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垂缓眯Γ墒牵揖褪且恢北唤凶觥翱至钡模碛墒牵菟担至奶氐悖褪悄愦蛩慕胖竿芬幌拢眉父鲂∈辈拍苤劳础Ｎ液芏嗟氖焙颍从Χ悸芫貌呕峄毓⒍矗呛恰！ ∥业�2004，有惊喜，有低落，有平淡，平凡人的日子，大抵都是如此的吧，可是，对于每一个人来说，每一年的日子似乎也都有够独特，所以我也简单写写我的2004年大事记： 2月，猪头迷上了滑雪，几乎每周必去一次，一直持续到4月底雪场关门。 4月，因为做了中国博客网的“每月一星”，通过写食日记认识了更多网上的朋友。 5月，搬家，换到了安静的住所，怕吵的猪头终于可以睡好觉了。 5月，我的情绪前所未有地低落，失眠。 5月，猪头换工作，不再加班，休闲时间大大增加。 7月和8月，整理从前写过的东西。 9月，猪头声称过了一个很快乐的生日，我整理的东西结集出版。 10月，上博客愈发艰难，速度奇慢，终于下决心自己建网站存放日记，就有了CAFE，意外之喜，是在CAFE认识了更多网上的好朋友。 11月和12月，猪头的滑雪运动又开始了，我呢，疯狂泡网，腰酸背痛眼睛疼，被猪头批评。 这样整理着写下来，才发现，原来，我的日子竟然是这样简单啊，几句话就说完了一年的生活。不过，总起来说，我喜欢这样的日子。波澜不惊，平淡平凡，也是一种很大的幸福吧。 以前曾经说过，我们家很喜欢吃鸡蛋，时间来不及的时候，我常常用鸡蛋做个菜，又快又简单，味道也好，比如，今天要说的这个泰式蛋卷。做法： 步骤一：准备材料，a）洋葱半个，切丁，蒜二瓣，切碎。b）香菜几根，切小段。c）番茄酱2大匙加一点泰国鱼露（没有的话，可以用酱油代替），再加上一点白糖，一点胡椒粉，和适量的料酒。d）鸡蛋2只。e）肉末一小碗。 步骤二：锅热油，先放入洋葱丁和蒜末，炒软炒出香味以后，放入肉末，炒几分钟，到肉末变色，肉末里的水分也炒出以后，倒入调好的西红柿酱料，翻炒均匀，炒到没有什么水分的时候，盛出来。 步骤三：把一只鸡蛋打入碗里，加一点点盐，搅匀，锅里热油，转中小火，把蛋液倒入锅里。 步骤四：转动锅子，摊成一张薄薄的蛋皮，然后，把炒好的肉馅儿的一半放在蛋皮上。 步骤五：四周折起，把肉馅儿包住。把包好的蛋卷，折缝向下，盛在盘子里。再用另外的一只鸡蛋，重复步骤三以后的做法。我家里是两个人，所以，我做了2个，若是人多的话，适量增加就好了 没有西红柿酱的话，就用西红柿切小丁，然后，在步骤二，用西红柿丁放到肉馅儿里炒也很好，当然，也可以举一反三，按照自己的口味来炒肉馅儿的。我写得比较罗嗦，其实，这是很快就可以做好的一个简单的菜式。
第六部分：蛋类奶油柠檬蛋（图）
独自在家。奶油柠檬蛋 猪头劝我说，你总在家里闷闷不乐也不是回事儿，周末一起去滑雪吧。我想了想，觉得也有道理，出去，在山里，透透气，应该挺好的，就答应了，于是猪头又约了另外的朋友一起去。可是，今天早晨出发前，我又想了想，觉得，还是睡觉更舒服，就又反悔了，用被子蒙着脑袋不起，猪头说“你总也不去，那你滑雪用的东西不是白买了？” 我说“一辈子长着呢，我以后会有用到它们那一天的。”说完了，心里忍不住又想，一辈子真的长着呢么？ 猪头的劝说无效，只好自己带着朋友去，我就又独自呆在家里了。滑雪对于我，是个受罪的事儿，我只敢两脚撇着大八字，一点点往下挪，挪不好的时候，一个失蹄就是一个大跟头，摔倒了又不容易爬起来。猪头倒是进步很快，他都会一边倒着滑一边给大家录像了。嘻嘻，我看到自己滑雪的镜头，真是难看极了，神情紧张目光呆滞，慢慢腾腾往下蹭啊蹭。。。 什么也不想做，因为什么也做不下去呀，只好噼里啪啦又打了大半天的ZUMA游戏，其实，昨天就已经打了大半天了（我的懒散，可真是无可救要了）。结果，现在，眼睛痛，照照镜子，右眼都红了，又去切了一片黄瓜贴上，也不管有用没用啦，反正，挺清凉的，主要是，我自己也不会给自己点眼药水儿啥的呀。 早餐吃腻了白煮蛋的话，或者晚餐想加个简易小凉菜的话，可以试试这个奶油柠檬蛋。做法：1）煮熟的鸡蛋2只，用小刀在蛋清上划出一圈锯齿状，小心地掰开，摆放在盘子里（为了蛋清能站住，可以在底部削下一小片，这样，底座就平稳了）。2）蛋黄加一点点柠檬汁和奶油（就是Butter，用之前，先溶化，然后再晾凉），碾碎拌匀，再盛到蛋清里就好啦。 注：1）如果不怕多洗一个工具的话，可以用搅拌机把蛋黄和调料一起打成糊糊状，我懒，就用勺子碾碎拌匀了。2）也可以不用奶油，加点橄榄油也挺好的。3）切成锯齿状，是为了拍个好看一点的照片，若自己随便吃吃，可以一切两半就是了。4）也可以用鹌鹑蛋，看起来会小巧一些。
