家子并不难。
  败家子从前跟着他们的爹学了几道拿手小菜,但应该都是赶鸭子上架。所以不过是鹦鹉学舌,每种调料的细微区别他都未必搞得清楚,份量应该也是硬记下来的。这样的生搬硬套确实无法与媛媛的灵活运用相比,取巧也罢,策略也罢,这都是种本事。
  “照本宣科,煮的是他人的味道,而非自己的。”果然如此吧……
  方池摸索着准备出去,媛媛上前扶着提醒他小心。侧头时无意间瞥见方池神情有一瞬间的落寞,似乎刚才那句不单是在说败家子,好似也在说他自己。
  回想起最初大神师兄让她细品调料,媛媛觉得那一瞬不过是自己的幻觉,这些既是他教给她的,又怎么可能自己不会呢?看来是自己想多了,他不过是煞费苦心地在鼓励她而已。
  比试当日,媛媛早早的起了身,汤不凡也一反常态地没要人去催促他。今日的比试,昨晚已由阿爷清醒时一锤定音,每人各做五道菜,不许外人插手。菜品分为一荤两素,一汤一开胃菜。菜必须自己去买,巳时在市集设下擂台,来迟者做弃权论。比试以一个半时辰为限,逾时者做失败论,此次胜出者将出任汤家当家之职,不得再有任何异议。
  汤不凡为此要二人当众立了一个字据,以免阿爷偏心。
  媛媛和汤不凡出门为自己准备原料,春桃也与阿爷一同出发去了市集,他们赶着搭建今日的烹饪擂台。昨日已与邓忠忠商议好,请他帮忙将这些要用的厨具搬去市集,当然也是大半月前就开始筹备的。
  邓忠忠固然乐意效劳,媛媛还麻烦他顺便捎上了大神师兄,千叮万嘱师兄眼睛尚未痊愈,不要让他磕着碰着。只要能为汤小姐做事,他倒是乐意之至,想都没想就答应了,还笑得憨憨的一一保证。
  市集其实就是一处小镇的中心,媛媛之前粗略的逛了一遍,知道东面多为杂货店铺,布店、首饰店诸如此类;南面是菜市,这里有集上最新鲜的蔬菜和家禽;西面是酒楼和各种娱乐之地,赌坊也开在这里;市集北面是民居。
  媛媛来到市集便直奔南面菜市。时间有限,汤不凡也没有东游西荡,这里他比媛媛更为熟悉。二人几乎同时到达,各自忙活着选料配菜。
  媛媛早有计划,先在猪肉档买了一个肘子和不少带肉脊骨。又去各家菜摊选了生菜、香干、花生米、葱、菜心和几
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