第六部分：蛋类腐乳虾仁炒蛋（图）
找到声音的来源啦。腐乳虾仁炒蛋 昨天晚上，吃完饭，我又在嘟哝关于声音的事情。猪头说没有什么声音，还振振有词地说，若是我能听到声音，应该也能找出声音的来源来。我找不到声音的来源，就打定主意不去想这件事情，虽然还是很奇怪怎么回事儿，也有点怀疑我的耳朵…… 一个邻居来，说“什么声音？”，我才确信，不是我的耳朵有问题，猪头挠着脑袋很诧异的表情。邻居帮我找声音的来源，折腾半天也找不到。找了另外一个女孩来帮忙，她的耳朵显然是最厉害的，一会儿就找出罪魁祸首－－－是掉在沙发旁边的一个类似电子记事本的东西发出的！这才想起，是前一天晚上，朋友来玩，从电话旁边抓起这个来看，还告诉我们说“电池不足了”，然后，忘记关掉电源就合上盖子了，然后，这个电池不足的东西就不停地发出微弱的声音！害我纳闷儿这么久啊…… 我和后来的那个女孩，一直奇怪俺家猪头怎么听不见这个声音，先前来的那个邻居说，这不奇怪，说她刚刚做了听力测试，结果是她听不见低频的声音。或许，猪头是听不见高频的声音？ 至此，我能力比他强的地方又增加了一个，总计大概是有2个啦－－－1）我的记忆力比他好。2）有的声音，我能听见他听不见，吼吼吼…… 今天说个简单的腐乳虾仁炒蛋。做法：1）虾去皮去沙线，用一点生抽，淀粉，盐腌上一会儿。白色的腐乳1块在碗里碾碎，鸡蛋3个打进去，一起搅匀打散。备好葱花。2）锅热油，先炒虾仁至变色，倒入鸡蛋液，葱花，一起炒熟即可。 记得有道菜叫做腐乳虾，这里我又用了自己很喜欢的鸡蛋和腐乳的搭配－－－很喜欢，觉得很好吃呐……
第六部分：蛋类土豆焖蛋（图）
粗心。土豆焖蛋 有一天，两个人聊起喜欢的事情。 我：其实，当初，我或许不该上什么大学的，直接上个技校的厨师培训班就算了。 猪：大学还是要上的。不过，其实，现在你也可以找找看哪里有烹饪课。 我：算了，也不是想当个职业来做，不值得花那么多学费。 猪：在家附近的社区大学看看，应该很便宜。 对邻居女孩说起这件事情，她帮我拿来一本她们学校的小册子，说是上面有一些烹饪的课程安排。昨天，她问我觉得那些课程怎么样，我说“别提了，我怎么也找不到关于烹饪的课。”她很奇怪，说就在上面啊。然后，发现，其实，是我看的小册子不对―――不是她拿来的那个，而是另外一本关于学校教育的小册子。我翻了两遍没找到，都没有想到是拿错了册子，真是够粗心。聊天的时候，小姑娘想起这件事就哈哈笑一会儿，呵呵，大概，她从来没有见过这么粗心的人吧…… 做了一个好吃的土豆焖蛋，很受朋友们欢迎，我自己也认为很香。做法：1）2个小一点的土豆，去皮切片，不必切的很薄。切好以后，放入冷水锅中，烧开之后，再煮5分钟，关火，控干水备用。2）一小块洋葱（大概1/4个洋葱的大小吧），切丝。2瓣蒜切片。3只鸡蛋磕入碗里，打散。3）平底不沾锅热油，先倒入洋葱和蒜片，炒到洋葱变软的时候，倒入土豆片，加点盐，黑胡椒粉，炒匀，摊平。然后，把蛋液均匀地倒在表面，摊匀。转小火，盖上锅盖，焖大概20分钟或者焖到表面的蛋液都已经凝固了，就是好了。4）关火，倾斜锅，把整个一张大饼滑入盘中，切开。 注：1）火要很小才行，不然的话，会很容易焦糊。2）要用平底不沾锅。3）我是临下锅的时候，才打散鸡蛋的（会有沫沫的），所以，煎好的大饼表面有些沫沫。若是不喜欢，我猜想，可以提前打好鸡蛋，到时候倒进去，就不会有沫沫了。4）家里有Parsley的话，可以切碎加一点（或者加点干的碎末也行）。我做过加和不加的两种版本，都很好吃。 打开锅盖的时候，会闻到香味思溢，简单的几样材料，还真是挺配的呢。
第六部分：蛋类滑嫩的鸡蛋饼（图）
切了手指。滑嫩的鸡蛋饼 中午做饭的时候，切西红柿，不小心切了手指，也不是很严重，简单包了一下。该洗该切的菜也都已经弄好了，就没有惊动那个上网的家伙，继续做饭。 吃了饭，他刷碗，我在旁边看着。他说“莫非你是为了让我刷碗故意切手指的？”我说“你这人儿可真Mean哪！我都不记得你上次刷碗是什么时候了，因为我不记得我上次是什么时候切了手”。他立刻转移话题“不是故意切的，那你就是笨婆娘”。又说